2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang Caucasian pickled cheese ay labis na minamahal ng mga mamimili. At ito ay hindi sinasadya, dahil ang mga ito ay napaka-masarap at malusog. Bilang karagdagan, ang kanilang kalamangan ay medyo mababa ang calorie na nilalaman, na nagpapahintulot sa kanila na magamit sa mga dietetics.
Sa artikulong ito ay pag-uusapan natin ang tungkol sa isang kamangha-manghang ulam ng Caucasian cuisine. Ang produktong ito ay Adyghe cheese. Mababa ang calorie content nito kada 100 gramo kaya naman sikat na sikat ito sa ating bansa. Bilang karagdagan, ang produktong ito ay isang pambansang ulam ng lutuing Circassian.
Kasaysayan at paglalarawan
Maraming alamat tungkol sa pinagmulan ng keso. Ang mga Adyghe ay mayroon ding sariling bersyon ng pinagmulan ng masarap at malusog na produktong ito. Ayon sa epiko ng Nart, na umiiral sa isang bilang ng mga tao sa HilagaCaucasus, ang kanyang sikreto ay sinabihan ng diyos na si Amish sa isang batang babae bilang gantimpala sa pagligtas ng mga kawan ng mga hayop sa isang bagyo.
Kaya ano ang Adyghe cheese (ang calorie na nilalaman sa bawat 100 gramo nito ay medyo maliit)? Ito ay isang soft fermented milk product na may malinaw na lasa at pinong texture. Sa isang pang-industriya na sukat, ito ay ginawa sa dalawang uri: pinausukan at sariwa. Ginagamit ang gatas bilang hilaw na materyal.
Calorie content at komposisyon ng keso
Ang produktong ito ay wastong matatawag na dietary, dahil hindi ito madulas sa kalikasan. Ang Adyghe cheese, ang calorie na nilalaman sa bawat 100 gramo na kung saan ay 226-240 kcal lamang, ay kapaki-pakinabang para sa lahat: parehong mga bata at matatanda. Para sa isang sandwich para sa almusal, kailangan mo ng humigit-kumulang 25 gramo, na katumbas ng 60 kcal. Kung kumain ka ng kahit isang maliit na piraso ng malusog na produktong ito sa umaga, pagyamanin mo ang iyong sariling katawan ng maraming bitamina at mineral. Ang wastong inihanda na keso ng Adyghe ay naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap, ang nilalaman ng calorie bawat 100 gramo nito ay napakaliit (kumpara sa iba pang mga varieties) na maaari itong magsilbing isang hadlang sa labis na pagkain. Inirerekomenda ng mga Nutritionist na kainin ito nang madalas.
Ang Real Adyghe cheese (calorie content kada 100 gramo ay hindi dapat lumampas sa 300 kcal) ay lubhang kapaki-pakinabang na isama sa iyong diyeta nang madalas hangga't maaari, dahil mayroon itong mataas na nutritional value. Napatunayan na na ang mga protina ng produktong ito ng pagawaan ng gatas ay hinihigop ng katawan ng tao ng halos 100%. Kahit na protina ng isda oang karne ay walang ganoong tagapagpahiwatig. Ang 100 gramo ng keso ay naglalaman lamang ng 16 gramo ng taba, 1.5 gramo ng carbohydrates at 19 gramo ng protina.
Ang produktong ito, nang walang pagmamalabis, ay matatawag na kakaiba sa uri nito. Ang katotohanan ay naglalaman ito ng malaking halaga ng mahahalagang amino acid at acid, kung wala ito ay hindi maaaring gumana ng normal ang katawan ng tao.
Mga kapaki-pakinabang na property
Adyghe cheese ay mabuti para sa mga bata at matatanda. Ang produktong ito ay kadalasang ginagamit ng mga atleta sa kanilang diyeta, dahil ito ay nagtataguyod ng mabilis na pagtaas ng kalamnan. Ang mga taong nagkaroon ng ilang uri ng sakit ay nangangailangan din ng Circassian cheese, dahil nakakatulong ito upang maibalik ang lahat ng natupok na nutrients sa maikling panahon. Sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas, ang babaeng katawan ay kailangang patuloy na maglagay muli ng mga tindahan ng calcium. Makakatulong ang Adyghe cheese na makayanan ang isang katulad na problema.
Kasama ang wastong nutrisyon, ang produktong lactic acid na ito ay makakatulong na mapabuti ang iyong kalusugan. Ito ay hindi nagkataon na ang kahabaan ng buhay ng mga highlander at ang kanilang pagtitiis ay nakalulugod at humanga sa lahat. Kahit na sa katandaan, sila ay nakikilala sa pamamagitan ng mahusay na kalusugan at nabubuhay hanggang 100 taong gulang, o higit pa.
Contraindications
Sa kasamaang palad, ang Adyghe cheese ay mayroon ding contraindications. Kaya, hindi ito maaaring gamitin ng mga taong allergy sa gatas. Ang keso na ito, tulad ng iba pang mga uri, ay naglalaman ng mas mataas na dami ng tryptophan. Ang acid na ito ay maaaring maging sanhi ng matinding pananakit ng ulo. Ang mga taong dumaranas ng migraine attack ay hindi inirerekomenda na gumamit ng Adyghe cheese nang madalas.
Paano pumili at kung paano iimbak ang Adyghekeso?
Ang Adyghe cheese ang pinakasikat na soft cheese. Maraming tao ang bumibili nito, ngunit hindi alam ng lahat kung paano ito pipiliin nang tama. Tandaan na ang Circassian cheese ay maaari lamang ibenta sa vacuum packaging. Ang anumang ibang lalagyan ay nagsasaad na mayroon kang huwad na produkto sa harap mo. Bigyang-pansin ang vacuum packaging: dapat itong airtight. Kung makakita ka ng moisture sa ilalim ng packaging, huwag bilhin ang produktong ito sa anumang sitwasyon.
Ang naka-pack na keso ay dapat mabili nang may matinding pag-iingat, na binibigyang pansin ang mga petsa ng pag-expire. Tingnan ang mga ginupit na piraso na inilatag sa istante ng tindahan. Mayroon bang mga palatandaan ng amag at kahalumigmigan sa kanila? Huwag mag-atubiling dumaan! Ayos ba ang keso? Pagkatapos bumili! Alamin na ang shelf life ay hindi dapat hihigit sa 35 araw, ito ay napapailalim sa tamang storage.
Ano pa ang dapat mong pagtuunan ng pansin ay ang komposisyon ng produkto. Bilang isang patakaran, ang keso ng Adyghe ay may calorie na nilalaman bawat 100 gramo (mababa rin ang taba ng nilalaman nito) na 300 kcal lamang o mas mababa pa. Dapat itong gawin lamang mula sa pasteurized milk, rennet, whey at asin. Walang ibang sangkap at sangkap ang dapat na nasa loob nito.
Ilang salita tungkol sa hitsura. Ang Circassian cheese ay maaaring puti o cream ang kulay. Ang lilim ay hindi nagpapahiwatig ng kalidad ng produkto, ito ay depende sa taba ng nilalaman ng gatas na ginamit sa proseso ng produksyon, o sa teknolohiya.
Ang amoy ay hindi dapat hindi kaaya-aya at malupit. Kung bigla kang nakaramdamammonia o mabahong amoy, ito ay nagpapahiwatig lamang na sa panahon ng produksyon ang gatas ay nahawahan ng E. coli o bacteria, yeast.
So, bumili ka ng Adyghe cheese. Ang nilalaman ng calorie bawat 100 gramo, nilalaman ng protina - ito ang kailangan mong bigyang-pansin. Ang lahat ng impormasyon ay ipinahiwatig sa packaging ng tagagawa. Pag-uwi mo, ilagay agad sa refrigerator. Huwag iimbak ang keso sa loob ng mahabang panahon, kung hindi, maaaring magkaroon ng amag dito. Kung nangyari ito, huwag magsisi at huwag mag-atubiling itapon ang nasirang produkto. Mas mahal ang kalusugan!
Maaari mong i-freeze ang keso sa mga temperatura hanggang sa minus 5 degrees, kaya mas magtatagal ito. Ang shelf life sa kasong ito ay higit sa dalawang buwan.
Recipe para sa pagluluto sa bahay
Kung hindi ka nagtitiwala sa mga producer, maaari mong subukang gumawa ng masarap na keso gamit ang iyong sariling mga kamay. Walang mahirap dito.
Para sa recipe, kakailanganin mong maghanda ng tatlong litro ng gatas, isang buong kutsarita ng citric acid at kalahating kutsarita ng asin. Kumuha ng isang kasirola na may makapal na ilalim. Ibuhos ang malamig na gatas dito at ilagay sa kalan. Maghanda ng isang salaan o colander, takpan ito ng cheesecloth at ilagay sa isa pang kawali. Ang gatas ay nagsisimulang kumulo, agad na ibuhos sa sitriko acid at ihalo. Pagkatapos ng ilang minuto, ang curd ay magsisimulang maghiwalay mula sa whey. Pagkatapos ay itinapon namin ang masa sa isang salaan. Nami-miss namin ang gasa, na bumubuo ng isang ulo ng keso. Inilipat namin ang bundle pababa at hayaang maubos ang serum, bawat sampung minuto ay hinihigpitan namin ito nang mas mahigpit. Pagkatapospalayain ang keso mula sa cheesecloth, asin sa lahat ng panig at palamig. Pagkatapos nito, takpan ang plato ng isang malalim na mangkok at ilagay sa refrigerator. Ito ay magtatagal nang humigit-kumulang isang linggo.
Subukang magluto ng Adyghe cheese sa bahay (calorie content bawat 100 gramo, komposisyon at mga kapaki-pakinabang na katangian ay magiging katulad ng sa produkto mula sa tindahan) at tamasahin ang kahanga-hangang lasa nito!
Inirerekumendang:
Calorie na nilalaman ng sinigang na bakwit sa tubig na walang langis bawat 100 gramo, kemikal na komposisyon, mga benepisyo
Ang mga taong nangangarap na magbawas ng timbang o panatilihing normal ang kanilang timbang ay madalas na sumusunod sa isang diyeta na bakwit. Kadalasan, kahit na ang mga doktor ay nagpapayo na isama ang bakwit sa iyong diyeta, dahil ito ay hindi masyadong mataas sa calories. Sa aming artikulo malalaman mo kung ano ang calorie na nilalaman ng sinigang na bakwit bawat 100 gr. produkto. Matututuhan mo rin kung paano ito ihanda. Kadalasan, ang mga mambabasa ay interesado sa calorie na nilalaman ng sinigang na bakwit sa tubig na walang langis. Well, alamin natin nang mas detalyado ang tungkol sa komposisyon nito, mga benepisyo para sa katawan
Apple: calories bawat 100 gramo. Calorie na nilalaman ng mga mansanas, ang kanilang mga benepisyo at nutritional value
Apple ay isang natatanging produkto. Bitamina C, P, E at halos buong pangkat ng bitamina B - ito ang buong mansanas. Ang mga calorie bawat 100 gramo sa hanay ng 35-47 calories ay nagpapahintulot sa kanya na matagumpay na kumuha ng isang karapat-dapat na posisyon sa kategorya ng mga produktong pandiyeta. Maraming mga diyeta ang nagtataglay ng ipinagmamalaking pamagat ng "Apple" at nagiging sanhi ng mga seryosong talakayan sa mga doktor at mga mamimili. Kahit na ang mga bata sa kindergarten ay alam ang tungkol sa mga benepisyo ng mansanas. Ang malutong, sariwa, inihurnong at pinatuyong mansanas ay matatag na pumasok sa ating pang-araw-araw na pagkain
Walang taba na cottage cheese: calories bawat 100 gramo. Cottage cheese na may kulay-gatas: calories bawat 100 gramo. Vareniki na may cottage cheese: calories bawat 100 gramo
Cottage cheese ay tumutukoy sa mga produktong fermented milk, may mababang calorie na nilalaman at nakukuha sa pamamagitan ng pag-oxidize ng gatas, na sinusundan ng decanting whey. Ayon sa nilalaman ng calorie, nahahati ito sa walang taba na cottage cheese (calorie content bawat 100 g - 70%, fat content hanggang 1.8%), fat cottage cheese (19 - 23%) at classic (4 - 18%). . Mayroong maraming mga recipe para sa mga pinggan kasama ang pagdaragdag ng produktong ito
Masarap na pastry: cottage cheese juice (calories bawat 100 gramo)
Sochnik - isang masarap na shortcrust pastry pie na may cottage cheese filling na pamilyar noong panahon ng Soviet. Isang lasa na pamilyar mula sa pagkabata: ang mga mag-aaral ay kumain ng makatas na sopas, ang mga mag-aaral ay may meryenda sa halip na tanghalian, ang mga lola ay ginagamot sa tsaa. Ang Sochnik na may cottage cheese, ang calorie na nilalaman na hindi ginagawang pandiyeta, ay tinatangkilik ang karapat-dapat na atensyon ng marami
Ano ang paggamit ng cottage cheese para sa mga lalaki: ang mga benepisyo ng cottage cheese, isang positibong epekto sa katawan, mga recipe, calories, indications at contraindications
Cottage cheese ay isang produkto na matagal nang sikat sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Ang delicacy na ito, minamahal mula pagkabata, ay kanais-nais para sa katawan bilang isang independiyenteng produkto at kasama ng pulot, berry, prutas at gulay. Ano ang kapaki-pakinabang na cottage cheese para sa mga lalaki? Posible ba, sa pamamagitan ng paggamit nito, upang malutas ang mga problema sa kalusugan?
