Gobies - maliit na isda, ngunit masarap

Gobies - maliit na isda, ngunit masarap
Gobies - maliit na isda, ngunit masarap
Anonim

Ang mga gobies ay maliliit ngunit masarap na isda. Kailangan itong mabili kaagad nang higit pa, upang pagkatapos ng paglilinis ay sapat na ito para sa lahat ng mga sambahayan. Ang pinaka-kaugnay na paraan upang magluto ng gobies ay ang pagprito. Kung mayroon kang oras, pagnanais at pasensya, maaari kang gumawa ng mga patties na gagantimpalaan ka ng kanilang panlasa para sa lahat ng iyong pagsisikap.

isda ng gobies
isda ng gobies

Eto na, malaki ang mata at malaki ang ulo na goby fish. Nakaka-touch ang litrato kaya nakakaawa pa itong kainin. Gayunpaman, ang mga kamatis ay malamang na hindi gaanong buhay. At ang mga ito ay kapaki-pakinabang din, ngunit hindi gaanong masustansya, pagkatapos ng lahat, ang mga gobies ay isda. Ang mga recipe para sa paghahanda nito ay napakarami, at karamihan sa kanila ay nagmula sa Odessa, kung saan mas gusto nilang kainin ang guwapong lalaking ito.

Pritong gobies

larawan ng fish goby
larawan ng fish goby

Kakailanganin mo: dalawang kilo ng toro, dalawang sibuyas, harina, asin, langis ng gulay, basil. Paghahanda: linisin ang isda, putulin ang ulo at palikpik, bituka, banlawan, tuyo. Paghaluin ang harina, paminta at asin sa isang mangkok, ilagay ang tuyo na isda at tinapay nang lubusan, nanginginig ang mangkok. Init ang isang malawak na kawali na may langis ng gulay, ikalat ang isda sa isang layer. iprito hanggangginintuang kayumanggi sa bawat panig. Sibuyas, gupitin sa manipis na kalahating singsing, takpan ang buong ibabaw nito, iwiwisik ang basil. Iling ang kawali ng ilang beses upang paghaluin ang isda at sibuyas, takpan ng takip, bawasan ang apoy at kumulo hanggang sa lumambot ang sibuyas. Ganito inihahanda ang mga pritong gobies sa Odessa, isda, masasabi ng isa, sikat na mahal.

Baked gobies

mga recipe ng isda ng gobies
mga recipe ng isda ng gobies

Kailangan natin ng pritong, tulad ng sa nakaraang recipe, gobies. Ang isda ay napupunta nang maayos sa patatas at kamatis, kaya ang recipe na ito ay isinasaalang-alang din araw-araw. Sino ang hindi nakarinig tungkol sa de-latang "Gobies in Tomatoes"? Ang base ay halos pareho. Ilagay ang isda sa isang greased pan, alternating ito ng maliliit na batang pinakuluang patatas. Ihanda ang pagpuno nang maaga: iprito ang sibuyas sa langis ng gulay, idagdag ang mga champignon na gupitin sa mga petals, scalded at peeled na mga kamatis pagkatapos ng lima hanggang pitong minuto, asin, iwiwisik ng asukal, kumulo hanggang ang sibuyas ay ganap na malambot at ang mga kamatis ay malambot. Ibuhos ang isda, iwiwisik ang mga breadcrumb ng trigo sa lupa, ibuhos ang langis ng gulay at maghurno sa isang mainit na oven sa loob ng dalawampung minuto. Ihain nang mainit!

nilagang gobies

pagluluto ng isda ng gobies
pagluluto ng isda ng gobies

Kakailanganin mo: isang kilo ng toro, tatlong kutsarang harina, apat na kutsarang langis ng gulay, lemon, orange, asin, kalahating kilo ng patatas, sibuyas, itim na paminta.

Narito kung paano namin ito ginagawa. Pigain ang katas ng orange at lemon at i-marinate ang nilinis at hinugasang isda dito sa loob ng kalahating oras o isang oras. Balatan at gupitin ang patatas sa manipismga plato, ibuhos ito ng langis ng gulay at ihalo. Pinong tumaga ang sibuyas sa kalahating singsing. Ang lahat ng ito ay dapat gawin habang ang mga gobies ay nag-atsara. Ang isda bago magprito ay dapat na pisilin, bahagyang tuyo sa isang napkin. Huwag ibuhos ang citrus juice - ito ay madaling gamitin. Asin ang isda, igulong sa harina at bahagyang iprito nang walang labis na pagpapatuyo. Dalawang minuto sa bawat panig ay sapat na. Alisan ng laman ang kawali mula sa isda, magdagdag ng mantika at iprito ang patatas hanggang sa isang magandang crust. Magdagdag ng mga sibuyas, kaunting asin, paminta, ilagay ang mga toro sa patatas at ibuhos ang citrus marinade. Takpan at kumulo sa loob ng pito hanggang walong minuto, para parehong mabusog ang isda at patatas sa asim ng marinade.

Inirerekumendang: