Sesame salad: mga recipe na may mga larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Sesame (sa Arabic - sim-sim, sa Latin - sesame) ay isang planta ng langis, na sikat sa mga natatanging kapaki-pakinabang na katangian nito mula noong sinaunang panahon.

Ang linga ay nagmula sa Africa at kinakain sa Sinaunang Greece, Mesopotamia, Arabian Peninsula, Ancient Rome.

Ang pagiging masarap at kalusugan ng linga ay nag-ambag sa pagkalat ng sesame seeds sa buong mundo.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng linga

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng linga ay mahirap tantiyahin nang labis.

Ito ay wastong inuri bilang isang produkto na nagpapahaba ng buhay at tumutulong sa pagpapagaling ng mga karamdaman:

• may mataas na protina na nilalaman ay nagtataguyod ng paglaki at pagkumpuni ng mga nasirang tissue;
• ang calcium ay nagpapalakas ng buto, ngipin at buhok, pinipigilan ang osteoporosis;
• polysaturated acids ay tumutulong na gawing normal ang kolesterol, linisin ang mga daluyan ng dugo, i-regulate ang cardiovascular system;
• Ang fiber ay nakakatulong sa regulasyon ng mga function ng gastrointestinal tract;
• sesame oil ay nag-aalis ng mga lason sa katawan, nagreregula ng dumi;
• Ang langis ay ipinahiwatig para sa mga ulser ng gastrointestinal tract at mga problema sa circulatory system, ginagamit ito para sa pneumonia at otitis media;
• Ang sesame seeds ay pumipigil sa cancer,lalo na kapaki-pakinabang para sa mga babaeng menopausal;
• decoctions at sesame oil ay malawakang ginagamit sa cosmetology upang mapanatili ang kagandahan ng balat at buhok, at iba pa.

Energy value ng sesame

Ang Sesame ay hindi pangkaraniwang mataas sa calories. Ang 100 gramo ng mga buto ay naglalaman ng:

• 565 kcal;
• taba - 48.7 gramo;
• carbs - 12.2 gramo;
• protina - 19.4 gramo;
• tubig - 9 gramo;
• abo - 5.1 gramo;
• B bitamina (B1, B2) - 1.7 mg;
• bitamina PP - 4.0 mg;
• calcium - 1474.5 mg;
• potassium - 498 mg;
• bakal - 61 mg;
• phosphorus - 720 mg;
• magnesium - 540 mg;
• sodium - 75 mg.

Calorie content ng isang kutsarita ng sesame seeds - 39.32 kcal. Kapag gumagamit ng linga sa pagluluto, dapat tandaan hindi lamang ang mga kapaki-pakinabang na katangian at lasa nito, kundi pati na rin ang mataas na calorie na nilalaman ng produkto.

Sesame at pagluluto

Ang Sesame ay madaling gamitin ng mga culinary specialist bilang pampalasa para sa iba't ibang pagkain. Ginagamit ito bilang pagpuno sa mga matamis, para sa pagwiwisik ng mga pastry, halva at gozinaki ay ginawa mula sa matamis na linga paste. Ang sesame ay idinagdag sa breading para sa pagprito ng karne, bahagi ng isda at mga pagkaing manok. Ginagamit ito sa oriental cuisine para sa paggawa ng sushi at roll.

Ang sesame oil ay gawa sa mga buto, na ginagamit hindi lamang sa pagluluto, kundi pati na rin sa cosmetology at medisina.

Sikat ang linga sa mga gulay, ulam ng kanin, mga salad ng linga ay sikat sa buong mundo.

Sesame salad, ang mga recipe na iaaloksa ibaba ay madaling ihanda, malusog at mahusay na sari-sari na pang-araw-araw na diyeta.

Salad "Mga pipino na may linga"

Salad na may mga pipino na binudburan ng linga ay malusog at nangangailangan ng pinakamababang produkto. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng dressing para sa mga pipino. Ang isa sa mga pagpipilian sa sesame salad, ang larawan kung saan ipinakita sa ibaba, ay nangangailangan ng mga sumusunod na produkto:

• mga sariwang pipino - 3 o 4 na piraso;
• sesame seeds - 1 kutsara (o ayon sa panlasa);
• table s alt - sa panlasa;
• granulated sugar - 1 kutsara (maaaring palitan ng pulot);
• sunflower oil - 1 kutsarita;
• soy sauce - 0.5 tsp;
• rice vinegar - 2 kutsara.

Hugasang mabuti ang mga pipino, gupitin sa manipis na hiwa, ilagay sa mangkok, asin.

Paghaluin ang suka ng bigas, mantika, granulated sugar (o pulot) at toyo sa isang hiwalay na mangkok. Haluing mabuti.

Iprito ang sesame seeds sa isang tuyong kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Bahagyang pisilin ang hiniwang mga pipino, ilagay sa salad bowl, timplahan ng inihandang timpla at budburan ng sesame seeds. Masarap na salad na handang ihain.

Salad "Dibdib ng manok na may mga gulay at buto ng linga"

Ang dibdib ng manok na may mga gulay na nilagyan ng sesame seeds ay gumagawa ng madaling diet salad na maaaring gamitin bilang isang independent dish para sa hapunan o tanghalian.

Kinakailangan:

• mga sariwang pipino - 3 piraso;
• dibdib ng manok (fillet) - 400 gramo;
• sesame - 4 na kutsara (o ayon sa panlasa);
• bell pepper (matamis) - 2 piraso;
• soy sauce - 1/2 cup;
• lemon (juice) - 1 piraso;
• mga gulay (parsley, dill, lettuce) - sa panlasa;
• sunflower oil - 3 kutsara;
• black pepper (mapait) - sa panlasa;
• bawang - sa panlasa.

Pakuluan ang dibdib ng manok, palamig at hiwain ng manipis na piraso.

Toyo na hinaluan ng lemon juice. Ilagay ang tinadtad na dibdib sa isang lalagyan, ibuhos ang pinaghalong sarsa na may lemon, hayaang mag-marinate sa loob ng apatnapung minuto.

I-toast ang sesame seeds sa isang tuyong kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ang mga paminta at mga pipino ay lubusang hinugasan, binalatan at hinihiwa.

Hugasan ang perehil at dill at tumaga ng makinis.

Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang mantika, mainit na paminta at pinong tinadtad na bawang.

Ilagay ang adobong manok, mga inihandang gulay, sesame seeds at herbs sa isang salad bowl.

Wisikan ang pinaghalong spice oil.

Paghaluing mabuti ang lahat.

Ilagay ang pre-washed green lettuce leaves sa isang ulam, magandang ilagay ang inihandang timpla na may manok at gulay sa mga ito. Budburan ng sesame seeds at herbs.

Handa na ang salad.

Salad na "Tuna na may linga at gulay"

Para sa mga mahilig sa isda, nag-aalok ng simple at masustansyang fish salad na may mga gulay at sesame seeds.

Mga kinakailangang produkto:

• tunade-latang may mantika - 1 lata (300 gramo);
• sariwang pipino - 1 o 2 piraso;
• sariwang kamatis - 2 piraso;
• bell pepper (matamis) - 1 piraso;
• salad - isang bungkos;
• sesame - 3 kutsara;
• sunflower oil - sa panlasa;
• bawang - sa panlasa;
• pagkain asin - sa panlasa;
• ground black hot pepper - sa panlasa;
• lemon - 1 piraso.

Alisin ang isda sa garapon, tagain.

Mga kamatis, paminta, pipino, banlawan ng mabuti, gupitin sa mga cube.

Banlawan ang lettuce, punitin ang mga dahon.

Maghiwa ng bawang, ihalo sa mantikilya.

Ilagay ang isda, tinadtad na gulay, lettuce sa isang mangkok ng salad. Paghaluin ang lahat, lagyan ng mantika na may bawang, asin, paminta, timplahan ng lemon juice, budburan ng linga.

Ihalo muli nang malumanay. Handa nang ihain ang salad.

Konklusyon

Maraming masasarap na pagkain na may sesame seeds. Ang sesame salad, ang recipe na may larawan kung saan ay ibinigay sa itaas, ay isa sa pinakasimpleng, pinaka-malusog at matipid na pagkain. Kahit sinong maybahay ay kayang magluto nito.

Sesame seed ay mabuti para sa lahat. Mag-eksperimento, gumamit ng mga handa na recipe, gumawa ng iyong sarili. Pasayahin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay na may iba't ibang sesame salad.

Bon appetit!