Cream ng cocoa powder para sa cake: isang simpleng recipe na may larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Chocolate cream na gawa sa cocoa powder ay isang masarap na dessert na magpapatingkad at magpapayaman sa lasa ng anumang pastry. Ang pagpuno na ito ay ginagamit para sa isang layer ng mga cake at pastry. Maaari kang maglagay ng mga waffle roll, shortbread basket, bun at marami pang produkto ng confectionery na may cream.

Nga pala, maaari ding tangkilikin ang dessert nang mag-isa, halimbawa, sa pamamagitan ng paglubog ng cookies o sariwang tinapay dito. Kung hindi mo pa rin alam kung paano gumawa ng cocoa powder cream, magiging kapaki-pakinabang ang koleksyong ito ng mga recipe.

Pagpili ng pangunahing sangkap

Para makagawa ng masarap na cream, kailangan mong gumamit lamang ng mataas na kalidad na cocoa powder. Kung hindi, ang dessert ay hindi magbibigay ng kasiyahang inaasahan mo at ng iyong mga mahal sa buhay.

Ang pangunahing tanda ng isang de-kalidad na produkto ay ang kulay nito. Ang natural na pulbos ng kakaw ay may kulay kayumanggi. Kung ang lilim ng produkto ay mas maliwanag o mas madilim, mas mabuting tanggihan ang naturang pagbili.

Ang pangalawang pamantayan, naka-onupang bigyang-pansin ay ang amoy ng pulbos. Ang mataas na kalidad na kakaw ay may masaganang aroma ng mapait na tsokolate. Kung ang iyong ilong ay hindi nakakakuha ng isang malakas na katangian ng amoy, kung gayon ang produkto ay malayo sa perpekto.

At, sa wakas, ang pangatlong indicator ay ang mass fraction ng taba. Ang pamantayang ito ay maaaring malaman sa pamamagitan ng maingat na pagsusuri sa packaging ng produkto. Ang mass fraction ng taba sa mataas na kalidad na cocoa powder ay hindi bababa sa 15%. Ang nilalamang ito ay nagpapahiwatig na ang produkto ay naglalaman ng mga langis ng beans ng parehong pangalan. Ang sangkap na ito ang nagpapatingkad at mas malinaw sa lasa ng kakaw.

Nakabili ka na ba ng kakaw, o mayroon ka bang pakete ng panimulang produkto sa iyong istante? Suriin ang kalidad nito "sa pamamagitan ng pagpindot". Kumuha ng isang pakurot ng pulbos at ipahid ito sa pagitan ng iyong mga daliri. Ang kakaw ay nakadikit sa balat at hindi nagiging alikabok? Kaya ligtas mong magagamit ang produktong ito para gumawa ng mga kamangha-manghang dessert.

Simple cocoa powder cream

Napakadaling ihanda at ang napakasarap na dessert ay maaaring gamitin hindi lamang para gumawa ng mga cake, cupcake o pastry, kundi pati na rin palitan ang mga ito ng chocolate paste, na gustong-gusto ng mga bata. Maaari mong iimbak ang cream sa isang regular na garapon ng salamin sa pamamagitan ng paglalagay nito sa refrigerator. Kahit na ang isang piraso ng tinapay na kumalat na may tulad na paste ay magiging isang delicacy na may hindi makalupa na lasa! Ang isang simpleng recipe para sa chocolate cream na ginawa mula sa cocoa powder ay hindi naglalaman ng mga mamahaling produkto, kaya ang dessert ay medyo matipid. Aabutin ka ng hindi hihigit sa 10 minuto sa pagluluto.

Mga produktong kailangan para gawin ang cream:

• isang litro ng gatas;
• 45 gramo ng de-kalidad na cocoa powder;
• 375 gramo ng granulated sugar;
• 110 gramo ng harina.

Gabay sa Pagluluto ng Chocolate Dessert

Sa isang makapal na pader na kasirola ilagay ang kakaw at harina ng trigo. Mas mainam na salain muna ang mga tuyong sangkap upang maiwasan ang paglitaw ng hindi kanais-nais na mga bukol. Ngayon magdagdag ng granulated sugar at paghaluin ng mabuti ang resultang timpla.

Ibuhos ang 300 mililitro ng malamig na gatas. Gamit ang hand whisk, ihalo nang maigi. Kapag ang timpla ay nagiging mas homogenous, ibuhos ang natitirang gatas. Sa patuloy na pagtatrabaho gamit ang isang whisk, makamit ang pagkawala ng lahat ng mga bukol.

Ilagay ang palayok na may panghimagas sa hinaharap sa kalan, buksan ang katamtamang apoy sa ilalim nito. Patuloy na pagpapakilos ng masa gamit ang isang whisk, dalhin ito sa isang pigsa. Kung nais mong makakuha ng isang likidong cream na mas katulad ng sarsa ng tsokolate, pagkatapos ay alisin ang kawali mula sa apoy kapag lumitaw ang mga unang bula. Para lumapot ang dessert na parang paste, pakuluan ito ng 2-3 minuto.

Takpan ang palayok na may cream nang mahigpit na may cling film at hayaang ganap na lumamig sa temperatura ng kuwarto. Kung hindi ito nagawa, magkakaroon ng crust sa ibabaw ng dessert. Gamitin kaagad ang cooled cream para sa layunin nito, o ilipat sa isang glass jar, takpan ng takip at palamigin.

Dessert na may cocoa at condensed milk

Gamit ang recipe na ito, madali kang makakapaghanda ng makapal na butter cream. Ito ay perpekto para sa dekorasyonmga cupcake, stuffing eclair o custard, pati na rin para sa mga coating na cake na may iba't ibang kumplikado. Ang komposisyon ng delicacy ay kinabibilangan lamang ng tatlong sangkap: mantikilya, condensed milk at cocoa powder. Ang cream na ginawa mula sa mga produktong ito ay makapal, makinis at hawakan nang maayos ang hugis nito.

Mga sangkap para gawing Butter Chocolate Treat:

• package ng natural na mantikilya (200 gramo);
• 270 gramo ng condensed milk;
• 80 gramo ng classic na cocoa powder.

Paggawa ng pangmatagalang cream

Una sa lahat, kailangan mong alisin ang mantikilya sa refrigerator. Dapat itong gawin ng ilang oras bago magsimula ang paghahanda ng dessert, dahil ang produkto ay dapat maging malambot at masunurin. Habang malamig pa, i-chop ang butter sa medium-sized na piraso, pagkatapos ay hayaang matunaw.

Ihanda ang lalagyan kung saan mo gagawin ang cream. Dapat itong sapat na lapad at malalim na mga pinggan. Ibuhos ang lahat ng condensed milk dito, at pagkatapos ay magdagdag ng malambot na mantikilya. Ngayon ay kailangan mo ng isang mahusay na panghalo. Gamit ang isang aparato, talunin ang mantikilya at condensed milk, gawin itong makapal at magkakatulad na masa.

Ito ay nananatiling lamang upang magdagdag ng cocoa powder, paghaluin ang pinaghalong mabuti sa isang kutsara (upang ang tuyong sangkap ay hindi magtaas ng ulap ng tsokolate na alikabok), gumana muli sa mixer. Kapag ang masa ay nakakuha ng makinis na istraktura, maaaring i-off ang device.

Takpan ang natapos na cream na may foil at palamigin sa loob ng 30-60 minuto. Pagkatapos ng tinukoy na oras, ganap na handa ang dessert para sa karagdagang trabaho.

Cream ng cocoa powder at sour cream

Napagpasyahan mong maghurno ng cake, ngunit hindi mo alam kung paano ito ibabad? Kung gayon ang recipe na ito ay para sa iyo! Ang tsokolate cream para sa cake na gawa sa cocoa powder at sour cream ay napakalambot, makinis at nakakabaliw na masarap. Ang pagbe-bake, na babad sa gayong pagpuno, ay nagiging napaka-makatas at bahagyang basa-basa. Ang masaganang lasa ng tsokolate ng natapos na cake ay magpapasaya sa lahat ng mahilig sa delicacy na ito.

Upang gumawa ng cream, kailangan mo ng kaunti:

• kalahating litro ng fat sour cream;
• 175 gramo ng powdered sugar;
• 160 gramo ng cocoa powder.

Ang proseso ng paggawa ng masarap na dessert

Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang cocoa at powdered sugar. Haluin ang timpla gamit ang isang kutsara upang walang mga bukol o mga bukol sa loob nito. Ngayon magdagdag ng ilang tablespoons ng kulay-gatas. Haluing mabuti muli.

Panahon na para idagdag ang natitirang sour cream at kunin ang mixer. Simulan ang paghagupit ng masa sa mababang pag-ikot ng device. Kapag ang timpla ay naging homogenous, dagdagan ang kapangyarihan ng panghalo sa maximum. Talunin hanggang ang lahat ng butil ng powdered sugar ay matunaw, at ang masa ay hindi tataas ang volume nito nang maraming beses.

Kung gumagawa ka ng cream para ibabad ang cake, gamitin ito kaagad pagkatapos ng paghahanda. Palamigin ng ilang oras upang mag-enjoy nang mag-isa o palamutihan ang mga cupcake.

Gourmet delicacy ng malambot na keso at cocoa powder

Ang ganitong dessert ay maituturing na delicacy ng mga hari. Hindi kapani-paniwalang malambot, matikas,mabango, katakam-takam at simpleng nakakabaliw na masarap na cream ay maaaring ihanda gamit ang malambot na keso. Ang nasabing sangkap ay maaaring ang sikat na Philadelphia, ang hindi malilimutang Almette, ang pantay na sikat na Mascarpone o ang masarap na Ricotta. Ang dessert ay maganda sa sarili nitong, angkop para sa isang layer ng mga cake, roll at pastry, napupunta nang maayos sa mga basket o tubo, at perpektong pinalamutian ang iyong mga cupcake. Ang recipe para sa cream of cocoa powder at soft cheese ay napaka-simple, kaya kahit na ang isang walang karanasan na pastry chef ay kayang hawakan ito.

Mga sangkap ng pinakapinong delicacy:

• isang quarter kilo ng pinong butil na asukal;
• dalawang baso ng malambot na keso;
• isa at kalahating tasa ng cocoa powder;
• kalahating kutsarita ng vanilla.

Pagluluto ng chocolate cheese cream

Gumamit ng pinong asukal para gawin ang dessert na ito. Kung hindi, gumamit ng gilingan ng kape at gawing pulbos ang produkto.

Sa isang maginhawang mangkok, pagsamahin ang cocoa powder at pinong granulated sugar. Haluin ang mga sangkap gamit ang isang kutsara hanggang sa pantay-pantay.

Sa ibang lalagyan, ilagay ang malambot na keso. Idagdag dito ang isang tuyong pinaghalong asukal at kakaw, pati na rin ang vanillin. Paghaluin ang masa gamit ang isang kutsara. Ngayon ay kumuha ng immersion blender o mixer at talunin ang nagresultang timpla hanggang sa ito ay maging pantay at makinis.

Kung kailangan mong ibabad ang mga cake, pagkatapos ay gamitin kaagad ang cream pagkatapos magluto. Para palamutihan ang mga cupcake o stuff tubules, basket at iba pang goodies na may dessert, ipadala ito sa refrigerator para sa 45-60minuto. Sa panahong ito, magiging mas matatag at siksik ang cream.

Creamy Chocolate Treat

Ang cream na ito ay perpekto para sa panghuling palamuti ng baking, dahil pinapanatili nito ang hugis nito nang perpekto. Ngunit hindi ito nangangahulugan na hindi ito maaaring gamitin para sa isang layer ng mga produkto ng confectionery o gamitin sa sarili nitong. Ito ay posible at kailangan! Pagkatapos ng lahat, ang chocolate cream na nakabatay sa cream, cocoa, butter, at mga itlog ay napakasarap, malambot at katakam-takam na imposibleng labanan.

Para gumawa ng dessert kakailanganin mo:

• dalawang pakete ng mantikilya (400 gramo);
• isa at kalahating tasa ng powdered sugar;
• kalahating litro ng heavy cream;
• sampung itlog ng manok;
• dalawang baso (na may slide) ng granulated sugar;
• isang baso ng cocoa powder.

Detalyadong gabay sa paggawa ng Chocolate Buttercream

Ang langis na kailangan upang lumikha ng cream, lumambot nang mabuti. Samakatuwid, ilabas ito sa refrigerator, gupitin ito sa maliliit na piraso ilang oras bago magsimulang magtrabaho.

Ilagay ang malambot na mantikilya sa isang malalim na pinggan. Magdagdag ng powdered sugar dito. Talunin ang masa gamit ang isang panghalo hanggang sa ito ay maging malambot at mahangin.

I-crack ang mga itlog sa isang hiwalay na lalagyan. Magdagdag ng asukal sa kanila at ihalo. Magpadala ng mga pinggan na may mga itlog sa isang paliguan ng tubig. Patuloy na hinihimas ang masa gamit ang isang kutsara, dalhin ito sa isang pampalapot, pagkatapos ay agad na alisin sa kalan.

Habang mainit ang pinaghalong itlog, ilagay ang cocoa powder dito. Haluin hanggang masahomogeneity ng lahat ng mga sangkap. Iwanan sa temperatura ng kuwarto hanggang sa ganap na lumamig.

Ibuhos ang cream sa isang malinis at tuyo na mangkok. Talunin ang produkto gamit ang isang mixer, unti-unting pataasin ang kapangyarihan ng device hanggang sa magsimulang mabuo ang mga peak sa ibabaw nito.

Ilagay ang pinaghalong itlog sa mangkok na may pinaghalong mantikilya. Haluin ng maigi. Maingat, sa maliliit na bahagi, na may patuloy na pagpapakilos, magdagdag ng cream sa nagresultang masa. Armin ang iyong sarili ng isang panghalo muli. Talunin ang halos handa na cream hanggang mahimulmol.

Maaaring gamitin kaagad ang chocolate creamy dessert pagkatapos makumpleto ang proseso ng pagluluto.

Ngayon alam mo na kung paano gumawa ng pinakamasarap na cocoa powder cream. At nangangahulugan ito na ang iyong mga produktong confectionery ay magkakaroon ng walang uliran na tagumpay sa mga kamag-anak at kaibigan. Bon appetit!