2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Nag-aalok ang mga modernong grocery store ng malaking hanay ng pagkain sa iba't ibang kategorya ng presyo. Ang kalayaan sa pagpili ay hindi ganap, na tila sa unang tingin. Ang mga malulusog na tao ay lumiliit bawat taon. Ang dahilan nito ay ang aming pagkain. Ang iba't ibang mga additives ng pagkain, kabilang ang E1442, ay lalong matatagpuan sa komposisyon ng mga produkto. Hindi alam ng lahat kung ano ito at kung paano nakakaapekto ang sangkap na ito sa ating katawan. Anong mga pagkain ang naglalaman ng food supplement na ito? Subukan nating alamin ito.
E1442 - ano ito?
E1422 - isang additive na nauugnay sa mga binagong starch. Ang kemikal na pangalan nito ay hydroxypropyl distarch phosphate. Ang cross-linked hydroxypropylated distarch phosphate ay isa pang pangalan para sa E1442. Ano ito? Ang additive ay malawakang ginagamit sa industriya ng pagkain bilang isang emulsifier o pampalapot. Sa kaibuturan nito, ito ang pinakakaraniwang almirol na ginagamitsa paggawa ng mga produktong pagkain, na binago ang mga paunang katangian. E1442 - pinong butil na puting pulbos ng dilaw na kulay.
Paraan ng paghahatid
Ang Additive E1442 ay nilikha sa laboratoryo gamit ang esterification reaction ng karaniwang food starch. Nangangailangan ito ng sodium trimetaphosphate (o phosphorus oxychloride) at propylene oxide. Sa panahon ng reaksyon ng esterification, ang mga indibidwal na grupo ng istruktura ng molekula ng starch ay pinagsama ("crosslinked"). Ito ay humahantong sa ang katunayan na ang binagong almirol ay may mas mahusay na mga katangian kaysa sa maginoo. Kadalasan, ang almirol na nakuha mula sa genetically modified corn ay ginagamit para sa paggawa ng mga additives. Kung ang binagong almirol ay idinagdag, kung gayon ang mga produktong pagkain ay hindi mawawala ang kanilang mga katangian ng panlasa sa panahon ng pag-defrost at pagyeyelo, mayroon silang mas pare-parehong texture at kulay. Gayundin, ang additive ay mas matatag sa alkaline at acid na kapaligiran.
May mga tinatanggap bang rate ng pagkonsumo?
Ang Thickener E1442 ay pinapayagang idagdag sa iba't ibang produktong pagkain, habang ang pang-araw-araw na paggamit ng pagkonsumo nito ay hindi pa natutukoy. Ngunit may mga pamantayan para sa iba't ibang kategorya ng produkto:
- Hindi hihigit sa 10 g bawat 1 kg para sa mga de-latang karot.
- Hanggang 20 para sa de-latang sardinas at mga katulad na produkto.
- Hanggang 60 - para sa de-latang mackerel at mga analogue.
- Hanggang 10 para sa may lasa na fermented na mga produkto ng pagawaan ng gatas at yoghurt kasama ng iba pang katulad na mga additives.
Application
Ang E1442 ay isang food additive na pinapayagan hindi lamang sa Russia, kundi pati na rin sa ilang mga bansang European, USA, New Zealand, Australia. Sa industriya ng pagawaan ng gatas, ginagamit ito sa paggawa ng matamis na cheese curds, cream, pati na rin ang yoghurts at ice cream, dahil pinapayagan ka nitong makamit ang isang malapot na pagkakapare-pareho ng panghuling produkto. Ang paggawa ng instant na pagkain (iba't ibang sopas, sarsa) at de-latang pagkain (pangunahin na isda, gulay, prutas) ay hindi rin magagawa nang walang binagong almirol.
Hydroxypropyl distarch phosphate ay sumisipsip ng tubig at mahusay na natutunaw dito. Bilang pampalapot, ang sangkap na ito ay maaaring magamit sa paggawa ng iba't ibang mortar at mixtures. Maaaring gamitin ang binagong almirol sa industriya ng langis at gas bilang bahagi ng mga solusyon sa pagpapadulas at paglamig para sa mga kagamitan sa pagbabarena. Ang Thickener E1442 ay ginagamit din sa iba't ibang teknolohikal na yugto ng produksyon sa industriya ng pulp at papel. Posible ring gamitin ang sangkap na ito sa sektor ng tela, dahil lumalaban ito sa mekanikal na stress at mataas na temperatura.
E1442: nakakapinsala o hindi?
Ang E1442 ay itinuturing na isang ligtas at hindi nakakapinsalang additive. Talaga ba? Una kailangan mong malaman kung paano ito natutunaw sa katawan.
Ang substance na ito, tulad ng starch na pamilyar sa atin, ay madaling maprosesoang katawan ng tao. Ang E1442, kapag nakikipag-ugnayan sa tubig sa digestive tract, ay nagiging glucose, at pagkatapos ay hinihigop ng katawan. Bilang resulta ng reaksyon ng hydrolysis ng binagong almirol, isang by-product, dextrin, ay nabuo din. Ito ay isang polysaccharide, na nakakapinsala sa katawan. Ang hindi makontrol na pagkonsumo ng mga produktong naglalaman ng food supplement na ito ay humahantong sa paghina sa proseso ng pagtunaw sa bituka. Maaari itong magdulot ng utot, pagduduwal, at pagkakaroon ng mga problema sa tiyan.
Gayunpaman, hindi pa rin ginagalugad ang epekto ng additive sa katawan ng tao. Ang labis na pagkonsumo ng mga produkto na may hydroxypropyl distarch phosphate ay maaari ring makapukaw ng isang pinalaki na apendiks. Hindi inirerekomenda ng mga doktor ang paggamit ng mga naturang produkto para sa mga buntis at lactating na kababaihan, pati na rin ang paggamit ng mga ito sa diyeta ng mga bata sa anumang edad. Sa iba pang mga bagay, alam ng mga siyentipiko na ang binagong starch ay maaaring makapukaw ng pag-unlad ng mga sakit sa pancreatic.
Inaaangkin ng mga tagagawa ng modernong pagkain na ang mga additives ng pagkain ay hindi nakakapinsala, kabilang ang E1442. Ano ito? Ang sangkap na ito ay isang sintetikong almirol na may pinahusay na mga katangian. Sa katunayan, ang suplemento ay hindi ganap na hindi nakakapinsala, dahil maaari itong magdulot ng mga sakit sa pagtunaw.
Inirerekumendang:
Kailangan ba ng katawan ng tao ng asukal? Ang mga benepisyo at pinsala ng asukal, ang epekto nito sa kalusugan
Ano ang asukal at para saan ito ginamit ng mga tao? Paano kumikilos ang sangkap sa katawan ng tao? Ano ang mga uri ng asukal? Gaano ito nakakapinsala at kapaki-pakinabang? Mayroon bang alternatibo o kapalit? Mga alamat tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng asukal. Isasaalang-alang namin ang lahat ng ito sa artikulo
Sodium guanylate: dietary supplement formula, mga epekto sa katawan ng tao
Disodium guanylate ay isang food additive na ang pangunahing kakayahan ay pahusayin ang organoleptic na katangian ng produkto. Sa packaging ng mga natapos na produkto, ang additive na ito ay makikita sa ilalim ng simbolo E627. Ano ang pinsala ng suplementong ito para sa katawan?
Maaaring ibigay ang mga pinatuyong aprikot sa isang nagpapasusong ina: ang mga benepisyo ng pinatuyong mga aprikot, ang epekto nito sa gastrointestinal tract ng bata sa pamamagitan ng gatas ng ina, payo ng mga doktor at rekomendasyon para sa mga nagpapasusong ina
Maraming tao ang nakakaalam na ang mga pinatuyong prutas ay malusog. Ito ay dahil sa malaking halaga ng mga bitamina at iba't ibang mga elemento ng bakas sa kanilang komposisyon. Bilang isang resulta, ang mga naturang produkto ay madalas na inirerekomenda sa mga ina ng pag-aalaga, dahil nagagawa nilang palakasin ang immune system - kapwa sa kanilang sarili at sa mga bagong silang na sanggol. Maaari bang ibigay ang mga pinatuyong aprikot sa isang nagpapasusong ina? Ito ang susubukan nating alamin
Kape sa walang laman na tiyan: ang pinsala ng kape, epekto nito sa katawan ng tao, pangangati ng tiyan, mga panuntunan at tampok ng almusal
Ngunit masarap bang uminom ng kape kapag walang laman ang tiyan? Mayroong maraming mga opinyon sa bagay na ito. Ang sinumang nakasanayan sa isang tasa ng kape sa umaga ay malamang na tatanggihan ang negatibong epekto nito sa katawan, dahil ito ay naging isang ugali para sa kanya at hindi niya nais na baguhin ang anumang bagay sa kanyang buhay. Sumang-ayon, walang saysay na magabayan ng gayong opinyon, kailangan mo ng isang bagay na neutral
Goat milk para sa pancreatitis: mga bitamina, mineral at nutrients sa gatas, ang mga kalamangan at kahinaan ng pag-inom, ang epekto nito sa katawan at payo ng doktor
Ang mga produktong ginawa mula sa gatas na ito ay inirerekomenda para sa dietary nutrition, dahil naglalaman ang mga ito ng maraming iba't ibang mineral compound, at bilang karagdagan, mga mahahalagang protina kasama ng mga bitamina. Gayunpaman, ang mga pagkaing ito ay mababa sa calories. Pinapayagan na kumuha ng gatas ng kambing na may pancreatitis, at bilang karagdagan, sa ilang iba pang mga sakit. Anong mga kapaki-pakinabang na sangkap ang kasama sa produktong panggamot na ito?
