Masarap at masustansyang inumin na "Snowball"

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang "Snezhok" ay isang sikat na fermented milk drink, na ginawa gamit ang isang espesyal na teknolohiya mula sa natural na gatas at sourdough. Ang asukal ay nagbibigay sa produktong ito ng matamis na lasa, kaya naman ang "Snowball" ay minamahal ng mga matatanda at bata.

Bilang karagdagan, ang inumin ay maaaring gamitin bilang isang malayang produkto o idagdag sa proseso ng pagluluto at pagluluto.

Proseso ng produksyon

Snowball fermented milk drink ay ginawa mula sa buong gatas ng baka, na pinainit sa humigit-kumulang 85 degrees at may edad na hindi hihigit sa 10 minuto. Ang gatas ay sasailalim sa isang proseso ng homogenization na may mataas na presyon. Nagbibigay-daan ito sa mga fat globule na mahati sa mas maliliit.

Susunod, ang starter mula sa pinaghalong lactic acid streptococci at ang sikat na Bulgarian stick ay idinagdag sa "Snowball".

Ang inumin ay fermented para sa 4-5 oras, sa oras na ito ay isang siksik na namuong namuo. Pagkatapos nito, ang produkto ay lubusan na halo-halong, agad na pinalamighanggang 5-7 degrees at ibinuhos sa mga bahaging bag o baso.

Upang bigyan ang "Snowball" ng kaaya-ayang matamis na lasa, ang asukal at iba't ibang mga syrup (strawberry, raspberry, currant, cherry) ay ginagamit sa proseso ng produksyon. Ang asukal ay idinagdag sa gatas bago ito pinainit sa halagang 7 porsiyento, at mga prutas at berry syrup - pagkatapos ng pagbuo ng isang namuong dugo o nasa isang pinalamig na produkto. Ang kanilang bahagi ay hanggang 10 porsyento.

Komposisyon at calorie na nilalaman

Inumin ang "Snowball" ay maaaring mag-iba sa mass fraction ng taba sa komposisyon. Ang pinakakaraniwang produkto ay 2.5 porsiyentong taba. Kasabay nito, ang 100 g ng naturang inumin ay naglalaman ng 2.7 g ng mga protina, 2.5 g ng taba at 10.8 g ng carbohydrates. Ang calorie na nilalaman ay 79 kilocalories. Sa mababang nilalaman ng taba (2.5%), ang "Snowball" ay maaari ding gamitin ng mga taong nasa dietary diet.

Mayroon ding mas matataas na uri ng taba. Halimbawa, ang 3.4% Snowball ay isang inuming naglalaman ng 3.4 porsiyentong taba at 7 porsiyentong asukal, pati na rin isang prutas at berry Snowball na naglalaman ng 3 porsiyentong taba at 15 porsiyentong sucrose.

Mga pakinabang para sa katawan

Maraming tao, at lalo na ang mga bata, ang gustong-gusto ang matamis at masarap na inuming Snowball. Hindi maikakaila ang mga benepisyo nito.

Una, ang produkto ay may mahusay na pagkatunaw dahil sa pagkakaroon ng lactic acid sa komposisyon, pati na rin ang isang espesyal na kumbinasyon ng mga bahagi ng pagkain sa gatas. Samakatuwid, ang inumin na "Snowball" ay ipinapakita sa mga taong nagdurusa sa kabag, kasama ngmababang kaasiman ng tiyan, enteritis, colitis, sakit ng duodenum, at lahat ng nangangailangan ng matipid na pagkain. Gayundin, ang produkto ay maaaring gamitin sa pagkakaroon ng peptic ulcer, ngunit hindi sa mga panahon ng exacerbation.

Pangalawa, ang inumin na "Snowball" ay nakakatulong upang maibalik ang bituka microflora, gawing normal ang aktibidad ng tiyan. Milyun-milyong kapaki-pakinabang na lactobacilli sa komposisyon ng produkto ang humantong sa isang pagbawas sa putrefactive microflora, na nangangahulugang pinapabagal nila ang mga proseso ng putrefactive sa katawan. Ang mga nakakalason na produkto ng breakdown ay humihinto sa pagpasok sa dugo sa maraming dami.

Pangatlo, ang fermented milk drink na ito ay nakakapag-normalize ng water-s alt metabolism sa katawan. Ito ay kinakailangan para sa cholecystitis, gout, atherosclerosis at iba pang metabolic na sakit ng bato at atay.

Bilang karagdagan, ang milk fat ay may choleretic properties at sa gayon ay nakakatulong upang mabawasan ang gallbladder.

Bilang karagdagan, ang "Snowball" ay mabilis na pumapawi sa uhaw, nagpapanumbalik ng lakas pagkatapos ng pisikal na pagsusumikap at nagpapahusay sa aktibidad ng digestive tract.

Paano gumawa ng sarili mong inumin?

Para sa mga hindi nagtitiwala sa mga produktong binili sa tindahan o gustong personal na kontrolin ang proseso ng pagluluto, angkop ang recipe para sa paggawa ng "Snowball" sa bahay. Kaya, para sa 1 litro ng gatas, mga 100-150 g ng sourdough ang kakailanganin. Maaari kang bumili ng isang espesyal na kultura ng panimula sa isang parmasya o gumawa ng iyong sarili. Pagkatapos kumukulo, ang gatas ay pinalamig sa 40 degrees, ang starter ay idinagdag, halo-halong. Ang mga pinggan ay natatakpan at iniwan sa isang araw sa isang mainit na lugar. handa naang produkto ay pinalamig sa refrigerator sa loob ng ilang oras at kinakain. Ang gayong gawang bahay na inumin na "Snowball" ay nakaimbak nang hindi hihigit sa tatlong araw.

Ang asukal ay opsyonal na idinagdag sa produkto, lalo na kung ginagawa mo ito para sa mga bata. Maaari ka ring gumamit ng mga fruit syrup, jam, sariwang prutas at berry bilang panpuno.

Kaya, ang "Snowball" ay hindi lamang isang masarap na delicacy, kundi isang napaka-kapaki-pakinabang na produkto, na medyo madaling gawin sa bahay.