Milk soup na may vermicelli at mga kakaibang analogue nito

Milk soup na may vermicelli at mga kakaibang analogue nito
Milk soup na may vermicelli at mga kakaibang analogue nito
Anonim

Lahat ng may maliliit na bata ay malamang na marunong gumawa ng sabaw ng vermicelli. Pagkatapos ng lahat, ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay ang batayan ng pagkain ng sanggol. Ngunit maaari nilang pag-iba-ibahin hindi lamang ang menu ng maliliit na miyembro ng iyong pamilya. Maraming matatanda ang naaalala ang oras ng paaralan nang may kasiyahan at kumakain ng sopas ng gatas na may pansit na may gana. Ang tila primitive na ulam na ito ay maaaring gawing mas orihinal sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga almendras. Ang nut na ito ay sumasama sa mga produkto ng pagawaan ng gatas. Kakailanganin mo ang isang blender upang gilingin ito. Gayundin sa oriental cuisine (Thai, Indian) mayroong maraming mga dessert na kahawig ng sopas ng gatas na may vermicelli. Isaalang-alang natin ang ilan sa mga ito. Ngunit una, isang tradisyonal na recipe.

gatas na sopas na may vermicelli
gatas na sopas na may vermicelli

Milk soup na may vermicelli at almond

Ang Nuts ay ginagawang napakasarap na almusal ang dish na ito. Siyempre, ito ay para sa mga unang nakaramdam ng simpatiya para sa mga sopas ng gatas. Para sa dalawang servings, kakailanganin mo ng dalawang baso ng gatas, dalawang dakot ng unpeeled almonds, apat na kutsara ng vermicelli, asukal, asin atmantikilya sa panlasa. Ang mga almond ay nagbuhos ng tubig na kumukulo, pagkatapos ay alisan ng balat. Gilingin ang mga mani gamit ang isang blender o mortar. Magdagdag ng mga mani at asukal sa kumukulong gatas, pakuluan muli. Magdagdag ng vermicelli sa kaldero. Magluto ng halos pitong minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Pagkatapos ay hayaang magluto ang sopas at timplahan ng mantikilya (cream, fat sour cream). Maaari mong budburan ng almond o pistachio petals para sa dekorasyon kapag naghahain.

gatas na sopas na may vermicelli
gatas na sopas na may vermicelli

Indian milk noodle soup

Ang pagkaing ito ay sikat sa mga Indian Muslim. Inihain nila ito sa mesa sa panahon ng holiday na nagtatapos sa Ramadan. Maaari itong ihain sa malamig at mainit. Kumuha ng 25 gramo ng pistachios at almond, ibabad sa tubig na kumukulo ng ilang oras, alisan ng balat at i-chop. Para sa sopas, kakailanganin mo ng tatlong kutsara ng tinunaw na mantikilya (ghee), isang daang gramo ng napakanipis na vermicelli ("anghel na buhok"), 850 gramo ng gatas at 8 kutsarang asukal. Maaari kang magdagdag ng mga petsa bilang isang opsyonal na sangkap. Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola na may makapal na ilalim, iprito ang hilaw na vermicelli dito. Ito ay magiging ginintuang napakabilis - subukang huwag iprito ito nang labis. Dahan-dahan, sa mga bahagi, magdagdag ng gatas, hayaan itong kumulo (patuloy na kontrolin ito upang hindi ito tumakas). Magdagdag ng asukal at mga petsa, lutuin pa ng kaunti at iwanan ng sampung minuto. Ang ulam ay magpapalapot ng kaunti. Ihain sa mga mangkok na binudburan ng mga mani at brown sugar.

paano gumawa ng sabaw ng vermicelli
paano gumawa ng sabaw ng vermicelli

Thai vermicelli soup

Ang orihinal ayang ulam ay naglalaman ng maraming mga kakaibang produkto (halimbawa, tanglad), na hindi magagamit sa aming mga tindahan. Ngunit maaari silang matagumpay na maibukod mula sa recipe, na nag-iiwan lamang ng gata ng niyog na hindi nagbabago. Para sa apat na servings ng Thai na sopas, kakailanganin mo ng kalahating litro ng sabaw ng manok, isang malaking lata ng gata ng niyog (o kalahating lata ng coconut cream), manipis na vermicelli, gadgad na ugat ng luya, sili, asukal, kalahating lemon, cilantro, basil, at nam-pla (isang kutsarita) patis.ang kutsara). Ang sopas ay niluto sa mga kaldero. Kailangan mong ilagay ang lahat ng sangkap doon (pigain ang juice mula sa lemon), maliban sa gata ng niyog. Ilagay sa oven. Pagkatapos kumulo, magdagdag ng gata ng niyog at pakuluan ng tatlumpung minuto.

Inirerekumendang: