Cranberry cake: mga sangkap at recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Chocolate cake ay isang dessert na hindi nawalan ng kasikatan sa mga nakaraang taon. At ito ay hindi nakakagulat, dahil ang masaganang lasa, nagpapahayag na aroma at masarap na matamis na tala ay maaaring mahalin ang sinuman sa kanila, maging ito ay isang maliit na bata o isang matalinong gourmet. Ngunit paano kung pagsamahin mo ang karaniwang chocolate accent na may maasim na cranberry? Ang gayong dessert ay lalabas hindi lamang ng maraming beses na mas kapaki-pakinabang, kundi pati na rin ng maraming piquant. Ang ganitong pambihirang kumbinasyon ay imposibleng makalimutan.

Recipe ng Sugar Cranberry Cake

Ang Chocolate dessert na may matingkad na aroma ng mga almendras, pinong creamy na layer at maasim na berry ay isang tunay na katangi-tangi, hindi pangkaraniwang delicacy na tiyak na mananaig sa anumang matamis na ngipin. Bilang karagdagan, ang isang cake na may cranberry sa asukal ay medyo madaling ihanda at nasa kapangyarihan ng bawat maybahay na gustong sorpresahin ang kanyang pamilya.

Para ihanda ang base kakailanganin mo:

• 2 tasang harina ng trigo;
• 2 kutsarita baking powder;
• 0, 5 tasang almond flour;
• isang kutsarita ng soda;
• kalahati ng asin;
• kasing dami ng cardamom at allspice;
• baso ng kakaw-pulbos;
• dalawang beses na mas maraming asukal;
• 3 itlog;
• 2 kutsarita ng vanilla essence;
• baso ng curdled milk;
• 0, 5 tasang vegetable oil.

Para sa cream na kakailanganin mo:

• 0.5 kg mantikilya;
• 6 na tasa ng powdered sugar;
• 2 kutsarang almond liqueur;
• parehong dami ng gatas;
• kalahating vanilla extract;
• isang kutsarita ng asin;
• parehong dami ng vanilla extract.

Para maghanda ng mga cranberry sa asukal, maghanda:

• 2 tasang berries;
• 0, 5 kutsarita ng cardamom;
• isa at kalahating baso ng asukal.

Action algorithm

Hakbang 1. Una sa lahat, kailangan mong ihanda ang pagpuno para sa hinaharap na cake - cranberries sa asukal. Upang gawin ito, sa isang kasirola, pagsamahin ang kalahati ng inihanda na asukal na may parehong dami ng tubig. Painitin ang pinaghalong, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa matunaw ang lahat ng mga kristal.

Hakbang 2. Ibuhos ang hinugasang cranberry sa isang malaking lalagyan at ibuhos ang inihandang syrup. Iwanan ang mga berry na ganito sa loob ng isang oras.

Step 3. Sa isa pang bowl, paghaluin ang natitirang asukal at cardamom. Alisan ng tubig ang syrup mula sa mga berry at idagdag din sa halo na ito, ihalo nang maigi.

Hakbang 4. Ilipat ang mga cranberry sa asukal sa isang baking sheet, pantay na kumakalat sa isang layer. Sa ganitong anyo, ang mga berry ay dapat iwanang 2-3 oras hanggang sa maging matigas ang crust.

Hakbang 5. I-on ang oven, pumili ng temperaturang 160 degrees. Grasa ng mantika ang dalawang baking dish hanggang25 cm ang lapad.

Hakbang 6. At ngayon ay oras na upang simulan ang paghahanda ng kuwarta. Pagsamahin ang lahat ng mga tuyong sangkap sa isang maginhawang lalagyan: almond at harina ng trigo, soda, cardamom, asin, baking powder at paminta. Ibuhos ang cocoa powder sa isang kasirola, ibuhos ang isang baso ng tubig na kumukulo at ihalo hanggang makinis. Hayaang lumamig ang pinaghalong, 10 minuto.

Hakbang 7. Magdagdag ng mga itlog sa kakaw at talunin ang pinaghalong may mixer. Magpadala ng vanilla, yogurt, asukal at langis ng gulay dito. Kapag ang masa ay naging homogenous, bawasan ang kapangyarihan ng panghalo at ipadala ang tuyo na pinaghalong may harina dito. Talunin ang kuwarta sa loob ng isa pang minuto, pagkatapos ay ibuhos ito sa mga inihandang anyo.

Hakbang 8. Maghurno ng biskwit nang halos kalahating oras. Siguraduhing suriin ang pagiging handa ng mga cake gamit ang isang kahoy na stick. Ang mga handa na biskwit ay umalis upang lumamig.

Hakbang 9. Ngayon na ang oras para sa cream. Talunin ang pinalambot na mantikilya na may asin at asukal na may pulbos. Magdagdag ng vanilla at almond extracts dito, i-on ang maximum na kapangyarihan ng mixer at talunin ng mabuti. Aabutin ng humigit-kumulang 2-3 minuto upang makamit ang isang homogenous na istraktura. Ngayon magdagdag ng liqueur at gatas sa pinaghalong. Talunin muli ang masa hanggang sa makakuha ng mahangin na pare-pareho - ilang minuto.

Cake assembly

Sukatin ang kalahating tasa ng sugar-coated cranberry at hatiin ang bawat cranberry sa kalahati. Ilagay ang unang biskwit sa cake rack at lagyan ng grasa ito ng cream. Maglagay ng isang layer ng mga hiwa na berry sa itaas. Ngayon ilagay ang pangalawang biskwit at grasa din ito ng cream sa lahat ng panig. Palamutihan ang tuktok ng cake kasama ang natitiracranberry.

Maaari mong palamutihan ang gayong dessert sa ibang paraan, depende ang lahat sa iyong imahinasyon. At ang isang larawan ng isang cake na may cranberries ay makakatulong sa iyo na ipakita ito. Nasa kanila na makikita mo ang iba't ibang mga pagpipilian para sa isang kawili-wiling dekorasyon ng dessert. Salamat lamang sa hindi pangkaraniwang disenyo, ang isang cranberry cake ay maaaring maging isang pangunahing pagkain sa mesa. Maniwala ka sa akin, ang atensyon ng iyong mga bisita ay tiyak na mapupunta sa pambihirang delicacy na ito.

Cranberry at meringue cake

Ang dessert na ito ay karapat-dapat din sa atensyon ng mga mahilig sa matamis. Lumalabas na ang hindi pangkaraniwang treat ay hindi lang masarap, ngunit hindi kapani-paniwalang pino.

Para makagawa ng cake na may cranberries at meringue kakailanganin mo:

• 6 na puti ng itlog at yolks bawat isa;
• 2 buong itlog;
• 2 tasa ng asukal;
• kalahati ng harina;
• isang kutsarita ng almirol.

Para sa impregnation at cream kakailanganin mo:

• 2 kutsarang kulay-gatas na 20-30% na taba;
• isang kutsarita ng asukal;
• 200g butter;
• lata ng condensed milk.

Para sa pagkuha ng layer:

• kutsara ng asukal;
• isang baso ng sariwang cranberry.

Proceedings

Hakbang 1. Ang unang hakbang ay masahin ang kuwarta mula sa mga yolks, itlog, isang baso ng asukal at harina. Sa pagkakapare-pareho nito, ang masa ay dapat na maging likido, ngunit walang mga bukol.

Hatiin ang nilutong kuwarta sa kalahati at salitan ito upang i-bake. Sa oven, ang mga cake ay dapat na kumulo para sa 10-15 minuto sa 150 degrees. Ang biskwit ay dapat na maging maganda.malambot, walang tuyong crust, halos puti. Takpan ng foil ang mga natapos na cake at hayaang lumamig.

Stage 2. Ngayon na ang turn ng meringue. Upang maihanda ito, kinakailangan na husay na matalo ang mga protina na halo-halong may natitirang asukal at almirol. Kapag ang halo ay naging luntiang, homogenous at matatag, maaari mong simulan ang pagluluto sa hurno. Upang gawin ito, ilagay ang handa na masa sa isang pastry bag at magdeposito ng maliliit na blangko sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino. Kung wala kang espesyal na aparato, gumamit ng ordinaryong kutsara. Maghurno ng meringue sa pinakamababang temperatura sa loob ng isang oras.

Stage 3. Paghahanda ng impregnation. Pagsamahin ang asukal sa kulay-gatas at ihalo nang bahagya. Ang timpla ay dapat na makapal, makinis at matatag.

Pagtatapos sa proseso

Pagtatapos sa pagpupulong ng cake. Lubricate ang unang biskwit na may inihandang impregnation, at maglagay ng isang maayos na layer ng meringue sa itaas. Banayad na i-mash ang cranberries at ihalo sa asukal. Ilagay ang halos isang katlo ng mga berry sa ibabaw ng meringue. Sinundan ito ng pangalawang biskwit, cream ng condensed milk at butter. Ikalat ang parehong timpla sa ibabaw at gilid ng naka-assemble na cranberry cake.

Ngayon ay nananatili lamang na palamutihan ang dessert nang maganda at ihain ito sa mesa. Maaari mong basagin ang natitirang mga meringues sa pamamagitan ng pagwiwisik ng mga mumo sa ibabaw, o ilatag lamang ito nang kawili-wili. Siguraduhing gamitin ang mga natirang cranberry sa dekorasyon ng treat. Pinakamainam na ilagay na lang ito sa ibabaw - para mabasa ng berry juice ang mga cake.

Nabuoipinapayong ilagay ang cranberry cake sa refrigerator sa loob ng ilang oras. Kaya ito ay magiging mas malambot at mas malasa.