Paano gumawa ng quiche?

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Naisip mo na ba na ang custard ay magagamit hindi lamang sa paggawa ng mga eclair at iba't ibang cake? Maaari rin itong maging isang mahusay na pagpuno para sa isang pie. Bilang karagdagan, pagkatapos ng pagluluto sa hurno, ang cream ay nakakakuha ng isang siksik na texture, kaya madaling i-cut ang mga naturang pastry. Alamin natin ngayon kung paano gumawa ng quiche. Ang mga recipe na ipinakita sa artikulo ay medyo simple at naa-access sa anumang babaing punong-abala. Kaya siguraduhing subukang sorpresahin ang iyong sambahayan at mga bisita na may katulad na dessert. Posibleng maging paborito mo ang pagkaing ito sa lalong madaling panahon.

Quiet Pie: Isang Step-by-Step na Shortbread Dough Recipe

Ibinibigay namin sa iyong atensyon ang isang madaling gamitin na opsyon para sa paggawa ng dessert. Ang orihinal na recipe ay nagmumungkahi ng pagdaragdag hindi lamang ng custard, kundi pati na rin ng mga saging sa pagpuno ng pie. Gayunpaman, magagawa mo nang walang prutas o palitan ito ng iba.

Mga sangkap

Kayaisaalang-alang kung anong mga produkto ang kailangan namin upang ihanda ang orihinal na dessert na ito. Gagawin namin ang kuwarta mula sa isang baso ng harina, isang quarter na baso ng butil na asukal, isang itlog, isang daang gramo ng mantikilya, isang pakurot ng asin, isang pares ng mga kutsara ng lemon juice at isang bag ng banilya. Ihahanda namin ang custard mula sa tatlong itlog, dalawang-katlo ng isang baso ng asukal, dalawang baso ng gatas o cream at tatlong kutsara ng harina. Iminumungkahi din ng recipe ang paggamit ng dalawang saging para sa pagpuno.

Mga Tagubilin

Kaya, bilang panimula, gumawa tayo ng shortcrust pastry. Upang gawin ito, ibuhos ang harina sa ibabaw ng trabaho at maglatag ng isang piraso ng malamig na mantikilya. Ang langis ay dapat na makinis na tinadtad. Pagkatapos ay ihalo nang mabuti sa harina. Magdagdag ng asin, asukal, itlog, lemon juice sa nagresultang mumo. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap at gumawa ng bola mula sa kuwarta. Pagkatapos ay igulong ito sa halos kasing laki ng iyong baking dish. Ang average na kapal ng layer ay dapat na 2-4 mm. Ikinakalat namin ang kuwarta sa anyo, alisin ang labis na mga gilid at itusok ang ilalim ng isang tinidor. Tinatakpan namin ito ng baking paper o foil, at magdagdag ng load (beans, peas, chickpeas, atbp.) Sa itaas. Ginagawa ito upang ang base ng pie ay hindi tumaas sa panahon ng pagluluto. Susunod, ipinapadala namin ang form na may kuwarta sa loob ng isang-kapat ng isang oras sa oven na preheated sa 180 degrees.

Paghahanda ng cream

Ngayon, magpatuloy tayo sa pagpuno para sa ating dessert. Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok, magdagdag ng asukal at banilya. Paghaluin gamit ang isang whisk. Ngayon magdagdag ng harina. Haluin muli hanggang sa maghiwa-hiwalay ang mga bukol. Hiwalay, init ang gatas at ibuhos ito sa masa ng egg-harina. Naghahalo kami. Ibuhos ang halo sa isang maliit na kasirola at ilagay sa mababang init. Nagluluto kami ng cream hanggang sa makapal, hindi nakakalimutan na patuloy na pukawin ito ng isang whisk upang hindi ito masunog. Pagkatapos ay ilatag ang bahagi sa natapos na form para sa pie. Magdagdag ng tinadtad na saging sa itaas. Susunod, ibuhos ang natitirang custard. Ipinadala namin ang cake pabalik sa oven, pinapataas ang temperatura sa 200 degrees. Ang aming dessert ay iluluto ng mga 20-25 minuto. Ang quiche ay dapat na ganap na palamig. Pagkatapos nito, maaari itong hiwain at ihain. Siyanga pala, mas magiging masarap ang dessert kung ito ay nakatayo sa refrigerator ng ilang oras.

Egyptian quiche recipe

Nag-aalok kami sa iyo ng isa pang kamangha-manghang dessert. Ang pie na ito ay tinatawag na fityr. Sinasabi ng maraming maybahay na sinubukang lutuin ito na ang kanilang iba pang mga pastry ay bihirang nasisiyahan sa gayong tagumpay. Ang Egyptian pie ay hindi lamang isang kamangha-manghang lasa, kundi pati na rin ang isang pagkakapare-pareho: ang kumbinasyon ng isang malutong na crust at isang pinong pagpuno ay hindi nag-iiwan ng sinuman na walang malasakit!

Mga Produkto

Kaya, alamin natin kung anong mga sangkap ang kailangan natin para ihanda ang kamangha-manghang dessert na ito. Para sa pagsubok, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto: tatlong tasa ng harina, isang itlog, isang baso ng gatas, kalahating kutsarita ng tuyong lebadura, isang pakurot ng asin, 150 gramo ng mantikilya. Ihahanda namin ang custard mula sa isang itlog, dalawang baso ng gatas, isang sachet ng vanillin,isang baso ng asukal at tatlong kutsarang starch.

Gumawa ng culinary masterpiece

Gawin muna natin ang pagsusulit. Ang gatas ay bahagyang pinainit at hinaluan ng lebadura. Magdagdag ng asukal at mag-iwan ng 10-15 minuto. Pagkatapos nito, magdagdag ng asin at isang itlog sa masa. Nagsisimula kaming ipakilala ang harina, sinasala ito. Masahin namin ang kuwarta. Ilipat ito sa isang floured work surface. Masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay. Dapat itong malamig at hindi malagkit. Pinutol namin ito sa dalawang bahagi at igulong ang bawat isa sa kanila ng manipis. Ito ay maaaring nakakalito, ngunit mag-ingat na huwag mapunit ang kuwarta. Pinahiran namin ang layer na may pre-softened butter. Pagkatapos nito, ginagawa namin ito sa isang roll, at pagkatapos ay yumuko ito sa isang snail. Ginagawa namin ang parehong pamamaraan sa pangalawang layer ng kuwarta. Pinutol namin ang mga resultang snails sa magkahiwalay na mga bag at ipinadala ang mga ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras.

Ngayon ay maaari ka nang magsimulang gumawa ng custard. Upang gawin ito, pagsamahin ang itlog, vanillin, asukal, almirol at kalahating baso ng gatas. Paghaluin ang masa hanggang makinis. Painitin ang natitirang gatas nang hindi kumukulo. Ibuhos ito sa masa ng itlog-asukal at talunin ng mabuti gamit ang whisks hanggang sa maghiwa-hiwalay ang lahat ng mga bukol. Ngayon ipinapadala namin ang cream sa kalan, i-on ang isang maliit na apoy at, patuloy na pagpapakilos, lutuin hanggang sa makapal. Aabutin ka nito ng ilang minuto.

Pagkatapos ng 2-3 oras, inilalabas namin ang aming kuwarta sa anyo ng mga snails mula sa refrigerator. Sa panahong ito, dapat itong maghiwa-hiwalay nang kaunti at tumaas ang laki. Ngayon ay kailangan mong i-roll ang bawat snail sa isang bilog. Ang pangalawa ay maaaring bahagyang mas malaki kaysa sa una, dahil gagamitin namin ito bilang tuktok ng pie. Ilipat ang mas maliit na bilog sa isang baking dish. Nag-level kami at nagtatayo ng mga panig. Ikalat ang pagpuno ng custard. Takpan ang tuktok ng cake na may pangalawang layer. Tusukin ng ilang beses gamit ang tinidor at balutin ng pula ng itlog. Ipinapadala namin ang aming Egyptian quiche sa oven sa loob ng kalahating oras. Dapat itong lutuin sa temperatura na 200 degrees. Pagkatapos nito, kailangan mong hayaang ganap na lumamig ang dessert. Gayunpaman, sinasabi ng ilang mga maybahay na ang gayong pie ay napakasarap at mainit. Magkagayunman, inirerekumenda namin na gamitin mo ang recipe na ito at mangyaring ang iyong sarili at ang iyong pamilya sa mga orihinal na pastry! Bon appetit!