Teknolohiya sa paggawa ng Maxibon ice cream

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Maxibon ice cream mula sa Nestlé ay isang delicacy na binubuo ng dalawang bahagi. Ito ay vanilla ice cream na may cookies at chocolate chips sa isang gilid, at puffed rice sa kabila.

Teknolohiya sa produksyon

Kapag sinabi ng ice cream na ito ay gawa sa mga natural na produkto, hindi ito nangangahulugan na ito ay kinakailangang gawa sa sariwang gatas. Actually ganito ang nangyayari. Sa unang yugto, ang tubig sa gripo ay dinadalisay at pinainit sa 60 degrees. Pagkatapos ito ay natunaw sa kinakailangang halaga ng gatas na pulbos, asukal, kakaw. Susunod, ang taba ng pinagmulan ng hayop o gulay at glucose ay idinagdag sa pinaghalong. Ang taba ay natutunaw sa pamamagitan ng homogenization.

Ang timpla ay na-pasteurize na ngayon sa pamamagitan ng pagpainit sa 85 degrees sa loob ng humigit-kumulang 30 segundo. Ginagawa ito upang patayin ang lahat ng uri ng bacteria. Pagkatapos ng pasteurization, ang produkto ay pinalamig sa 4 degrees at inilagay sa mga tangke sa loob ng apat na oras upang bumuo ng homogenous na masa, na pagkatapos ay nagyelo.

Sa susunod na yugto, ang halo ay ibinahagi sa mga bahagi sa mga molde. Ginagawa ito sa maraming paraan. Sa unang kaso, ang isang malakas na nagyelo na masa ay pinipigateknolohikal na butas. Sa pangalawa, ang unfrozen na timpla ay ibinubuhos sa mga hulma at pagkatapos ay nagyelo. Ang pangatlong paraan ay ang pagpiga ng ice cream nang direkta sa lalagyan.

Upang makagawa ng Maxibon ice cream, isang handa na vanilla mixture ang ginagamit, na naka-freeze sa freezer sa temperatura na -25 degrees. Sa panahon ng proseso ng pagyeyelo, ang mga kristal ay bumubuo sa mga dingding ng freezer, na pinutol ng isang electric rotary na kutsilyo. Ang mga hiwa na kristal ay kasunod na halo-halong sa natitirang bahagi ng masa. Sa panahon ng proseso ng paghahalo, ang ice cream ay puspos ng oxygen. Magdagdag ng pre-prepared chocolate chips sa pinaghalong timpla. Ipinapadala na ngayon ang ice cream sa mga dispenser.

Ang Dispenser ay hinahati ang ice cream sa mga stick. Sa panahon ng pagbuo ng ice cream sa dispenser, ang mga chocolate cookies ay nakadikit sa mga bar sa magkabilang panig. Pagkatapos ang ice cream sticks ay dumaan sa nagyeyelong lagusan, kung saan ang temperatura ay umabot sa -40 degrees. Pagkatapos nito, ang ice cream ay pumasok sa conveyor. Dito, ang bawat bar ay natatakpan ng tsokolate na may puffed rice sa loob. Ang masa ng tsokolate ay agad na tumigas, nahuhulog sa ice cream.

Maxibon ice cream: calories

Ang Ice cream ay isang medyo mataas na calorie na produkto. Upang matukoy ang calorie na nilalaman sa laboratoryo, ang produkto ay sinusunog sa isang espesyal na aparato (calorimeter) at ang dami ng init na inilabas ay sinusukat. Ang halagang ito ay inilalagay sa label.

Sa 100 gr. Ang ice cream na "Maxibon" ay naglalaman ng 307 kilocalories, na medyo marami, 3 gr. protina, 15 gr. taba at 40 gr.carbohydrates.

Ang mga benepisyo at pinsala ng ice cream

Una sa lahat, tingnan natin ang panganib sa kalusugan na dulot ng paborito mong dessert kung ubusin sa maraming dami. Ang ice cream ay naglalaman ng maraming asukal. Alam ng lahat na ang asukal ay humahantong sa mga sakit tulad ng diabetes, mataas na presyon ng dugo, labis na katabaan. Ang labis na asukal sa mga bata ay humahantong sa hyperactivity, pagtaas ng pagkabalisa.

Ang mga emulsifier at flavoring na idinaragdag ng mga walang prinsipyong manufacturer sa kanilang produkto ay maaaring humantong sa mga sakit sa atay at bato. Gayundin, maraming kemikal ang maaaring magdulot ng allergy.

Kung ang sorbetes ay ginawa ayon sa lahat ng pamantayan at may sertipiko ng kalidad, maaari rin itong magkaroon ng positibong epekto sa katawan. Halimbawa, pinupuno ito ng calcium, na lubhang kapaki-pakinabang para sa mga bata, lalo na sa panahon ng pagbuo ng balangkas. Ang taba ng gatas ay mabilis at mahusay na natutunaw. Kapag kumakain ng ice cream, tulad ng tsokolate, ang katawan ay gumagawa ng serotonin, ang hormone ng kaligayahan. Kaya naman sobrang saya natin kapag kumakain tayo ng ice cream.

Maxibon ice cream: mga review

Maraming mamimili ang naniniwala na kapag pumipili ng ice cream, kinakailangang bigyang-pansin ang komposisyon at mga sertipiko ng kalidad nito. Ang ice cream na "Maxibon" ay ginawa lamang mula sa mga natural na produkto at may mga positibong pagsusuri. Bilang karagdagan sa kalidad, ang produkto ay nagpapasaya sa mga customer sa kanyang hindi pangkaraniwang magaan na lasa ng vanilla. Paborito ng mga bata ang Maxibon ice cream.