2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Sino ang hindi mahilig sa matamis? Ang bawat tao'y nag-uugnay sa mga pista opisyal sa isang mayaman na inilatag na mesa, na, naman, ay hindi kumpleto nang walang dessert. Maaari kang bumili ng cake na binili sa tindahano kendi, o maaari kang gumawa ng iyong sarili. Karaniwang sinusubukan ng mga tao na huwag mag-aksaya ng enerhiya sa paggawa ng mga matamis at pumunta sa pinakamalapit na supermarket. Hindi lahat ay titingnan ang komposisyon ng biniling matamis o cookies, ngunit doon, sa ilalim ng hindi maintindihan na mga pangalan, ang mga sangkap na hindi alam sa amin, tulad ng m altodextrin, ay nakatago. Ano ito, at bakit ito ginagamit sa paggawa ng hindi lamang mga matamis, kundi pati na rin ang pagkain ng sanggol? Tiyak na gustong tingnan ito ng mga taong may kamalayan sa kalusugan.
Dietary supplement
Ang bahaging ito ay parang puti o kulay cream na pulbos, may mga katangiang hygroscopic, ibig sabihin, napakabilis nitong sumisipsip ng mga likido. Sa dalisay nitong anyo, wala itong binibigkas na lasa at amoy, bagaman kung minsan ito ay katamtamang matamis. Ito ay nakuha sa pamamagitan ng pagproseso ng mga starch ng iba't ibang pinagmulan, bilang isang panuntunan, ginagamit ang mais o bigas. Ito ay malawakang ginagamit sa paggawa ng mga produkto tulad ngpagkain ng sanggol, lahat ng uri ng confectionery, buns, pati na rin ang sports nutrition. Totoo, sa bawat indibidwal na kaso, ang iba't ibang katangian na taglay ng m altodextrin ay pinahahalagahan. Ano ito - isang baking powder o isang kapalit ng asukal - imposibleng agad na maunawaan. Halimbawa, pinapasok nito ang mga produktong panaderya bilang eksklusibong pampaganda ng harina. Salamat sa kanya, ang mga buns ay hindi nasisira sa mahabang panahon atay mukhang luntiang at sariwa kahit pagkatapos ng ilang araw. Narito ang isang listahan ng mga problemang malulutas ng pagdaragdag ng sangkap na ito:
- Pagbutihin ang pagkakapare-pareho.
- Pinapabagal ang oksihenasyon ng mga produkto na lubhang madaling kapitan.
- Pag-iiwan ng kuwarta o mga handa na halo.
- Sa mga produktong jelly, nakakatulong itong manatiling fit.
- Stimulation ng intestinal microflora (sa dietary supplements).
- Solubility acceleration.
Sa nakikita mo, ang kahalagahan nito sa produksyon ng pagkain ay napakataas. Gayunpaman, bukas pa rin ang tanong tungkol sa pinsala o benepisyo nito.
Action
Kaya paano kumikilos ang sangkap ng m altodextrin kapag pumapasok ito sa ating katawan? Ano ang mga split starch na ito, nalaman na natin, ngunit paano ito naiiba sa parehong glucose? Mula sa kursong biology, alam natin na ang pangunahing pinagkukunan ng enerhiya para sa atin ay glucose, ito ay naiipon sa mga kalamnan at atay at kinukuha kung kinakailangan. Dumarating ito sa atin sa katawan na may mga pagkaing naglalaman ng carbohydrates. Ang m altodextrin ay nakukuha lamang sa pamamagitan ng paghahati ng naturang kumplikadong carbohydrate bilang almirol sa mas maliliit na bahagi, dextrins. Kaya, ito ay lumiliko na itoang food supplement ay walang iba kundi glucose. Ang pagkakaiba lang ay ang paghahati ng bahagi ay nangyayari lamang sa maliit na bituka, na nagsisiguro ng mahaba at pare-parehong proseso ng glucose na pumapasok sa daluyan ng dugo.
Kapinsalaan at benepisyo
Tiyak na magtatanong ang isang matanong na mamimili kapag nakita niya ang m altodextrin sa isang produkto: "Ano ito? Isang nakakapinsalang sangkap o isang hindi nakakapinsalang additive sa pagkain?" Sa katunayan, tulad ng anumang iba pang produkto, maaari itong mapanganib, ngunit hindi para sa lahat. Ito ay nagkakahalaga ng pagkatakot para sa mga taong may diabetes mellitus o sa mga may ugali dito. Ang problema ay, bilang isang malapit na kamag-anak ng molasses at starch, ang m altodextrin ay may napakataas na glycemic index, na nagpapakilala sa pagpapalabas ng asukal sa dugo. Ngunit may isa pang bahagi ng barya: para sa malusog na mga tao, ang pagkuha ng mga pagkaing naglalaman nito ay magiging isang uri ng pag-iwas sa diabetes, dahil ito ay magiging sanhi ng paggawa ng insulin. Napakahalagang malaman kung saan ginawa ang unang produktong m altodextrin. Ang komposisyon ng mais o bigas ay hindi nagiging sanhi ng pag-aalala, ngunit ang trigo ay naglalaman ng gluten, ang hindi pagpaparaan na nangyayari sa maraming mga bata. Ngunit ang mga nagdurusa sa allergy ay walang dapat ikatakot, ang suplementong ito ay hindi kayang magdulot ng mga allergy. Bilang karagdagan, ang m altodextrin ay may isang pag-aari na napakahalaga para sa isang modernong tao, nililinis nito ang katawan ng mga lason, radionuclides at mabibigat na metal, habang kumikilos bilang hibla, na kulang sa ating diyeta. Pinahahalagahan ng mga atleta ang kakayahang ibalik ang enerhiyapagkatapos ng mahabang ehersisyo.
Saan ginamit
Madalas mong makikita ang m altodextrin sa pagkain ng sanggol, dito kailangan para mapabuti ang pagkatunaw. Kadalasan ito ay matatagpuan sa iba't ibang mga produkto ng confectionery, ngunit walang dapat matakot, kinakailangan upang madagdagan ang buhay ng istante at mapanatili ang naaangkop na hitsura. Natagpuan ng M altodextrin ang aplikasyon kahit na sa paggawa ng mga sausage, dito ito ay gumaganap bilang isang kapalit ng taba, na, sa prinsipyo, ay mabuti. Bilang isang kapalit ng asukal, ang m altodextrin ay idinagdag sa mga sarsa at inumin. Napakalawak ng paggamit nito, habang hindi ito delikado sa katawan, kaya ligtas kang makabili ng mga produktong mayroon nito sa kanilang komposisyon.
Nutrisyon sa palakasan
Ang dietary supplement na ito ay sumasakop sa isang espesyal na lugar sa sports nutrition, dahil ito ang pinakamahusay na pinagmumulan ng pangmatagalang carbohydrates. Ibinabalik nito ang mga tindahan ng glycogen sa mga kalamnan, habang tinitiyak ang pare-parehong pagsipsip ng glucose. Sa isang produkto ng sports nutrition tulad ng gainer, ang m altodextrin ay lalong mahalaga. Ang mga pagsusuri ng mga atleta ay nagsasalita din ng mas mahusay na paglusaw at pagsipsip ng mga protina kapag ang sangkap na ito ay ginagamit nang sama-sama, at sa katunayan ang protina ay ang pangunahing materyal na gusali para sa mga kalamnan. Kaya, maaari nating tapusin na ang m altodextrin ay hindi lamang hindi nakakapinsala, ngunit sa ilang mga sitwasyon kahit na kapaki-pakinabang at kapaki-pakinabang.
Inirerekumendang:
Barley m alt: paano ito ginagawa at para saan ito ginagamit?
M alt - ano ang produktong ito? Malalaman mo ang sagot sa tanong na ibinigay mula sa mga materyales ng ipinakita na artikulo
Ano ang mga almendras at saan ginagamit ang mga ito?
Ano ang mga almendras? Paano ito ginagamit? Makakakita ka ng mga sagot sa mga ito at iba pang mga katanungan tungkol sa nabanggit na produkto sa artikulong ito
Milk fat substitute: ano ito at saan ito ginagamit
Sa mga istante ng tindahan halos imposibleng makahanap ng mga produktong naglalaman lamang ng natural na mga taba ng gatas. Ang mga ito ay pinalitan ng mga kapalit, tungkol sa kung saan maaari mong malaman ang maraming hindi kasiya-siyang impormasyon sa media. Ano ang mga kapalit ng taba ng gatas, maaari ba silang magamit nang walang pinsala sa kalusugan?
Lemon peel: ano ito at paano ito ginagamit sa pagluluto?
Ilang taong gumagamit ng lemon sa pagluluto ang nakakaalam kung gaano kasarap ang balat ng lemon. Ito ay hindi lamang isang kaaya-ayang lasa at aroma, kundi pati na rin isang kamalig ng mga bitamina. Ang lemon zest ay maaaring gamitin sa mga pastry at dessert, gayundin sa mga salad o mainit na pagkain. Ang pangunahing bagay ay upang malaman kung paano gumawa ng lemon zest. Tatalakayin namin ang ilang mga kapaki-pakinabang na tip at trick sa artikulo
Capers, ano ito, paano ito inihanda at kung saan ito ginagamit
Medyo bago, hindi pangkaraniwang mga produkto ang lumabas sa mga istante ng mga domestic na tindahan. Sa iba't ibang uri ng mga kakaibang prutas na magagamit ng aming customer, lumitaw ang mga caper. Ano ito, at higit pa kung paano at sa anong anyo ito ginagamit, marami ang hindi nakakaalam. At sa gayon ay nilalampasan nila ang mga istante na may mga garapon, kung saan ang kayumanggi-berde ay nanlambot alinman sa mga bato o mga prutas ay nagyayabang patagilid. At ito ay ganap na walang kabuluhan, dahil maaari silang magbigay ng isang natatanging piquancy at novelty ng lasa sa maraming mga pinggan
