Buckwheat casserole na may tinadtad na karne sa oven. Mga recipe, mga lihim ng pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Tulad ng alam mo, ang bakwit ay isa sa mga pinakakapaki-pakinabang. Kung madalas mong lutuin ang produktong ito, magdagdag ng bagong masarap na recipe para sa mga casserole ng bakwit na may tinadtad na karne sa oven sa iyong cookbook (tingnan ang larawan sa artikulo). Ang ulam ay hindi lamang hindi kapani-paniwalang masarap, mabango at malusog, ngunit inihanda din nang napakabilis, na hindi maaaring hindi mapasaya ang modernong, palaging abala na babaing punong-abala.

Nuances

Napakaginhawa na ang buckwheat casserole na may minced meat sa oven ay niluto sa maraming yugto. Halimbawa, ang sinigang na bakwit ay maaaring lutuin nang maaga. Itabi ito sa refrigerator o kahit sa freezer ng ilang araw. Nagbibigay-daan ito sa iyo na makabuluhang i-save ang proseso ng pagluluto, at gawing unibersal ang ulam, gaya ng sinasabi nila, "sa mabilis na kamay."

Kung tungkol sa sangkap ng karne, narito ang recipe para sa buckwheat casserole na may minced meat sa oven ay hindi rin nagdidikta ng masyadong mahigpit na mga panuntunan. Giniling na karnemaaari kang kumuha ng anuman, handa (nabili sa tindahan) o gawin ito sa iyong sarili mula sa mga uri ng karne na personal mong pipiliin.

Ang ulam ay matipid, kasiya-siya at napakasarap. At gaano karaming mga benepisyo sa gayong ulam! Kung ang mga maliliit na picky home gourmets ay hindi nais na kumain ng sinigang na bakwit, kung gayon tiyak na hindi nila tatanggihan ang kaserol. Bilang karagdagan, pinapayagan ka ng ulam na mag-eksperimento, idagdag ang iyong mga paboritong produkto. Halimbawa, ang buckwheat casserole na may minced meat, mushroom at cottage cheese o minced meat at talong ay magiging maganda sa oven.

Listahan ng mga kinakailangang sangkap

• 320g tinadtad na karne;
• 2 tasa ng bakwit;
• maliit na karot;
• 330g cheese;
• isang pakurot ng asin;
• 1 sibuyas;
• bawang;
• ground pepper;
• mayonnaise (maaari mong palitan ng mga itlog ang binding ingredient);
• 2, 4 na tasa ng tubig;
• spices;
• greens.

Paglalarawan ng proseso ng pagluluto

Bilang halimbawa, nag-aalok kami ng sunud-sunod na recipe para sa buckwheat casserole na may minced meat sa oven. Sa kanilang paghuhusga, maaaring magdagdag ang mga maybahay ng anumang iba pang sangkap (gulay, iba't ibang uri ng mga halamang gamot o pampalasa, maging mga prutas).

Kaya, ang pagluluto ay nagsisimula sa lugaw. Ang bakwit ay dapat na pinakuluan alinsunod sa klasikong isa-sa-dalawang culinary scheme. Bago magluto, huwag kalimutang mapupuksa ang sirang nucleoli at alikabok mula sa bakwit, banlawan nang lubusan. Kung mas malinis at mas maganda ang mga butil, mas magiging masarap ito.buckwheat casserole na may tinadtad na karne sa oven. Magdagdag ng kaunting asin sa tubig, lutuin ang lugaw hanggang sa halos maluto.

Balatan ang sibuyas. Pinutol namin ito sa kalahati. Gupitin ang bawat kalahati sa mga cube. Kung gusto mong makaramdam ng mas masarap na lasa ng sibuyas, pagkatapos ay i-cut ang gulay sa kalahating singsing. Pinalaya din namin ang mga karot mula sa alisan ng balat. Kuskusin namin ang isang magaspang na kudkuran o gupitin gamit ang isang kutsilyo sa mahaba, ngunit napaka manipis na mga piraso. Gilingin ang mga gulay nang hindi sinasadya, idaragdag na ito sa mga huling yugto ng pagluluto. Kinuskos namin ang keso sa mas pinong kudkuran kaysa sa dati naming paggiling ng mga karot.

Sa isang kawali (kasama ang kaunting langis ng gulay), ikalat ang mga sibuyas at karot, iprito hanggang sa magkaroon ng crust. Ang klasikong pagprito ay tapos na, tulad ng para sa mga sopas.

Ihanda ang baking dish. Pinahiran namin ito ng parchment paper o food foil para hindi masunog o dumikit ang bakwit na casserole na may minced meat sa oven.

Layer layout

Ang unang layer ng ulam ay sinigang na bakwit. Maaari itong ilagay nang hindi naghihintay ng paglamig. Sa sandaling maluto ang lugaw, maaari mong simulan ang pag-iipon ng ulam para sa pagluluto sa hurno. Ang ikalawang yugto - ikalat ang pritong gulay. Sa parehong yugto (opsyonal), maaari kang magdagdag ng piniritong zucchini o talong, kamatis, atbp.

Ang tinadtad na karne ay maaaring iprito nang maaga kasama ng mga pampalasa. At maaari kang maglagay kaagad ng mga gulay at maghurno ng hilaw. Ang oras na ibinigay para sa pagluluto ng kaserol ay sapat para sa bahagi ng karne ng ulam na ganap na maluto. Tinatakpan namin ang layer ng karne na may mayonesa. Kung maaari, gumawa ng homemade mayonnaise sauce gamit ang iyong mga paboritong seasoning. Pinupuno namin ng keso ang layer ng mayonesa at ipinapadala ang ulam sa oven.

Ang oras ng pagluluto ay 23-33 minuto. Ang klasikong temperatura ay 180 degrees. Pinapayuhan ka naming huwag magdagdag ng mga gulay sa yugto ng pagluluto, dahil mawawala ang lahat ng kulay, lasa at masaganang aroma ng tag-init. Mas mainam na ilagay ito sa dulo, kapag ang kaserol ay tinanggal na mula sa oven at magpapahinga, "maabot" sa kalan. At huwag kalimutan ang tungkol sa isang napakahalagang nuance: kapag ang ulam ay luto, huwag agad itong gupitin at ihain. Bigyan siya ng kaunting "lakad". Sapat na ito sa loob ng 5-7 minuto para bumukas ang lahat ng panlasa at bahagyang humina ang lagnat.