Uminom ng gin: recipe, komposisyon. Paano uminom ng gin. Mga Cocktail ng Gin

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Marahil ang bawat bansa ay may sariling tradisyonal na inuming may alkohol. Halimbawa, iniuugnay ng maraming tao ang Russia sa vodka, ang United States of America sa whisky, at England sa gin. Sa artikulong ito, isasaalang-alang natin ang English national drink.

Ano ang gin?

Sa ilalim ng pangalang ito ay nakalagay ang isang inuming may alkohol na may lakas na 37 degrees at mas mataas. Kadalasan ito ay tinatawag ding juniper vodka. Ang isang tunay na magandang gin ay ang resulta ng isang double distillation ng alkohol mula sa mga cereal at berries. Ang mga bunga ng juniper ang nagbibigay sa alak na ito ng hindi pangkaraniwang lasa ng maasim. Inilalagay ang gin pagkatapos magdagdag ng ilang pampalasa:

• anise;
• coriander;
• almond;
• lemon zest;
• violet root, atbp.

Ang Juniper at pampalasa ay ginagawang kaakit-akit na inumin ang gin. Dahil sa pagkatuyo nito, halos hindi ito natupok sa dalisay nitong anyo. Kaya, karaniwang ito ay natunaw ng isang bagay na hindi gaanong malakas. Ito ay isang mahusay na base para sa paggawa ng iba't ibang cocktail.

Kasaysayanpangyayari

Sa panahon ng pag-iral nito, ang gin ay dumaan sa isang mahirap na landas mula sa isang inumin na may kahina-hinalang lasa at aroma hanggang sa piling alkohol. Ang kanyang tinubuang-bayan ay hindi England sa lahat, na tila, ngunit Holland. Ito ay unang nakuha noong 1650. Ngunit sa kasaysayan, ito ay sa England na gin ay pinaka-malawak na ginagamit. Ito ay ginamit ng mga sundalong British para sa init noong Tatlumpung Taon na Digmaan at kalaunan ay dinala ito pauwi sa kanila. Noong 1689, ang gin na may karagdagan ng alkohol ay nagsimulang gawin sa England. Ito ay isang mababang kalidad na inumin na hindi maganda ang kalidad. Ngunit hindi ito naging hadlang sa kanyang pagiging tanyag sa mababang saray ng lipunan. Malamang, ang demand na ito para sa isang inuming may alkohol na tinatawag na gin ay naiimpluwensyahan ng presyo, dahil ito ay napakababa, at kahit na ang mga taong may mababang kita ay kayang bayaran ito. Sa oras na ito, nilagdaan ng hari ang isang utos na nagbabawal sa pag-import ng mga produktong alkohol, na humantong sa katotohanan na halos bawat sambahayan ay maaaring gumawa ng kanilang sariling gin. Ang teknolohiyang ito ay halos hindi naiiba sa maginoo na paggawa ng serbesa sa bahay. Sa lalong madaling panahon ang gobyerno ay nagdala ng kaayusan sa industriyang ito, na nagpapakilala ng mga bagong buwis at paglilisensya. Sa paglipas ng panahon, ang kalidad ng inumin ay tumaas, at ang lasa ay bumuti nang husto. Lumitaw ang mga kumpanya ng gin at nagsimulang gumawa ng mga elite na inumin sa pakikibaka para sa pandaigdigang merkado.

Gin at gamot

Ang Juniper ay nagdala ng katanyagan sa hinaharap na inuming may alkohol, dahil ang halaman na ito ang pangunahing pampalasa sa gin. Noong sinaunang panahon, ito ay ginagamit ng mga tao bilang isang healing agent saang paglaban sa isang masa ng mga karamdaman, kung saan, kahit na ang bubonic na salot ay naroroon. Ang gin ay may ilang mga katangian ng pag-iwas, ngunit lilitaw lamang ang mga ito kung ang inumin ay natupok sa maliliit na dosis. Ginamit din ito bilang diuretic at lunas para sa malaria. Tinutulungan din ng Gin ang sipon, sciatica at arthritis. Ang mga pagsusuri sa mga taong gumagamit nito sa tradisyunal na gamot ay positibo lamang. Gayunpaman, sa sistematikong paggamit ng inumin na ito, lumilitaw ang pag-asa sa alkohol, na humahantong sa isang malfunction ng cardiovascular system. Ang indibidwal na hindi pagpaparaan sa juniper ay maaaring humantong sa mga reaksiyong alerdyi. Gayundin, hindi inirerekomenda ang gin para sa mga taong dumaranas ng hypertension at sakit sa bato.

Mga pangunahing uri ng gin

Ang modernong komposisyon ng inuming ito ay may hanggang 120 na sangkap. Ang klasikong recipe para sa gin ay nagbibigay para sa pagkakaroon ng hindi bababa sa dalawang sangkap sa komposisyon nito: alkohol (trigo o barley) at juniper (mga berry nito). Ang inumin ay nahahati sa dalawang pangunahing uri:

• British;
• hindi British.

Ang unang bersyon ng gin ay maaaring makuha sa pamamagitan ng distilling alcohol mula sa trigo, habang ang barley alcohol ay ginagamit sa Netherlands. Ang pinakakaraniwan ay London dry gin.

Ang British gin ay nakukuha sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga pampalasa sa ready-made wheat alcohol. Pagkatapos ng paghahalo ng lahat ay dalisay muli. Ang mga resultang produkto ay diluted sa lakas na 43-50 degrees at dinadalisay mula sa mga dumi at asin gamit ang tubig.

Ang Dutch na paraan upang makakuha ng gin ay ang mga sumusunod: lahat ng mga sangkap ay idinagdag sa barley wort, pagkatapos ay ang komposisyon ay fermented at distilled. Pagkatapos nito, ang mga lasa ay idinagdag, at ang mga pamamaraan ay paulit-ulit. Ang nagresultang komposisyon ay natunaw ng tubig sa nais na lakas. Ang Dutch alcoholic drink - gin - pagkatapos ng distillation nito mula sa barley alcohol ay luma pa rin sa oak barrels. Nagbibigay ito ng espesyal na aroma at kulay, katulad ng cognac. Depende sa oras ng pag-iimbak sa mga bariles, nakukuha ang gin sa iba't ibang kategorya ng presyo.

Kawili-wili tungkol sa gin

Sa Belgian na lungsod ng Hasselt mayroong isang pambansang museo, na nagpapakita ng mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa matapang na alak, na kung saan ay ang inuming gin. Ang kakaiba nito ay nakasalalay sa katotohanan na pagkatapos ng paglunok, ang isang pakiramdam ng lamig ay nananatili sa bibig, at hindi isang nasusunog na pandamdam, tulad ng kaso ng vodka o whisky. At ang aroma ng juniper berries, pine needles o citrus fruits, na idinagdag bilang karagdagang mga bahagi, ay nakakatulong sa pakiramdam na ito.

Noong 2009, isang espesyal na bar ang binuksan sa England kung saan ang gin at tonic ay hindi lasing, ngunit sinisinghot. Ang mga espesyal na kagamitan ay sumisingaw sa inumin na ito, at ang mga bisita ng establisimiyento na nakasuot ng mga proteksiyon na suit ay nilalanghap ang mga singaw nito. Ang "steam" gin, na ang average na presyo ay 5 feet, ay itinuturing na hindi ang pinakamurang, at tanging ang mga taong may disenteng kita ang kayang bumili nito.

Paano ang tamang pag-inom ng gin?

Walang malinaw na opinyon sa kung paano uminom ng gin drink nang tama. Ito ay isang malakas na alkohol, kaya maaari itong kainin pareho sa dalisay nitong anyo at diluted. ATSa dalisay nitong anyo, hindi ito madalas na lasing, dahil sa tuyong lasa ng gin. Ang inumin ay nilulunok sa maliliit na tambak tulad ng vodka, habang kumakain ng maraming meryenda sa mga maiinit na pinggan, halimbawa, pritong karne. Upang pahinain ang katangian ng nasusunog na lasa, maaari kang kumain ng gin na may laro, keso, pinausukang karne, isda, olibo, limon, adobo na mga sibuyas, atbp. Literal na lahat, kabilang ang mga prutas, ay angkop bilang isang kasamang inumin. Ang lahat ay depende sa personal na kagustuhan at panlasa. Bago uminom, inirerekomenda na palamig ang alak, marami ang umiinom nito na may mga ice cubes. Kadalasan, ang inuming hindi natunawan ay inihahain sa simula ng kapistahan bilang aperitif, dahil ang parehong binili sa tindahan at gawang bahay na gin ay nagpapasigla ng gana sa lahat ng posibleng paraan.

Ang mga baso para sa hindi natunaw na inumin ay dapat maliit, na may katangiang makapal ang ilalim. Karaniwan, ang gin ay lasing na may cola, soda, soda, mga inuming prutas. Ang pamamaraang ito ay nagpapahintulot sa iyo na bawasan ang kuta at palambutin ang lasa nito. Walang mga tiyak na sukat, kadalasan ang lahat ng mga sangkap ay kinuha sa pantay na bahagi. Ang hindi pangkaraniwang aroma ng gin ay ginagawa itong isang mahusay na batayan para sa paglikha ng iba't ibang mga cocktail. Sa kasong ito, ang matataas na baso na may makapal na ilalim ay ginagamit bilang mga pinggan. Ang pinakasikat na cocktail ay ang gin at tonic.

Paano gumawa ng gin at tonic cocktail?

Isaalang-alang natin ang mga pangunahing sangkap para sa inuming ito:

1. Yelo. Para sa paghahanda nito, ginagamit ang distilled o mineral na tubig. Kung ang yelo ay nagyelo sa malalaking cube, dapat itong durugin sa mas maliliit na piraso.
2. Isang lemon. Ito ay kinakailangangupitin bago gumawa ng cocktail.
3. Jin.
4. Tonic. Maipapayo na gumamit ng Schweppes sa 200 ml na bote o lata.

Kapag handa na ang lahat, maaari kang magsimulang gumawa ng cocktail. Ang recipe para sa gin at tonic ay ang mga sumusunod: ang baso ay puno ng durog na yelo halos isang katlo. Susunod, magdagdag ng isang slice ng lemon. Pagkatapos ay dahan-dahang ibinubuhos ang gin sa baso. Kailangan mong maghintay ng kaunti at ihalo ang lahat ng mga sangkap. Susunod, ang tonic ay ibinuhos sa baso, ang inirekumendang proporsyon sa gin ay 2: 1, ngunit maaari kang mag-eksperimento ayon sa gusto mo. Inumin ang natapos na cocktail nang dahan-dahan, tinatamasa ang juniper-lemon aroma at lasa.

Alcoholic drink gin. Mga pangunahing uri

May napakaraming uri ng inuming ito. Ang pinakasikat na mataas na kalidad na inuming gin ay ginawa sa ilalim ng tatak ng Beefeater. Ito ay ginawa mula sa juniper, grain alcohol, citrus fruits, coriander, almonds. Ang "Gordon's" ay isang matapang na inumin na may pagdaragdag ng kanela, angelica, lemon zest. Ginagawa ito ayon sa recipe ng tagapagtatag na si Alexander Gordon. Ang Gin "Bombay Sapphire" ay may kahanga-hangang malambot na lasa at masaganang palumpon ng mga aroma. Naglalaman ito ng mga sangkap tulad ng cassia bark, dandelion root, licorice. Ang ganitong uri ng gin ay kailangang-kailangan para sa isang Martini cocktail.

Martini Cocktail

Ang inuming ito ay ipinangalan sa lumikha nito. Ang paraan ng paghahanda ay ang mga sumusunod: ang tuyong puting vermouth ay hinahalo sa pantay na sukat na may malakas na pinalamig na gin at idinagdag ang ilang olibo samahabang tuhog. Mayroong "babae" at "lalaki" na bersyon ng cocktail. Isinaalang-alang namin ang pangalawang opsyon sa itaas, at matututunan namin kung paano lutuin ang iba't ibang "babae" ngayon. Kaya, kailangan mong kumuha ng 1/3 ng gin, 1/3 ng vermouth at 1/3 ng citrus juice. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong. Isang masarap na cocktail ang handa na!