Calorie bun. Pakinabang at pinsala

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Bun ay itinuturing na pinakakaraniwan at sikat na produktong panaderya. Ang produkto ay inihanda mula sa yeast dough. Sa modernong pagluluto, maraming iba't ibang mga recipe ayon sa kung saan ang mga naturang produkto ay inihanda kapwa sa bahay at sa mga pabrika. Ang calorie na nilalaman ng isang tinapay, siyempre, ay depende sa kung saan ito ginawa. Maaaring matamis ang pagbe-bake, may asin o mga additives, mga pulbos.

Sweet buns

Ang mga ganitong produkto ng panaderya ay itinuturing na pinakasikat na mga delicacy. Inihanda ang mga ito gamit ang mga buto ng poppy, pasas, iba pang mga filler at pulbos. Ang mga produkto ay naglalaman ng ilang mga bitamina at mineral. Ang calorie na nilalaman ng isang tinapay na may mga buto ng poppy ay 335 kcal bawat 100 g ng produkto. Ang mga naturang pastry ay naglalaman ng mga protina (7.7 g), taba (10.9 g) at carbohydrates (51.7 g). Ang isang bun na may poppy seed ay medyo mataas sa calories, ngunit ang gayong meryenda ay nakabubusog at masarap.

Muffin ay niluto sa Russia mula pa noong sinaunang panahon. Ang vanilla, cinnamon, almond essences ay idinagdag sa mga pastry na ito. Ang kuwarta ay inihanda sa pamamagitan ng pagdaragdag ng gatas, itlog at mantikilya sa harina. Dapat itong tumaas ng higit sa 2 beses para maging malago ang mga rolyo. Ang calorie na nilalaman ng isang tinapay ay humigit-kumulang 339 kcal, bagaman dito, muli, lahatdepende sa dami ng ilang sangkap.

Para hindi maapektuhan ng mga naturang delicacy ang figure, maaari kang kumonsumo ng hindi hihigit sa 100-200 gramo ng produkto bawat araw. Mahalagang bawasan ang dami ng iba pang mga inihurnong produkto, tulad ng tinapay, pasta. Sa panahon ng pagbaba ng timbang, mas mainam na tanggihan ang gayong pagkain, dahil malamang na hindi ka mawalan ng timbang. Ito ay dahil sa mataas na nilalaman ng carbohydrates, kung saan tumataas ang dami ng subcutaneous fat deposits.

Mga uri ng bun

Maaaring mabawasan ang calorie content ng produkto kung hindi gagamitin ang yeast. Halimbawa, maaari kang gumawa ng puff pastry. Ang mga dough bun na walang lebadura ay may calorie na nilalaman na humigit-kumulang 172 kcal, bagama't ang figure na ito ay depende sa mga sangkap na idaragdag sa baking.

Maaaring bran ang mga produkto. Sa kanila, bilang karagdagan sa harina ng trigo, asukal, asin, inuming tubig, idinagdag din ang bran. Ang mga naturang produkto ay kahit na kapaki-pakinabang para sa katawan. Bukod dito, ang calorie na nilalaman ng bran buns ay mas mababa - ito ay katumbas ng 220 kcal. Ang mga produktong ito ay mahusay para sa mga taong may mga problema sa pagtunaw. Maaaring gamitin ang mga ito sa halip na tinapay, at ginagamit din bilang base para sa mga sandwich, sandwich.

Ang mga karaniwang hot dog bun ay may 339 calories. Ang ganitong mga pastry ay may mahabang hugis, ngunit sa loob nito ay puti ng niyebe at malago. Ang produktong panaderya ay pinutol nang pahaba, inilalagay ang ketchup, mayonesa, mustasa (o iba pang mga sarsa) at inilalagay ang isang sausage sa loob. Ganito ginagawa ang hotdog. Ang kuwarta ay naglalaman ng harina, gatas, itlog, langis ng gulay.

Calorie bunna may linga ay 320 kcal. Ang mga produkto ay inihurnong mula sa kuwarta batay sa harina ng trigo, tubig, lebadura, mantikilya, asin, asukal. Ang mga produktong ito (100 g) ay naglalaman ng mga protina - 9.6 g, taba - 4.2 g, carbohydrates - 59.5 g Ang tinapay ay angkop para sa paglikha ng mga hamburger. Ito ay sapat na upang hatiin ito sa kalahati at punan ito ng iyong mga paboritong toppings.

Mga pagpuno at hugis

Buns ay inihanda na may iba't ibang fillings. Ang jam, cottage cheese, keso, patatas, repolyo ay kadalasang ginagamit. Ang calorie na nilalaman ng produkto ay nakasalalay sa tagapuno. Maaaring magkaroon ng iba't ibang hugis ang mga rolyo:

• round;
• square;
• pahaba;
• tirintas;
• sa anyo ng mga bagel;

Iba't ibang dough ang ginagamit sa paggawa ng buns. Ang isa sa kanila ay puff, na medyo mahirap ihanda. Mga sikat na yeast dough, na ginagamit upang makakuha ng confectionery. Ang pagluluto ay malago at masarap.

Ang yeast dough ay maaaring maging sourdough at hindi pinipiga. Pagkatapos ng pagmamasa, ang mga proseso ng kemikal ay nagaganap sa loob ng pinaghalong, dahil sa kung saan ang masa ay lumalaki at ang mga rolyo ay nagiging malago. Ang ganitong timpla ay karaniwang hindi nagdaragdag ng maraming mantikilya o langis ng gulay, dahil sa kung saan ang pagkakapare-pareho ay nagiging mas mabigat at ang ningning ay naalis.

Mga kapaki-pakinabang na property

Ang mga produktong panaderya ay itinuturing na hindi malusog. Ito ay hindi ganap na totoo, dahil ang baking ay naglalaman ng mga bitamina at mahahalagang sangkap. Siyempre, maaaring iba ang komposisyon ng bitamina at mineral, dahil ang lahat dito ay nakasalalay sa mga sangkap na ginagamit sa pagluluto.

Ang Rye flour buns ay naglalaman ng bitamina B at E, pati na rin ang iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap at mineral, kabilang ang magnesium, phosphorus, iron, manganese, zinc, potassium at copper. Ang calorie na nilalaman ng naturang produkto ay mababa din - mga 149 kcal. Magkakaroon ng mas maraming benepisyo mula sa produktong ito kaysa sa wheat flour buns.

Kapinsalaan

Karamihan sa mga tao sa ating bansa ay mahilig sa mga bun na gawa sa puting harina ng trigo. Ngunit ang mga naturang produkto ay kontraindikado para sa mga taong may labis na katabaan. Ang baking ay may negatibong epekto sa panunaw at pigura. Ang labis na pagkonsumo ng mga produktong panaderya ay nagdudulot ng pagtaas ng timbang, na nagdudulot ng karagdagang pasanin sa musculoskeletal system at cardiovascular system.

Gayunpaman, masarap na meryenda ang mga bun, lalo na kung kailangan mong mabilis na makayanan ang gutom.