2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Paano mag-marinate ng kebab? Palaging kontrobersyal ang tanong na ito. Ang ilan ay naniniwala na ang tamang pag-atsara ay dapat maglaman ng suka, habang ang iba ay mas gusto na gumamit ng alkohol, at ang iba ay mas gusto ang maasim na gatas na inumin. Sino ang tama at ano ang pinakamahusay na paraan ng pag-atsara ng karne?
Ang bawat uri ng karne ay may sariling marinade
Kapag sinasagot ang tanong na "paano mag-marinate ng kebab", kailangan mo munang malaman kung anong uri at uri ng karne ang balak mong iprito. Nais nating lahat na ang barbecue ay maging makatas at malambot. Huminto tayo sa dalawang indicator na ito.
Lambing ng karne
Upang makuha ang pinakamalambot na karne, kailangan mong maingat na isaalang-alang ang kanyang pinili. Mas mainam na bigyan ng kagustuhan ang mas batang karne. Ang mga bahagi ng kalamnan na hindi palaging gumagana, tulad ng likod, leeg, ay magiging mas malambot kaysa sa ham. Mangangailangan ito ng mas malalakas na marinade para makuha ang mga tamang property.
Juicy meat
Juicy na karne ay lalabas lamang kung ito ay naglalaman ng mataba na layer, o itoinatsara sa langis ng gulay. Mahalagang iprito nang tama ang piraso upang hindi ito matuyo. Kung pinili mo ang leeg, pagkatapos ay hindi na kailangang magdagdag ng karagdagang taba. Ang bahaging ito ay naglalaman ng sapat na dami ng mga fatty streak. Paano mag-marinate ng mga kebab kung mayroon kang walang taba na karne o karne ng manok? Sa kasong ito, kakailanganin mo ng marinade gamit ang langis ng gulay o mga piraso ng taba sa pagitan ng mga manipis na piraso. Halimbawa, ang mga tuhog ng tupa ay nangangailangan lamang ng mga pampalasa at halamang gamot, para sa manok mas gusto ang marinade na may mga langis ng gulay, para sa leeg ng baboy ang pinaghalong mga halamang gamot, pampalasa at mahinang acid tulad ng granada, sibuyas o kamatis ay perpekto.
Marinades
Maraming tao ang interesado sa kung paano mag-marinate ng barbecue sa mayonesa. Walang mahirap. Ang marinade na ito ay mahusay para sa mga karne na walang taba. Pagkatapos ng lahat, alam ng lahat na ang mayonesa ay binubuo ng langis ng gulay, mustasa, sitriko acid at mga itlog. Ang huling sangkap ay magiging malinaw na labis sa isang atsara ng karne. Ang lahat ng iba pang mga bahagi ng mayonesa ay maaaring idagdag sa karne nang hiwalay. Makakakuha ka ng napakasarap na marinade na magmumukhang maganda at pampagana sa pritong karne. Bilang karagdagan, magkakaroon ka ng pagkakataon na baguhin ang mga proporsyon, na mapapabuti ang lasa ng tapos na produkto. Isang mahalagang punto: huwag maglagay ng asin sa marinade, gamitin ito bago ka magsimulang magkuwerdas ng mga piraso sa mga skewer, dahil tinutuyo nito ang karne sa marinade.
Marinade recipe
Ngayon alam mo na kung paano mag-marinate ng kebab at kung anong mga produkto ang gagamitin para dito. Dalhin natinilang mga recipe ng marinade. Para sa tupa kakailanganin mo: langis ng oliba, limon, paminta, tuyong pinaghalong Provence herbs. Ang tupa ay madalas ding inatsara sa fermented milk products. Hindi ito inirerekomenda kung pupunta ka sa isang piknik sa tag-araw at kakailanganin mong panatilihing mainit ang karne sa loob ng mahabang panahon. Mahilig sa lamig ang marinade na ito. Isang halimbawa ng lactic acid marinade: natural na yogurt, bawang, tuyo na tinadtad na mainit na paminta, ground black pepper. Ang tupa ay maaari ding i-marinate tulad nito: sibuyas, perehil, cilantro, zira, ground sweet pepper, black pepper, isang kutsarang langis ng oliba. Upang mag-marinate ng baboy, maaari mong gamitin ang mga sumusunod na sangkap: kulantro, tuyong basil, tuyong mint, sibuyas, itim na paminta. Bilang karagdagan, maaari mong i-marinate ang barbecue sa mineral na tubig. Kumuha ng mga sibuyas, damo, paminta, asin at mineral na tubig. Ang karne sa marinade na ito ay dapat itago sa refrigerator sa loob ng 10-12 oras.
Inirerekumendang:
Paano mag-imbak ng mga petsa sa bahay: mga pangunahing panuntunan, mga benepisyo ng produkto
Sa maraming bansang Muslim, ang prutas na ito ay itinuturing na sagrado, sa kadahilanang ito ay nasa bawat tahanan. Masasabing sigurado na hindi lamang ang Muslim na babaing punong-abala, kundi ang iba pa, naisip kung paano mag-imbak ng mga petsa sa bahay. Nangangailangan ba sila ng mga espesyal na kondisyon o hindi?
Paano i-cut ang mga sibuyas sa mga cube: mga teknolohikal na panuntunan, mga tip para sa pagputol ng mga sibuyas nang walang luha
Sa modernong pagluluto, mahirap isipin ang isang ulam na maaaring lutuin nang walang sibuyas. Ang isang tanyag na gulay ay kilala mula noong sinaunang panahon, kung saan ito ay matagumpay na ginamit hindi lamang para sa pagkain, kundi pati na rin para sa paggamot ng iba't ibang mga karamdaman. Gayunpaman, sa kabila ng malawak na pamamahagi nito, ang tanong ay madalas na lumitaw sa kusina, kung paano i-cut ang mga sibuyas sa mga cube
Biological na halaga ng mga protina: mga uri, kung paano nakakakuha ang katawan ng mga protina, mga kinakailangang pagkain at mga panuntunan sa nutrisyon
Ang metabolismo ng protina ay sumasakop sa isang mahalagang lugar sa iba't ibang pagbabago ng mga sangkap na katangian ng mga buhay na organismo. Ang isang makabuluhang impluwensya dito ay ang likas na katangian ng nutrisyon, ang dami ng protina na kinuha kasama ng pagkain. At, siyempre, ang kalidad ng komposisyon nito
Mushroom mushroom paano magluto? Mga tip kung paano mag-asin ng mga mushroom mushroom upang sila ay malambot at malasa
Ang mga mushroom ay hindi maaaring ipagkamali sa anumang iba pang kabute. At hindi ito nag-aalala sa panlabas na mga katangian ng panlasa. Ang Ryzhiki ay kahanga-hangang parehong inasnan, at adobo, at pinirito, at pinakuluang
Paano palamutihan ang isang cake na may natural na mga bulaklak: mga kagiliw-giliw na ideya na may mga larawan, pagpili ng mga kulay at mga tip para sa dekorasyon ng mga cake
Madaling palamutihan ang isang cake gamit ang mga sariwang bulaklak sa iyong sarili kung alam mo ang ilang mga lihim tungkol sa pagbubuo, pagpili ng mga bulaklak at paghahanda ng mga buds. Ang mga bulaklak ay maaaring maging isang orihinal na palamuti para sa pang-araw-araw at maligaya na mga dessert nang walang malaking pamumuhunan ng oras at pera
