Mga katangian at paghahanda ng rice tea. Nangungunang Mga Benepisyo sa Kalusugan ng Genmaicha Tea

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Rice tea ay sikat sa kakaibang recipe nito ng brown rice popcorn. Ito ay hinaluan ng pinong bancha green tea leaves o mas pinong sentcha. Mayroong dalawang uri - Korean (hyeonminokcha) at Japanese (genmaicha) green rice tea. Pinagsasama ng inumin ang isang kaaya-ayang tamis na may banayad na aroma at isang pinong nutty aftertaste.

Kasaysayan at pinagmulan

May isang kawili-wiling alamat tungkol sa pinagmulan ng pangalang genmaicha. Isang alipin na nagtatrabaho sa rice terraces sa Mu Cang Chai ay gumagawa ng tsaa para sa amo nang hindi niya sinasadyang nahulog ang kaunting kanin dito. Agad na pinugutan ng ulo ang alipin, ngunit natikman ng amo ang inumin at humanga sa resulta. Para sa isang espesyal, walang katulad na lasa, ang tsaa ay pinangalanan sa pinatay na manggagawa - Genmaicha.

Sa lumang Kyoto, ang tahanan ng Genmaicha, ito ay itinuturing na inumin para sa mga mahihirap na magsasaka at mga residente sa lunsod na hindi kayang bumili ng mga mamahaling concoction. Ginagawa ito ng mga sangkap na bumubuohalos kasing mayaman at masustansya gaya ng ilang pagkain. Ang mga monghe na nag-ayuno, ang mga sundalo sa kakaunting rasyon, at ang mga hindi nakatiis ng solidong pagkain habang nagpapagaling sa sakit ay lahat ay bumaling sa murang rice tea. Sa modernong panahon, ang malambot, herbal at nutty na halimuyak ay nanalo sa pagmamahal ng populasyon ng maraming bansa.

Ano ang rice tea

Ang Genmaicha ay ginawa mula sa pinaghalong low bitterness na dahon at steamed brown rice. Ito ngayon ay karaniwang kilala bilang "popcorn tea". Ang bahagyang kapaitan at mababang antas ng caffeine ay ginagawa itong perpekto para sa pandagdag sa pang-araw-araw na diyeta ng mga bata, mga buntis na kababaihan at mga matatanda. Ang isa pang kakayahan ng rice tea ay ang nakamit na epekto ng relaxation at stress relief. Para sa mga modernong tao na dumaranas ng insomnia, iba't ibang emosyonal na karamdaman na nakakaapekto sa psyche at nervous system, ito ay isang napakahalaga at kapaki-pakinabang na pag-aari ng Genmaich.

Ang kulay ng inumin ay hindi kayumanggi tulad ng kanin na nilalaman nito, at hindi berde tulad ng base tea. Kapag inilubog sa isang likido, ang mga kulay ay nagsasama-sama sa isang mapusyaw na dilaw na kulay, kung kaya't ang ilang mga Hapones ay impormal na tinatawag itong "dilaw na tsaa". Maraming malalaking online retailer ang nagbebenta ng combo drink na tinatawag na matcha-iri genmaicha. Ang lasa nito ay mas malakas kaysa sa karaniwang Genmaicha, at ang kulay nito ay mas malapit sa berde kapag tinimpla.

Ano ang mga pakinabang ng rice tea

Ang isang tasa sa isang araw ay maaaring lubos na mapabuti ang iyong kalusugan at isulong ang pagbaba ng timbang sa pamamagitan ng mga aktibong elemento ng bigasat tsaa. Taliwas sa popular na paniniwala, ang Genmaicha ay hindi nagiging sanhi ng pag-aantok, ngunit maaari itong inumin sa gabi dahil sa kaunting nilalaman ng caffeine nito. Ang produkto ay naglalaman ng isang bilang ng mga antioxidant, pati na rin ang ascorbic acid, na inaakalang makakatulong sa immune system. Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap na kasama sa komposisyon ay nakakatulong sa pag-regulate ng presyon ng dugo at paglaban sa hypertension, pag-iwas sa labis na katabaan, at pagpapanumbalik ng lakas.

Ang regular na pagkonsumo ng Genmaicha ay ipinakita na nagsusulong ng pisikal na pagpapahinga dahil sa nilalaman nitong theanine. Mahalagang tandaan na sa kabila ng pagkakaroon ng kanin, ang tsaang ito ay hindi naglalaman ng mga calorie. Ang inumin ay angkop para sa mga taong umiinom ng mga suplementong bakal. Gayunpaman, dahil maliit ang epekto ng green tea sa kakayahan ng katawan na sumipsip ng mineral, dapat gawin ito ng sinumang umiinom ng iron supplements humigit-kumulang 4 na oras bago o pagkatapos uminom ng anumang uri ng green tea, kabilang ang Genmaicha.

Data ng pananaliksik

Kamakailan, maraming mga pag-aaral na malinaw na nagpapakita ng mga benepisyo ng kahit na pag-inom ng isang tasa ng green tea sa isang araw. Natuklasan ng isang grupo ng mga siyentipiko mula sa Ryukyu Medical University of Japan na ang brown rice ay naglalaman ng substance na GABA. Ito ay may positibong epekto sa pagtatago ng insulin ng mga pancreatic cell at maaaring maiwasan ang pagsisimula ng diabetes.

Ang mga taong regular na umiinom ng green tea ay may makabuluhang mas mababang panganib na magkaroon ng breast, ovarian o prostate cancer. At ang pag-inom ng isang tasa sa isang araw ay nakakaapekto sa pangyayaricardiovascular disease, na binabawasan ang saklaw ng mga ito ng 44% kumpara sa mga hindi umiinom ng tsaa.

Paraan ng pagluluto

Bakit hindi makatipid sa pamamagitan ng paggawa ng sarili mong Genmaicha tea? Madali at nakakatuwang mag-eksperimento sa iba't ibang opsyon hanggang sa makita mo ang eksaktong kumbinasyon ng kanin, tsaa at tubig na nababagay sa iyong panlasa. Magsimula sa pamamagitan ng pag-ihaw ng isang tasa ng brown rice sa isang kasirola sa katamtamang apoy, maging maingat na pukawin ang mga butil sa pantay na kayumanggi.

Itabi ang kanin at maghanda ng isang tasa ng mainit na tubig sa paligid ng 85°C. Maglagay ng isang kutsarang sinangag na kanin at isang kutsarita ng dahon ng berdeng tsaa sa filter bag. Ilubog ito sa mainit na tubig at hayaan itong umupo ng 2-3 minuto. Ayon sa kaugalian, ito ay lasing nang walang pagdaragdag ng gatas o mga pampatamis, gayunpaman, maaari kang magdagdag ng kaunting asukal, pulot o lemon sa iyong panlasa.

Maraming bar sa Japan, US at Europe ang nagbebenta ng sikat na cocktail na naglalaman ng vodka at Genmaicha: dalawang lasa na mahusay na pinagsama. Ang hot rum ay isa pang mungkahi para sa paglikha ng kakaibang kumbinasyon ng lasa.