Mga sangkap para sa chicken shawarma. Recipe para sa shawarma na may manok sa tinapay na pita

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Sa kabila ng katotohanan na ang shawarma ay orihinal na pagkaing Arabic na karaniwan sa Gitnang Silangan, ngayon ay naging tanyag ito sa maraming bansa. Halos lahat ay nakasubok ng shawarma o chicken roll kahit isang beses sa kanilang buhay. At para dito hindi na kailangang pumunta sa isang cafe o isang street stall na may fast food, lahat ng kailangan mo para sa chicken shawarma ay makikita sa iyong refrigerator sa bahay o sa pinakamalapit na tindahan.

Ano ang "shawarma"

Sa pangkalahatang tinatanggap na kahulugan, ang shawarma ay isang manipis na tinapay na pita, na binalot ng laman ng karne, gulay at sarsa. Sa kasong ito, maaaring gamitin ang iba't ibang uri ng karne: manok, baka, tupa, baboy. Para sa klasikong shawarma, ang karne ay pinirito sa isang espesyal na skewer, ngunit kapag naghahanda ng gayong ulam sa bahay, karne na pinirito sa kawali ang ginagamit.

Anong mga sangkap ang kailangan mo sa paggawa ng shawarma

Para makapaghanda ng simple at masustansyang pagkain, kailangan mo munang magpasya kung anong mga sangkap ang gagamitin. May mga pangunahing produkto kung wala ito ay hindi magiging posible na gumawa ng kahit na ang pinakasimpleng shawarma na may manok. Ngunit mas gusto ng maraming tao na magdagdag ng mga karagdagang sangkap sa ulam na ginagawang mas malasa at mas masustansya ang shawarma.

Mga pangunahing sangkap para sa paggawa ng shawarma

Ang pangunahing sangkap para sa chicken shawarma ay dalawang produkto lamang:

Fillet ng manok. Kung ikaw ay nagtataka "kung paano gumawa ng homemade chicken shawarma", pagkatapos ay una sa lahat kailangan mong magpasya kung paano mo lutuin ang karne. Maaari mong gamitin ang parehong pinakuluang at inihurnong fillet ng manok, ngunit mas gusto ng karamihan sa mga tao na iprito ang karne sa isang kawali, pagkatapos i-marinate ito sa kanilang paboritong marinade. Sa kasong ito, maaari mong iprito ang karne sa maliliit na hiwa, o maaari mong iprito ang mga fillet sa anyo ng mga steak, na kakailanganing hiwain sa mas maliliit na piraso pagkatapos maluto

Thin lavash. Maaari kang gumamit ng tradisyonal na manipis na tinapay na pita, o maaari kang pumili ng may kulay na tinapay na pita na may mga additives. Ang mga tortilla na may karagdagan ng spinach (kulay berde), keso (kulay na dilaw) o beets (pink) ay sikat na sikat ngayon

Imposibleng gumawa ng shawarma nang walang pita na tinapay at karne, at lahat ng iba pang sangkap ay itinuturing na karagdagang. Gayunpaman, ang ilan (tulad ng mga sariwang gulay at sarsa) ay itinuturing na tradisyonal at kasama sa karamihan ng mga recipe, habang ang iba pang mga additives ay hindi gaanong ginagamit, depende sa panlasa ng isang partikular na tao (tulad ng mga olibo at keso) o mga tradisyon sa pagluluto ng rehiyon.

Tradisyunal na karagdagang sangkap

ManokAng karne ay napupunta nang maayos sa mga gulay at iba't ibang mga sarsa, kaya sila ang pinakasikat na mga additives, kung wala ito ay hindi na natin maiisip ang isang recipe ng shawarma na may manok sa tinapay na pita. Karamihan sa mga recipe ay naglalaman ng mga sangkap gaya ng:

- garlic sauce;

- tomato sauce (ketchup);

- repolyo (puti at Beijing);

- sariwang pipino at kamatis.

Sa mga additives na ito, magiging malasa at makatas ang shawarma. Kasama ng mga tradisyonal na karagdagan, madalas kang makakahanap ng mga karagdagang sangkap para sa chicken shawarma na sikat sa karamihan ng mga tao:

- keso (matigas, naproseso, cheese sticks);

- mushroom (prito, adobo);

- adobo o adobo na mga pipino;

- Korean style carrots;

- labanos;

- mga gulay (parsley, dill, cilantro, basil).

Kapag nagdadagdag ng maraming iba't ibang sangkap sa isang ulam, tandaan na dapat silang pagsamahin sa isa't isa. Samakatuwid, hindi mo dapat idagdag ang lahat ng nakita mo sa refrigerator sa ulam.

Hindi gaanong sikat na shawarma toppings

May mga taong mas gustong magdagdag ng mga produkto sa shawarma na magbibigay ng kaunting pampalasa. Kung gusto mong mag-eksperimento sa panlasa, subukang idagdag ang mga sumusunod na sangkap sa chicken shawarma filling:

- mustasa (regular o French)

- bell pepper;

- olive o capers;

- avocado;

-french fries.

Anumang mga produkto ang idadagdag sa pagpuno, dapat silang hiwain o tadtad sa isang tiyak na paraan. Dapat silang gupitin nang hindi masyadong malaki (para sa maginhawang pagkakalagay sa pita bread), ngunit hindi masyadong maliit (dapat panatilihin ng mga produkto ang kanilang katas at aroma).

Ang pinakamadali at pinakamasarap na recipe ng shawarma

Madali lang talaga gumawa ng disenteng shawarma. Ang listahan ng mga sangkap para sa chicken shawarma ay ang mga sumusunod:

1. Chicken fillet - 200 gramo.
2. Thin lavash - 1 piraso.
3. Puti ng repolyo - 100 gramo.
4. Fresh cucumber - 1 each.
5. Bawang - 1 clove.
6. Mayonnaise - 2 kutsara.
7. Ketchup - 2 kutsara.
8. Sibuyas - 1 piraso.
9. Asin, paminta, iba pang pampalasa sa panlasa.
10. Vegetable oil (para sa pagprito).

Ang proseso ng pagluluto ay ang mga sumusunod:

1. Banlawan ang fillet ng manok, gupitin sa maliliit na hiwa, asin at timplahan ng paborito mong pampalasa, mag-iwan ng 10 minuto para mag-marinate ng kaunti.
2. Ibuhos ang kaunting mantika ng sunflower sa isang mainit na kawali, iprito ang fillet ng manok sa loob nito, ilang minuto bago maging handa ang karne, ilagay ang sibuyas na tinadtad sa kalahating singsing sa kawali.
3. I-chop ang repolyo, gupitin ang pipino sa maliliit na hiwa.
4. Paghaluin ang mayonesa sa dinurog o pinong gadgad na bawang.
5. Pita bread na hinati sa dalawang pantay na bahagi, grasa ito ng manipis na layer ng ketchup. Sa gilid ng lavashilagay ang repolyo, lagyan ng garlic sauce (garlic mayonnaise) sa ibabaw nito, ilagay ang pritong karne at mga pipino sa ibabaw, lagyan muli ng garlic sauce ang laman.
6. Igulong ang pinalamanan na pita sa isang maayos na roll at iprito ito sa isang tuyong kawali hanggang sa malutong.

Ang mga sangkap para sa chicken shawarma ay ginagamit sa pinakakaraniwan at hindi kumplikado, ngunit ang resulta ay tiyak na magpapasaya sa buong pamilya.

Nakabubusog na recipe ng shawarma

Upang maging mas masustansya at kasiya-siya ang tradisyonal na chicken shawarma, kailangang magdagdag ng mga karagdagang sangkap sa palaman. Ang lasa ng ulam ay balanse kung, bilang karagdagan sa mga produktong ginamit sa isang simpleng recipe, ito ay idinagdag:

- pritong mushroom;

- cheese sticks;

- sariwang kamatis;

- mga gulay (parsley, dill).

Ang proseso ng pagluluto ay halos pareho sa inilarawan sa itaas, maliban na ang pinong tinadtad na mga gulay ay idinagdag sa sarsa ng bawang, at ang ilang piniritong kabute at keso ay idinagdag sa palaman. Ang mga kabute ay maaaring ilagay kasama ng karne, at ang cheese stick ay i-disassemble sa mas maliit na mga hibla at inilatag sa ibabaw ng buong pagpuno (bago ang shawarma ay pinagsama). Ang ganitong uri ng keso ay napaka-angkop para sa ulam na ito, nagbibigay ito sa shawarma ng dagdag na katas at nababanat nang maganda sa proseso ng pagkain.

Para maunawaan kung aling recipe ng chicken shawarma sa pita bread ang magiging perpekto para sa iyong pamilya, kailangan mo lang tandaan kung aling mga pagkain ang pinakagusto ng iyong sambahayan. At pagkatapos ay pag-aralan kung paano ang mga produktong itopagsamahin sa karne ng manok at tinapay na pita, at pagkatapos ay i-on ang iyong imahinasyon at eksperimento.

Kailangan ko bang magprito ng shawarma

Maraming tao ang nagtatanong: “Sulit ba ang pagprito ng shawarma?” Ngunit walang malinaw na opinyon, mas mahusay na gawin ang lahat sa iyong panlasa. Ang ilang mga tao ay tulad ng mas malambot na pagkain - sa kasong ito, ang shawarma ay hindi dapat pinirito. Ngunit mas gusto ng karamihan na magkaroon ng crispy crust. Pagkatapos ay dapat itong pinirito ng kaunti. Magagawa mo ito sa isang tuyong kawali o magdagdag ng kaunting mantika dito.

Hindi masyadong karaniwan, ngunit medyo masarap ang opsyon na magprito ng homemade shawarma sa isang electric waffle iron. Ang Shawarma ay inilalagay sa isang pinainit na waffle iron at pinindot nang kaunti, pagkatapos ang tinapay na pita ay makakuha ng isang pampagana na crust, maaari itong ilagay sa isang ulam.