Recipe para sa sinigang na gisantes sa tubig

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang pagsusuri na ito ay naglalaman ng impormasyon tungkol sa mga gisantes, ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito at mga pagkaing inihanda mula rito. Lalo na sikat sa legume na ito ang sinigang na gisantes (ang mga recipe na may mga larawan ay ipinakita sa artikulo) at pea soup (pinakamasarap na may pinausukang karne), ngunit maraming tao ang gustong kumain ng sariwang berdeng mga gisantes mula sa hardin.

Mga pakinabang ng lugaw mula sa mga gisantes

Ang pinakasikat sa mga pagkaing gisantes, gaya ng nabanggit sa itaas, ay sinigang. Kung magdagdag ka ng mga mani, minatamis na prutas, pinatuyong prutas o pulot dito, makakakuha ka ng masustansyang almusal o hapunan. Pinapayuhan ng mga Nutritionist at doktor na isama ang ulam na ito sa diyeta ng lahat ng tao, at lalo na ang mga sumusubaybay sa kanilang kalusugan at pigura. Hindi mahalaga kung anong recipe ang inihanda ng sinigang na gisantes, palagi itong naglalaman ng kapaki-pakinabang na komposisyon:

• Vitamin A - pinapanatili ang istraktura ng buhok, balat at mga kuko, sumusuporta sa paningin.
• Mga bitamina ng pangkat B - sumusuporta sa pagganap ng mga organo.
• Vitamins C - tulungan ang katawan na labanan ang sakit.
• Minerals - mapabuti ang panunaw, palakasin ang katawan, tulungan ang puso sa gawain nito.
• Fiber - maglilinis sa katawan ng mga lason at mapaminsalang substance.

Payo ng mga Nutritionist na kumain ng lugaw para sa mga taong maysobra sa timbang.

Pag-aaral na magluto ng mga gisantes nang tama

Ang produkto ay magkakaroon lamang ng lahat ng mahahalagang katangian nito kapag ito ay maayos na inihanda. Ang bawat lutuin ay may sariling sunud-sunod na recipe para sa sinigang na gisantes, ngunit halos lahat ng mga ito ay sigurado na upang ang lugaw ay maging marupok at kumulo, ang gulay ay dapat munang ibabad. Sa isip, magbabad ng 8-10 oras. Pagkatapos ng pamamaraan, ang mga gisantes ay dapat hugasan muli at pagkatapos ay pakuluan. Sa paglipas ng panahon, ang proseso ng pagluluto ay tumatagal ng humigit-kumulang 40-50 minuto.

Kapag malapit na ang oras

May recipe ng sinigang na gisantes na hindi binabad, bagay ito sa mga biglang gusto ang ulam na ito at ayaw maghintay hanggang mabasa ang mga gisantes. Upang mabilis na magluto ng masustansya at masarap na sinigang, dapat mong ibuhos ang mga gisantes sa isang kasirola na may kaunting tubig at iwanan ito nang ganoon sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Pagkatapos ay simulan ang pagluluto. Habang kumukulo, kinakailangang ibuhos ang tubig na kumukulo sa kawali sa isang ratio na 1: 2. Kapag kumulo na ang tubig, takpan ng takip ang lugaw at lutuin ng humigit-kumulang 30 minuto sa mahinang apoy.

Ibat-ibang lugaw mula sa mga gisantes

Maraming recipe para sa sinigang na gisantes: tubig, gatas, gulay, karne, iba't ibang sarsa. Iba't ibang bansa ang nagluluto nito sa kanilang sariling paraan. Sa hilagang estado, ang sinigang na ito ay niluto, tinimplahan ng mainit na pampalasa, sa Italya ay idinagdag ang keso dito, ngunit ang pinaka masarap na sinigang ay Russian, ang isa na inihanda sa mga canteen. At totoo nga. Doon ito niluluto sa mga electric food warmer, at samakatuwid ay mayroon itong espesyal na lasa.

Ang pagsusuring ito ay naglalaman ng ilang iba't ibangmga recipe para sa masarap at malusog na ulam na ito. Iniimbitahan ka naming kilalanin sila at piliin ang mga pinaka-angkop para sa iyong sarili.

Step-by-step na recipe para sa sinigang na gisantes sa mga kalderong luad

Ang sinigang na ito ay sikat sa lasa at kapaki-pakinabang na katangian nito. Para sa paghahanda nito kakailanganin mo:

• isang baso ng mga gisantes;
• mantikilya - kutsara;
• asin.

Recipe:

1. Dry peas ay dapat hugasan at ayusin. Pagkatapos ay ibabad ang mga butil sa tubig nang hindi bababa sa tatlong oras (mahusay na magdamag).
2. Pagkatapos ihanda ang mga gisantes, ilagay ang mga ito sa isang palayok, ibuhos ang tubig (1:2) at takpan ng takip.
3. Ilagay ang palayok sa oven na preheated sa 180 degrees at maghurno ng 50 minuto.
4. Idinagdag ang mantikilya sa natapos na sinigang.

Ang sinigang na asin ay dapat limang minuto bago matapos ang pagluluto.

Sigang na gisantes at kalabasa

Itong recipe para sa sinigang na gisantes ay ginamit ng ating mga lola. Ito ay lalo na nagustuhan ng mga maybahay na ang mga kamag-anak ay hindi gusto ng kalabasa, dahil ang ulam ay walang malakas na binibigkas na lasa ng kalabasa.

Para sa dalawang serving ng lugaw kailangan natin:

• baso ng beans;
• kalabasa - 250 gramo;
• sibuyas - 1 ulo;
• dalawang clove ng bawang;
• mantikilya - 100 gramo;
• asin.

Paano magluto ng lugaw

Hakbang 1

Ang hinugasan at binabad na mga gisantes ay pinakuluan hanggang lumambot.

Hakbang 2

Alatan ang kalabasa at gupitin ito sa katamtamang laki.

Hakbang 3

Maglagay ng kaunting mantikilya sa isang kawali at iprito ang sibuyas dito, na dati ay hiniwa sa kalahating singsing. Magdagdag ng mga piraso ng kalabasa sa sibuyas at iprito, patuloy na hinahalo sa loob ng sampung minuto.

Hakbang 4

Kumuha kami ng ilang ceramic na kaldero at pinahiran ang mga ito sa loob ng mantikilya. Naglalagay kami ng pinakuluang mga gisantes sa mga kaldero, isang clove ng unpeeled na bawang at isang pritong kalabasa na may mga sibuyas. Inilagay namin sa oven sa loob ng 20 minuto (t 180 degrees).

Maaaring ihain ang lugaw sa kaldero o sa plato.

Recipe para sa sinigang na gisantes sa isang slow cooker (may larawan)

Napaka-badyet, masarap, masustansyang ulam. At ang paggamit ng multicooker ay ginagawang lubos na maginhawa at simple ang paghahanda nito.

Kakailanganin natin:

• mga gisantes;
• tubig;
• butter;
• bow;
• karot.

Recipe

Ibabad ang nahugasang mga gisantes sa malamig na tubig nang hindi bababa sa tatlong oras. Pinong tumaga ang mga gulay. Ibuhos ang langis ng gulay sa mangkok ng isang kailangang-kailangan na katulong sa kusina at simulan ang "Pagprito" na mode. Pagkatapos ng ilang minuto, ilagay ang mga sibuyas na may mga karot at iprito ang mga ito ng mga 15 minuto (huwag kalimutang pukawin paminsan-minsan). Pagkatapos ay pinatuyo namin ang tubig mula sa mga gisantes, hugasan muli at idagdag ito sa mga gulay, asin ng kaunti, ibuhos ang mainit na tubig at ihalo. Isara ang takip ng pressure cooker at i-on ang "Beans" o "Cooking" mode sa loob ng isang oras. Pagkatapos ng beep, buksan ang takip, haluin at itakdang magluto ng isa pang oras.

Iyon lang, ayon sa recipe na ito, ipasok ang sinigang na gisanteshanda na ang multicooker.

Mga gisantes at gulay sa pressure cooker

• yellow pea kernels - multi-glass;
• matamis na paminta;
• bow;
• carrot;
• butter;
• cream - 80 ml;
• basil;
• hops-suneli.

Recipe para sa sinigang na gisantes sa isang slow cooker

Gupitin ang malinis at binalatan na mga gulay sa mga cube, lagyan ng mantika ang mangkok ng multicooker at i-on ang programang “Pagprito. Naglalagay kami ng mga karot at sibuyas sa mangkok, igisa hanggang malambot. Pagkatapos ay magdagdag ng paminta at kumulo para sa isa pang 5 minuto. Ibuhos ang hugasan na mga gisantes sa mga gulay at punan ang lahat ng dalawang baso ng tubig. Pagluluto sa mode na "Extinguishing" (2 oras). Pagkatapos ng beep ng device, magdagdag ng asin at pampalasa sa sinigang, i-on ang "Heating" mode at iwanan ang lugaw para sa isa pang 20 minuto.

Kostroma pea-barley gruel

Hugasan ang mga butil ng barley sa isang salaan at pakuluan mula sa sandaling kumulo nang humigit-kumulang 20 minuto. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, pana-panahong alisin ang bula. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig mula sa gruel at idagdag ang pinakuluang mga gisantes. Para gawin ito, ibabad ang beans sa gabi, banlawan sa umaga at pakuluan ng isang oras.

Susunod, magdagdag ng pinong tinadtad na sibuyas sa pinaghalong cereal at gisantes at hayaang kumulo sa pinakamabagal na apoy hanggang sa lumambot na ang sinigang. Matapos punan ang natapos na ulam na may langis ng mirasol at thyme, ihalo at lutuin ng isa pang limang minuto. Handa nang kainin ang lugaw.

Ang simpleng recipe na ito para sa sinigang na gisantes ay nabuhay sa lutuing Ruso sa loob ng ilang siglo. Para sa mga tagahanga ng mga gisantes, naging totoo siyakaloob ng diyos.

Pea puree na may karne

Mga kinakailangang sangkap:

• baboy - 300g;
• sibuyas - 1 pc.;
• karot - 1 pc.;
• isang baso ng mga gisantes;
• asin;
• spices;
• mantika ng gulay;
• greens.
• mantikilya.

Step-by-step na recipe para sa sinigang na gisantes na may larawan

1. Iprito ang hiniwang baboy sa mantika ng gulay. Magdagdag ng pinong tinadtad na mga sibuyas at karot. Asin, lagyan ng pampalasa at pakuluan ng halos limang minuto.



2. Idagdag ang hinugasang mga gisantes sa inihaw, ibuhos ang tubig upang ito ay dalawang sentimetro sa itaas ng antas ng cereal. Pakuluan, bawasan ang init sa mababang, takpan at kumulo hanggang lumambot (mga 1 oras).



3. Kapag naghahain, palamutihan ang sinigang na may mga halamang gamot at maglagay ng isang piraso ng mantikilya.

English pea porridge

Sa ibaba ay isang recipe para sa sinigang na pea na may sunud-sunod na mga larawan ayon sa recipe ng Ingles. Ang resulta ay isang napakasarap na ulam na may pinong texture at creamy na lasa.

Mga produktong kakailanganin mo:

• mga gisantes - baso;
• tubig - 2 tasa;
• bacon - 40g;
• karne o sausage (pinausukang) - 100 g;
• carrot;
• bow;
• pula ng itlog;
• butter;
• asukal;
• asin;
• mint.

Paano magluto

1. Magandang (hanggang malinaw na tubig) banlawanmga gisantes.



2. Maglagay ng humigit-kumulang 30 g ng mantikilya sa isang kasirola at mabilis na iprito ang tinadtad na bacon dito.



3. Pagwiwisik ng mga gisantes sa ibabaw ng bacon at haluin.
4. Punan ng tubig, pagkatapos kumukulo, bawasan ang suplay ng gas at lutuin ng isang oras at kalahati.



5. Habang nagluluto ang lugaw, ihanda ang dressing: makinis na tumaga ang ulo ng sibuyas, lagyan ng rehas ang kalahati ng mga karot sa isang magaspang na kudkuran at iprito ang lahat hanggang maluto sa langis ng gulay. Pagkatapos ay magdagdag ng pinong tinadtad na pinausukang karne o sausage sa mga gulay at iprito ng ilang minuto pa.



6. Magdagdag ng mga pampalasa sa mga gisantes: paminta, asin, dalawang dahon ng mint.
7. Gumamit ng blender para gumawa ng katas mula sa sinigang at pagkatapos ay alisin sa init.



8. Puro muli, habang unti-unting ibinubuhos ang pinikbong yolks. Patayin ang blender at haluin ang sinigang gamit ang kutsara.
9. Ihain ang natapos na katas na may sarsa.

Recipe ng sinigang na sariwang sitaw

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• mga sariwang gisantes - 200g;
• ulo ng sibuyas;
• sunflower oil - 10 ml.

Recipe para sa sinigang na gisantes:

1. Una kailangan mong alisan ng balat ang aming mga gisantes mula sa mga pods, patuyuing mabuti at ilagay sa freezer sa loob ng tatlong oras. Matapos ang mga bean ay frozen, dapat itong ibuhoskawali at lagyan ng langis ng gulay. Igisa sa loob ng 20 min.
2. Dapat tinadtad ang sibuyas at iprito din sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi.
3. Ang mga inihaw na gisantes ay minasa gamit ang isang masher, tinimplahan ng handa na sibuyas na pinirito at tinimplahan ayon sa panlasa.

Kung hindi mo gusto ang hitsura ng mga dinurog na berdeng gisantes, maaari mo itong iwanan, ihalo lang ito sa mga sibuyas.

Maraming mga recipe para sa sinigang na gisantes (na may larawan, sa isang slow cooker, sa oven, sa gatas). Huwag ilista lahat. Isa itong dish na nagpapakita ng sarili sa isang ganap na bagong paraan para sa bawat hostess.

Magluto at kumain ng mga gisantes nang may kasiyahan!