2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang Pancake ay isang orihinal na ulam ng Russia na sumisimbolo sa mainit na araw ng bukal. Sa una, sila ay inihurnong para lamang sa linggo ng Shrovetide, at ang pagkain mismo ay kabilang sa mga ritwal. Ngayon, ang mga masasarap na pancake ay madalas na inihahain para sa dessert na may syrup, jam o jam. Minsan maaari silang magbalot ng ilang palaman (cottage cheese, fish caviar, minced meat, atbp.).
Para sa paghahanda ng mabangong openwork pancake, ang bawat maybahay ay gumagamit ng kanyang sariling recipe, na sinubukan sa mga nakaraang taon. Ang pagbabahagi ng mga lihim ay hindi maganda para sa kanya - kung tutuusin, nasa kanila ang sarap ng natapos na ulam.
Ngunit gayon pa man, may mga pangunahing recipe para sa paggawa ng kuwarta para sa mga pancake, na nasa labi ng lahat. Dahil natutunan kung paano magluto ng masasarap na pancake sa tradisyunal na paraan, ang babaing punong-abala ay kayang mag-eksperimento nang higit pa, na lumilikha ng sarili niyang culinary masterpieces at panlasa.
Pancake: lutong bahay na kuwarta
Mula pa noong sinaunang panahon, ang masa para sa mga pancake ay palaging minasa ng kamay, kaya ngayon ay hindi ka dapat lumihis sa tradisyong ito, kung gayon ang masasarap na pancake ay magiging "makaluluwa" at mabango.
Harinasiguraduhing magsala sa isang salaan upang maalis ang labis na mga labi. Bilang karagdagan, sa panahon ng naturang "pag-iling", ang harina ay puspos ng oxygen, na magbibigay-daan sa hinaharap na mga pancake na maging mahangin, magaan at maselan.
Hatiin ang dalawang itlog sa isang malalim na enamel o plastic na mangkok, magdagdag ng kalahating baso ng gatas, asin, asukal sa panlasa, isang kurot ng soda, na pinapatay sa suka. Ang lahat ng mga sangkap ay lubusang pinupukpok gamit ang whisk o tinidor.
Kapag naging mahangin ang masa, maaari kang magdagdag ng harina. Gawin ito nang paunti-unti, hindi nakakalimutang pukawin. Ang kuwarta ay dapat na medyo mas makapal kaysa sa homemade sour cream.
Pagkatapos nito, 50 g ng tinunaw na mantikilya at 1 kutsarang langis ng gulay ay idinagdag sa nagresultang masa. Sa patuloy na pagpapakilos, ang gatas ay ipinakilala sa maliliit na bahagi. Ang pagkakapare-pareho ng pancake dough ay dinadala sa estado ng likidong pulot.
Sa proseso ng paghahanda ng kuwarta para sa mga pancake, ang pangunahing bagay ay upang makamit ang ninanais na antas ng "pagkadaloy". Ang masa na masyadong manipis ay dumidikit sa kawali, at ang masyadong makapal ay hindi makakalat nang maayos sa ibabaw.
Ang natapos na pancake mass ay inilalagay sa refrigerator sa loob ng 30 minuto. Ito ay opsyonal. Ngunit alam namin mula sa karanasan na ang malamig at lumang kuwarta ay ginagawang mas masarap ang mga pancake.
May iba pang mga recipe. Sa panahon ng pag-aayuno, ang mga pancake na niluto na may mineral na tubig o mga pancake na walang itlog ay magagamit.
Paano gumawa ng masarap na pancake?
Tradisyunal, ang mga pancake ay inihurnong sa isang cast-iron pan. Ngayon ang mga kawali ay ginagamit para sa layuning ito.na may teflon o ceramic coating. Maipapayo na patuloy na gumamit ng parehong mga pagkaing eksklusibong idinisenyo para sa paggawa ng pancake.
Painitin muna ang kawali sa sobrang init. Ang ibabaw ay pinahiran ng "mantika" o isang cotton swab na ibinabad sa langis ng gulay.
Pancake dough ay hindi dapat ibuhos sa malamig o hindi gaanong init na kawali. Magiging sanhi ito ng pagdikit ng mga pancake sa ibabaw nito.
Bon appetit!
Inirerekumendang:
Paano gumawa ng masarap na kape sa bahay: mga tip at orihinal na recipe
Ang kape ay isang inumin na hindi magagawa ng karamihan sa populasyon ng nasa hustong gulang ng planetang ito. At maaari itong ihain sa malamig at mainit. Hindi lamang ang kape ay isang mahusay na inumin sa sarili nitong, ngunit maaari rin itong gamitin sa paghahanda ng mga cocktail at iba't ibang mga dessert. Ngunit napakaraming mga recipe para sa paghahanda nito na kahit na ang pinaka-sopistikadong mga gourmet ay maaaring malito sa kanilang pagkakaiba-iba
Tungkol sa masarap at masustansyang pagkain o Paano gumawa ng keso sa bahay
Homemade na keso (matigas) o cottage cheese (malambot na keso) ay nasa tindahan, i.e. pabrika, isang bilang ng mga pakinabang at benepisyo. Kapag ginagawa ito, garantisadong gagamit ka lamang ng mga natural, environment friendly na mga produkto, lalo na kung mayroon kang sariling baka o kambing. Maaari mong pag-iba-ibahin ang taba na nilalaman ng produkto, mag-eksperimento sa lasa nito, sa huli ay makamit ang eksaktong opsyon na pinakaangkop sa iyo
Paano gumawa ng pancake? Masa para sa pancake: mga recipe
Ang pinakasikat na lutuin ng Russian cuisine ay sopas ng repolyo, sinigang at pancake. Mula pagkabata, maraming tao ang may paboritong delicacy - pancake at pancake. Ang simple at murang ulam na ito ay maaaring kainin para sa almusal, tanghalian at hapunan. Kahit na ang mga nagmamalasakit sa kanilang figure ay maaaring ligtas na mag-almusal na may mga pancake, mula sa ilang piraso ng luntiang pancake sa umaga, ang dagdag na pounds ay hindi tataas, at makakakuha ka ng sapat sa kanila hanggang sa tanghalian
Paano gumawa ng pancake mix? Handa na halo para sa mga pancake: mga review
Marunong ka bang gumawa ng pancake mix? Kung marinig mo ang tungkol sa naturang produkto sa unang pagkakataon, ilalarawan namin ang mga detalyadong recipe nito sa ibaba
Paano gumawa ng pancake dough sa bahay
Ang natapos na kuwarta para sa mga pancake ay hindi dapat maging makapal. Binubuo ito ng harina, itlog at gatas. Sa kawalan ng huli, maaari kang gumamit ng tubig, ngunit ito ay makabuluhang makakaapekto sa lasa ng hinaharap na ulam
