Pie na may patatas: calories at komposisyon

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Russian cuisine ay imposibleng isipin nang walang mga pie na may iba't ibang fillings. Ang Pirozhok ay isang maliit na pie na pinalamanan ng karne, isda, berry, jam at pinapanatili, mga gulay at prutas. Mayroong isang malaking bilang ng mga pagpipilian. Ang pie ay isang mahusay na meryenda. Maaari mong kunin ito sa pagtakbo, ilagay sa iyong bibig at hindi makaramdam ng gutom sa loob ng mahabang panahon. Maaaring ihain ang unsweetened pie para sa tanghalian o hapunan. Isa itong magandang alternatibo sa tinapay.

Ngunit isa sa pinakasikat at paborito ay ang potato pie. Ang calorie na nilalaman ng ulam na ito, tulad ng iba pang "cookies", ay tiyak na nakakatakot sa mga sumusunod sa wastong nutrisyon o "umupo" sa isang mahigpit na diyeta. Ngunit, gaya ng sinasabi ng mga nutrisyunista, iba ang pie sa pie. Dito magdedepende ang lahat sa paraan ng paghahanda nito.

Kaya alamin natin kung aling uri ng pastry na ito ang mas malusog, masarap. Paano pumili ng pie na may patatas para sa iyong sarili, ang calorie na nilalaman nito ay hindi nakakatakot at hindi magbibigay ng negatibong emosyon sa susunod na umaga kapag tumitingin sa mga kaliskis.

Pie - isang treat para sa mga bata at vegetarian

Mayroong libu-libomga recipe ng pie. Ang mga matamis na pie ay talagang paboritong delicacy ng mga bata. Sa pagkabata, ang tanong ay hindi napakahalaga sa amin: Maaari ba akong magkaroon ng pie na may patatas para sa hapunan? Calorie 1 pc. - Magkano ang? Makakapinsala ba ito sa pigura? Hindi ito mahalaga sa mga bata, at kailangan ng mga bata ang mga calorie, dahil malaki ang ginagastos nila sa mga ito, hindi tulad ng ilang matatanda.

Ang Pie na may laman na gulay ay perpekto para sa mga nagda-diet o sumusunod sa vegetarian diet. Kung tama mong lutuin ang kuwarta at hindi magdagdag ng mataba na laman ng karne, ngunit, sabihin nating, nilagang repolyo o pinakuluang patatas, ang mga pie ay magiging isang napaka-abot-kayang ulam para sa isang diyeta.

Komposisyon at paraan ng paggawa ng mga pie

Gaya ng nasabi na natin, depende sa uri ng kuwarta at sa komposisyon ng pagpuno, magbabago din ang calorie content ng ulam. Kung susundin mo ang wastong nutrisyon, siguraduhing isaalang-alang ang katotohanang ito. Ang mga taong napakataba ay dapat na isuko ang mga pie na may matabang pagpuno ng karne at yeast dough. Gayundin, huwag kumain ng mga pastry na pinirito sa mantika.

Ang average na calorie na nilalaman ay 250 kcal bawat daang gramo ng baking. Kung ito ay isang pie na may pagpuno ng prutas - ang nilalaman ng calorie ay 240 kcal bawat daang gramo. Kung ito ay isang pie na may patatas, ang calorie na nilalaman ay 235 kcal. Para sa mga pie na may laman na laman, ang calorie content ay tataas ng hindi bababa sa sampung kilocalories bawat daang gramo - 260-276.

Ang pagkakaiba ay magiging makabuluhan depende sa uri ng paghahanda. Kunin natin ang mga inihurnong gamit sa oven bilang isang halimbawa. Mga pie ng patatas sa oven - calorie na nilalaman 230-235 kcal, mga pie na may pagpuno ng mansanas sa oven - 175 kcal, na may cottage cheese - 206 kcal, na may pagpuno ng isda - calorie na nilalaman 176-180 kcal.

Ngayon, ihambing natin ang parehong pastry, na niluto lamang sa pamamagitan ng paglulubog sa litro ng kumukulong mantika. Pritong pie na may repolyo - 263 kcal. Pritong pie na may patatas - calorie na nilalaman sa bawat 100 gramo 276. Kahit na ang calorie na nilalaman ng mga pie na may berry o fruit fillings ay tumataas nang malaki. Kung ang isang inihurnong apple pie ay 175 kcal bawat daang gramo ng isang ulam, kung gayon ang pritong bersyon ay magiging isang order ng magnitude na higit pa - 207 kcal. Damhin ang pagkakaiba.

Pie dough

Nakakaapekto sa calorie na nilalaman ng mga pie at ang kuwarta kung saan nakabalot ang pagpuno. Ang pinaka mataas na calorie ay, siyempre, mayaman na lebadura at puff pastry. Sa isa ay may maraming harina at lebadura, asukal, sa isa pa - harina at mantikilya, kung wala ito ay imposible lamang na gumawa ng masarap na puff pastry. Gayundin, ang mga pie ay maaaring gawin mula sa walang lebadura, shortbread, choux pastry.

Ibigay ang pritong pie

Gaano man kasarap ang pritong pie sa tingin mo, irerekomenda ng sinumang nutrisyunista na tanggihan mo ang mga ito. Masarap? Oo. malusog? Siyempre hindi!

Bilang karagdagan sa katotohanan na ang pagkain ng pritong pie ay negatibong makakaapekto sa estado ng iyong pigura, ito rin ay tutugon sa iyong kalusugan. Hindi lamang mas mababa ang calorie na nilalaman ng isang inihurnong patatas na pie, ngunit mayroong higit pang mga benepisyo sa kalusugan mula sa pagkain ng ganoonpagluluto sa hurno.

Hindi dapat ubusin ang mga piniritong pastry sa ilang kadahilanan:

• Bilang resulta ng pagprito, nabubuo ang mga free radical, na pumipinsala sa ating katawan, na humahantong sa mga problema sa puso, na nagiging sanhi ng atherosclerosis ng mga daluyan ng dugo.
• Matatabang pagkain ay palaging magkakaroon ng negatibong epekto sa gastrointestinal tract. Patuloy na heartburn, paninigas ng dumi at pagbigat sa tiyan, pakiramdam ng pagdurugo at pananakit ng tiyan.
• Maging ang mga sakit sa oncological ay maaaring umunlad lamang mula sa katotohanan na madalas kang kumain ng mga pie na pinirito sa mantika. Nakakatakot lalo na kapag muling ginagamit ang langis, gaya ng ginagawa sa karamihan ng mga cafe sa tabi ng kalsada o mga hindi magandang kalidad na mga outlet ng pagkain.

Pinapalitan ang mga piniritong pastry ng mga inihurnong. Ano ang mangyayari?

• Bilang resulta ng epekto ng init sa lebadura, ang enerhiya ay inilabas, na sa kalaunan ay "ibahagi" sa iyo ng mga pie. Nagagawa ng yeast stick na gawing normal ang panunaw. Nakakatulong din itong gawing normal ang paggana ng bituka, pinapabuti ang kondisyon ng microflora sa tiyan at bituka.



• Halimbawa, ang isang inihurnong pie na may patatas, ang calorie na nilalaman nito ay magiging mababa, ay hindi kailanman makakaapekto sa figure. Ang mga sustansya na matatagpuan sa patatas o anumang iba pang palaman ng gulay ay makikinabang lamang. Kapag nagprito ng mga pie sa oven, ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay hindi nawawala. Pakinabang lang ang nararamdaman ng katawan, bumubuti ang immunity at tumataas ang resistensya sa iba't ibang sipon.
• Baked pie ay napakasarapisang meryenda o kahit isang buong pagkain para sa mga mag-aaral, aktibong mga bata at matatanda na kasangkot sa sports. Ito ang mga tamang calorie na mabilis na nauubos at nagbibigay ng enerhiya.

Pie sa halip na tinapay

Mukhang hindi makatotohanang palitan ang high-calorie brown na tinapay ng parehong high-calorie na pie? Tulad ng nangyari, pinapayuhan pa nga ng mga nutrisyunista na gawin ito. Kung pipiliin mo ang "tama" na mababang-calorie na kuwarta at idagdag ang "tama" na malusog na pagpuno doon, kung gayon ang pie ay madaling palitan ang tinapay sa mesa. At ito ay, dapat kong sabihin, isang order ng magnitude na mas kapaki-pakinabang.

Halimbawa, sa taglagas, upang mapataas ang kaligtasan sa sakit, ipinapayo ng mga eksperto na kumain ng mga pie na may pagpuno ng kalabasa, lemon o berry (blackcurrant, lingonberry). Para sa mga taong namumuno sa isang aktibong pamumuhay, ang tinapay ay maaaring mapalitan ng mga pie na may pagpuno ng protina. Maaari itong maging isang pinakuluang itlog ng manok, low-fat cottage cheese, pinakuluang karne ng manok.