Masarap na Olivier type na salad

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Kahit gaano kasarap ang Olivier salad, may mga medyo sawa na rin dito. Bilang karagdagan, mayroong maraming mga pagpipilian para sa mga salad tulad ng Olivier, na hindi gaanong masarap. Ang mga ito ay inihanda mula sa mga simpleng sangkap at magpapalamuti sa mesa ng Bagong Taon.

Uri ng salad na Olivier na may manok na "Ryabushka"

Masarap, kasiya-siya at badyet - ito ang mga bentahe ng ulam na ito. Para ihanda ito, kailangan mong kunin ang sumusunod:

• patatas - 5 pcs.;
• dibdib ng manok - 2 piraso;
• itlog - 3 pcs;
• sibuyas - 1 malaking ulo;
• karot - 1 piraso;
• sariwa o de-latang champignon - 200 gramo;
• asin, paminta, mayonesa - dami sa panlasa.

Mga hakbang ng proseso ng pagluluto:

1. Ang patatas, itlog, at manok ay niluto hanggang sa ganap na maluto.
2. Gupitin ang mga pinakuluang sangkap sa mga cube.
3. Ang sibuyas ay hinihiwa sa maliliit na cube.
4. Ang mga hilaw na carrot ay kinukuskos sa isang pinong kudkuran.
5. Ang mga kabute ay hinihiwa sa katamtamang laki ng mga cube o piraso.
6. Ang mga sibuyas at karot ay pinirito sa kawali na may mantikilya.
7. Magprito ng mga gulay sa loob ng 10 minuto, hinahalo, at pagkatapos ay magdagdag ng mga kabute sa kanila. Inasnan at tinimplahan ng itim na paminta at piniritoilang minuto pa.
8. Pagkatapos lang lumamig ang mga piniritong sangkap, idinaragdag ang mga ito sa iba pang mga naunang inihandang sangkap.
9. Ang huling hakbang ay ang salad dressing na may mayonesa. Mas mainam na huwag lumampas sa dami nito.

Salad "Orihinal"

Ang recipe para sa Olivier-type na salad, na ipapakita sa ibaba, ay may halos kaparehong hanay ng mga sangkap gaya ng Olivier, ngunit may ilang pagbabago.

Listahan ng mga produktong kailangan para sa salad:

• karne ng baka o grouse sa pinakuluang anyo - 0.4 kg;
• patatas na naka-uniporme - 3 pcs.;
• mga sariwang pipino - 5 piraso;
• pinakuluang crayfish neck o shrimp tail - 8 pcs;
• itlog - 4 pcs.;
• gherkins - 7 pcs;
• capers - 2 kutsara;
• Worcester sauce - 1 tbsp;
• suka ng white wine - 2 tbsp;
• mayonaise - para sa dressing;
• lettuce;
• asin at itim na paminta sa panlasa.

Paghahanda ng salad tulad ni Olivier tulad nito:

1. Ang karne ay niluto hanggang sa maluto. Gupitin sa maliliit na cube.
2. Handa nang binalatan na patatas at sariwang pipino na hiniwa sa maliliit na cube.
3. Gupitin ang mga gherkin sa manipis na hiwa, gupitin ang bawat pipino nang pahaba sa 4 na bahagi.
4. Ang mga itlog ay pinakuluang, pinalamig at pinong tinadtad.
5. Ang hipon o karne ng ulang ay nililinis at hinihiwa sa 2-3 piraso. Ang mga sangkap na ito ay dapat na mas malaki kaysa sa lahat ng iba pa.
6. Lahat ng sangkap maliban sa lettuce ay pinaghalo, tinimplahan ng mayonesa, asin, paminta,timplahan ng suka at mga sarsa at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 2 oras.
7. Ihain ang salad na ito sa mga bahagi, ilagay ang isang bahagi sa isang plato at dahon ng lettuce. Maaaring gamitin ang mga piraso ng hipon at caviar bilang palamuti.

Olivier salad para sa type 2 diabetics

Para sa gayong ulam, kailangang maingat na lapitan ang pagpili ng mga sangkap. Dahil ang pangunahing sanhi ng sakit na ito ay labis na katabaan, kung gayon ang mga produkto ay dapat na mababa sa calories. Narito ang isang recipe para sa gayong salad tulad ng Olivier.

Kakailanganin mo:

• pinakuluang itlog - 2 pcs.;
• dibdib ng manok o beef tenderloin - 200 gramo;
• patatas - 2 pcs;
• mga gisantes sa isang garapon - kalahating garapon;
• atsara - 3 piraso;
• 15% fat sour cream o low-fat yogurt para sa salad - 100 gramo;
• bungkos ng sariwang dill at perehil;
• berdeng sibuyas;
• asin sa panlasa.

Hindi mahirap ang pagluluto:

1. Magluto ng mga itlog, patatas at karne. Ngunit ang patatas pagkatapos linisin, bago lutuin, kailangan mong ibabad ng 2 oras sa malamig na tubig.
2. Ang mga adobo na pipino ay hinihiwa sa mga cube at pinindot nang bahagya upang isalansan ang brine.
3. Ang mga gisantes ay inilabas sa garapon at ibinuhos sa isang mangkok ng salad.
4. Mga sangkap na hiniwa ng dice, pinong tinadtad na mga gulay ang ipinapadala dito, medyo inasnan at tinimplahan ng sour cream o yogurt.

Masarap na kapalit ng mga classic

Mukhang kailangang-kailangan si Olivier. Pero sa lumalabas, maramimga katulad na pagkain na madaling palitan ang mga klasikong Sobyet ng Bagong Taon. Narito ang isang variant ng orihinal na Olivier type salad.

Listahan ng grocery:

• dibdib ng manok - 1 piraso;
• oyster mushroom - 200 gramo;
• sariwang pipino - 1 piraso;
• sibuyas - 1 pc.;
• itlog - 2 pcs;
• walnuts - isang dakot, ngunit higit pa;
• mayonaise, asin at paminta sa panlasa.

Paggawa ng analogue ng Olivier salad:

1. Ang mga itlog ay pinakuluan hanggang mahirap na kumulo.
2. Ang karne ng manok ay inihurnong sa oven at pagkatapos ay hinihiwa sa manipis na piraso.
3. Ang pipino ay hinihiwa sa katamtamang laki ng mga cube.
4. Ang mga sariwang kabute pagkatapos ng pre-wash ay pinuputol sa manipis na piraso.
5. Ang mga sibuyas ay ginagawang maliliit na cube.
6. Ang mga sibuyas at mushroom ay pinirito sa isang kawali na may mantikilya. Asin at paminta para lumasa. Pagkatapos ay ilagay lahat sa isang mangkok ng salad.
7. Mga walnut na dinurog sa mga mumo.
8. Ang mga hibla ng manok, pipino, diced na itlog, nut crumb ay idinaragdag sa mga kabute at sibuyas. Timplahan ng mayonesa ang ulam. Asin kung gusto.

Recipe ng kamatis

Ang Olivier-style na salad na ito ay walang patatas, ngunit may iba pang sangkap na pamilyar dito, pati na rin ang maraming bago na nagpapaganda ng lasa nito.

Kakailanganin mo ito:

• itlog ng manok - 4 na piraso;
• sariwang kamatis - 2 pcs;
• leaf lettuce - 4-5 dahon;
• hard cheese - 100 gramo;
• mga gisantes sa isang garapon - 100 gramo;
• ham - 150 gramo;
• pulang sibuyas x 1;
• mayonaise- sa panlasa, ngunit huwag lumampas;
• fresh dill - 3 sanga;
• maaari kang mag-asin, hindi mo kaya.

Mga tagubilin sa pagluluto:

1. Ang mga itlog ay pinakuluan sa loob ng 20 minuto.
2. Lettuce ay dapat hugasan ng maigi upang ang buhangin ay hindi lumutang sa ngipin. Pagkatapos nito, iwaksi ang tubig mula sa mga dahon at gupitin ang mga ito sa lapad na 1-2 cm. Agad na ilagay sa malalim na mangkok.
3. Ang mga kamatis ay hinihiwa sa mga cube at pagkatapos ay isinalansan sa ibabaw ng dahon ng letsugas.
4. Keso na hinimas sa isang magaspang na kudkuran o kudkuran para sa mga Korean carrot. Ang ikatlong bahagi ng halagang ito ay naiwan para sa dekorasyon, at ang iba ay inilalagay sa isang mangkok.
5. Ang likido ay pinatuyo mula sa mga gisantes, at ang mga munggo mismo ay idinaragdag sa iba pang sangkap sa isang mangkok.
6. Ang pinalamig at binalatan na mga itlog ay pinutol sa manipis na bilog. Ikalat sa ibabaw ng mga gisantes.
7. Sibuyas at ham na hiniwa sa maliliit na cube.
8. Dill na pinong tinadtad at hinaluan ng mayonesa. Ang sarsa na ito ay ikinakalat sa ibabaw ng ham, at binudburan ng gadgad na keso sa ibabaw. Sa form na ito, inihahain ang salad sa mesa.

Kung gusto, asin ang bawat layer, ngunit kaunti, kung hindi, ang salad ay magiging sobrang asin.

"Russian" na may salmon

Recipe (na may larawan) salad type Ang Olivier na may salmon ay halos kapareho sa sikat na appetizer, ngunit may sariling twist.

Para magawa ito kailangan mo ng:

• salmon na bahagyang inasnan sa isang vacuum package - 400 gramo;
• s alted cucumber - 4 na piraso;
• patatas - 4-5 na piraso. katamtamang laki;
• karot - 1 malaki;
• dill - sariwa;
• mayonaise.

Culinaryproseso:

1. Gupitin ang salmon sa medium-sized na cube, alisin ang mga buto sa fillet. Ilagay sa isang mangkok.
2. Ang mga pipino ay hiniwa sa mga cube, ilipat sa salmon.
3. Pakuluan ang patatas at karot. Gupitin ang patatas sa mga cube, gawin ang parehong sa mga karot.
4. I-chop dill.
5. Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang mangkok. Punan ang mayonesa, maaari mong gamitin ang walang amoy na langis ng gulay. Opsyonal ang pag-aasin dahil parehong nagdaragdag ang isda at pipino ng maalat na lasa sa salad.

Recipe ng pusit

Masarap na salad tulad ng Olivier na may pusit ay perpektong papalitan ang mga nakakainip na classic. Para sa pagmamanupaktura kailangan mo ng:

• tubers ng patatas - 4 na piraso;
• karot - 2 piraso. katamtamang laki;
• marinated cucumber - 3 pcs;
• pinakuluang pusit - 4-5 na bangkay;
• mansanas - 1 malaking maasim;
• oliba - garapon;
• toyo - 2 tbsp. l.;
• olive mayonnaise;
• asin, paminta - sa panlasa.

Mga tagubilin para sa paghahanda ng Olivier analogue:

1. Pakuluan ang pusit hanggang lumambot (hindi hihigit sa 3 minuto).
2. Magluto ng karot at patatas hanggang malambot. Mga nilutong gulay na hiniwa sa mga cube.
3. Handa nang mga bangkay ng pusit na hiniwa-hiwa.
4. Gupitin ang mga pipino sa mga cube.
5. Apple para tanggalin ang balat, tanggalin ang mga buto, at gupitin ang prutas sa mga cube.
6. Gupitin ang sibuyas sa manipis na piraso. Mga olibo - sa mga bilog.
7. Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang mangkok, idagdag ang tinukoy na dami ng toyo. Timplahan ng mayonesa, paminta, asinkailangan. Handa na ang salad.

salad na "Carnival"

Itong Olivier-type na salad recipe ay halos kapareho sa classic, ngunit may ilang bagong sangkap.

Listahan ng grocery:

• pinausukang dibdib ng manok - 200 gramo;
• patatas - 3 piraso;
• hard cheese - 100 gramo;
• Korean carrot - 100 gramo;
• itlog - 5 pcs;
• lata ng berdeng gisantes;
• sariwa/medyo inasnan na mga pipino - 2 pcs.;
• sibuyas na gulay - bungkos;
• mayonnaise sauce, asin at black pepper.

Mga tagubilin sa pagluluto:

1. Pakuluan ang mga itlog at patatas. Gilingin ang mga itlog sa malaking bahagi ng kudkuran, at gupitin ang mga patatas sa mga cube.
2. Guriin ang keso.
3. Mga pipino at berdeng sibuyas na pinong tinadtad.
4. Gupitin ang dibdib sa mga cube.
5. Ihalo ang lahat ng inihandang sangkap sa isang mangkok, magpadala ng mga gisantes doon.
6. Wisikan ng mayonesa, timplahan ng asin at paminta, haluin.
7. Alisin ang ulam sa loob ng ilang oras sa refrigerator.

Fish salad

Kung hindi mo gusto ang karne, pagkatapos ay maghanda ng salad tulad ng Olivier, ngunit may isda. Garantisadong masarap ang lasa.

Listahan ng mga kinakailangang produkto:

• canned peas - 100 gramo;
• tuber ng patatas - 4 na piraso;
• karot - 2 piraso;
• itlog - ilang piraso;
• hake (fillet) - 100 gramo;
• sibuyas;
• mayonaise;
• asin at giniling na paminta.

At ngayonnagluluto mismo:

1. Iluto ang mga tubers sa balat, gupitin ang gulay sa mga cube.
2. Pakuluan ang carrots kasama ng patatas at gupitin din ng mga cube.
3. Ang mga itlog ay sumasailalim din sa isang thermal procedure, ibig sabihin, pinakuluan at pinutol sa maliliit na cube.
4. Lutuin ang hake, kunin ang lahat ng buto sa fillet, at gupitin ang karne sa mga cube.
5. Hiwain ang sibuyas sa mga cube.
6. Paghaluin ang lahat ng sangkap, magdagdag ng mayonesa, asin at paminta. Haluin at alisin ang salad sa loob ng ilang oras sa refrigerator.

Masarap na salad ng dila ng baka

Masarap at orihinal - iyan ang masasabi mo sa ulam na ito. Sa bisperas ng papalapit na taon ng Baboy, hindi ka dapat gumamit ng dila ng baboy, ngunit lamang ng karne ng baka. Hindi na kailangang mainis ang babaing punong-abala ng Bagong Taon 2019.

Ang recipe ay nangangailangan ng mga sumusunod na sangkap:

• dila ng baka - 400 gramo;
• tuber ng patatas - 3 piraso;
• karot - 1 piraso;
• sariwang pipino - 1 piraso;
• adobo na pipino - 3 piraso;
• itlog - 5 pcs;
• dahon ng spinach - 100 gramo;
• canned peas - garapon;
• dry breadcrumb para sa breading - 100 grams.

Ang ulam ay inihanda tulad nito:

1. Pakuluan ang dila, alisin ang balat sa itaas. Palamigin at gupitin sa mga cube.
2. Pakuluan ang mga itlog, patatas at karot. Gupitin ang lahat sa mga cube, putulin lamang ang mga puti mula sa mga itlog, itabi ang mga pula ng itlog sa ngayon.
3. Mga pepino, parehong adobo at sariwa, hiniwa nang parisukat.
4. Pagsamahin ang lahat ng inihandang sangkap sa isang mangkok, magdagdag ng mga gisantes mula sa isang garapon sa kanila. Asin at paminta sa panlasa.
5. Masahin ang mga yolks gamit ang isang tinidor. Hugis ang mga ito sa mga bola at igulong sa mga breadcrumb. Magprito sa maraming langis ng gulay.
6. Pagkatapos magprito, maingat na hatiin ang bawat bola sa kalahati.
7. Ipagkalat ang salad sa isang dahon ng spinach at palamutihan ng mga kalahating bola.