Masarap na salad ng gulay: mga recipe na may mga larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Marahil, mula pagkabata, alam na ng bawat tao ang mga benepisyo ng gulay. Ngayon ipinapanukala naming pag-usapan kung anong maliliwanag at katakam-takam na salad ang maaari mong lutuin mula sa kanila. Sa materyal na ito makakahanap ka ng mga simpleng recipe para sa mga salad ng gulay na may mga larawan at mga lihim sa pagluluto. Ang mga pagkaing mula sa seleksyong ito ay hindi lamang magpapasaya sa kanilang panlasa at pagka-orihinal, ngunit magbibigay din ng inspirasyon para sa mga bagong eksperimento sa pagluluto.

Gulay na salad na may simple at masarap na pesto

Ang pangunahing sangkap sa recipe ng salad ng gulay ay pesto. Sabay-sabay na simple at hindi kapani-paniwalang masarap, nagagawa nitong gawing isang maligaya ang anumang ulam. Para sa salad kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• pulang kamatis (kinakailangang hinog) - 300 gramo;
• dahon ng litsugas - 50 gramo;
• cucumber (sariwa) - 200 gramo;
• matamis na paminta - sapat na ang 1;
• pine nuts (siyempre binalatan) - mga 70-80 gramo;
• parmesan at basil (sariwa) - 70 bawat isagramo;
• kaunting bawang;
• anumang vegetable oil (inirerekumenda namin ang olive) - 80 ml.

Pagluluto

Una, ihanda ang sauce. Upang gawin ito, iprito ang mga pine nuts sa isang tuyong kawali. Habang sila ay pinirito, ang keso ay dapat i-cut sa medium-sized na mga cubes, ang bawang ay dapat na peeled, at ang basil ay dapat na lubusan na hugasan at tuyo. Ang lahat ng mga sangkap para sa pesto ay dapat na lupa, ito ay pinakamahusay na gawin ito sa isang blender. Sa panahon ng pagproseso, dapat magdagdag ng langis sa mga bahagi ng sarsa.

Ang susunod na hakbang ay ang paghahanda ng mga gulay. Pakitandaan: kung bumili ka ng mga dahon ng litsugas sa plastic packaging, dapat itong hugasan nang lubusan. Kung naproseso nang hindi maganda, ang mga mapanganib na bakterya ay maaaring manatili sa produkto. Ang mga dahon ng litsugas na hinugasan at pinatuyong gamit ang mga napkin ay dapat na punitin lamang gamit ang iyong mga kamay, matamis na paminta, na dati nang binalatan mula sa mga buto, gupitin sa kalahating singsing. Ang mga kamatis at mga pipino ay pinakamahusay na gupitin sa mga cube. Pagkatapos ang mga gulay ay dapat ihalo sa isang mangkok ng salad at tinimplahan ng sarsa. Sa pamamagitan ng paraan, kung ang pesto ay masyadong makapal, maaari kang magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng malinis na malamig na tubig dito. Maaari mong palamutihan ang natapos na salad na may mga pine nuts.

Vinaigrette na may sauerkraut

Kahit na ang isang baguhang maybahay ay makakayanan ang paghahanda ng simpleng salad ng gulay na ito ayon sa recipe. Ang highlight nito ay maaaring tawaging pagkakaroon ng crispy sauerkraut. Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• malaking beets - 1 pc.;
• patatas - 3-4 piraso;
• karot - alinman sa malaki o dalawamedium;
• sauerkraut - sapat na ang 150-200 gramo;
• pulang sibuyas - 1 pc.;
• canned peas (mas mabuti pang bata) - 5 kutsara;
• kaunting mais (o anuman) na mantika;
• paminta at asin.

Recipe

Ang paghahanda ng salad ng gulay ayon sa recipe ay dapat magsimula sa pagproseso ng mga gulay: ang mga beets, karot at patatas ay dapat na pinakuluan sa bahagyang inasnan na tubig. Ang mga handa na produkto ay kailangang palamig, linisin at gupitin sa malinis na maliliit na cubes. Sa isang malalim na mangkok, paghaluin ang mga tinadtad na gulay, berdeng mga gisantes, pinong tinadtad na sibuyas at pinaasim na repolyo. Bihisan ang vinaigrette na may langis ng gulay, magdagdag ng paminta at asin. Tapos na!

Mga gulay na may mozzarella

Masarap na salad ng gulay, ang recipe na ipinakita sa ibaba, ay tiyak na matatawag na isang tunay na bomba ng bitamina. Bilang karagdagan, ito ay napaka-nakapagpapalusog, dahil naglalaman ito ng batang Italian cheese. Ang listahan ng produkto ay:

• kamatis (inirerekumenda namin ang pagkuha ng hinog, ngunit hindi malambot) - 3 pcs.;
• cucumber (malakas din) - 2 pcs.;
• matamis na paminta - 1 pc.;
• pulang sibuyas (maaari mo itong palitan ng puti kung gusto mo) - 1 pc.;
• pitted olives - sapat para sa 10-12 piraso;
• tinadtad na perehil at basil - 2 nagtatambak na kutsara bawat isa;
• mozzarella - 150-200 gramo;
• kalidad na langis ng oliba - ikatlong bahagi ng isang tasa;
• isang pares ng kutsarang suka - alak at balsamic;
• asukal (ang kayumanggi ang pinakamainam, ngunit puti rinangkop) - isang kutsarita;
• freshly ground black pepper - 1/4 kutsarita;
• tuyong oregano - kalahating kutsarita;
• kaunting asin.

Praktikal na bahagi

Paghahanda ng salad ng gulay na ito (nakalarawan) ayon sa recipe, kailangan mong magsimula sa mga gulay - dapat silang hiwain at ihalo sa isang malalim na mangkok ng salad. Pagkatapos ay magdagdag ng mga damo at olibo sa kanila. Ngayon ay maaari mong simulan ang paghahanda ng dressing. Upang gawin ito, gamit ang isang whisk, kailangan mong pagsamahin ang suka, langis, pampalasa at asin sa isang hiwalay na lalagyan. Bihisan ang salad na may natapos na sarsa, ihalo ito ng mabuti. Pagkatapos ang mangkok ng salad ay dapat na sakop ng cling film at ipadala sa refrigerator sa loob ng 15-20 minuto. Ayon sa recipe, ang vegetable salad ay dapat iwisik ng mga piraso ng keso bago ihain.

Pririto na talong at kamatis

Gusto mo bang sorpresahin ang iyong mga bisita at kapamilya? Subukan ang masarap na salad ng gulay na ito. Ang recipe nito ay napaka-simple, at ang lasa ay maanghang at maliwanag. Kailangan mong kumuha ng:

• hinog na talong - 3 piraso;
• kamatis - 4 na piraso;
• pulang sibuyas (maaari itong palitan ng regular na puti, ngunit sa kasong ito ang salad ay hindi magiging kaakit-akit) - 1 pc.;
• isang maliit na bungkos bawat isa ng cilantro at berdeng sibuyas;
• anumang vegetable oil para sa pagprito ng talong;
• kaunting suka ng alak;
• asukal at asin sa panlasa.

Step by step recipe

Una, pag-usapan natin kung paano pumili ng tamang talong. Hindi sila dapat maging sobrang hinog; ang pagbili ng masyadong malalaking prutas ay dapat dintanggihan - malamang, sila ay overfertilized, na nangangahulugan na sila ay naipon ng maraming mga nitrates sa loob ng kanilang sarili. Ang mga buto sa loob ng hiwa na talong ay hindi dapat maitim at may hindi kanais-nais na amoy, ito ay nagpapahiwatig na ang isang malaking halaga ng solanine poison ay naipon sa gulay.

Ang isa sa mga yugto ng pagluluto ay ipinapakita sa larawan. Ang recipe para sa masarap na salad ng gulay ay medyo simple:

1. Ang talong ay dapat hiwain, inasnan at iwanan ng 10-15 minuto. Pagkatapos ay dapat silang pinindot at iprito sa isang malaking halaga ng mantika.
2. Susunod, i-chop ang sibuyas, atsara ito ng wine vinegar, asin at asukal.
3. Sa isang mangkok ng salad, pagsamahin ang hiniwang kamatis, pritong talong, adobo na sibuyas.
4. Sa isang hiwalay na lalagyan, paghaluin ang berdeng sibuyas at cilantro, budburan ng kaunting asukal, ihalo.
5. Nagdaragdag din kami ng mga gulay sa mangkok ng salad, asin ang ulam at magdagdag ng asukal, mantika at suka.

Salad na may maanghang at mabangong dressing ay handa na.

Mga kamatis at asparagus

Naghahanap ng simple at masarap na recipe ng vegetable salad? Ang ulam na ito ay eksakto kung ano ang kailangan mo. Ang paghahanda nito ay tatagal ng hindi hihigit sa 30 minuto. Para sa apat na serving kailangan mong uminom ng:

• asparagus - 1 kilo;
• cherry tomatoes - 10-15 pcs.;
• spicy watercress - 100-120 grams ay sapat na;
• isang pula o puting sibuyas；
• some honey;
• mantika ng mais - dalawang kutsara;
• balsamic vinegar - isang kutsarita (maaari mo itong palitan ng parehong dami ng sukaalak).

Paraan ng pagluluto

Sa pangkalahatan, ang asparagus ay malapit na kamag-anak ng karaniwang sibuyas. Gayunpaman, sa mga tuntunin ng lasa at hitsura, ito ay ganap na naiiba sa kanya. Kapag pumipili, bigyang-pansin ang katotohanan na walang uhog at kupas na mga lugar sa mga tangkay. Masarap at malusog na asparagus - matatag, makatas. Para sa salad na ito, kailangan mong i-cut ito sa maliliit na piraso at lutuin sa bahagyang inasnan na tubig sa loob ng 7-8 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig.

Habang nagluluto ang asparagus, dapat hiwain ang sibuyas sa maliliit na piraso, buhosan ng kaunting tubig at lagyan ito ng pulot at suka. Gupitin ang bawat cherry tomato sa kalahati. Sa isang mangkok ng salad, ihalo ang asparagus, cherry tomatoes, mga sibuyas. Ang sumusunod na komposisyon ay perpekto bilang isang dressing: tatlong kutsara ng sabaw na natitira pagkatapos ng asparagus, isang kutsara ng atsara ng sibuyas, langis. Inihahain ang ulam na ito sa dahon ng letsugas.

Mga gulay at luya

Gusto mo bang magluto ng kakaiba? Subukan ang recipe ng salad ng gulay sa ibaba. Ang komposisyon ng ulam na ito ay medyo simple:

• malaking beets, sariwang carrots at bell peppers - 1 bawat isa;
• savoy repolyo - isang-kapat ng isang ulo;
• 1 maliit na pipino;
• bawang - sa panlasa;
• soybean sprouts at durog na mani - kalahating baso bawat isa;
• katas ng tatlong lemon;
• zest ng isang lemon;
• honey (pinapayuhan ka naming uminom ng likido) - isang kutsara;
• brown sugar (maaari mong gamitin sa halip na puti) - kutsarita;
• anumangvegetable oil (pinakamahusay na lasa ng mais) - 5-6 na kutsara;
• luya.

Paano gumawa ng salad

Una, gawin natin ang sarsa ng luya. Upang gawin ito, sa isang tasa, pagsamahin ang juice at zest ng isang limon, tinadtad na bawang, gadgad na luya, pulot at asukal. Pagkatapos ang lahat ng mga sangkap na ito ay dapat na punasan. Ang gawaing ito ay maaaring harapin gamit ang isang maginoo na salaan. Ang lahat ng mga gulay ay dapat na tinadtad, ang pinakamahusay na pagpipilian ay mga dayami. Sa isang mangkok, ihalo ang lahat ng sangkap ng salad, timplahan ng mabangong sarsa. Maaari mong palamutihan ang salad na ito na may mga mani. Bon appetit!