Tomato juice: mga benepisyo at pinsala

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang pinakasikat na vegetable juice ay tomato juice. Ito ay inihanda mula sa makatas at hinog na mga kamatis, kaya halos kasing pakinabang ng mga sariwang kamatis. Ang makulay na inumin na ito ay mayaman sa nutrients, mababa sa calories at mababa sa taba. Kadalasan ito ay natupok sa anyo ng isang inumin, at isa ring sangkap para sa paghahanda ng mga sopas, sarsa, iba't ibang alkohol at hindi alkohol na mga cocktail (halimbawa, Bloody Mary, Michelada). Sa artikulong ito, susuriin natin ang mga benepisyo at pinsala ng tomato juice.

Komposisyon

Ang produktong ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan ng tao dahil sa mga sangkap na kasama sa komposisyon nito, tulad ng:

• Mga Bitamina: A, E, PP, C, grupo ng mga bitamina B.
• Micronutrients: iron, calcium, chlorine, magnesium, sodium, potassium, phosphorus.
• Nutrients: protina, taba, carbohydrates.

Calories

Ang Tomato juice ay isang medyo mababang calorie na produkto, na nagbibigay-daan sa iyong gamitin ito sa paglaban sa labis na pounds. Ang calorie na nilalaman ng inumin ay nag-iiba sa pagitan ng 17-23 kcal bawat 100 gramo. Maaaring mayroon ang pang-industriyang juicemas mataas na calorie content sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pulbos ng bawang at iba't ibang pampalasa.

Mga pakinabang ng tomato juice

Ang mga katas ng prutas at gulay ay naglalaman ng ibang hanay ng mga bitamina at mineral, na nakakaapekto sa epekto nito sa katawan. Ano ang pakinabang ng tomato juice?

Dahil sa antioxidant lycopene, na nagbibigay sa prutas ng pulang kulay, ang pag-inom ng inumin ay maaaring makatulong na mabawasan ang panganib ng stroke, atherosclerosis, diabetes, prostate cancer, at mga sakit ng digestive system. Ang tomato juice ay naglalaman ng mas maraming lycopene kaysa sa sariwang kamatis, dahil ang antioxidant na ito ay inilalabas ng init na nangyayari habang nagluluto.

Ang inuming mayaman sa lycopene ay makikinabang sa kalusugan ng balat at maaari ring maprotektahan laban sa sunburn.

Ang mga bitamina na matatagpuan sa tomato juice ay kumikilos bilang mga antioxidant na nagne-neutralize sa mga libreng radical upang ihinto ang oxidative stress. Ang mga libreng radikal ay nagdudulot ng pinsala at pagkasira ng mga selula, na nag-aambag sa pag-unlad ng mga sakit. May mahalagang papel ang mga mineral sa tamang paggana ng katawan.

Kung mayroon kang disorder sa pagtulog, ang isang baso ng tomato juice ay makakatulong sa iyong makatulog nang mas mahimbing. Sa mga panahon ng pagtaas ng tensyon o stress sa nerbiyos, makakatulong ito upang makapagpahinga, dahil itinataguyod nito ang paggawa ng serotonin.

Ito ay isang magandang produkto para sa mga taong nahihirapan sa timbang dahil sa mababang calorie na nilalaman nito. Maaari itong inumin hindi lamang bilang bahagi ng isang diyeta, kundi pati na rin bilang pandagdag.sa iyong karaniwang diyeta.

Tomato juice ay makikinabang sa panahon ng pagbubuntis. Ang inumin ay naglalaman ng sitriko, malic at oxalic acid, na tumutulong sa umaasam na ina na gawing normal ang metabolismo. Mahusay na gumagana ang juice para sa isang maselang problema gaya ng constipation, na kadalasang nangyayari sa panahon ng pagbubuntis, at nakakatulong na maiwasan ang mga pamumuo ng dugo sa lower extremities.

Tanging ang sariwang kinatas na juice na walang additives ang nagdudulot ng pinakamataas na benepisyo. Tamang-tama ito para sa pagbubusog ng gutom sa pagitan ng mga pangunahing pagkain, gayundin sa mga araw ng pag-aayuno.

Pinsala ng tomato juice

Maging ang pinaka-malusog na inumin ay maaaring makapinsala sa mga taong dumaranas ng ilang partikular na sakit o pagkonsumo ng produkto sa mas maraming dami. Bagama't maraming benepisyo sa kalusugan ang tomato juice, mayroon din itong ilang disadvantages.

• Ang sodium sa komposisyon nito ay nakakatulong sa paggana ng nervous system at kinokontrol ang presyon ng dugo, ngunit ang labis na paggamit nito ay madaling magdulot ng mga problema sa kalusugan mula sa altapresyon hanggang sa sakit sa puso. Samakatuwid, kailangan mong maingat na basahin kung ano ang nakasulat sa label, at pumili ng isang produkto na may pinababang sodium content.
• Ang mataas na potassium na nasa mga kamatis ay maaaring humantong sa hindi regular na tibok ng puso at iba pang mga problema sa cardiovascular, pati na rin ang pagbaba ng kontrol sa kalamnan.
• Ang labis na pagkonsumo ng katas ng kamatis ay maaaring magpakapal ng dugo at humantong sa mga pamumuo ng dugo. Sadapat gamitin ang pag-iingat sa pagtaas ng kaasiman ng gastric juice, mga ulser sa tiyan, urolithiasis.
• Hindi dapat abusuhin ng mga diabetic ang produktong ito dahil sa mataas nitong glucose content.
• Ayon sa American Cancer Society, ang pagkonsumo ng higit sa 30 mg ng lycopene bawat araw ay maaaring magdulot ng pagduduwal, pagtatae, hindi pagkatunaw ng pagkain at pagdurugo.
• Kapag nagpapasuso, ang katas ng kamatis ay dapat inumin nang may pag-iingat. Ang mga kamatis, tulad ng lahat ng matingkad na kulay na gulay at prutas, ay maaaring maging sanhi ng mga pantal sa balat sa mga sanggol. Habang lumalaki ang bituka microflora, mawawala ang mga pagpapakitang ito. Maaaring ipasok ng mga bata ang tomato juice sa diyeta mula sa edad na tatlo.
• Bihira ang allergic reaction sa mga kamatis, ngunit maaari itong mangyari sa mga taong allergy sa pollen.

Kapag umiinom ng tomato juice, tulad ng ibang produkto, kailangan mong malaman ang sukat, pagkatapos ay makikinabang lamang ito sa katawan.

Mga panuntunan sa pagpili

Walang laging oras at pagkakataon na pumunta sa palengke para sa mga seasonal juicy tomatoes at gumawa ng sarili mong juice. Sa kasong ito, maaari ba akong uminom ng tomato juice na binili sa tindahan?

Ang sagot ay oo. Kung mas gusto mo ang pang-industriyang juice, kailangan mong piliin ang tama.

Iwasan ang mga pakete na may salitang "freshly squeezed", dahil ang juice ay maituturing lang na ganyan sa unang 2 oras pagkatapos ng pagpindot. Ang katas na nakatayo sa mga istante ng mga tindahan ay hindi pa bagong piga.ay.

100% tomato juice ay may dalawang uri: straight pressed (direktang ginawa sa panahon ng ani) at reconstituted (nakuha mula sa tomato paste). Sa proseso ng paggawa ng mga direktang pinindot na juice, ang hindi bababa sa bilang ng mga prosesong pang-industriya ay kasangkot, na nagpapahintulot sa pagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na katangian sa panghuling produkto. Kadalasan ang mga naturang juice ay iniharap sa mga lalagyan ng salamin at mas mahal kaysa sa mga na-reconstituted. Gayunpaman, bilang resulta ng mga independiyenteng pag-aaral, nalaman na walang makabuluhang pagkakaiba sa pagitan ng mga ganitong uri ng inumin.

Ang isa pang tanong ay kung gaano katagal nakaimbak ang produkto bago bilhin. Ang petsa ng paggawa ng direktang pinindot na juice ay madalas na tumutugma sa oras ng pag-aani. Ang reconstituted na inumin ay maaaring gawin sa buong taon.

Juice na ginawa mula sa sariwang mga kamatis ay may makapal na pagkakapare-pareho, opaque, maliwanag na pulang kulay. Ang isang mataas na kalidad na inumin sa komposisyon nito ay hindi dapat maglaman ng mga tina at preservative.

Ang bagong gawa ay mas malusog kaysa sa de-lata, kaya pinakamahusay na gumawa ng sarili mong tomato juice.

Mga panuntunan sa storage

Dapat na ubusin kaagad ang homemade juice dahil ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay nawawala sa paglipas ng panahon.

Ang naka-pack na tomato juice ay may average na shelf life na 12 buwan at maaaring maimbak nang hanggang 4 na araw kapag binuksan.

Mga panuntunan sa paggamit

Narito ang ilang simpleng tip upang matulungan kang lumayo sa inuming kamatis lamangpabor.

• Ang pinakamagandang oras para kumain ay bago kumain. Ang katas ng kamatis ay maghahanda ng digestive system para sa pagkain. Kapag nasa tiyan, ina-activate nito ang paggawa ng gastric juice.
• Pwede ba akong kumuha ng tomato juice habang naghihintay ng isang sanggol? Ang sagot ay positibo. Ang kalahating baso ng juice sa umaga kapag walang laman ang tiyan ay makakatulong sa pag-alis ng pagduduwal, na mahalaga para sa mga buntis na kababaihan na dumaranas ng toxicosis.
• Ang mga acid na nasa tomato juice ay hindi mahusay na pinagsama sa mga produktong starchy (patatas, tinapay, pasta) at mataas na protina (cottage cheese, itlog at karne). Kapag pinagsama-sama, maaari silang bumuo ng mga compound na idineposito bilang mga bato sa urinary system.
• Ang pinaka-angkop na pagkain na ubusin na may tomato juice ay keso, mani, iba pang katas ng gulay at herbs.
• Hindi dapat magdagdag ng asin sa inumin, nakakasira ito ng mga bitamina at mineral.
• Ang isang kutsarang puno ng vegetable oil na idinagdag sa isang baso ng juice ay makakatulong sa mga bitamina na mas masipsip.

Mga kawili-wiling katotohanan

• Ang Tomato juice ay napakasikat sa mga pasahero ng eroplano. Ito ay dahil ang napakalakas na ingay, gaya ng dagundong ng mga makina ng sasakyang panghimpapawid, ay nagpapabago sa ating panlasa, nakakapagpapahina ng matatamis na lasa at nagpapaganda ng natatanging lasa ng mga kamatis.
• Tomato juice, tulad ng ilang iba pang inumin (tulad ng Coca-Cola), ay maaaring gamitin sa paglilinis ng mga lumang barya, tanso, tanso.

Mga Konklusyon

Ang tomato juice ay isang malusog na mababang calorieisang inumin na makakatulong sa pagyamanin ang diyeta na may mga kinakailangang bitamina at mineral, sa pag-iwas sa mga sakit ng tiyan at bituka, pati na rin ang mga sakit sa cardiovascular. Ang pinakakapaki-pakinabang ay ang sariwang kinatas na juice, na ikaw mismo ang naghanda.