Paano gumawa ng peach liqueur?

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Sa lahat ng oras, sikat ang alak sa populasyon. Hindi gaanong sikat ngayon ang mga liqueur na may iba't ibang panlasa. Sa kaibuturan nito, ang alak ay ang parehong inuming may alkohol, ngunit mayroon itong isang partikular na pinong lasa at amoy, kadalasang prutas. Kadalasan ito ay inihanda mula sa mga prutas at berry sa alkohol, iba't ibang mga damo at pampalasa, mani at marami pa. Maaaring magdagdag ng asukal o syrup upang matamis ang inumin.

Nga pala, maraming tao ngayon ang nahaharap sa pagkalason mula sa mababang kalidad ng mga inuming may alkohol. Nangangahulugan ito na ang paghahanda ng iba't ibang mga inuming nakalalasing sa kanilang sarili ay nakakakuha ng higit at higit na katanyagan. Kahit na ito ay isang mahirap na negosyo, ngunit ang pagtitiwala sa kalidad ng iyong inumin ay sulit. Bilang karagdagan sa pagiging mas malasa at mas malusog kaysa sa binili sa tindahan, ang mga lutong bahay na inumin ay maaari ding maging kapaki-pakinabang kung ubusin sa limitadong dami.

Fortress ng liqueur at mga feature sa pagluluto

Depende sa mga kagustuhan, ngayon ang mga liqueur ay ginawa na may lakas na 15 hanggang 30%. Mas madalas, ngunit mayroon ding mga partikular na matapang na inumin, kung saan idinagdag ang 55% na alkohol. Maaaring inumin ang mahihinang liqueur bilang inumin, ngunit kadalasang ginagamit ang mga ito bilang sangkap sa mga cocktail, gayundin bilang additive ng confectionery, na lumilikha ng culinary masterpiece.

Ang batayan para sa paghahanda ng anumang alak ay ang proseso ng pagsasama ng alkohol (alkohol) sa prutas at berry juice. Kaya, ang inumin ay lumalabas na medyo kaaya-aya at maselan sa lasa at amoy. Ang mahinang dessert liqueur ay may mga kakaibang katangian na makakaakit sa kahit na ang pinaka-demand na gourmets.

Komposisyon at katangian ng peach liqueur

Alam ng mga mahilig sa peach na ito ay lubhang kapaki-pakinabang. Ang peach ay mayaman sa calcium, magnesium, iron at marami pang mineral. Naglalaman din ito ng maraming bitamina ng mga grupo A, B at C, na nagpapalakas sa immune system at lumalaban sa iba't ibang microbes at virus. Sa kaibuturan nito, ang peach juice ay itinuturing na isang tunay na bomba ng bitamina na kailangan ng mga tao upang madagdagan ang mga proteksiyon na function ng katawan. Ang lahat ng ito ay nagpapahiwatig na ang peach liqueur ay hindi lamang isang masarap na inuming may alkohol, ngunit isa ring mahusay na prophylactic.

Ang Peach liqueur cocktail o pure peach liqueur ay isang bagay na panlasa para sa lahat, ngunit sa parehong mga kaso, ang lutong bahay na inumin ay magkakaroon ng espesyal na lasa. Gaya ng nabanggit sa itaas, kadalasan ang gawang bahay na alak ay may lakas na hanggang 30%.

Pagluluto ng peach liqueur sa bahay

Habang ang paggawa ng do-it-yourself na mga inuming may alkohol ay nagiging mas popular taon-taon, titingnan natin ngayon kung paano gumawa ng peach liqueur sa bahay. Bukod dito, hindi mahirap ihanda ito, gayunpaman, tulad ng ibang inumin.

Sa mas malaking lawak, ang peach liqueur ay tiyak na sikat dahil sa karagdagan nito sa iba't ibangmga cocktail. Dapat ding isaalang-alang na kakailanganin ng maraming oras upang maihanda ito, samakatuwid, kung ang isang pagdiriwang ay binalak, ang inumin ay dapat ihanda nang maaga upang mayroon nang handa na supply.

Siyempre, para maihanda ang inumin, kakailanganin mo muna ng mga prutas na peach. Kung mas hinog at malambot ang mga ito, mas magiging masarap ang alak. Ang isa pang ipinag-uutos na sangkap ay ang alkohol (alkohol), asukal at tubig.

Mga nuances sa pagluluto

Anumang recipe ng peach liqueur ay karaniwang pareho, ngunit sa paglipas ng panahon, ang mga producer sa bahay ay nag-eksperimento at pinahusay ang klasikong paraan ng paggawa nito sa lahat ng posibleng paraan. At upang hindi masira ang inumin, kailangan mong isaalang-alang ang ilang mahahalagang punto:

• Kapag na-infuse, nagiging mapait ang balat ng peach, ibig sabihin, magkakaroon ng pait ang inumin. Upang maiwasan ang problemang ito, kailangang balatan ang prutas.
• Para sa pagluluto, maaari mong gamitin hindi lamang ang mga sariwang prutas, kundi pati na rin ang frozen (pre-melted) o tuyo (kalahating mas mababa kaysa sa ipinahiwatig sa recipe).
• Para sa batayan ng alak, maaari kang uminom ng alkohol na diluted hanggang 40 degrees alcohol, moonshine at murang cognac (magbibigay ito ng kawili-wiling lasa).
• Magdagdag ng mas marami o mas kaunting asukal kung gusto.
• Pinakamainam na salain ang pulp ng peach sa pamamagitan ng cotton wool, gagawin nitong mas magaan ang alak nang hindi naaapektuhan ang lasa.
• Ang peach liqueur ay iniimbak anuman ang recipe nang hindi hihigit sa 3 taon, sa kondisyon na ang mga lalagyan ay hermetically sealed at nakatayo sa isang madilim na lugar.

Paglulutopeach liqueur

Ang mga pangalang "Classic" o "Basic" para sa recipe na ito ay hindi ibinigay ng pagkakataon - lahat ng iba pang paraan ng paghahanda ng pinangalanang inumin ay mga variation lang nito.

Makakakuha ka ng masarap at mabangong liqueur, kung saan malinaw na nararamdaman ang peach juice. Upang maihanda ito, kailangan mong kumuha ng:

1. Kilogram ng peach.
2. Hindi malakas ang alak (alcohol) - 1 litro.
3. Asukal - 300-400g
4. Tubig - 150-200 ml.

Ang mga prutas ay dapat ibabad sa kumukulong tubig sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig at ibabad ang mga peach sa malamig na tubig. Pagkatapos sila ay alisan ng balat, ang buto ay aalisin, at ang pulp ay dapat na lubusang durugin upang bumuo ng isang katas. Ang tubig (tubig na kumukulo) ay idinagdag dito at pinaghalong mabuti. Ang juice ay pinipiga gamit ang ilang layer ng gauze.

Ngayon ang juice ay maaaring ibuhos sa isang lalagyan at ihalo sa vodka. Ibuhos ang asukal dito at ihalo ang lahat ng mabuti. Susunod, ang lalagyan na ito ay dapat na selyadong napakahigpit at ipadala sa isang madilim na lugar na may temperatura ng silid sa loob ng 15 araw. Kasabay nito, para sa 10 sa kanila, kailangan mong iling ang pinaghalong isang beses sa isang araw. Pagkatapos nito, ang inumin ay dapat na salain at ibuhos sa mga lalagyan para sa selyadong imbakan. Ang lakas ng inumin ay humigit-kumulang 30%.

Peach cream liqueur

Maraming tao ang sumubok ng classic na peach liqueur, ngunit tiyak na gusto ng lahat na subukan ang isang espesyal, tulad ng cream liqueur.

Mga sangkap:

• 60ml vodka;
• 115ml whisky;
• 2 peach;
• 100 g condensed milk;
• 100g concentrated milk;
• 60 ml gatas ng baka.

Hindi kailangang ipilit ang recipe na ito, dahil mabilis itong naihanda at nauubos kaagad. Kumuha kami ng mga milokoton, alisan ng balat ang mga ito mula sa balat at mga bato, i-on ang mga ito sa isang masa na kahawig ng mashed patatas sa anumang maginhawang paraan. Pinakamainam na gumamit ng blender upang gilingin ang prutas, magdagdag ng mga bahagi ng alkohol doon at talunin muli.

Susunod, maaari kang magdagdag ng mga produkto ng pagawaan ng gatas at ipagpatuloy ang pagpintig sa mababang bilis nang hindi bababa sa isang minuto.

Iyon lang - handa nang inumin ang kamangha-manghang masarap na inumin. Sa panlabas at panlasa, ito ay kahawig ng isang milkshake, ngunit kasabay nito ay mayroon itong malambot, magaan na alcoholic na aftertaste at aroma ng mga peach.