2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang pinakuluang condensed milk ay isang masarap na pagkain na naaalala ng lahat mula pagkabata. Hindi tulad ng karaniwan, mayroon itong "mas malalim" na lasa at kayamanan. Ang nasabing condensed milk ay angkop para sa maraming dessert at ginagamit bilang isang independent dish.
Paano pumili ng tamang condensed milk?
Kung ang isang recipe ay nangangailangan ng pinakuluang condensed milk, makikita ito sa tindahan sa anyo ng de-latang pagkain. Tanging gatas at asukal ang dapat na naroroon sa komposisyon, kung minsan ay maaaring isama ang lactose - hindi ito makakaapekto sa lasa ng produkto.
Kung ang mga taba ng gulay, pampalapot, preservative at pampalasa ay ipinahiwatig sa listahan ng mga sangkap, ang produktong ito ay magkakaroon ng pinakamasamang katangian at dapat mong tanggihan na bilhin ito.
Maaari ka ring magluto ng condensed milk sa iyong sarili at kahit pakuluan ito. Sa kasong ito, makakamit mo ang ninanais na pagkakapare-pareho, na medyo mahirap hanapin kapag bumibili ng tapos na produkto sa isang tindahan.
Paano gumawa mismo ng pinakuluang condensed milk?
Paghahanda sa sarili ng delicacy na ito ay tumatagal ng maraming oras. Samakatuwid, kailangan mong maging handa para sa katotohanan na ang pagluluto ay kukuha ng halos tatlooras.
Mga Bahagi:
- tubig;
- isang lata ng plain condensed milk.
Matamis na recipe:
1. Kumuha ng malalim na kasirola, ilagay ang isang garapon ng condensed milk dito at buhusan ito ng tubig. Dapat na ganap na natatakpan ng tubig ang garapon.
2. Pakuluan ang tubig at lutuin ang garapon sa mahinang kapangyarihan sa loob ng tatlong oras.
3. Siguraduhing hindi bababa ang lebel ng tubig sa lata habang kumukulo.
4. Ibuhos ang malamig na tubig sa kaldero para lumamig.
5. Pagkalipas ng dalawang oras, maaaring ilabas at buksan ang garapon.
Para sa recipe, mas mahusay na kumuha ng condensed milk na ginawa alinsunod sa GOST 2903-78, dahil posible na gumawa ng pinakuluang condensed milk ng nais na kalidad mula lamang dito. Hindi inirerekumenda na umalis sa kusina habang nagluluto, dahil ang likido ay mabilis na kumukulo at humantong sa sobrang init at pagkasira ng lata.
Panganib sa pagluluto ng condensed milk
Ang condensed milk ay karaniwang ibinebenta sa mga lata na mahigpit na selyado, ngunit sa loob ng ilang taon ngayon ay makakahanap ka ng mga lata na may espesyal na singsing para sa mas madaling pagbubukas sa mga istante ng tindahan. Hindi sila inirerekomenda para sa pagluluto, dahil sa panahon ng pagluluto, ang pagtaas ng presyon ay nilikha sa loob ng lalagyan, na maaaring mag-ambag sa pagbubukas ng de-latang pagkain. Hindi lamang nito masisira ang proseso ng paghahanda ng dessert, ngunit makapinsala din sa mga bahagi ng katawan. Ang mainit na condensed milk mula sa nakabukas na lata ay maaaring makuha sa nakalantad na balat at humantong sa mga paso, pati na rin ang pinsala sa wallpaper, kisame at kusina. Hindi rin inirerekumenda na biglang palamigin ang garapon, dahil maaari din itomaging sanhi ng pagputok ng de-latang pagkain.
Cream of condensed milk
Madali ang paghahanda ng cream gamit ang condensed milk. Ang cream ng pinakuluang condensed milk ay binubuo ng napakasimpleng sangkap. Ang lahat ng sangkap ay dapat nasa parehong temperatura habang nagluluto.
Upang gumawa ng classic na cream kakailanganin mo:
- pinakuluang condensed milk - isang buong lata;
- butter 72% fat – 300 grams;
- kaunting vanillin sa panlasa.
Recipe:
1. Ang mantikilya sa temperatura ng silid ay dapat talunin gamit ang isang mixer.
2. Magdagdag ng condensed milk sa mantika na ito at talunin muli hanggang makinis.
3. Magdagdag ng ilang vanilla.
Ang halo na ito ay maaaring gamitin upang mag-lubricate ng mga cake, bilang isang filler para sa ice cream o bilang isang filling para sa mga buns. Kung ninanais, maaari mong paghaluin ang mga mani na may pinakuluang condensed milk, kung gayon ang cream ay magiging mas siksik, mas mayaman, ngunit magiging mas mahirap itong gamitin bilang isang layer para sa mga cake at pastry, ngunit ito ay magiging isang kahanga-hangang independiyenteng dessert.
Paano gumawa ng cake na may condensed milk
Ang recipe na ito ay gagamit ng lower fat cream para ito ay makakain sa ilang mga diet. Sa pamamagitan ng paghahanda ng cake na may pinakuluang condensed milk ayon sa recipe na ito, makakakuha ka ng katamtamang malambot, mamasa-masa at nababanat na dessert na may masarap na palaman.
Listahan ng mga sangkap para sa pagwiwisik:
isang pinaghalong mani, mas mabuti ang mga walnut
Mga kinakailangang sangkap para sa mga cake:
- pinakuluang condensed milk - kalahating lata;
- itlog - 100 gramo na kategorya C0;
- harina - 250 gramo;
- asukal - isang baso;
- sour cream - 200 gramo;
- soda - kalahating kutsarita;
- baking powder - isang kutsarita.
Mga produktong cream:
- cream - 350 gramo, fat content na higit sa 30%;
- mantikilya - 100 gramo;
- nalalabi ng condensed milk mula sa mga sangkap para sa mga cake.
Recipe ng cake ng luto na gatas:
1. Painitin ang oven sa 180 degrees. Pahiran ng mantikilya ang isang baking dish na may radius na 12 sentimetro. Maglagay ng parchment ng pagkain sa ibaba at iwisik ang lahat ng kaunting harina.
2. Pagsamahin ang kulay-gatas at soda. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang harina at baking powder.
3. Talunin ang mga itlog at asukal gamit ang isang panghalo o blender hanggang sa malikha ang isang puting masa. Lagyan ito ng condensed milk at talunin hanggang sa tuluyang maghalo.
4. Magdagdag ng sour cream at talunin muli.
5. Magdagdag ng harina na may baking powder sa pinaghalong ito at talunin muli gamit ang isang mixer.
6. Ibuhos ang lahat sa isang baking dish at iwanan sa oven sa loob ng 40 minuto.
7. Alisin ang natapos na cake at palamig sa temperatura ng kuwarto sa loob ng tatlong oras.
8. Gupitin ang pinakatuktok, at gupitin ang natitirang cake sa tatlong bahagi.
9. Whip cold cream hanggang matigas.
10. Sa isang hiwalay na lalagyan, talunin ang mantikilya na may condensed milk hanggang sa malambot.
11. Pagkatapos ay lagyan ito ng whipped cream at ihalo nang dahan-dahan.
12. Ikalat ang bawat cake na may nagresultang cream atcream.
13. Ikalat ang tuktok at gilid ng cake sa hinaharap na may cream
14. Budburan ng nuts sa ibabaw at gilid ng cake.
Handa nang ihain ang cake.
Paano gumawa ng pastry dough?
Ang isa sa mga pinakamahusay na base para sa paggawa ng confectionery ay ang masa na may pinakuluang condensed milk. Ito ay malambot, nababanat, at pagkatapos i-bake ito ay nagiging buhaghag at madaling nababad.
Mga bahagi para sa paggawa ng naturang pagsubok:
- apat na pula ng itlog;
- asukal - 100 gramo;
- isang buong lata ng pinakuluang condensed milk;
- sunflower oil - 100 ml;
- first-class na harina, trigo - 200 gramo;
- baking powder - limang gramo.
Recipe:
1. Talunin ang lahat ng apat na yolks hanggang sa mabuo ang isang magaan na homogenous na masa.
2. Magdagdag ng mantikilya at condensed milk. Talunin gamit ang mixer hanggang makinis.
3. Magdagdag ng harina at baking powder. Haluin hanggang makinis.
Handa na ang kuwarta. Kung ito ay naging masyadong likido, pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng isang maliit na harina. Maaari itong ilagay sa isang baking dish sa loob ng kalahating oras sa temperaturang 180 degrees, pagkatapos ay makakakuha ka ng napakasarap na cake.
Waffles na may condensed milk
Sa tulong ng recipe na ito na may pinakuluang condensed milk, maaari kang magluto ng parehong mga waffle mula pagkabata.
Para sa dessert kakailanganin mo:
- condensed milk, mas maganda kung ito ay pinakuluan - 400 grams;
- harina - 500 gramo;
- asukal - 2 tasa;
- limang C0 na itlog;
- mantikilya 150 gramo;
- kurotvanilla.
- waffle maker
Bukod pa rito, maaaring kailanganin mo ng isang kutsarang mantikilya para sa pagpuno.
Recipe:
1. Matunaw ang mantikilya sa isang paliguan ng tubig.
2. Talunin ang mga itlog na may asukal at vanilla gamit ang mixer
3. Pagsamahin ang timpla sa tinunaw na mantikilya.
4. Magdagdag ng harina, haluin hanggang lumapot.
5. Pahiran ng mantika ang waffle iron at painitin ng dalawang minuto sa bawat panig
6. Magdagdag ng 50-70 gramo ng halo sa waffle iron, ipamahagi nang pantay-pantay at i-bake.
7. Paghaluin ang condensed milk na may mantikilya na may mixer hanggang makinis para makuha ang laman.
8. Maglagay ng humigit-kumulang 50 gramo ng palaman sa natapos na waffle at igulong sa isang tubo.
Handa na ang dessert.
Magluto ng condensed milk sa bahay
Upang gumawa ng mga matatamis, dapat mong matutunan kung paano gumawa ng lutong bahay na pinakuluang condensed milk.
Mga Bahagi:
- 1 litro ng gatas na may fat content na 3.2% o 3.5%;
- kalahating kilo ng asukal;
- baking soda - 3 gramo.
Upang lumabas ang condensed milk, kailangang gumamit lamang ng sariwang gatas. Sa panahon ng pagkulo, ang naturang gatas ay maaaring kumulo, kaya inirerekomenda na magdagdag ng kaunting soda dito upang maiwasang mangyari ito. Sa hinaharap, hindi mararamdaman ang soda.
Recipe:
1. Ibuhos ang gatas sa malalim na mangkok, ihalo sa asukal at soda.
2. Makamit ang kumpletong pagkatunaw ng asukal.
3. Kumuha ng metal na lalagyan na may makapal na ilalim at ibuhos dito ang gatas.
4. I-on nang buo ang burnerlakas, pakuluan.
5. Bawasan ng kalahati ang kapangyarihan, lutuin nang halos isang oras, hinahalo paminsan-minsan.
6. Ilagay ang tapos na produkto sa isang plato o garapon upang lumamig.
Handa nang kainin ang dessert.
Sa panahon ng pagluluto, maaari mong ayusin ang density ng tamis, mas madilim ang timpla, mas makapal ito, ngunit pagkatapos ng paglamig, ang produkto ay mas lumapot. Ang isang litro ng gatas ay gumagawa ng kalahating kilo ng condensed milk. Ang recipe ng pinakuluang condensed milk na ito ang pinakamadali at pinakamura.
Inirerekumendang:
Mga cupcake na may pinakuluang condensed milk: mga recipe at feature sa pagluluto
Mahirap makahanap ng mas mainit at lutong bahay na dessert kaysa sa mga cupcake na may pinakuluang condensed milk. Ang recipe nito ay napaka-simple at kasama lamang ang mga madaling magagamit na produkto, kaya naman maraming mga maybahay ang umibig dito. Kasabay nito, ang base ay maaaring ihanda sa cottage cheese, yogurt, gatas, mantikilya, kasama ang pagdaragdag ng mga bunga ng sitrus, at sa bawat bersyon makakakuha ka ng isang kahanga-hangang delicacy na tiyak na magugustuhan ng iyong pamilya at mga bisita
Pear condensed milk: recipe. Pear puree na may condensed milk para sa taglamig
Ang condensed milk ay maaaring ihanda sa bahay. Una, ito ay kapaki-pakinabang, at pangalawa, maaari itong gawin ng iba't ibang pagkakapare-pareho, kasama ang pagdaragdag ng anumang mga prutas at berry. Sa artikulong ito, iminumungkahi naming basahin kung paano inihahanda ang pear condensed milk
Nuts na may condensed milk: isang klasikong recipe. Mga mani na may condensed milk sa hazelnut
Ang pinakapaboritong delicacy ay nagmula sa pagkabata - mga mani na may condensed milk. Sila ay, ay, at magiging isang magandang palamuti para sa parehong maligaya at araw-araw na pag-inom ng tsaa sa gabi. Siyempre, ang masarap na ito ay mabibili sa tindahan. Ngunit ang lasa ay malayo sa mga gawang bahay na cake. Samakatuwid, iminumungkahi namin na magluto ka ng mga mani na may condensed milk sa bahay. Ang klasikong recipe na tatalakayin ay medyo simple
Butter cream na may pinakuluang condensed milk: recipe, mga feature sa pagluluto at mga review
Ngayon, maraming tao ang naaalala kung paano ang amoy ng mga cake sa kusina noong mga bata pa at kung gaano kasarap at mabango ang mga ito. Kapag ang mga bisita ay dumating para sa mga pista opisyal, ang mga ina ay madalas na gumawa ng mga cake na may butter cream mula sa pinakuluang condensed milk. Masasabi natin nang may katumpakan na ang cream na ito ay nanatiling paborito para sa marami sa atin sa buong iba't ibang mga toppings ng cake
Mastic mula sa condensed milk. Milk mastic sa condensed milk. Mastic na may condensed milk - recipe
Maaari kang, siyempre, pumunta sa tindahan at bumili ng mga handa na dekorasyon ng cake mula sa mga marshmallow, glucose at glycerin. Ngunit, una, ang lahat ng mga garland na ito, kuwintas at busog na may mga bulaklak ay hindi nagtataglay ng bakas ng iyong sariling katangian at malikhaing imahinasyon, at pangalawa, hindi sila mura. Samakatuwid, ngayon ay matututunan natin kung paano gumawa ng mastic mula sa condensed milk
