2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang mga pagkaing karne ng baka ay palaging malusog. Ang nasabing karne ay itinuturing na pandiyeta dahil sa balanse ng mga taba, protina, carbohydrates at mga elemento ng bakas. Huwag matakot tumaba sa pamamagitan ng pagkain ng karne ng baka. Oo, ito ay mataas sa calories. Ngunit, sa pagtunaw nito, ang katawan ng tao ay gumugugol ng maraming enerhiya, kaya ang mga taba mula sa
ang ganitong uri ng pagkain ay hindi naaantala. Ngunit upang maging malasa ang mga pinggan, kailangan mong piliin nang tama ang karne, at pagkatapos ay lutuin ito ng tama. Ang beef tenderloin ay pinakamainam para sa litson. Ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng katotohanan na ang bahagi ng katawan ng hayop, kung saan pinutol ang naturang karne, ay halos hindi napapailalim sa stress. Bilang resulta, ang mga lutuing beef tenderloin ay hindi mahirap.
Mga Steak na may kamatis
Para sa apat na serving, kakailanganin mo ng halos isang kilo ng karne. Banlawan ang beef tenderloin at hatiin sa mga piraso na 1-1.5 cm ang kapal. Bahagyang talunin ang mga ito gamit ang martilyo sa kusina. Asin at paminta ang karne. Ilagay ang mga steak sa isang glass dish at iwanan ang mga ito sa loob ng kalahating oras. Ito ay kinakailangan para maiwasan ang epekto ng “s alty crust.”
Pagkatapos ay painitin ang mantika ng gulay hanggang kumulo sa isang kawali. Kakailanganin mo ang tungkol sa limampung gramo nito. Isawsaw ang mga steak dito at iprito sa magkabilang panig,limang minuto bawat isa. Pagkatapos nito, ang karne ay dapat dalhin sa buong kahandaan sa oven. Ang temperatura nito ay dapat na hindi bababa sa 170 degrees. Ilagay ang mga steak sa isang baking sheet, ilagay sa oven sa loob ng 15 minuto.
Habang ang beef tenderloin sa oven ay nakakakuha ng lambot at lambot nito,
ihanda ang sauce para sa kanya. Pinong tumaga ang 6 na clove ng bawang, ilang sprigs ng thyme at tatlo hanggang apat na kamatis. Ang lahat ng ito ay dapat isawsaw sa langis na natitira sa pagprito ng mga steak, igisa sa mahinang apoy sa loob ng 15-20 minuto.
Ilagay ang nilutong karne sa labas ng oven papunta sa malalaking plato. Idagdag ang kamatis, bawang at thyme sauce sa mga steak. Ihain.
Beef tenderloin ay mabuti hindi lamang matapos itong lutuin sa oven. Gumagawa din ito ng isang mahusay na barbecue. Ngunit kung mali itong niluto, kung gayon, tulad ng iba pang mga pagkaing karne ng baka, maaari itong maging matigas. Samakatuwid, ipinapayo namin sa iyo na gamitin ang aming recipe.
Mineral water barbecue
Hugasan at gupitin ang karne sa mga parisukat na piraso. Aabutin ng humigit-kumulang 2 kg. Ilagay ang kebab sa isang mangkok, gupitin ang 5-6 na mga sibuyas sa mga singsing, idagdag sa karne. Asin, paminta na may itim na paminta sa lupa. Haluing mabuti. Sa dulo, magdagdag ng 0.5 tasa ng mineral na tubig sa mesa. Siya ang magpapapalambot ng karne ng baka at magpapababa ng oras ng pag-atsara.
Beef tenderloin ay angkop din para sa paggawa ng mga steak. Ang kanilang recipe ay halos kapareho ng recipe para sa mga steak (maliban sa pag-stewing sa oven). Pero bastaang piniritong karne ay maaaring maging matigas. Upang maiwasan ito, i-marinate ang mga tinadtad na piraso ng karne ng baka sa loob ng ilang oras sa isang brine na binubuo ng tubig (1 litro), asukal (0.5 tasa), asin (1 kutsarita), juice ng kalahating lemon. Pagkatapos ay iprito ang mga steak sa kumukulong langis ng gulay sa katamtamang init. Maaaring ihain ang karne kasama ng patatas. Ngunit huwag kalimutan ang tungkol sa kolesterol: inirerekumenda namin ang pagkain ng mga steak, steak, barbecue na may mga hilaw na gulay lamang. Bon appetit!
Inirerekumendang:
Nahuli ng pork tenderloin: ano ang lutuin mula dito?
Nahuling pork tenderloin: ano ang maaaring lutuin mula dito? Madalas itanong ng mga tao ang tanong na ito, dahil ang bahaging ito ng bangkay ng hayop ay ang pinaka masarap at, nang naaayon, ang pinakamahal. Hindi lahat ng taong may karaniwang kita ay kayang bumili ng mga pagkaing mula sa balakang ng baboy. Ang dalawang makitid na piraso ng karne na ito ay walang mga buto, walang kartilago, walang mga layer ng subcutaneous fat. At ang fillet mismo ay malambot at malambot, mas mabilis itong magluto kaysa sa iba pang mga uri ng baboy. Sa ibaba ay isasaalang-alang namin ang ilang mga recipe para sa mga pinggan mula sa bahaging ito ng bangkay
Chicken liver beef stroganoff: recipe, sunud-sunod na tagubilin sa pagluluto, larawan
Chicken liver beef stroganoff ay isang ulam na dapat gamitin ng sinumang maybahay. Isang mahusay na alternatibo sa isang ulam ng karne ng baka, madali itong inihanda, mabilis. Bilang resulta, nakukuha namin ang pinaka-pinong produkto na may malaking hanay ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Madali ang pagpili ng side dish para sa beef stroganoff. Ang pagluluto ay magdadala ng pambihirang kasiyahan
Beef aspic: dalawang paraan ng pagluluto
Jellied beef ay isang napakagandang ulam para sa holiday. Upang ihanda ito, maaari kang gumamit ng iba't ibang mga pamamaraan. Tingnan natin ang ilan sa kanila
Thai salad na may beef: recipe ng pagluluto
Huwag mag-alala kung hindi ka makakakuha ng mga sangkap tulad ng tanglad o nam-phrik sa Europe. Ang ilang mga pagkain sa mga bansa sa Timog-silangang Asya ay inihanda mula sa mga sangkap na medyo naa-access sa lahat. Kabilang dito ang Thai salad na may karne ng baka. Ngayon ay matututunan natin kung paano ito gawin. Ngunit bago tayo magsimula sa pagluluto, kilalanin natin ang ilang mga prinsipyo ng lutuing Thai. Ang una ay pagkakaisa sa lahat
Beef roll na may iba't ibang palaman. Recipe ng beef roll
Sa maraming malamig na pampagana ng sarili nating produksyon, na inihain sa festive table, isang espesyal na lugar ang inookupahan ng mga meat roll. Maaari silang lutuin sa oven at slow cooker, mayroon man o walang palaman, mula sa manok, baboy at kahit tinadtad na karne. Ngunit ang mga beef roll ay isinasaalang-alang lalo na makulay, malasa at sa parehong oras ay hindi masyadong mataas ang calorie. Paano sila lutuin, kung ano ang ilalagay sa loob at kung paano ayusin ang mga ito nang tama - malalaman mo ang lahat ng ito sa ibaba
