2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Nahuling pork tenderloin: ano ang maaaring lutuin mula dito? Madalas itanong ng mga tao ang tanong na ito, dahil ang bahaging ito ng bangkay ng hayop ay ang pinaka masarap at, nang naaayon, ang pinakamahal. Hindi lahat ng taong may karaniwang kita ay kayang bumili ng mga pagkaing mula sa balakang ng baboy. Ang dalawang makitid na piraso ng karne na ito ay walang mga buto, walang kartilago, walang mga layer ng subcutaneous fat. At ang fillet mismo - malambot at malambot - ay nagluluto nang mas mabilis kaysa sa iba pang mga uri ng baboy. Sa ibaba ay titingnan natin ang ilang mga recipe para sa mga pagkaing mula sa bahaging ito ng bangkay, at magbibigay din ng ilang mapanlinlang na tip sa kung paano ipasa ang iba pang mga hiwa bilang loin.
Pried pork tenderloin
Ang pinakamadaling paraan. Kahit na ang isang tao na hindi pa lumalapit sa isang kalan ay makayanan ito. Pinutol namin ang fillet sa mga medalyon - mga piraso ng kalahating sentimetro ang kapal. Iprito ang mga ito sa isang kawali sa langis ng gulay sa loob ng dalawang minuto sa magkabilang panig. Bilang isang side dish iminumungkahi komaghain ng risotto na may mga gulay at puting sarsa. Ikaw, sa kasamaang-palad, ay ipinanganak na may dalawang kaliwang kamay, at hindi ka maaaring maghiwa ng karne? Hindi mahalaga: butasin ang buong piraso gamit ang dulo ng kutsilyo sa maraming lugar, ilagay ang mga hiwa ng bawang sa mga hiwa, at budburan ang fillet mismo ng asin at paminta. Ihurno sa oven hanggang lumambot (kapag, kapag tinusok ng tinidor, hindi dugo ang lalabas, kundi malinaw na katas).
Mga hiwa ng lomo ng baboy
Tulad ng sa recipe na may mga medalyon, gupitin ang karne sa mga bahagi. Hatiin ng manipis ang bacon. Ibinalot namin ang bawat hiwa ng fillet sa isang strip ng bacon, at upang ang istraktura ay hindi mabuksan, tinusok namin ito ng isang palito at itakda ito upang maghurno sa mababang temperatura sa loob ng mahabang panahon. Para sa mga espesyal na gourmets, ipinapayo ko sa iyo na itago ang mga steamed prun sa loob ng mga roll, na magkakaroon ng walnut kernel sa halip na isang bato. Pagkatapos ay maaari kang maghain ng mashed patatas o gulay bilang side dish.
Pork tenderloin "Lambing"
Para sa ulam na ito, ang karne ay hindi lamang dapat hiwain, kundi paluin din ng martilyo. Matamis at maasim na mansanas - 6 na piraso bawat 1 kg ng fillet - gupitin sa mga hiwa ng kalahating sentimetro ang kapal, ilagay ang kalahati sa kanila sa foil. Asin at paminta, ilagay muli ang chop, asin at paminta, iwiwisik ang bawang na pinindot sa pindutin (3 cloves). Ilagay ang kalahati ng mga mansanas sa itaas. Muli ay bahagyang budburan ng asin at paminta at sa wakas ay selyuhan ang sobre ng foil upang ang juice ay hindi tumagas sa panahon ng proseso ng pagluluto. Inilalagay namin ang oven sa 200 C at nagpapadala ng baking sheet doon sa loob ng 40 minuto. Ang sinumang marunong magluto ng baboy ay tiyak na magbubukasfoil at ibuhos ang ulam na may lumabas na juice, pagkatapos ay maghintay ng isa pang 10-15 minuto, na wala nang foil, hanggang sa maging brown ang tuktok.
Mga pagkain sa leeg ng baboy
At sa wakas, ano ang maaaring palitan ng fillet? Ang hiwa na pinakamalapit dito sa lasa ay ang leeg. Ito ay isang napaka-malambot na karne na may maliliit na bahid ng taba. Ano ang dapat kong bigyang pansin kapag pumipili ng ganitong uri ng baboy? Sa lilim ng mga ugat na ito - ang taba ay hindi dapat dilaw, ngunit maputlang rosas o puti. Bago ka magluto ng pork neck dishes – dahil nagpasya kaming ipasa ito bilang fillet, kailangan mo munang i-marinate ang karne ng kaunti. Ang anumang "font" ay gagawin: serbesa, mustasa, kefir, mineral na tubig, alak. Ang aming gawain ay upang mapahina ang mga ugat upang ang leeg ay maging makatas at malambot, katamtamang madulas. Pagkatapos ay maaari mong gawin ito sa parehong paraan tulad ng sa tenderloin: maghurno sa isang buong piraso (pinalamanan o pinalamanan), gumawa ng mga medalyon o chops. Ang mga acid at maanghang na sarsa ay angkop para sa mga ganitong pagkain: toyo, cherry salsa o mustasa lang.
Inirerekumendang:
Magkano ang lutuing perch at ano ang maaaring lutuin mula dito?
Perch ay isang napaka-kapaki-pakinabang, masustansya at masarap na isda na nabubuhay sa mga ilog at lawa, at sa mga dagat. Ang calorie na nilalaman ng produktong ito ay 82 kcal lamang. Naglalaman ito ng bitamina A, B, C, E at D, pati na rin ang calcium, phosphorus, iron, potassium, magnesium at iba pa
Curled milk. Ano ang lutuin mula dito?
Ang mga modernong produkto ay kayang manatiling sariwa sa mahabang panahon. Ang tampok na ito ay dahil sa pagkakaroon ng mga preservatives. Gayunpaman, may mga kategorya ng mga kalakal na medyo maikli ang buhay ng istante. At sa lalong madaling panahon pagkatapos makuha ng isang tao ang naturang produkto, nagbabago ang mga katangian ng panlasa nito. Ngunit hindi ito nangangahulugan na ang pagkaing ito ay hindi maaaring gamitin. Halimbawa, maraming pagkain ang maaaring ihanda mula sa curdled milk
Ano ang lutuin mula sa mga sariwang pipino para sa taglamig, maliban sa mga salad? Ano ang maaaring lutuin mula sa sariwang mga pipino at mga kamatis para sa hapunan: mga recipe
Ang mga pipino at kamatis ay mga gulay na pamilyar na pamilyar sa atin. Ngunit ano ang lutuin mula sa mga produktong ito upang masiyahan at sorpresahin ang iyong sarili at mga mahal sa buhay?
Ano ang maaaring lutuin mula sa patatas? Ano ang mabilis na lutuin mula sa patatas? Ano ang lutuin mula sa patatas at tinadtad na karne?
Araw-araw maraming maybahay ang nag-iisip kung ano ang maaaring lutuin mula sa patatas. At walang nakakagulat dito. Pagkatapos ng lahat, ang ipinakita na gulay ay may medyo murang gastos at napakalaking demand sa ating bansa. Bukod dito, ang mga pagkaing mula sa gayong mga tubers ay palaging nagiging masarap at kasiya-siya. Iyon ang dahilan kung bakit ngayon nagpasya kaming sabihin sa iyo ang tungkol sa kung paano at kung ano ang maaari mong lutuin mula sa patatas sa bahay
Saan makakabili ng Philadelphia cheese? At ano ang lutuin mula dito?
Dahil ang produktong ito ay hindi ginawa sa ating bansa, ito ay may mataas na presyo. Bilang resulta, kakaunti ang nagtatanong kung saan bibili ng Philadelphia cheese, at ang mga supermarket ay nag-aatubili na mag-order nito dahil sa maikling buhay ng istante nito. Kaya, kahit na sa malalaking lungsod, ang hinahangad na 200-gramo na plastic na plato ay kadalasang mahirap makuha. Maaari mong subukan ang iyong kapalaran sa Auchan network, gayundin sa mga espesyal na tindahan ng keso. Kung hindi ka pinalad, maaari mo itong palitan ng Bursin o &qu
