Ratio ng tubig at kanin para sa palamuti at lugaw

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang bigas ay isang medyo sikat na cereal sa ating bansa, kung saan ginawa ang ganap na iba't ibang pagkain. Dapat tandaan na ang naturang produkto ay dumating sa atin mula sa Asya. Ang Africa, America, at Australia ay itinuturing ding kanyang tinubuang-bayan.

Ano ang dapat na ratio ng tubig sa bigas? Ito ang pag-uusapan natin sa artikulong ito.

Pangkalahatang Impormasyon ng Produkto

Sa unang tingin, ang pagluluto ng kanin ay maaaring mukhang isang simpleng gawain. Ngunit hindi ito palaging ang kaso. Pagkatapos ng lahat, ang mga maybahay na unang nakatagpo ng produktong ito ay walang ideya kung paano ito lutuin nang maayos.

Sabi ng mga eksperto, ang ratio ng tubig at kanin kapag ito ay niluto ay dapat na obserbahan ng mga nagluluto. Kung hindi, hindi magiging kasing sarap ang ulam gaya ng gusto natin.

Paraan ng pagluluto ng mga cereal

Ang ratio ng tubig at kanin kapag nagluluto ng mga lutong bahay na pagkain ay maaaring iba. Ang isang mahalagang kadahilanan sa pagtukoy ng dami ng mga sangkap na ito ay ang pangwakas na produkto. Sa madaling salita, ang halaga ng mga naturang proporsyon ay direktang nakadepende sa kung anong uri ng ulam ang gusto mong makuha.

Rice side dish para sa karne o isda

Ang pinakasikat na paraan ng paglulutoang cereal na pinag-uusapan ay ang pagluluto nito sa kalan. Ang ganitong kanin ay madalas na inihahain sa mesa bilang isang side dish para sa isda o karne. Ginagamit din ang mga pinakuluang cereal upang bumuo ng mga semi-finished na produkto tulad ng stuffed peppers, hedgehogs, at higit pa.

Kung ang kanin na niluto sa kalan ay kailangan para sa pagpuno ng pie, napakahalaga na ito ay lumabas na madurog at ang mga butil nito ay hindi magkakadikit, ngunit maayos na hiwalay sa isa't isa.

ratio ng tubig at kanin kapag nagluluto

Simulan ang pagluluto ng pinag-uusapang cereal pagkatapos lamang itong maproseso nang mabuti. Upang gawin ito, ang bigas ay pinagsunod-sunod at hugasan. Kung kinakailangan, maaari itong itago sa tubig nang ilang oras. Mapapabilis nito ang heat treatment nito.

Kaya ano ang dapat na ratio ng tubig at kanin kapag nagluluto? Bilang isang patakaran, para dito kumuha sila ng isang baso ng cereal at tatlong baso ng malinis na tubig. Sa pamamagitan ng paraan, kapag nagluluto ng kanin para sa isang side dish, ilang mga maybahay ang sumusunod sa mga proporsyon na ito. Ito ay dahil sa katotohanan na marami sa kanila ang nagdaragdag ng tubig, gaya ng sinasabi nila, sa pamamagitan ng mata. Ang pangunahing bagay ay magkaroon ng marami nito.

Sa kasamaang palad, ang maraming taon ng karanasan ng mga maybahay ay hindi palaging nagpapahintulot sa iyo na matukoy ang ratio ng tubig at bigas sa pamamagitan ng mata. Ito ay totoo lalo na kapag ito ay kinakailangan upang maghanda ng isang espesyal na ulam, at hindi lamang isang side dish.

Maraming mga lutuin ang madalas na may tanong kung ano ang dapat na ratio ng bigas at tubig para sa pilaf. Sinasabi ng mga eksperto na ang halagang ito ay nakasalalay sa kung anong uri ng ulam ang gusto mong makuha: madurog o makapal. Sa unang kaso, bigasang karne ay dapat na natatakpan ng isang haligi ng tubig na katumbas ng 1.5 cm. Tulad ng para sa isang mas makapal at mas malapot na pilaf, sa kasong ito, ang likido sa itaas ng mga sangkap ay dapat na nasa antas na 3 cm.

Sigang na kanin sa isang slow cooker

Ngayon alam mo na kung ano ang dapat na ratio ng bigas at tubig para sa pilaf. Gayunpaman, ang ulam na pinag-uusapan ay hindi lamang ang isa kung saan ginagamit ang cereal na pinag-uusapan. Ito ay kadalasang ginagamit sa paggawa ng masarap at masustansyang lugaw.

Paano maghanda ng ganitong almusal? Ano ang dapat na ratio ng bigas at tubig sa isang mabagal na kusinilya? Dapat pansinin kaagad na ang mga proporsyon para sa gayong ulam ay kapansin-pansing naiiba sa mga ipinakita sa itaas. Ano ang konektado nito? Ang katotohanan ay ang pagluluto ng bigas sa anyo ng lugaw ay nangangailangan ng halos pantay na halaga ng parehong sangkap. Gayunpaman, ang mas tumpak na mga volume ay depende sa lagkit ng ulam. Kung tutuusin, ang lugaw ay maaari ding gumuho at malapot.

Kaya, upang makapagluto ng malutong na sinigang sa isang mabagal na kusinilya, sapat na upang obserbahan ang sumusunod na ratio: 1:2 (bigas at tubig). Kung kailangan mong makakuha ng mas malapot na ulam, kung gayon ang ipinahiwatig na mga proporsyon ay dapat mabago sa 1: 3. Dahil sa malaking halaga ng likido, ang mga butil ng bigas ay kumukulo nang mas malakas, na nag-aambag sa isang mas makapal na lugaw. Kasabay nito, kailangan itong lutuin nang napakatagal.

Ibuod

Ngayon alam mo na kung paano magluto ng kanin para sa side dish, para sa pilaf at lugaw. Karaniwan ang lahat ng mga proporsyon ng naturang mga sangkap ay ipinahiwatig sa culinarymga libro. Gayunpaman, ang mga ito ay inilarawan sa gramo. Kung wala kang kitchen scale sa kamay, maaari kang gumamit ng regular faceted glass. Sinasabi ng mga eksperto na ang tungkol sa 200 g ng dry cereal ay inilalagay sa loob nito. Tulad ng para sa likido, ang naturang lalagyan ay idinisenyo para sa 250 ml.

Dapat ding tandaan na ang lahat ng inilarawan na proporsyon ay maaaring sundin hindi lamang sa proseso ng pagluluto ng bigas sa tubig, kundi pati na rin sa panahon ng paghahanda ng mga cereal dish sa gatas. Bagaman dapat tandaan na ang naturang produkto ay may isang tiyak na nilalaman ng taba. Samakatuwid, ito ay mas makapal kaysa sa ordinaryong tubig. Kaugnay nito, inirerekomenda ng mga nakaranasang chef ang paggamit ng kaunti pang gatas (mga 30-40 ml). Sa kasong ito, lalabas ang iyong lugaw sa eksaktong pagkakapare-pareho na kailangan mo.