Therapeutic diet at nutrisyon. Type 2 diabetes: mga tampok ng paggamot, menu

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Diabetes mellitus ay hindi isang pangungusap, ngunit isa pa rin sa pinakamalubha at karaniwang sakit ng endocrine system. Sa kaso kapag ang naturang diagnosis ay ginawa, inirerehistro ng doktor ang pasyente at patuloy na sinusubaybayan ang kanyang kondisyon, inireseta ang kinakailangang pagsusuri at paggamot. Gayunpaman, ang lahat na nahaharap sa naturang diagnosis ay magpapatunay na karamihan sa lahat ng mga rekomendasyon at tagubilin ng doktor ay nauugnay sa kung ano ang kinakain ng isang tao. Sa katunayan, ito ay ang mga pangunahing pagbabago sa nutrisyon, ang pagpili ng mga produkto at paraan ng pagluluto na siyang batayan ng paggamot, kung saan nakasalalay ang kurso ng sakit at ang pangkalahatang kondisyon ng pasyente. Kaya naman ngayon ay nagpasya kaming i-highlight kung ano dapat ang tamang diyeta at nutrisyon. Ang type 2 diabetes ay isang masalimuot at medyo mapanganib na sakit, kaya ang lahat ng mga rekomendasyong ibibigay namin ay hindi lamang dapat matutunan, kundi pati na rin i-print at i-post sa isang kapansin-pansing lugar.

Kaunting teorya

Sa katunayan, medyo mahirap para sa isang simpleng karaniwang tao na maunawaan na maaaring iba ang diabetes. Bagaman, siyempre, sa anumang kurso ng sakit na ito, ang isang angkop na diyeta at nutrisyon ay kinakailangan. Ang type 2 diabetes ay isang sakitlikas sa mas lumang henerasyon, at ang sakit mismo ay unti-unting umuunlad, buwan o kahit taon ay maaaring lumipas bago napagtanto ng isang tao na siya ay may malubhang karamdaman. Ang kalubhaan ng mga klinikal na sintomas ay karaniwang hindi masyadong maliwanag. Sa halos 90% ng mga kaso, ang ganitong uri ng diabetes ay sinamahan ng labis na katabaan, at kadalasan ang mga kababaihan ay nagdurusa dito. Pangunahin ang paggamot sa diyeta at mga espesyal na gamot sa bibig na nagpapababa ng mga antas ng asukal sa dugo.

Type 1 diabetes

Sa kabaligtaran, ang type 1 diabetes ay maaari ding mangyari sa mga kabataang wala pang 30 taong gulang. Sa kasong ito, ang simula ng sakit ay karaniwang talamak, ang mga klinikal na sintomas ay binibigkas nang husto. Kadalasan, ang timbang ng katawan, sa kabaligtaran, ay nabawasan, ang anyo ng sakit na ito ay mas karaniwan sa mga lalaki. Ang insulin therapy at diyeta ay sapilitan para sa paggamot.

Paglabag sa diyeta: gaano ito mapanganib?

Ang katotohanan ay ang diabetes ay isang malalang sakit. Ang isang doktor ay hindi kailanman magagarantiya sa iyo ng isang kumpletong pagbawi, iyon ay, kahit na ang lahat ng mga rekomendasyon ay sinusunod, palaging may panganib ng pagkasira. Ibig sabihin, nagkakamali ka kung iniisip mo na ang ilang matamis o ilang baso ng alak ay hindi nagdudulot ng anumang banta sa iyo. Ang ganitong mga breakdown ay nagpapawalang-bisa sa lahat ng iyong mga nakaraang pagsisikap at nagiging mas mahigpit na diyeta. Samakatuwid, lalo na sa una, kailangan mong hindi lamang maingat na subaybayan ang iyong diyeta, ngunit panatilihin din ang isang talaarawan sa pagkain.

Mga Prinsipyo ng nutrisyon

Kaya alam na natin kung kailanAng pinakamahalagang paggamot para sa ganitong uri ng sakit ay tamang diyeta at nutrisyon. Ang type 2 diabetes ay magbibigay-daan sa iyo na mamuhay ng normal na normal na buhay sa karaniwang ritmo, kung matutugunan ang ilang kundisyon. Gayunpaman, ito ay ang anyo ng diabetes na madalas na napansin na medyo huli, dahil sa banayad na pagpapakita ng mga klinikal na sintomas, ang diagnosis ay naantala, na nangangahulugan na ang tao ay hindi sumusunod sa isang dalubhasang diyeta. Bilang resulta, ang isang malaking halaga ng carbohydrates ay nananatili sa diyeta, at ang mga antas ng glucose sa dugo ay tumaas. Kaya naman napakahalaga ng ating paksa ngayon. Ang kailangan lang ng isang tao upang gawing normal ang kondisyon ay ang tamang diyeta at nutrisyon. Ang type 2 diabetes ay isang nawawalang sensitivity sa insulin, ibig sabihin, ang kakayahang sumipsip ng asukal, at unti-unti nating ibinabalik ito sa pamamagitan ng pagsasaayos ng diyeta.

Mula sa kung anong mga produkto ang ginawang diyeta

Sa katunayan, walang partikular na nakakatakot sa therapeutic diet para sa mga diabetic. Hindi ito nangangahulugan na karot lang ang kakainin mo. Sa pamamagitan ng pagsunod sa ilang mga patakaran, maaari kang gumawa ng isang diyeta upang hindi makaramdam ng kakulangan at sa parehong oras kumain ng iba't-ibang, kawili-wili at masarap. Siyempre, kailangan mong iwanan ang mga pagkain na naglalaman ng karbohidrat, ito ay isang kinakailangan, kung wala ang type 2 na diyabetis ay hindi maaaring gamutin. Ang diyeta at nutrisyon, gayunpaman, ay maaaring medyo iba-iba at kaakit-akit, at sa ilang mga lugar kahit na katangi-tangi. Kung tutuusin, napakaraming masasarap at masustansyang pagkain sa mundo, bukod pa sa patatas, pasta, at asukal.

Mamili

Kaya, una sa lahat, dapat mayroon ang iyong mesasariwang gulay at prutas sa assortment. At hindi ito nangangahulugan na magkakaroon ka ng salad ng repolyo para sa pangunahing kurso. Inirerekomenda ng mga eksperto na kumain ng 900 g ng mga gulay at hindi bababa sa 400 g ng prutas. Maaari silang pagsamahin sa iba't ibang mga produkto, na may karne o mga produkto ng pagawaan ng gatas. Maraming tao ang may tanong: "Posible bang ganap na tanggihan ang carbohydrates?" Sa katunayan, ang carbohydrates ay pangunahing enerhiya na kailangan ng katawan, hindi alintana kung ang isang tao ay may type 2 diabetes. Dapat kumpleto ang diyeta at nutrisyon, na nangangahulugan na maaari kang magsama ng 200 g ng patatas at 100 g ng tinapay o 2 kutsara ng anumang lugaw sa diyeta.

Ngunit ang mga gulay at patatas ay hindi lahat ng iyong kayang bilhin. Bawat araw, maaari kang magdagdag ng 300 g ng isda at karne, pati na rin ang 0.5 litro ng mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ito ay lumiliko ang isang malusog at kasiya-siyang menu. Ang tanging abala ay kinakailangan na ibukod ang harina at matamis na pagkain mula sa diyeta. Sinabi na namin sa simula pa lang na ang therapeutic diet para sa type 2 diabetes ay naglalayong ibalik ang metabolismo. Iyon ang dahilan kung bakit ang lahat ng masasarap na cake at cake ay ang iyong pinakamasamang kaaway. Kailangang ganap na mapalitan ang mga ito ng mga gulay at prutas.

Ano ang gagawin sa matamis na ngipin

Kung hindi mo maisip ang iyong sarili na walang matamis, may paraan din. Siyempre, nang walang sukat, ang pagkain ng cookies at matamis ay hindi gagana. Gayunpaman, kung tatalikuran mo ang mga pagkaing naglalaman ng carbohydrate sa buong araw, maaari kang bumili ng isang maliit na piraso ng matamis na cake (mga 100 g). Sa iyong diyeta sa araw na ito ay dapat na karne at isda, gulay atcottage cheese. Gayunpaman, maniwala ka sa akin na mahirap manatili sa gayong menu sa simula lamang. Ang mga pinong matamis ay dayuhan sa ating katawan, kaya aabutin lamang ng ilang buwan, at ang lahat ng mga proseso ng metabolic ay babalik sa normal, na nangangahulugang kalmado kang lalakad sa counter na may mga cake nang hindi nakakaranas ng nasusunog na pagnanais na agad na kumain ng isa sa mga ito..

Sa halip na asukal, pinapayagan ang paggamit ng mga sweetener sa normalized na dami. Pinapayagan din ang pulot, ngunit hindi hihigit sa 2 kutsara bawat araw. Ngunit pumili ng mga dessert na may mga taba ng gulay, dahil ang kanilang paghahati ay nagpapabagal sa pagsipsip ng asukal. Isa pang panuntunan: hindi dapat gamitin ang mga matatamis bilang meryenda.

Mga prinsipyo ng pagbuo ng diyeta

Kailangan silang matutunan ng puso kung gusto mong talunin ang type 2 diabetes. Ang diyeta (nutrisyon) ay nagsasangkot ng pagbabawas ng calorie na nilalaman ng diyeta, ngunit napakahalaga na ito ay nananatiling kumpleto at nagbibigay sa katawan ng lahat ng kailangan nito. Lahat tayo ay magkakaiba, kaya dapat isaalang-alang ng menu ang mga gastos sa enerhiya. Kung mas kaunti ang iyong paggalaw, mas katamtaman ang iyong diyeta. Kaya, para sa mga kababaihan, maaari mong matugunan ang 1200 kcal bawat araw, at para sa mga lalaki - 1400-1600 kcal. Kinakailangang kumain ng sabay-sabay, ang panukalang ito ang tumitiyak sa maayos na paggana ng digestive tract.

Nutrisyon para sa mga pasyenteng may type II diabetes ay kinakailangang nagpapahiwatig ng fractional meal, ibig sabihin, ang pasyente ay kailangang kumain ng madalas, kahit 5 beses sa isang araw. Ang mga pangunahing pagkain ay dapat na humigit-kumulang pareho sa mga calorie, at sa pagitan ng mga ito - magaan na meryenda. Kasabay nito, ipinapayong mag-iwan ng mga gulay at isda para sa gabi.o pinakuluang karne.

Sa kabila ng katotohanan na ito ay isang diyeta, napakahalaga na huwag mabitin sa parehong mga pagkain at pinggan, ngunit patuloy na mag-eksperimento upang ang pagkain ay talagang iba-iba. Nagdaragdag ng mga sariwang gulay sa bawat pagkain.

Bukod sa lahat ng nasabi, ang wastong nutrisyon sa type 2 diabetes ay kinabibilangan ng paghihigpit sa mga taba ng hayop at kumplikadong carbohydrates, ang halos kumpletong pagbubukod ng asin, at ang pagbubukod ng labis na pagkain. Kakailanganin mong ganap na isuko ang alak, at inirerekomenda rin na uminom ng hindi bababa sa isa at kalahating litro ng purong tubig bawat araw.

Mga tampok ng diyeta, glycemic index

Tulad ng nakikita mo, ang type 2 diabetes ay hindi gumagawa ng malaking pagbabago sa diyeta. Ang nutrisyon (diet 9) ay nagpapahiwatig ng isang ipinag-uutos na almusal at meryenda, ngunit hindi ka maaaring magutom sa sakit na ito. Ang huling pagkain ay dapat na hindi lalampas sa 2 oras bago ang oras ng pagtulog. Kasabay nito, ang temperatura ng mga natapos na pinggan ay gumaganap din ng isang papel. Hindi sila dapat maging sobrang init o, sa kabaligtaran, malamig. Maipapayo na simulan ang pagkain sa mga gulay at tapusin sa mga pagkaing protina.

Hindi kanais-nais na taasan ang glycemic index ng mga pagkain. Ito ay maaaring makamit sa pamamagitan ng karagdagang pagprito, pagdaragdag ng harina, pag-bread sa mga mumo ng tinapay at pampalasa na may mantikilya, kaya mas mahusay na kumain ng pinakuluang at nilagang pagkain. Ang glycemic index ay isang sukatan ng kakayahan ng mga pagkain na itaas ang mga antas ng asukal sa dugo. Ang lahat ng pagkain na may mataas na GI (mahigit sa 70) ay dapat na hindi kasama sa diyeta.

Ano ang XE

Sa wakas, isang bread unit (XE) -Isa pang tagapagpahiwatig na pamilyar sa lahat ng mga diabetic. At ang naturang XE ay naglalaman ng 15 g ng carbohydrates. Ang pang-araw-araw na pamantayan para sa isang diyabetis ay 18-25 XE, na kailangang ipamahagi sa 6 na pagkain. Hindi naman ganoon kaliit. Ang 1 XE ay katumbas ng 25 g ng puting tinapay, kalahating baso ng bakwit, 1 mansanas, 2 piraso ng prun. Batay sa simpleng pamamaraan na ito, maaari mong kalkulahin ang iyong pang-araw-araw na paggamit ng carbohydrate at manatili dito nang matatag. Gaya ng nakikita mo, hindi ka mananatiling gutom kung na-diagnose ka na may type 2 diabetes. Ang diyeta (paggamot at nutrisyon, dalawa sa isa) ay makakatulong na mapanatili ang mga normal na proseso ng metabolic, gayundin magbibigay-daan sa iyo na mawalan ng timbang at maalis ang lahat ng nauugnay na problema.

Maraming opsyon sa menu para sa araw

Para mas madaling maunawaan mo kung ano ang menu ng diyeta, nagpasya kaming biswal na magpakita ng ilang opsyon para sa iyo. Para sa almusal, maaari kang pumili ng sinigang na dawa at mansanas, o isang omelette na may mga gulay, o isang cottage cheese casserole na may mga berry. Para sa unang meryenda o tanghalian, perpekto ang yogurt o bran fermented baked milk o dalawang berdeng mansanas.

Ang tanghalian ay isang napakahalagang pagkain na hindi dapat palampasin. Para sa unang pagpipilian, maaari kaming mag-alok sa iyo ng vegetarian na sopas ng repolyo, mga paminta na pinalamanan ng karne at gulay, pati na rin ang sariwang salad. Ang pangalawang opsyon ay ang sopas ng gulay ng cauliflower at sinigang ng dawa na may karne ng gulash. Sa wakas, ang pangatlong opsyon ay ang sopas ng gulay at inihurnong karne na may mga gulay. Ang ganitong masarap at sari-saring tanghalian ay tiyak na hindi mag-iiwan sa iyo ng gutom. Oras na para sa isang meryenda sa hapon: i-treat ang iyong sarili sa isang cottage cheese casserole na may mga carrots o cabbage salad, o maaari mo languminom ng isang baso ng kefir. Sa wakas, ang hapunan ay dapat na ang pinakamagaan na pagkain, ngunit sa parehong oras ay medyo masustansiya. Maaari itong pinasingaw na dibdib ng manok na may mga gulay, o nilagang karne ng baka na may nilagang gulay, o pinakuluang hipon na may mga gulay. Tulad ng nakikita mo, ang isang diyeta para sa type 2 diabetes ay angkop para sa isang malusog na tao. Malinaw na ipinapakita ng mga menu at recipe na ang malusog na nutrisyon ay hindi lamang malusog, ngunit napakasarap din, kasiya-siya at praktikal.

Nangungunang Mga Recipe para sa Talahanayan 9

Maaga o huli, ang lahat ng mga ulam ay nagiging boring at may tukso na huminto sa pagkain, lalo na't ang estado ng kalusugan ay medyo normal. Ngunit huwag kalimutan na hindi isang pansamantalang, ngunit isang permanenteng sukatan ay ang 9 table diet para sa type 2 diabetes. Espesyal naming nakolekta ang pinakamahusay na mga recipe para sa iyo upang maunawaan mo na ang pagkain ng tama ay hindi nakakabagot.

Gusto mo ba ng masarap na salad? Maghanda ng pampagana na pampagana na may bakalaw. Kakailanganin mo ng 200 g cod fillet at 100 g pinakuluang patatas, isang kamatis at isang pipino bawat isa, 1 itlog, lettuce at de-latang mga gisantes. Ang paggawa ng salad ay hindi mahirap, pakuluan ang isang itlog at patatas, gupitin sa mga cube, magdagdag ng mga gisantes at lettuce, pagkatapos ay nilagang isda at dressing.

Gusto mo ba ng bagong mainit na ulam? Subukan ang mga cabbage roll na may sinigang na bakwit. Kakailanganin mo ang isang tinidor ng repolyo, kailangan itong pakuluan hanggang kalahating luto. Hiwalay, magluto ng crumbly buckwheat sinigang, magdagdag ng isang pinakuluang itlog dito. Ilagay ang tinadtad na karne sa mga dahon ng repolyo at ilagay ang pinalamanan na repolyo sa isang malalim na kawali. Ito ay nananatiling magdagdag ng kulay-gatas at maghurno ng higit pa30 minuto.

Pagluluto ng masustansyang dessert

Bilang panghimagas, maaari mong subukan ang apple soufflé, isang masarap at masustansyang ulam. Kakailanganin mo ang 3 puti ng itlog at isang kutsarita ng kapalit ng asukal, pati na rin ang 2 mansanas. Ang mga prutas ay kailangang lutuin sa oven at kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan, at pagkatapos, kasama ang isang pangpatamis, kumulo sa mababang init hanggang sa lumapot. Ang mga protina na hinagupit sa foam ay ipinakilala sa mainit na niligis na patatas, pagkatapos ay ang masa ay inilatag sa isang amag at inihurnong para sa 10-15 minuto. Bon appetit!