2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang Lemon syrup ay napakasikat sa mga chef, dahil nagsisilbi itong mahusay na impregnation para sa iba't ibang pastry, kabilang ang mahangin at mabangong mga biskwit. Gayunpaman, tulad ng dessert, ang syrup ay dapat ihanda nang tama upang hindi masira ang produkto, ngunit, sa kabaligtaran, upang bigyan ito ng espesyal na sarap.
Ang pinakamahusay na mga recipe ng lemon syrup ay nakolekta sa artikulong ito. Bilang karagdagan, ang iba pang mga paraan upang gamitin ang delicacy na ito ay inilalarawan dito, na hindi alam ng marami.
Mga Feature sa Pagluluto
Bago talakayin ang recipe para sa lemon syrup, dapat mong tandaan ang ilang simpleng theses.
Ito ang sarap ng prutas na gumaganap ng pinakamahalagang papel sa paghahanda ng syrup na ito. Maraming nagkakamali na nag-aalis nito sa pamamagitan ng paggamit lamang ng lemon, ngunit ang paraan ng pagluluto na ito ay sa panimula ay mali.
Ang Lemon zest ay nagbibigay sa natapos na syrup ng tamang consistency. Bilang karagdagan, nakasalalay dito kung gaano kapuspos ang magiging lasa ng magreresultang produkto.
Tradisyonal na recipe
Tradisyonal na lemonAng syrup, ang recipe na kung saan ay lubhang hinihiling sa mga mahilig sa pagluluto sa hurno, ay inihanda kasama ang pagdaragdag ng isang "lihim" na sangkap - cognac. Upang maghanda ng mahusay na impregnation para sa cake, kakailanganin mo:
- cognac;
- lemon;
- tubig;
- asukal.
Hatiin ang lemon sa kalahati, pisilin ang lahat ng katas mula sa kalahati. Sa isang kasirola, pagsamahin ang 250 ML ng tubig at 3 tbsp. kutsara ng asukal. Pakuluan ang likido at pakuluan ng isa pang 3-5 minuto.
Magdagdag ng lemon juice at pinong gadgad na zest sa mainit na syrup. Kung ninanais, 2 tablespoons ng cognac. Bibigyan nito ang cake ng espesyal na piquant flavor na maaalala ng sambahayan sa mahabang panahon.
Sugar Lemon Syrup
Ang recipe ng syrup na ito ay tunay na biyaya para sa mga bartender na gumagamit ng mga additives na ito upang maghanda ng iba't ibang inumin. Upang makagawa ng sugar-lemon syrup, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:
- lemon - 300 gramo;
- sugar syrup - 1 litro.
Ang mapait na puting balat ay dapat alisin sa mga limon, ang sarap ay dapat iwan at makinis na tinadtad sa mga piraso. Init ang sugar syrup sa 100 degrees, ibuhos ang lemon zest dito. haluing mabuti ang nagresultang timpla at hayaang maluto ito ng 48 oras.
Pagkatapos ma-infuse ang syrup, salain ito sa pamamagitan ng pinong salaan. Magdagdag ng lemon juice sa nagresultang likido at haluing mabuti.
Nararapat tandaan na ang sugar syrup ay maaari ding ihanda nang nakapag-iisa. Upang gawin ito, i-dissolve ang kinakailangang halaga ng asukal sa tubig, dalhin sa isang pigsa at ibigay ang resultapinaghalong bahagyang lumamig.
Espesyal na paghahanda para sa taglamig
Upang maghanda ng lemon syrup para sa taglamig, kailangan mo ng isang litro ng lemon juice at 650 gramo ng asukal. Ang sariwang kinatas na juice ay dapat na salain, ibuhos ito sa isang kasirola. Magdagdag ng granulated sugar, ilagay sa apoy at pakuluan ang likido.
Pakuluan ang syrup nang humigit-kumulang 15-20 minuto, regular na hinahalo. Habang mainit pa ang timpla, dapat itong nakabote. Kapag lumamig na ang syrup, maaari itong isara.
Biscuit na may filler
Kadalasan, ang lemon syrup ay ginagamit bilang isang impregnation para sa sponge cake, na hindi nakakagulat, kung gaano kasarap at makatas ang gayong cake. Ang paggawa ng mga cake para sa isang biskwit ay medyo simple, ngunit dapat mong sundin ang ilang mahahalagang tuntunin, kung wala ito ay maaaring hindi gumana ang ulam:
- mga puti at yolks ay kailangang hiwa-hiwalayin, palamigin muna ang mga itlog;
- huwag maglagay ng soda o baking powder sa biscuit dough;
- kailangan talunin ang mga puti hanggang sa maging makapal na bula, kung hindi, maaaring hindi tumaas ang cake;
- inirerekumenda na pagyamanin ang harina para sa masa na may oxygen - salain ng ilang beses sa isang salaan.
Kung hindi, ang recipe ng sponge cake ay medyo simple. Sa magkahiwalay na lalagyan, talunin ang mga protina na may asukal (105 g) at ang mga yolks na may asukal (105 gramo) at banilya. Magdagdag ng isang ikatlong bahagi ng mga protina sa mga yolks, malumanay na paghahalo ng halo sa isang kutsara. Salain ang 130 gramo ng harina sa ibabaw, ihalo nang lubusan. Pagkatapos ay ilipat ang nagresultang masa sa natitirang mga protina, ihalo muli.
Ibuhos ang kuwarta sa isang greased form. Pinakamainam kung ang diameter nito ay hindi lalampas sa 26 cm Kaya ang biskwit ay magiging mataas at mahangin. Perpekto para sa mga pie at cake. Kapansin-pansin na ang ilalim lamang ang kailangang lubricated sa amag, dahil ang mga "basa" na mga dingding ay hindi papayagan na tumaas ang biskwit, ito ay mag-slide lamang pabalik sa kanila. Ipadala ang kuwarta sa loob ng 40 minuto sa isang preheated oven hanggang 180 degrees.
Gupitin ang resultang biskwit sa dalawa o tatlong bahagi, ibabad ang mga ito ng syrup. Handa na ang isang makatas at mabangong dessert para sa tsaa!
Inirerekumendang:
Paano gumawa ng lemon cream. Lemon biskwit cream - recipe
Lemon cream ay isang sikat na English delicacy na may pare-parehong pagkakapare-pareho ng custard filling o fruit puree. Ang dessert na ito ay may pinong texture, pati na rin ang isang matamis na lasa na may isang katangian na asim
Recipe ng lemon tart. Paano Gumawa ng French Lemon at Apple Tart
France ay sikat sa buong mundo hindi lamang sa mga alak at cognac nito, nararapat itong ituring na pinuno sa pagluluto. At ang kanyang mga interes sa gourmet ay kinabibilangan ng higit pa sa mga binti ng palaka, truffle at sopas ng sibuyas. Ang mga French pastry ay iginagalang ng matamis na ngipin ng lahat ng mga bansa. Ito ay salamat sa katimugang Pranses na bayan ng Menton na ang lemon tart ay nagsimula sa kanyang matagumpay na martsa
Paano gumawa ng coconut syrup sa bahay?
Coconut syrup ay magiging isang magandang karagdagan sa mga pancake, pancake, pastry. Maaari mo itong lutuin sa bahay gamit ang coconut flakes, gata ng niyog o juice. Ang lahat ng mga recipe ng pagluluto ay ipinakita sa artikulo
Paano gumawa ng lemon tincture na may alkohol sa bahay?
Lemon alcohol tincture ay isa sa mga pinakasikat na inuming may alkohol na ginagawa ng mga tao sa kanilang sarili. Ito ay mahal na mahal para sa kanyang natatanging aroma at malambot na aftertaste. Mahirap bang gawin itong inumin? Hindi! At maaari mong i-verify ito sa pamamagitan ng pag-aaral ng recipe, na ngayon ay ilalarawan nang detalyado
Paano gumawa ng lutong bahay na limonada mula sa lemon at iba pang sangkap?
Kung ikaw ay nagsasagawa ng isang party, ngunit hindi mo nais na mag-abuso sa alkohol dahil sa maalinsangan na kapaligiran, kung gayon ang isang magagaan na inumin tulad ng limonada na may kaunting degree ay magiging tama. Ito ay magpapasaya sa iyo, tutulungan kang mag-relax at magsaya, ngunit hindi tatama sa iyong ulo at hindi magdudulot ng anumang kakulangan sa ginhawa. Ang lutong bahay na limonada na ito ay gawa sa lemon at white wine
