Paano gumawa ng lemon tincture na may alkohol sa bahay?

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Lemon alcohol tincture ay isa sa mga pinakasikat na inuming may alkohol na ginagawa ng mga tao sa kanilang sarili. Ito ay mahal na mahal para sa kanyang natatanging aroma at malambot na aftertaste. Mahirap bang gawin itong inumin? Hindi! At maaari kang kumbinsido dito sa pamamagitan ng pag-aaral sa recipe, na ngayon ay ilalarawan nang detalyado.

Classic recipe

Ang pinakamadaling bersyon ng lemon tincture para sa alkohol. Kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

• Undiluted 96% alcohol - 500 ml.
• pinakuluang tubig - 750 ml.
• Isang lemon.
• 3 kutsarang asukal.

Sa isang lalagyan na angkop para sa pag-iimbak (sa isang garapon, halimbawa), paghaluin ang alkohol at tubig. Ibuhos ang asukal doon at magdagdag ng limon, na dati nang hugasan at gupitin sa mga piraso. Ipadala sa loob ng tatlong araw sa isang madilim na malamig na lugar.

Pagkatapos, salain ang likido mula sa mga piraso ng citrus. Iyon lang, lemon tincture para sa alkohol ayon sa recipe, sinubukanoras, handa na.

May mint

Maaari bang maging fresh ang pakiramdam mo kapag umiinom ka ng matapang na alak? Oo, kung ito ay lemon tincture na may alkohol at mint. Sinasabi nila na ang gayong inumin ay hindi lamang malasa at mabango, ngunit mayroon ding antiviral effect. Para ihanda itong "elixir" kakailanganin mo:

• 8 lemon.
• 2 litro ng 45% na alkohol (kailangan mong palabnawin ng tubig ang ethyl alcohol).
• Isang kalahating kilong asukal.
• 200 gramo ng sariwang mint.

Napakahalagang pumili ng mga lemon nang responsable. Kinakailangang piliin ang pinaka mabango at maganda, palaging may pare-pareho at siksik na balat. Pagkatapos ng lahat, siya ang hihingin sa pagluluto.

Ang mga lemon ay kailangang hugasan at ang dilaw na bahagi ng zest ay alisin mula sa kanila, ilagay sa isang malalim na mangkok. Hugasan ang mint, tuyo ito, tumaga ng makinis. Idagdag sa sarap. Ibuhos ang asukal, maingat na durugin ang nagresultang masa, at pagkatapos ay ibuhos ang alkohol. Alisin sa loob ng 14 na araw sa isang madilim, malamig na lugar. Iling 1-2 beses sa isang araw.

Kapag tapos na ang oras, kailangan mong salain ang inumin sa pamamagitan ng cheesecloth. At pagkatapos ay maaari mo itong bote at gamitin.

home-made lemon tincture na may alkohol ay may pino at banayad na lasa. Maaari ka ring gumawa ng Mojito cocktail mula dito nang napakabilis sa pamamagitan lamang ng pagdaragdag ng 50 ml ng Sprite sa isang baso.

Kape-lemon na inumin

Ito ay isang recipe para sa mga totoong alcoholic gourmets. Sa pagdaragdag ng mga butil ng kape, ang isang hindi pangkaraniwang at mayaman na tincture ng lemon peel na may alkohol ay nakuha. Para ihanda ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 2 litro ng 45% na alkohol (kailangan mong palabnawin ng tubig ang ethyl alcohol).
• 2 lemon.
• 40 butil ng kape.
• 250 gramo ng asukal.

Sa isang lalagyan ng salamin (isang garapon, halimbawa) kailangan mong ibuhos ang asukal at ibuhos ito ng alkohol, pagkatapos ay ihalo nang maigi hanggang sa mabuo ang isang homogenous consistency. Hatiin ang hinugasan at pinatuyong mga limon sa kalahati. Pindutin ang butil ng kape sa pulp. Pagkatapos ay maingat, gamit ang isang kutsara, ibaba ang mga halves sa ilalim ng garapon. Isara ito nang mahigpit, ilagay ito sa isang madilim na lugar. Pagkatapos ng isang buwan, pilitin.

Magagawa mo ito nang iba. Ang ilan ay gumagamit ng kutsilyo upang maghiwa ng mga butas sa balat ng lemon kung saan isinasawsaw ang butil ng kape. Posible rin ito - magkakaroon ng karagdagang lasa mula sa zest.

May luya

Dahil pinag-uusapan natin kung paano gumawa ng lemon tincture mula sa alkohol, ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit ng isa pang orihinal na recipe, na kinabibilangan ng pagdaragdag ng maanghang, maanghang, piquant, minamahal ng maraming luya. Upang ihanda ang inumin na ito, sa pamamagitan ng paraan, kakailanganin mo ang pinakamaraming sangkap. Namely:

• Fresh Ginger Root - 70g
• Lemon - 300g
• Granulated sugar - 250g
• 96% alak - 350 ml.
• Malinis, pinakuluang tubig - 200 ml.
• Carnation - 5g

Ang ugat ng luya at mga citrus ay lubusang hinuhugasan at tuyo. Dahan-dahang alisin ang zest mula sa lemon. Balatan ang luya at lagyan ng pino. Paghaluin ang dalawang sangkap at ilagay sa isang garapon na salamin. Magdagdag ng mga clove.

Pagkatapos ay kailangan mong pakuluan ang syrup. Upang gawin ito, lemon juice, kinatasmula sa mga peeled citruses, kailangan mong ihalo sa asukal at tubig, pagkatapos ay ilagay sa isang mabagal na apoy at pukawin. Kapag may nabuong homogenous, bahagyang malapot na likido, maaari mong alisin ang kasirola.

Ibuhos ang pinalamig na syrup sa iba pang sangkap. Ilagay ang garapon sa isang metal na lalagyan na may tubig sa loob at pakuluan sa mahinang apoy sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ang tincture ay dapat ipadala para sa isang linggo sa isang madilim, malamig na lugar. Kapag lumipas na ang 7 araw, salain ang inumin.

"Limoncello": tungkol sa inumin at mga kinakailangang sangkap

Ito ang pangalan ng isang sikat na Italian liqueur, na naiiba sa iba pang dessert na inumin sa lakas. Minsan umabot sa 40%! Ngunit ito ay sa mga bihirang kaso. Karaniwang nag-iiba ang "degree" mula 25 hanggang 32.

Ang orihinal na Limoncello ay ginawa sa pamamagitan ng paglalagay ng lemon peels. Kaya naman ang liqueur ay mataas sa bitamina C.

Italian lemon tincture na may alkohol ay madaling gawin sa bahay. Kailangan:

• Tubig - 650 ml.
• 8 malalaking lemon.
• 95% ethyl alcohol - 500 ml.
• Asukal - 500g

Pagkatapos mong makolekta ang mga sangkap, maaari mong simulan ang proseso.

Pagluluto Limoncello

Ang mga lemon ay dapat na hugasan at tuyo. Pagkatapos ay alisin ang alisan ng balat. Mahalagang huwag hawakan ang mga puting hibla, dahil naglalaman ang mga ito ng kapaitan. Dapat kang makakuha ng humigit-kumulang 150 gramo ng zest.

Ipadala ang mga binalatan na lemon sa refrigerator. Ibuhos ang zest sa isang hiwalay na lalagyan para sa pagbubuhos, ibuhos sa alkohol, takpan ng takip. Tiyaking lagyan ng label angnagsasaad ng petsa! Pagkatapos nito, maaari mong "kalimutan" ang lalagyan sa isang madilim, malamig na lugar sa loob ng 5-10 araw. Iling ito isang beses o dalawang beses sa isang araw.

Pagkalipas ng oras, maaari kang magpatuloy sa pagluluto. Kakailanganin mong magluto ng isang syrup ng asukal at tubig sa mahinang apoy. At pilitin ang tincture sa pamamagitan ng ilang mga layer ng gauze. Siguraduhing pigain ang sarap, dahil mayroon itong lahat ng lasa.

Pagkatapos ay kailangan mong palamigin ang syrup at ihalo sa tincture, ihalo nang maigi. Ibuhos sa isang bote at hayaan itong magluto ng 5-6 na araw sa isang malamig na lugar. Pagkatapos ay maaari kang uminom.

Rekomendasyon

Sa wakas, ilang trick. Narito kung ano ang magiging kapaki-pakinabang na isaalang-alang ng bawat taong nagpasiyang gumawa ng lemon tincture:

• Ang pinakamadaling paraan ng pagpiga ng juice ay mula sa citrus na dati nang inilagay sa freezer.
• Kung gusto mong gumawa ng maanghang na tincture, kailangan mong malaman na ang nutmeg, rosemary, dill, cumin, thyme, cardamom at sage ay pinakamahusay na pinagsama sa lemon. Ang isang kurot ng bawat pampalasa ay perpekto.
• Dried zest ay magdaragdag ng mas magandang kulay sa inumin. Totoo, aabutin ito ng higit sa bago.

Nga pala, ang lemon tincture ay isang mahusay na additive ng confectionery. Ang ilang patak na idinagdag sa mga baked goods ay nagbibigay ng kamangha-manghang lasa sa produkto.