Paano maghurno ng karne sa iyong sarili? Pag-aaral magluto sa bahay

Paano maghurno ng karne sa iyong sarili? Pag-aaral magluto sa bahay
Paano maghurno ng karne sa iyong sarili? Pag-aaral magluto sa bahay
Anonim

Mga pagkaing karne noon at nananatiling pangunahing pagkain sa anumang kapistahan. Gayunpaman, dapat silang makapagluto ng maayos. Kung hindi, ang karne ay magiging tuyo at matigas. Kung gusto mong ituring ang iyong sarili at ang iyong mga bisita sa isang bagay na orihinal at hindi na-hackney, pagkatapos ay sa

maghurno ng karne
maghurno ng karne

sa kasong ito, gamitin ang oven. Ang pagluluto ng karne ay hindi ganoon kahirap. Ito ay sapat na upang malaman ang ilang mga pangunahing patakaran. Kung susundin mo ang mga ito, ang karne ay magiging napaka-makatas, mabango at malambot.

Maaari kang maghurno ng baboy at baka. Sa unang kaso, ang ulam ay magiging mas makatas at malambot. Ngunit sa parehong oras, maglalaman ito ng mas maraming calories at taba. Ang inihurnong karne ng baka ay isang mas pandiyeta na produkto. Sa wastong paghahanda, ang lasa ng ulam na ito ay magiging higit pa.

Paano maghurno ng karne sa oven? Upang makapagsimula, piliin ang mga pinakasariwang produkto. Ang karne ng baka ay dapat magkaroon ng kaaya-aya, magaan na lasa. Tanging sa kasong ito maaari itong magamit para sa pagluluto sa hurno. Wag kuninfrozen na karne. Masisira nito ang lasa ng tapos na ulam. Banlawan nang maigi ang piraso ng karne sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo at patuyuin nang marahan gamit ang mga tuwalya ng papel. Susunod, dapat mong simulan ang paghahanda ng marinade.

Pagluluto ng inihurnong karne
Pagluluto ng inihurnong karne

Upang ma-bake ng tama ang karne, dapat itong ilagay sa isang espesyal na likido sa loob ng ilang oras. Ang marinade ay magbibigay ng lambot at juiciness ng karne ng baka, protektahan ito mula sa pagkatuyo sa oven. Ang mga recipe sa kasong ito ay maaaring ibang-iba sa bawat isa. Ang bawat tao'y naghahanda ng marinade ayon sa kanilang sariling panlasa. Inirerekomenda namin ang paggamit ng toyo bilang batayan. Ang sariwang bawang ay magbibigay ng isang espesyal na piquancy sa ulam (mga 5 malalaking cloves bawat 1 kg ng karne). Maaari ka ring magdagdag ng ground pepper at dry herbs. Kung hindi mo gusto ang mga maanghang na pagkain, dapat bawasan ang dami ng mga pampalasa at bawang sa pinakamaliit (hindi dapat maging mura ang karne ng baka sa huli).

Ang pagluluto ng inihurnong karne ay medyo mahaba at maingat na proseso. Pumili nang maaga sa isang araw kung kailan ka magiging malaya. Hindi minamadali ang pagluluto.

Recipe ng inihurnong karne na may larawan
Recipe ng inihurnong karne na may larawan

Kaya, ang karne ay nakalagay sa marinade, sa tingin mo, ng sapat na tagal. Susunod, kailangan mong bunutin ito at ilagay sa isang patag na ibabaw. Sa isang piraso ng karne ng baka, kailangan mong gumawa ng ilang mga longitudinal cut gamit ang isang matalim na kutsilyo. Palaman ang karne na may gadgad na karot at mga clove ng bawang. Kaya ang karne ng baka ay nagiging isang kumpletong ulam. Pagkatapos ng yugto ng paghahanda, balutin ang karne sa foil. Tiyaking natakpan nang mahigpit ang piraso. Ito ay kinakailangan na ang katas na inilabas sa prosesopagluluto sa hurno, huwag maubusan sa isang baking sheet. Pipigilan nitong matuyo ang karne ng baka.

Ang recipe na ito para sa inihurnong karne (na may mga larawan ng mga ganitong paraan ng pagluluto ay hindi gaanong saysay na ikalat, dahil ang buong teknolohiya ay elementarya) ay idinisenyo para sa humigit-kumulang 2-2.5 na oras ng libreng oras (kabilang ang yugto ng paghahanda). Painitin ang oven sa 220 degrees. Ilagay ang karne sa foil sa isang baking sheet at itakdang maghurno. Oras ng pagluluto - 2 oras. Tumutok sa kulay ng katas na namumukod-tangi. Sa sandaling ito ay maging transparent, ang karne ng baka ay maaaring ilabas. Ito ay kinakailangan upang maghurno ang karne hanggang sa isang maayang ginintuang kayumanggi. Ihain nang mainit. Pagkatapos, maa-appreciate ng lahat ng bisitang naroroon ang iyong kakayahang mag-operate sa kusina.

Inirerekumendang: