Paano linisin ang mga nakapirming tahong nang walang shell? Anong mga pagkaing maaaring ihanda mula sa produktong ito?

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang mga mussel ay masarap at masustansyang shellfish, ang ilan sa mga ito ay itinatanim sa mga baybayin ng Italy. Ang produktong ito ay karaniwang tinutukoy bilang isang napaka-kapaki-pakinabang, pino at mababang-calorie na mga delicacy. Dahil sa kanilang natatanging komposisyon, ang mga mussel ay may isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian at mabilis na mababad ang ating katawan. Sa kabila ng mababang calorie na nilalaman, ang shellfish ay naglalaman ng rekord na halaga ng mahahalagang amino acid. Pinahahalagahan ng karamihan sa mga gourmet ang tahong hindi lamang para sa kanilang komposisyon at mga kapaki-pakinabang na epekto, kundi pati na rin sa kanilang katangi-tangi at hindi pangkaraniwang lasa.

Sa artikulong ito ay matututunan mo kung paano alisan ng balat ang mga frozen na mussel nang walang shell, kung paano lutuin ang mga ito nang maayos at kung ano ang ihain. Bilang karagdagan, susuriin namin ang mga kapaki-pakinabang na katangian at komposisyon ng mollusk na ito.

Komposisyon ng mga tahong

Ang halaga ng enerhiya ng produktong ito na 100 g ay 77 kcal. Parehoang dami ng delicacy ay naglalaman ng:

• protina - 11.5 gramo;
• taba - 2 gramo;
• carbs - 3.3 gramo.

Ang mga fatty acid na matatagpuan sa karne ng tahong ay nakakaapekto sa aktibidad ng utak at pagpapabuti ng paningin.

Clam ay naglalaman ng:

• bitamina A;
• thiamine;
• bakal;
• magnesium;
• potassium;
• sodium;
• phosphorus;
• phosphatides, na responsable sa paggana ng atay.

Ang mga tahong ay karaniwang inuuri bilang mga produktong pandiyeta dahil sa mababang calorie na nilalaman at komposisyon ng mga ito na mayaman sa mga kapaki-pakinabang na sangkap at mineral.

Mga kapaki-pakinabang na property

Ang mga pangunahing positibong katangian ng tahong ay kinabibilangan ng mga sumusunod:

• pag-iwas sa arthritis;
• karne ng shellfish ay nagpapalakas ng immune system;
• pinahusay ang paggana ng atay;
• normalization ng digestive tract;
• nakakaapekto sa visual acuity;
• nagpapalakas ng mga kuko, buhok, ngipin at buto;
• ginagawa ang balat na mas malinaw at mas malusog;
• pinabilis ang metabolismo, na kailangang-kailangan sa paglaban sa labis na timbang.

Gayunpaman, tulad ng ibang produkto, ang tahong ay mayroon ding negatibong epekto sa katawan ng tao. Ang sobrang pagkonsumo ng shellfish ay may posibilidad na magkaroon ng saxitoxin.

Paano linisin ang frozen mussels nang walang shell?

Sa karamihan ng mga kaso, ang mga mussel na may shell ay matatagpuan sa mga istante ng tindahan, ngunit kung minsan ay makakahanap ka ng nabalatan na produkto. Sa kasong ito, kailangan mo lamang itong banlawan sa ilalim ng umaagos na tubig, patuyuin ito ng isang tuwalya ng papel at ilagay ito sa isang mangkok.

Kung tahongna pinakuluan, ang oras ng pagluluto ay nabawasan sa ilang minuto. Pakuluan lang ulit at iprito ng 2-3 minuto.

Kailangan ko bang balatan ang mga nakapirming tahong nang walang shell? Hindi, maliban kung ang mollusk ay may mga labi ng isang shell o byssal thread na nakakabit dito sa mga bato.

Paano magprito ng tahong

Mga kinakailangang produkto:

• sibuyas - 1 pc.;
• asin;
• ground black pepper;
• bunch of dill - 1 pc.;
• frozen peeled mussels na walang shell, kung paano linisin ang mga ito, sinabi na namin sa iyo - 250 grams;
• mantika ng gulay.

Maaaring ihain ang produktong ito bilang isang hiwalay na ulam, o kasama ng isang side dish, tulad ng spaghetti, pinakuluang patatas o inihaw na gulay.

Hakbang pagluluto

1. Tawain ang mga tahong, banlawan ang mga ito sa ilalim ng malamig na tubig at lutuin sa maliit na kasirola sa loob ng mga 15 minuto.
2. Nililinis namin ang sibuyas mula sa balat at sa itaas na layer.
3. Gupitin ito sa manipis na kalahating singsing.
4. Painitin ang kawali, ibuhos ang kaunting mantika ng gulay at iprito ang kalahating singsing ng sibuyas hanggang sa maging golden brown.
5. Ibuhos ang mga tahong sa kawali, magdagdag ng mga pampalasa at iprito sa loob ng limang minuto.
6. Ilagay ang ulam sa isang plato at budburan ng tinadtad na dill.

Natutunan mo kung paano magbalat ng frozen mussels nang walang shell at kung paano lutuin ang mga ito. Bilang sarsa, pinakamainam na gumamit ng maanghang na kamatis, bawang o sour cream additive.

Pasta na may mussels sa creamy sauce

Mga sangkap:

• spaghetti - 450 gramo;
• tahong - 250 gramo;
• asin;
• paminta;
• kamatis - 2 pcs.;
• cream - 150 grams;
• keso - 150 gramo.

Para palamutihan ang natapos na ulam, gagamit kami ng isang sanga ng basil at hiwa ng lemon.

Paraan ng pagluluto

1. Magprito ng defrosted mussel nang humigit-kumulang 5 minuto.
2. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga kamatis, alisin ang balat at gupitin sa malalaking cube.
3. Ibuhos ang mga kamatis sa kawali, magdagdag ng pampalasa at igisa ng dalawang minuto.
4. Ibuhos ang cream at kumulo hanggang lumambot.
5. Pakuluan ang pasta, alisan ng tubig ang labis na likido at ilipat sa isang plato.
6. Ipagkalat ang mga tahong na may mga kamatis sa ibabaw, budburan ng gadgad na keso at ihain.

Ngayon alam mo na kung paano alisan ng balat ang mga frozen na mussel nang walang shell, ang kanilang komposisyon at mga kapaki-pakinabang na katangian, pati na rin kung paano lutuin ang mga ito nang maayos. Bon appetit!