Ano ang cracklings? Recipe at paraan ng paghahanda

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Marami sa atin ang sumubok ng malutong, nakabubusog at mabangong dish na ito, ngunit kakaunti ang nag-iisip kung ano ang cracklings. Ang balat ng baboy ay piniritong bacon, na itinuturing na pambansang Belarusian dish, na in demand sa populasyon ng Ukraine, Russia at Belarus.

Sa artikulong ito sasabihin namin sa iyo ang tungkol sa mga simple at mabilis na paraan ng pagluluto ng balat ng baboy, at nag-aalok din sa iyo ng ilang kawili-wiling pagkain na may ganitong sangkap.

Recipe para sa mga cracklings

Para ihanda ang ulam na ito kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• taba - 1 kg;
• asin - 4 tsp;
• allspice - 4 tsp

Ano ang mga kaluskos, nasabi na namin sa iyo, ngayon ay lumipat tayo sa kanilang paghahanda. Ang recipe na ito ay napakasimple na hindi ito nagkakahalaga ng paglalarawan. Kahit na ang isang schoolboy ay maaaring makayanan ang paghahanda ng mga crackling ng baboy. Gayunpaman, bago simulan ang proseso, kinakailangan upang piliin ang tamang taba. Dapat itong kulay pink at may kaaya-ayang amoy.

Hakbang pagluluto

Ano ang mga crackling at kung paano gamitin ang mga itomagluto? Ngayon sasabihin namin sa iyo ang lahat!

Kapag naihanda na natin ang lahat ng mga produktong kailangan natin, ligtas na tayong makakapagpatuloy sa mga sumusunod na hakbang:

• kung ang isang piraso ng bacon ay may napakakapal na balat, mas mabuting putulin ito, ngunit kung gusto mo ng malutong na crust, maaari mo itong iwanan;
• hugasan ang aming pangunahing sangkap sa ilalim ng malamig na tubig, tuyo gamit ang mga tuwalya ng papel;
• ngayon ay gupitin ito sa ilang piraso, budburan ng masaganang pampalasa: asin at paminta;
• kumuha ng malalim na kasirola o kaldero, ibuhos dito ang tinadtad na bacon at ilagay sa maliit na apoy;
• pana-panahong pukawin ang nagresultang masa, kumulo sa ilalim ng takip;
• pagkatapos ganap na maluto ang mga kaluskos, inilalabas namin ang mga ito sa kasirola at inililipat sa isang maginhawang lalagyan ng imbakan.

Kung gusto mo ng pinirito at malutong na piraso ng bacon, iprito ang produkto hanggang sa mabuo ang crust. Kung hindi man, sa sandaling magsimulang matunaw ang taba, maingat na alisin ang mga balat ng baboy at ilipat ang mga ito sa isang garapon. Kaya, ang huling ulam ay magiging napakalambot at malambot, na magpapadali sa paghahati nito sa tinapay.

Paano magluto ng mantika na may mga sibuyas?

Mga kinakailangang sangkap:

• taba ng baboy - 300 gramo;
• sibuyas - 2-3 piraso;
• asin - 2 tbsp. l.;
• paminta - 2 tbsp. l.;
• seasoning para sa bacon.

Paraan ng pagluluto:

• hugasan ang taba sa ilalim ng tubig, gupitin ito nang pahaba;
• initin ang mantika ng gulay sa isang kawali,iprito ang aming mga piraso hanggang sa mabuo ang crust;
• alisin ang balat mula sa sibuyas, gupitin ito sa maliliit na cubes at idagdag sa kawali;
• magdagdag ng asin, paminta at pampalasa;
• sa sandaling magkaroon ng ginintuang kulay ang sibuyas, alisin ang kawali sa apoy, ilipat ang ulam sa isang plato.

Masarap ang ulam na ito sa pinakuluang bagong patatas na ipinares sa rye bread, sour cream at isang bungkos ng berdeng sibuyas.

Pie na may mga kaluskos

Ang isa pang kawili-wili at simpleng recipe na may cracklings ay ang mga lutong bahay na cake, kung saan gagamit kami ng patatas, gulay at mantika.

Kaya, ang mga produktong kailangan para sa pagluluto:

• harina ng trigo - 300 gramo;
• dry yeast - 1 sachet;
• gatas - 150 ml;
• taba ng baboy - 800 gramo;
• patatas - 5-6 piraso;
• perehil at dill;
• itlog ng manok - 2 pcs;
• isang kurot ng asukal;
• asin;
• allspice;
• gulay na langis para sa pagpapadulas.

Bago magpatuloy sa proseso ng pagluluto, gupitin ang mantika sa maliliit na piraso, tunawin ang taba mula dito (hindi ito kailangan sa recipe). Iprito ang mga kaluskos sa kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Paano gumawa ng cake?

Hakbang 1. Balatan ang patatas, banlawan sa ilalim ng tubig para alisin ang dumi, hiwain ng maliliit at pakuluan hanggang lumambot.

Hakbang 2. Sa isang malalim na mangkok, salain ang harina ng trigo, magdagdag ng tuyong lebadura, asukal at ibuhos ang kaunting gatas.

Hakbang 3. Masahin ang kuwarta at itabi sa mainit na lugar sa loob ng kalahating oras.

Hakbang 4. Gumawa ng mashed patatas, ilagay ang natitirang gatas at pinalo na itlog dito. Pagkatapos asin at paminta.

Hakbang 5. Pagsamahin ang masa at niligis na patatas, idagdag ang mga kaluskos at masahin hanggang sa mahuli ang kuwarta sa likod ng mangkok.

Hakbang 6. Takpan ang bowl ng plastic wrap at maghintay ng mga 20-25 minuto.

Hakbang 7. Lubricate ang baking dish na may vegetable oil, ilagay ang kuwarta dito at ipadala ito sa oven na preheated sa 200 degrees sa loob ng 40-50 minuto.

Pagkatapos ng takdang oras, patayin ang oven, hayaang lumamig ang cake. Pagkatapos ay inilipat namin ito sa isang magandang plato, budburan ng tinadtad na perehil at dill.

Ang mga ganitong pastry ay angkop para sa pang-araw-araw na pagkain at para sa festive table, na nagbibigay-daan sa iyong pag-iba-ibahin ang iyong mga karaniwang pagkain.

Mga kapaki-pakinabang na tip

Kung hindi ka tagasuporta ng mga diet o pinapayagan ang iyong sarili na kumain ng mataba at mataas na calorie, kung gayon ang munting payo na ito ay para sa iyo. Nalaman na namin kung ano ang mga crackling, at ngayon sasabihin namin sa iyo ang tungkol sa kung paano ka makakagawa ng dressing mula sa natitirang mga produkto. Pagkatapos mong iprito ang mga kaluskos, ang nilabas na taba ay maaaring gamitin bilang spread para sa mga sandwich at sandwich.

Ang mismong proseso ng pagluluto ay napakasimple:

• ilipat ang tinunaw na taba sa isang lalagyan ng imbakan;
• hiwain ang perehil at dill sa maliliit na piraso;
• kumuha ng ilang butil ng bawang, i-chop ang mga ito at ihalo sa ibasangkap;
• magdagdag ng asin, black allspice at ilang pampalasa sa panlasa, gaya ng basil, kulantro at iba pa;
• ihalo nang mabuti at palamigin ng ilang oras.

Sa ganitong paraan makakakuha ka ng masarap, malambot at masustansyang dressing para sa tinapay.