Paano maghurno ng mga buns: isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Buns ay mga produktong may harina na pinag-krus sa pagitan ng malambot na matamis na tinapay at isang sugar cookie. Ang mga ito ay perpekto sa isang tasa ng mainit na kape o tsaa. Bilang isang patakaran, ang dessert na ito ay ginawa gamit ang asukal at kanela, ngunit may iba pang mga pagpipilian. Paano maghurno ng buns? Nasa ibaba ang ilang mga kawili-wiling recipe.

Asukal, kanela at variant ng mani

Ang pagdaragdag ng pecan sa palaman ay magbabago sa lasa at aroma ng mga inihurnong produkto. Paano maghurno ng mga yeast dough bun na may tulad na pagpuno? Para dito kakailanganin mo ang sumusunod.

Dough:

• ¾ tasa + 2 tbsp. kutsara ng gatas;
• kapat na baso ng tubig;
• isa at kalahating litro. kabilang ang dry active yeast;
• kalahating tasa ng granulated sugar;
• 6 tbsp. uns alted butter, natunaw;
• 4 na tasang all-purpose na harina;
• 1 kutsarita ng pinong asin;
• kalahating tsp vanilla extract;
• 1 itlog.

Pagpupuno:

• quartermga tasang pecan;
• 2 l. Art. brown sugar;
• 2 tbsp. l. asukal na buhangin;
• kalahating tsp giniling na kanela;
• 2 tbsp. l. uns alted butter, pinalambot.

Blur:

1 pula ng itlog, pinalo ng isang kutsarita ng tubig.

Paano maghanda ng mga ganitong produkto?

Paano maghurno ng mga bun na may asukal? Una sa lahat, dapat mong ihanda ang kuwarta. Sa isang malaking mangkok, magpainit ng mainit na gatas at tubig sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito sa microwave sa loob ng tatlumpung segundo sa medium power. Magdagdag ng lebadura at isang kutsara ng butil na asukal. Haluin hanggang sa ganap na pagsamahin at iwanan hanggang mabula, mga sampung minuto.

Idagdag ang natitirang granulated sugar at iba pang sangkap ng kuwarta habang hinahalo. Kapag pinagsama na ang lahat ng sangkap, dapat mong ipagpatuloy ang pagmamasa gamit ang iyong mga kamay hanggang sa maging makinis at nababanat ang kuwarta. Aabutin ito ng mga 10 minuto. Pagulungin ang kuwarta sa isang bola at ilagay sa isang mangkok na medyo nalagyan ng langis, takpan at hayaang tumaas sa loob ng 3.5 oras.

Habang umaangat ang masa, magpainit ng maliit na kawali sa katamtamang init. Idagdag ang mga pecan at lutuin, madalas na pagpapakilos, hanggang sa mabango, 3 hanggang 5 minuto. Ilipat ang mga mani sa isang plato at hayaang lumamig. Sa isang medium na mangkok, pagsamahin ang asukal, kanela at pecans. Ipagpaliban.

Paano hubugin ang mga produkto?

Kapag tumaas na ang masa, lagyan ng baking paper ang dalawang baking sheet. Matapos tumaas ang kuwarta, igulong ito sa isang sausage at gupitin sa 12 pantay na piraso. Dahan-dahang gawing bola ang bawat bahagi, takpan ng cling film at mag-iwan ng sampuminuto.

Gamit ang rolling pin, igulong ang bawat piraso ng kuwarta sa isang bilog na humigit-kumulang 15 cm ang lapad. I-brush ang isang bahagi ng kuwarta na may mantika at iwiwisik ang halos isang kutsarita at kalahati ng nut filling sa pantay na layer. Igulong ito at kurutin ang mga dulo upang bumuo ng isang patak ng luha.

Ilagay ang figurine sa palad ng isang kamay. Gamit ang gunting sa kusina, maingat na gupitin ito sa gitna, ngunit hindi sa kabuuan. Buksan ang dalawang halves upang bumuo ng isang puso at ilipat sa inihandang baking sheet. Ulitin ang parehong sa natitirang mga piraso ng kuwarta.

Paano maghurno ng mga bun sa oven? Takpan ang mga blangko ng cling film at hayaang tumaas ang mga ito sa loob ng isang oras. Painitin ang oven sa 200 degrees. Alisin ang plastic film mula sa mga produkto at i-brush ang mga ito ng pula ng itlog. Maghurno ng 15-20 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilipat sa isang rack para lumamig.

Raspberry variant

Iilan ang makakalaban sa malambot na mabangong tinapay. At kung magdagdag ka ng mga sariwang berry sa pagpuno ng asukal, makakakuha ka ng isang kamangha-manghang dessert. Sa recipe na ito, kahit na ang isang baguhan na babaing punong-abala ay maaaring maghurno ng mga buns. Ano ang aabutin?

Para sa pagsubok:

• isang ikatlong tasa ng maligamgam na tubig;
• baso ng mainit na buong gatas;
• 1 bag ng instant yeast;
• 3 tbsp. mga kutsara ng butil na asukal;
• 3, 5 tasang all-purpose na harina;
• 1 l. oras ng pinong asin.

Para sa pagpupuno:

• 300 gramo ng frozen raspberry;
• 3 tasang granulated sugar;
• 1 tsp corn starch;
• 1 tsp sariwang balat ng orange.

Para sa topping:

3 cup chocolate spread (tulad ng Nutella).

Paano maghurno ng raspberry buns?

Painitin muna ang oven sa 180°C.

Sa isang malalim na mangkok, idagdag ang lahat ng sangkap para sa kuwarta at ihalo hanggang sa ganap na pagsamahin. I-on ang mixer sa katamtamang bilis at paghaluin ang lahat sa loob ng limang minuto o hanggang makinis. Ilagay ang kuwarta sa ibabaw ng harina, takpan ng plastic wrap at hayaang magpahinga ng sampung minuto.

Sa isang katamtamang mangkok, pagsamahin ang mga frozen na raspberry na may asukal, cornstarch, at orange zest.

Pagkatapos tumaas ang masa, gumamit ng rolling pin para igulong ito sa isang manipis na 25cm x 40cm na parihaba. Ikalat ang pinaghalong raspberry nang pantay-pantay sa ibabaw nito. Simula sa mahabang bahagi, igulong ang kuwarta nang mahigpit sa isang roll, huminto sa gitna. Igulong din ito sa kabilang panig, humihinto kapag magkadikit ang magkabilang dulo sa gitna. Dahan-dahang pisilin ang mga ito.

Gumamit ng napakatalim na kutsilyo upang putulin ang mga dulo at pagkatapos ay gupitin ang kuwarta sa 10 pantay na piraso. Bumuo ng mga hugis puso gamit ang iyong mga daliri.

Ngayon ay oras na para maghurno ng stuffed dough buns. Ilagay ang mga blangko sa isang oiled baking sheet. Maghurno ng humigit-kumulang 25 minuto, o hanggang sa bahagyang ginintuang kayumanggi. Hayaang lumamig sa wire rack nang hindi bababa sa 5 minuto.

Byeang mga buns ay lumalamig, ilagay ang warmed chocolate paste sa isang bag at gupitin ang isang maliit na butas sa isang sulok. Ibuhos ang mga produkto sa manipis na daloy, na lumilikha ng mga pattern ng tsokolate sa ibabaw ng mga ito.

Variant na may fruit glaze

Ang mga masasarap na bun na ito ay maaaring lutuin hindi lamang para sa pang-araw-araw na pag-inom ng tsaa, kundi pati na rin para sa festive table. Ang mga aroma ng cinnamon at fruit coating ay kawili-wiling sorpresa sa iyong mga bisita. Kakailanganin mo ang sumusunod.

Para sa pagsubok:

• 1 pack dry yeast;
• kalahating baso ng maligamgam na tubig;
• kalahating tsp at 1/4 tasa ng asukal;
• 1/2 l. h. asin;
• 1 itlog, bahagyang pinalo;
• 2 tbsp. kutsarang uns alted butter;
• kalahating baso ng mainit na gatas;
• 2-3 tasang harina;
• kalahating tasa ng tinadtad na pecan.

Para sa pagpupuno:

• 2 tbsp. l. pinalambot na mantikilya;
• isang quarter cup ng brown sugar;
• 1 tsp cinnamon.

Para sa frosting:

• 2 kutsarita ng fruit jam;
• isang baso ng powdered sugar;
• 1 kutsarita vanilla extract;
• 1-2 tbsp. mga kutsara ng gatas.

Paano ito gawin: mga tagubilin na may larawan

Paano maghurno ng mga bun na may asukal at kanela? I-dissolve ang yeast at kalahating kutsarita ng asukal sa kalahating baso ng maligamgam na tubig at hayaang tumayo ng 5-10 minuto.

Sa isang maliit na mangkok, paghaluin ang 1/4 tasa ng asukal at asin. Talunin ang itlog, mantikilya at gatas sa isang hiwalay na mangkok, pagkatapos ay idagdag ang lebadura at pinaghalong asukal. Pagsamahin ang lahat ng sangkap para sa kuwarta, magdagdag ng sapat na harina (2-3 tasa),para makagawa ng malambot at maasahin na masa.

Ilagay ang kuwarta sa ibabaw ng harina at masahin ng 5-10 minuto hanggang sa lumagkit. Ilagay sa isang lalagyan na may langis at takpan ng basang tuwalya. Hayaang tumaas ito sa isang mainit na lugar sa loob ng isang oras (o higit pa hanggang sa dumoble ito).

Painitin muna ang oven sa 200 degrees. Kumuha ng baking sheet, lagyan ng aluminum foil at brush na may tinunaw na mantikilya.

Hinuhubog ang masa sa mga puso

Paghaluin ang mantikilya, brown sugar at cinnamon. Pagulungin ang kuwarta sa isang mahabang manipis na parihaba, ikalat ang inihandang timpla dito sa isang pantay na layer. Roll up sa kalahati, simula sa mahabang gilid at huminto sa gitna. Gawin ang parehong sa kabilang panig upang ang mga dulo ay konektado. Gumamit ng string para maghiwa ng mga bun na may kapal na humigit-kumulang 3 cm. Bumuo ng mga puso gamit ang iyong mga kamay. Ilagay ang mga ito sa inihandang baking sheet, hayaang umupo ng tatlumpung minuto, pagkatapos ay iwiwisik ang mga tinadtad na pecan. Maghurno ng 15-20 minuto.

Habang nagluluto ang mga cake, paghaluin ang mga sangkap para sa glaze. Ikalat ito sa mainit na mga bun at ihain kaagad.

Opsyon na walang itlog

Kung hindi ka kumakain ng mga itlog sa ilang kadahilanan (tulad ng egg white intolerance), malamang na nahihirapan kang mag-bake. Paano maghurno ng mga bun sa kasong ito? Mayroong isang recipe na hindi naglalaman ng mga itlog. Para dito kakailanganin mo ang sumusunod.

Para sa pagsubok:

• tinapay obuong harina ng trigo - 3.5 tasa (maaaring kailangan pa ng kaunti)
• instant yeast - 2 ¼ tsp;
• asukal - isang quarter cup;
• asin - 1 tsp;
• tubig - kalahating baso;
• gatas - kalahating baso;
• yogurt - isang quarter cup;
• uns alted butter - 5 tbsp. l.

Para sa pagpupuno:

• uns alted butter - 3 tbsp. l. (pinalambot);
• asukal - isang quarter cup;
• cinnamon - 1 tbsp. kutsara.

Para sa frosting:

• pulbos na asukal - 1 hanggang 1.5 tasa;
• vanilla extract - 1 tsp;
• gatas - 1 o 2 tbsp. l.

Paano ito gagawin?

Paano maghurno ng mga bun na may asukal sa oven? Una sa lahat, kailangan mong gawin ang kuwarta. Magdagdag ng gatas, tubig at mantikilya sa isang kasirola. Painitin hanggang sa maging mainit ang timpla at matunaw ang mantikilya.

Sa isang hiwalay na malaking mangkok, pagsamahin ang tatlong tasang harina, instant yeast, asukal at asin. Magdagdag ng mainit na pinaghalong gatas at yogurt. I-on ang mixer sa mababang bilis at simulan ang pagmamasa ng kuwarta. Dahan-dahang pataasin ang bilis at paghaluin ng mabuti ang lahat ng sangkap hanggang sa makinis.

Masahin ang kuwarta at idagdag ang natitirang harina kung kinakailangan para sa kinis at pagkalastiko. Ilagay ang kuwarta sa isang mangkok na may langis at takpan. Ilagay ito sa isang mainit at walang draft na lugar para tumaas ito para doblehin ang volume nito.

Samantala ihalo ang asukal at kanela. Kapag nadoble na ang kuwarta, maingat na alisin ito at ilagay sa inihandang ibabaw. Pagulungin ito ng manipismagaspang na parihaba.

Ipakalat ang pinalambot na mantikilya nang pantay-pantay sa kuwarta. Iwiwisik ang asukal sa kanela sa pantay na layer, kabilang ang mga gilid at sulok. Pagulungin sa magkabilang panig, pinagsama ang mga ito sa gitna. Gumawa ng mga marka gamit ang isang kutsilyo at gupitin ang pinagsamang kuwarta sa 12 pantay na piraso. Tiyaking gumamit ka ng matalim na kutsilyo at gumawa ng isang magaan at mabilis na paghiwa.

Kumuha ng isang piraso ng hiwa na kuwarta at iunat ito nang bahagya, pagkatapos ay kurutin sa ilalim upang bumuo ng hugis puso. Ilagay ito sa isang baking sheet. Ulitin ang parehong sa iba pang bahagi. Takpan ng papel ang baking sheet at hayaang tumaas ang mga produkto sa loob ng 30-40 minuto.

Paano maghurno ng buns? Painitin muna ang oven nang maaga sa 190 degrees. Maghurno para sa 20-22 minuto, o hanggang sa ginintuang kayumanggi. Hayaang lumamig ang mga bun sa kawali sa loob ng 5-10 minuto.

Pagsamahin ang mga sangkap ng glaze at ihalo nang maigi. Ibuhos ang frosting sa natapos na cookies habang mainit pa at ihain.