2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Sa tag-araw, ang iba't ibang prutas at berry ay kadalasang idinadagdag sa cream ng cake. Ginagawa nilang mas maliwanag at mas mayaman ang lasa. Ngunit ang cake na may isang layer ng strawberry cream ay lumalabas na lalong masarap: magaan, sariwa, literal na natutunaw sa iyong bibig. Mayroong ilang mga pagpipilian para sa paghahanda nito: custard, sour cream, creamy, cottage cheese. Ang lahat ng mga ito ay perpektong magkakasuwato sa lasa sa mga tradisyonal na biskwit na cake, na ginagawang ang cake ang pinakakatangi-tanging dessert.
Creamy strawberry cream na may gelatin
Ito ang perpektong cream para sa paggawa ng mga light summer cake. Ang kumbinasyon ng kulay-gatas na may mga strawberry ay ginagawang malambot at napakasarap ang cream. Madali lang itong gawin at masarap lang ang resulta.
Upang ihanda ang cream ayon sa recipe na ito, kakailanganin mo ng 0.5 kg ng strawberry. Ang mga berry ay dapat hugasan, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na piraso. Ibuhos ang 20 g ng gelatin sa inihandang mangkok at ibuhos ito ng strawberry juice (150 ml). Maaari kang gumamit ng de-latang inumin o gumawa ng iyong sariling juice mula sa tubig at sariwang strawberry puree. Kapag lumubog ang gulaman, dapat itong pinainit sa isang paliguan ng tubig hanggangkumpletong pagkalusaw.
Mula sa malamig na kulay-gatas (0.5 l) at asukal (150 g), talunin ang isang malambot na cream na may panghalo. Pagkatapos ay idagdag ang mga piraso ng strawberry, ihalo sa isang kahoy na spatula at ibuhos ang gelatinous mass sa isang manipis na stream. Haluin muli at maaari mong lagyan ng strawberry cream ang cake. Ipadala kaagad ang dessert sa refrigerator para itakda ang cream.
Paghahanda ng strawberry cream na may cream
Cream-based strawberry cream ay maaaring gamitin sa pagpapatong ng cake o pagdekorasyon ng mga cupcake. Mayroon itong pare-parehong heavy whipped cream, ngunit may masaganang lasa ng strawberry.
Para ihanda ang cream, kakailanganin mo ng 1 tasa ng heavy cream, strawberry (300 g) at asukal (80-100 g). Una kailangan mong hagupitin ang malamig na cream ayon sa tradisyonal na recipe, pagkatapos ay idagdag ang asukal at strawberry puree. Pukawin ang strawberry cream na may kutsara. Palamigin bago ilagay sa cake.
Strawberry Curd Cream
Ang cream na nakabatay sa sour cream at strawberry ay magkakaroon ng mas makapal na consistency kung lagyan mo ito ng cottage cheese. Maaaring gamitin ang gelatin kung ninanais. Sa kasong ito, ang strawberry cream pagkatapos palamigin ang cake sa refrigerator ay magiging parang soufflé.
Step-by-step na recipe sa pagluluto ay binubuo ng tatlong hakbang:
- Paluin ang sour cream (200g) at asukal (1500g) hanggang sa mahimulmol.
- Duralin ang cottage cheese (400 g) gamit ang blender hanggang makinis.
- Pagsamahin sa isang spatula sour cream, curdmasa at strawberry puree (1 tasa).
Strawberry cream para sa cake ay lumalabas na medyo makapal, akma sa mga cake, habang binabad ang mga ito. Kung kinakailangan, maaari mong dagdagan ang dami ng asukal na ipinahiwatig sa recipe.
Sour Cream Strawberry Cake Recipe
Madalas na ginagamit ang sour cream kapag gumagawa ng cake. Ang whey na nakapaloob sa sour cream ay bumabad sa mga tuyong biskwit na cake. Ang mga ito ay napakalambot at pinong panlasa. Kapag gumagamit ng ganoong cream, hindi na kailangan ang karagdagang impregnation ng mga cake na may mga espesyal na syrup.
Sa tradisyonal na paraan, ang sour cream ay ginawa mula sa sour cream at asukal (powder). Minsan ito ay lumalabas na masyadong likido, pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng karagdagang gulaman o isang espesyal na pampalapot. Kapag naghahanda ng strawberry cream batay sa kulay-gatas, dapat itong isaalang-alang na ang berry ay magpapalabas ng juice, kaya mahirap makamit ang isang makapal na pagkakapare-pareho. Ang pinakamagandang opsyon ay ang maghanda ng sour cream strawberry cream na may cream.
Sa 90 ml ng malamig na cream, magdagdag ng 180 ml ng kulay-gatas, asukal sa panlasa (70-100 g) at talunin ang lahat ng sangkap gamit ang isang mixer sa mataas na bilis. Magdagdag ng 200 ML ng berry puree at ihalo muli. Ikalat ang strawberry cream sa cake at ilagay ito sa refrigerator para ma-set.
Pagluluto ng Strawberry Custard
Hindi gaanong masarap ang strawberry cream na inihanda sa paraang custard. Upang gawin ito, kakailanganin mo ng 350 g ng mga strawberry, na durog na may blender sa isang pare-pareho.katas.
Pagkatapos handa na ang strawberry filling, maaari mong simulan ang paggawa ng base sa anyo ng custard. Upang gawin ito, kailangan mo munang pakuluan ang 0.5 litro ng gatas sa kalan. Pagkatapos 4 yolks ay dapat na giling na may 150 g ng asukal at banilya. Susunod, kailangan mong idagdag ang sifted flour (2 tablespoons) at ihalo muli. Kapag kumulo ang gatas, dapat itong ibuhos sa isang kasirola na may mga yolks at asukal. Gumalaw nang lubusan at pagkatapos ay ilagay ang masa sa isang mabagal na apoy. Patuloy na paghahalo, dalhin ang cream sa nais na makapal na pagkakapare-pareho. Sa pinakadulo ng pagluluto, magdagdag ng strawberry puree, pakuluan ng kaunti at patayin ang apoy.
Gamit ang isang pinong salaan, salain ang strawberry custard upang alisin ang labis na mga buto sa berry at gawing mas pare-pareho ang istraktura nito. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng kaunting mantikilya.
Strawberry cake na may sour cream
Ang paghahanda ng cake ayon sa recipe na ito ay nagsisimula sa pagluluto ng biskwit. Upang gawin ito, talunin ang 7 protina at 7 yolks nang hiwalay na may parehong halaga ng asukal (100 g bawat isa). Pagkatapos ay maingat na ipakilala ang 120 g ng harina na may almirol (3 tablespoons). Haluin gamit ang isang kahoy o silicone spatula at ipadala sa oven, preheated sa 180 degrees.
Habang nagluluto ang biskwit, maaari mong simulan ang paghahanda ng cream. Upang gawin ito, talunin ang taba ng kulay-gatas (300 ml) na may asukal (50 g). Pagkatapos ay kumuha ng 2 protina at talunin ang mga ito sa isang hiwalay na mangkok hanggang sa mga taluktok, unti-unting magdagdag ng asukal (50 g). Kumonektakulay-gatas at squirrels na may kutsara. Ikalat ang cream sa cut cake, ilagay ang mga strawberry slice sa ibabaw, takpan ng susunod na cake at palamutihan muli ng mga berry.
Strawberry cake na may sour cream ay madaling gawin. Kasabay nito, lumalabas itong napakasarap kaya madali itong maging dekorasyon para sa anumang mesa para sa holiday.
Inirerekumendang:
Mga recipe para sa nilagang tadyang ng baboy: mga opsyon na may mga gulay, mga sikreto sa pagluluto
Pork rib stew ay isang masarap at kasiya-siyang pagkain na madaling gawin sa bahay. Ang gayong ulam ay maaaring maging isang maligaya na dekorasyon ng mesa, o isang maayang pang-araw-araw na hapunan. Ang bawat recipe ay nag-aalok ng silid para sa imahinasyon, ang babaing punong-abala ay maaaring gumamit ng anumang sangkap na gusto niya at ng kanyang pamilya
Milkshake na walang ice cream sa bahay: mga recipe at opsyon sa pagluluto
Ang sarap makatikim ng milkshake sa init ng tag-araw! Ngunit hindi mo kailangang tumakbo sa cafe para dito. Ang milkshake ay maaaring ihanda sa bahay gamit ang isang blender o mixer. Ang isang inuming gatas na tanyag sa buong planeta ay lumitaw sa simula ng ika-20 siglo, at ang mismong pangalan na milkshake - "milk shake" - sa una ay tumutukoy lamang sa mga inuming gatas na may tsokolate, strawberry o vanilla syrup. Simula noon, maraming iba't ibang bersyon ng matamis, pinong inumin na ito ang lumitaw
Pagluluto gamit ang mga strawberry: mga recipe para sa mga cake, pie at pie
Maliwanag at napakasarap na strawberry ang isa sa mga unang lumabas sa kanilang summer cottage. Ang berry ay nakalulugod sa loob lamang ng ilang linggo, at sa panahong ito kailangan mong magkaroon ng oras upang magluto ng maraming pastry at dessert hangga't maaari
Cream para sa tiramisu sa bahay. Cream para sa cake na "Tiramisu" na may mascarpone
Sa aming artikulo gusto naming pag-usapan ang tungkol sa Italian dessert tiramisu. Maraming mga maybahay ang natatakot na maghanda ng tiramisu cream sa bahay. At ito ay ganap na walang kabuluhan, hindi ito mahirap. Ngunit anong resulta! Tingnan natin ang mga nuances ng pagluluto
Paano palamutihan ang isang cake na may natural na mga bulaklak: mga kagiliw-giliw na ideya na may mga larawan, pagpili ng mga kulay at mga tip para sa dekorasyon ng mga cake
Madaling palamutihan ang isang cake gamit ang mga sariwang bulaklak sa iyong sarili kung alam mo ang ilang mga lihim tungkol sa pagbubuo, pagpili ng mga bulaklak at paghahanda ng mga buds. Ang mga bulaklak ay maaaring maging isang orihinal na palamuti para sa pang-araw-araw at maligaya na mga dessert nang walang malaking pamumuhunan ng oras at pera
