Paano mag-marinate ng mga skewer ng baboy: mga recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang tagsibol ay ang panahon kung kailan nabubuhay ang lahat sa paligid, namumukadkad, lumilitaw ang mga batang dahon sa mga puno, at bumabalik ang mga ibon mula sa maiinit na lupain at naghahanda na magkaroon ng mga supling. Sa panahong ito, maraming tao ang pumupunta sa kalikasan. Pagkatapos ng lahat, ang bawat residente ay nangangarap na makapagpahinga sa isang magandang kumpanya at sa isang maayang lugar. Lalo na yung nakatira sa maingay na metropolis. At, gaya ng dati, ang mga naturang paglalakbay ay tiyak na kasama ang paghahanda ng masarap at mabangong shish kebab. Gayunpaman, upang talagang tamasahin ang ulam na ito, kailangan mong maayos na ihanda ang karne. Kung ano lang ang ibig sabihin nito, hindi alam ng lahat.

Samakatuwid, sa artikulong ito malalaman natin ang sagot sa isang napakahalaga at may-katuturang tanong sa bisperas ng mainit na panahon, na ang mga sumusunod: "Paano mag-atsara ng mga skewer ng baboy?"

Tradisyonal na recipe

Sa modernong mundo, ipinakita ang hanay ng iba't ibang produktosa mga grocery store, ay nagbibigay-daan sa iyo upang mag-improvise, paghahanda ng mga klasikong pagkain sa anumang paraan na gusto ng bawat babaing punong-abala. Gayunpaman, sa kabila nito, maraming mga tao ang gusto ng mga lumang recipe - ang mga naipasa mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon sa loob ng maraming siglo. Isa na rito ang pag-aaralan natin sa kasalukuyang talata. Para sa pagpapatupad nito, kakailanganin mo ng mga sangkap tulad ng:

• isa at kalahating kilo ng makatas at, higit sa lahat, sariwang karne ng baboy;
• anim na malalaking sibuyas;
• tatlong dahon ng bay;
• isang kutsarang black peppercorns;
• isang pakurot ng asin.

Kung ang aming mambabasa ay interesado sa tanong na "kung paano mabilis na mag-marinate ng mga skewer ng baboy", dapat niyang bigyang pansin ang recipe na ito. Pagkatapos ng lahat, ito ay aabutin ng isang minimum na oras. Pagkatapos basahin ang mga tagubilin, makatitiyak ka dito:

1. Hapitin ang karne sa mga bahagi, ang sukat nito ay dapat matukoy nang nakapag-iisa. Gayunpaman, hindi ka dapat gumiling nang labis. Gayunpaman, ang isang masarap na kebab ay dapat na medyo malaki at makatas. Samakatuwid, pinakamainam na gupitin ang baboy sa mga cube na humigit-kumulang 4 x 4 na sentimetro.
2. Pagkatapos, banlawan nang maigi ang karne sa ilalim ng gripo at, pagkatapos itong bahagyang pahiran ng papel o regular na tuwalya, ilagay ito sa ilalim ng palayok na angkop sa laki.
3. Pagkatapos nito, sinisimulan na nating ihanda ang sibuyas. Dapat itong balatan, banlawan sa ilalim ng tubig at gupitin sa mga singsing na humigit-kumulang limang milimetro ang kapal.
4. Kapag handa na ang lahat ng sibuyas, ipadala ang mga ito sa kawali na may karne.
5. Susunod na magdagdag ng bay leaves, peppercorns at asin.
6. Paghaluin ang lahat ng maigi,bahagyang pinipiga ang sibuyas para mailabas ang katas.
7. Sa wakas, ilagay ang karne ng baboy sa onion marinade sa refrigerator sa loob ng lima hanggang anim na oras, mas mabuti sa magdamag.
8. Pagkatapos ng tinukoy na oras, inilalabas namin ito, inilalagay sa mga skewer at nagsimulang magprito ng barbecue.

Sour marinade

Ang ilang mga tao, na nag-iisip tungkol sa tanong na "kung paano mag-marinate ng mga skewer ng baboy nang masarap", ay hindi napagtanto na ang isang sangkap ay maaaring gamitin upang ihanda ang pag-atsara, na pangunahin nating idinaragdag sa tsaa o iba't ibang confectionery. Marahil ay nahulaan ng ating matalinong mambabasa kung ano ang pinag-uusapan natin? Kung hindi, magpapayo kami! Ngunit para dito, dapat mong bigyang pansin ang mga tagubilin sa ibaba. Para sa pagpapatupad kung saan kinakailangan ang mga sumusunod na bahagi:

• isa at kalahating kilo ng baboy (mas mainam na gumamit ng karne sa buto);
• dalawang lemon na manipis ang balat;
• kalahating kutsarita na giniling na itim na paminta;
• 10 allspice;
• tatlong dahon ng bay;
• isang pakurot ng asin.

Maaaring walang mahigpit na rekomendasyon kung paano mag-atsara ng pork skewer. At lahat dahil ang bawat tao, kahit isang miyembro ng iisang pamilya, ay may kanya-kanyang kagustuhan. Bilang karagdagan, ang mga sangkap na bumubuo sa komposisyon ay nakakaapekto rin sa lasa ng tapos na produkto. Pagkatapos ng lahat, ang mga ito ay may iba't ibang kalidad. Para sa kadahilanang ito, ang ulam ay lumiliko nang kaunti sa bawat oras. Iyon ang dahilan kung bakit inirerekumenda namin na tumuon sa mga recipe na ipinakita sa artikulo, ngunit isagawa ang mga ito, ginagabayan ng iyong sarilingmga kagustuhan.

Paano magluto:

1. Una sa lahat, kailangan nating ihanda ang baboy. Ang prosesong ito ay ganap na magkapareho sa kung ano ang inilarawan nang detalyado sa nakaraang talata.
2. Pagkatapos ay ilagay ang karne sa kawali at magpatuloy sa paghiwa ng lemon.
3. Dapat silang banlawan muna nang husto sa ilalim ng gripo, pagkatapos ay bahagyang ibuhos ng kumukulong tubig. Para medyo lumambot ang balat.
4. Kapag natapos na ang lahat ng kinakailangang manipulasyon, gupitin ang bawat prutas.
5. At pagkatapos ay inilagay namin ito sa karne ng baboy.
6. Maglagay ng paminta, asin at bay dahon.
7. Paghaluin ang lahat at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa tatlong oras.

Mineral water marinade

Kung ang mga recipe sa itaas kung paano mag-marinate ng pork kebab ay tila luma na sa aming mambabasa, maaaring gusto niya ang susunod na opsyon. Para sa pagpapatupad nito, kakailanganin mo ng mga bahagi tulad ng:

• isang kilo ng baboy;
• kalahating litro ng carbonated mineral water;
• apat na malalaking sibuyas;
• paboritong pampalasa para mapaganda ang lasa ng barbecue;
• apat na dahon ng bay;
• isang kurot ng asin at giniling na black pepper bawat isa.

Paano magluto:

1. Hapitin ang karne sa mga cube, hugasan, bahagyang isawsaw gamit ang tuwalya at ilagay sa kawali.
2. Pagkatapos ay alisan ng balat ang mga sibuyas, hugasan at gupitin sa manipis na mga singsing.
3. Ilagay ang sibuyas, pampalasa, paminta, asin at bay leaves sa kaldero na may karne ng baboy.
4. Paghaluin ang lahat ng maigi.
5. Takpan ang karne ng flat plate at ilagay ang anumang mabigat na bagay dito. Halimbawa, isang litro na garapon na puno ng likido.
6. Ibuhos ang baboy na may mineral na tubig upang masakop nito ang karne.
7. Ipadala ang kawali sa refrigerator sa loob ng apat na oras.

Vinegar Marinade

Hindi sanay ang mga modernong tao na maghintay ng matagal para sa gusto nila. Samakatuwid, mahalaga para sa kanila na ang iba't ibang mga proseso ay isinasagawa nang mabilis hangga't maaari, iyon ay, tumatagal sila ng isang minimum na oras. Samakatuwid, sa susunod ay titingnan natin ang mga tagubilin kung paano mabilis na mag-atsara ng mga tuhog ng baboy.

Para gawin ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• isang kilo ng baboy;
• apat na sibuyas;
• isang meaty bell pepper;
• apat na kutsara ng apple cider vinegar;
• isang kutsara ng granulated sugar;
• kalahating kutsarita na giniling na itim na paminta;
• dalawang dahon ng bay;
• isang pakurot ng asin.

Paano magluto:

1. Ilagay ang inihandang karne sa isang kawali.
2. Susunod, magdagdag ng tinadtad na onion ring, asukal, asin, giniling na paminta, suka at bay dahon.
3. Paghaluin ang lahat ng maigi.
4. Ibuhos ang tinadtad na bell pepper sa ibabaw. Oo nga pala, maaari din itong sapin sa mga skewer o skewer sa pagitan ng mga piraso ng makatas at malasang karne pagdating sa pagprito.
5. Kung naghahanap ang mambabasa ng mga tagubilin na nagpapaliwanag kung paano i-marinate ang mga skewer ng baboy sa loob ng isang oras, inilarawan ang nasa itaasito ay siya. Pagkatapos ng lahat, upang magluto ng karne, dapat mong ilagay ito sa refrigerator nang eksaktong animnapung minuto.

Original Marinade

Ang susunod na opsyon sa marinade ay medyo hindi karaniwan. Samakatuwid, hindi lahat ay maaaring maglakas-loob na subukan ito. Gayunpaman, sinabi ng mga nakatikim ng ganoong kebab na hindi pa sila nakatikim ng mas masarap at mas makatas sa kanilang buhay.

Kaya, kung hindi nagustuhan ng aming mambabasa ang recipe sa itaas para sa mga skewer ng baboy na inatsara ng suka at sibuyas, dapat niyang pag-aralan ang mga sumusunod na tagubilin, na mangangailangan ng mga produkto tulad ng:

• isa at kalahating kilo ng baboy (pinakamainam na gamitin ang leeg, dahil ito ay mas malambot);
• isang lata ng de-latang peach;
• tatlong butil ng bawang;
• kalahating tasa ng toyo;
• dalawang kutsarita ng Dijon mustard;
• apat na dahon ng bay;
• isang makatas na lemon;
• isang pakurot ng ground black pepper, turmeric at hops-suneli seasoning.

Paano magluto:

1. Una sa lahat, dapat nating ihanda ang karne ng baboy. Upang gawin ito, gupitin ito sa mga bahagi, banlawan nang maigi sa ilalim ng gripo at isawsaw ito sa tuwalya.
2. Pagkatapos ay ilagay ang karne sa kawali.
3. At magdagdag ng paminta, turmerik, suneli hops, mustasa at bay dahon dito.
4. Hiwain ang lemon at ipadala sa iba pang sangkap.
5. Maingat, para hindi masaktan, buksan ang isang lata ng mga de-latang peach.
6. Ibuhos ang kalahating baso ng toyo at ang parehong dami ng peach syrup sa karne.
7. Pagkatapos nito, kuskusin ang bawang sa isang pinong kudkuran at ilagay ito sa kawali.
8. Sa wakas, paghaluin ang lahat ng maigi.
9. Maglagay ng plato sa ibabaw ng karne, lagyan ng banga ng tubig.
10. Alisin ang palayok sa refrigerator sa loob ng tatlo hanggang apat na oras.

Kaya, kung ang mambabasa ay hindi nasiyahan sa pagtuturo kung paano i-marinate ang mga skewer ng baboy na may suka, dapat niyang sundin ang isang ito. Pagkatapos ng lahat, ang karne na inihanda sa ganitong paraan ay napakalambot at malasa.

Marinade na may toyo

Ang isa pang recipe para sa pag-marinate ng baboy para sa barbecue ay naglalaman ng sangkap gaya ng toyo. At ito ay nagbibigay sa karne ng isang espesyal na piquancy at orihinal na lasa. Gayunpaman, bilang karagdagan dito, ang iba pang mga produkto ay dapat ihanda. Gaya ng:

• isa at kalahating kilo ng baboy;
• dalawang sibuyas;
• apat na butil ng bawang;
• isang malaking lemon;
• apat na kutsarita ng Dijon mustard;
• kalahating kutsarita bawat isa ng granulated sugar at giniling na black pepper.

Marinating pork skewers na may mga sibuyas at toyo (kalahating baso ng produktong ito para sa ipinahiwatig na dami ng karne ng baboy) ay napakasimple. Kailangan mo lang isagawa ang mga sumusunod na manipulasyon:

1. Ilagay ang inihandang baboy sa kawali.
2. Idagdag dito ang mustasa, paminta, asukal at lemon juice.
3. Paghalo nang maigi, takpan ng takip ang kawali at ilagay sa refrigerator.
4. Ihanda ang iba pang sangkap.
5. I-chop ang sibuyas sa mga singsing, ipasa ang bawang sa isang press olagyan ng rehas sa pinong kudkuran.
6. Alisin ang karne, ilagay ang sibuyas at bawang dito, ibuhos ang toyo.
7. Ihalo muli ang lahat at ilagay sa refrigerator sa loob ng dalawang oras.

Marinade na may mayonesa

Ang susunod na opsyon kung paano mag-marinate ng malambot na makatas na tuhog ng baboy ay kinabibilangan ng mga sangkap gaya ng:

• isang kilo ng baboy;
• limang kutsara ng mayonesa;
• malaking bungkos ng sariwang dill;
• sampung cherry tomatoes;
• anim na butil ng bawang;
• isang malaking lemon;
• isang pakurot ng asin, giniling na black pepper, saffron.

Paano magluto:

1. Maglagay ng asin, paminta at safron sa isang palayok na may hinugasan at diced na karne.
2. Pagkatapos ay i-chop ang dill at ipadala ito sa susunod.
3. Banlawan ang lemon sa ilalim ng gripo at hiwa-hiwain.
4. Ibuhos sa iba pang sangkap.
5. My cherry tomatoes at patuyuin ng tuwalya.
6. Pagkatapos nito, gamit ang isang tinidor, gumawa ng ilang butas sa mga ito.
7. Ilagay sa kalderong may karne.
8. Huling ibuhos ang kefir.
9. Paghaluin nang maigi ang lahat at ipadala ito sa refrigerator sa loob ng lima hanggang anim na oras.
10. Pagkatapos ng tinukoy na oras, ilabas ang kawali at simulan ang pagprito.
11. Bilang resulta, nakakakuha kami ng malambot na tuhog ng baboy. Paano ito atsara, inilarawan namin nang detalyado sa kasalukuyang talata.

Marinade na may bawang at herbs

Ang isa pang opsyon para sa pagluluto ng karne ay kapansin-pansin dahil dito, salamat dito, posibletangkilikin ang masarap at mabangong shish kebab. At lahat dahil naglalaman ito ng mga sumusunod na sangkap:

• isa at kalahating kilo ng karne ng baboy;
• isang medium sized juicy na sibuyas;
• kalahating ulo ng bawang;
• malaking bungkos ng sariwang cilantro;
• isang kurot bawat isa ng citric acid, asin at giniling na black pepper;
• tatlong dahon ng bay.

Paano mag-marinate ng makatas na tuhog ng baboy sa ganitong paraan? Napakasimple! Ang kailangan mo lang ay:

1. Idagdag ang bay dahon, asin, paminta at citric acid sa isang palayok na may karne na inihanda ayon sa pamilyar na teknolohiya.
2. Paghalo nang maigi.
3. Pagkatapos ay ilagay ang binalatan na mga sibuyas ng bawang at cilantro na hinugasan ng mabuti sa ilalim ng gripo sa isang blender.
4. Durog ang lahat sa isang homogenous na masa.
5. Dapat itong ihain kasama ng baboy.
6. At paghaluin muli ang lahat.
7. Ang huling sangkap na natitira namin ay ang sibuyas. Dapat itong balatan, banlawan sa ilalim ng gripo at gupitin sa mga singsing.
8. Pagkatapos ipadala pagkatapos ng iba pang bahagi.
9. Hulihin muli ang aming karne at palamigin ng lima hanggang anim na oras.

Marinade na may kefir

Gaano kasarap i-marinate ang pork skewer? Sa kasamaang palad, ang tanong na ito ay hindi masasagot nang malinaw. Dahil ang bawat isa ay may iba't ibang panlasa. At napag-usapan namin ito kanina. Para sa kadahilanang ito, maraming pamilya ang nangongolekta ng koleksyon ng kanilang sariling mga recipe para sa iba't ibang pagkain, na, sa pamamagitan ng pagsubok at pagkakamali, ay dinadala sa nais na pagiging perpekto.

Gayunpaman, upang suriin ito o ang recipe na iyon,kailangan itong lutuin. At para dito kailangan mong tumuon sa isang bagay. Halimbawa, sa mga tagubilin sa ibaba kung paano i-marinate ang karne ng kebab ng baboy.

Ano ang kailangan:

• isa at kalahating kilo ng karne;
• isang baso ng sariwang yogurt;
• isang ulo ng bawang;
• tatlong dahon ng bay;
• isang pakurot ng asin, giniling na itim na paminta, kulantro, kumin at marjoram;
• sampung allspice peas;
• isang kutsarita ng Dijon mustard.

Paano magluto:

1. Una, kailangan nating ihanda ang karne, at pagkatapos ay ilagay ito sa napiling kawali.
2. Susunod na ipadala ang sibuyas na hiniwa sa mga singsing at ang bawang ay dumaan sa pinindot.
3. Idagdag ang bay dahon, mustasa, asin, paminta, kulantro, kumin at marjoram.
4. Ibuhos ang tinukoy na dami ng yogurt.
5. At paghaluin ang lahat ng maigi.
6. Alisin ang kaldero ng karne sa refrigerator sa loob ng sampung oras para i-marinate.

Marinade na may beer

Ang isa pang rekomendasyon sa kung paano mag-marinate ng pork skewer ay nangangailangan ng stock ng isang sangkap tulad ng beer. Bukod dito, dapat itong mapili, na tumutuon sa iyong sariling panlasa. Ngunit kailangan mo rin ang mga sumusunod na sangkap:

• isa at kalahating kilo ng baboy;
• dalawang malalaking sibuyas;
• tatlong butil ng bawang;
• isang pakurot ng asin at giniling na pulang paminta;
• 10 allspice;
• tatlong dahon ng bay.

Sa karagdagan, mahalagang tandaan na para sa pag-aatsara ang tinukoydami ng karne ng baboy, kailangan mong kumuha ng halos kalahating litro ng beer. At hindi mahirap gawin ang recipe:

1. Una sa lahat, kailangan nating ihanda ang karne at ilagay ito sa kawali.
2. Sumunod ka sa kanya ng hiniwang manipis na bawang at tinadtad na onion ring.
3. Lagyan ng asin, paminta, dahon ng bay at lahat ng beer.
4. Pagkatapos ay paghaluin ang lahat at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng sampung oras.

Marinades mula sa mga inuming may alkohol

Pormented sa paghahanap para sa orihinal na barbecue marinade, maraming tao ang gumugugol ng maraming oras sa pag-alis sa iba't ibang cookbook at pag-browse sa Internet. Gayunpaman, maaari kang mag-isip o hulaan kung gaano kasarap mag-marinate ng mga skewer ng baboy nang mag-isa. Ang kailangan mo lang gawin ay buksan ang iyong imahinasyon at mag-isip ng kaunti. Halimbawa, ayon sa scheme na inilarawan sa itaas, madaling gumawa ng marinade sa pamamagitan ng pagpapalit ng beer ng isang baso:

1. White o red wine - isa at kalahating kilo ng baboy.
2. Champagne - bawat kilo (siguraduhing magdagdag ng katas ng kalahating kalamansi at ilang dahon ng sariwang mint).
3. Cognac o whisky - dalawa at kalahating kilo.
4. Vodka - tatlong kilo (siguraduhing magdagdag ng isang makatas na lemon).
5. Chachi - tatlong kilo.

Kaya, walang unibersal na pagtuturo na nagpapaliwanag kung paano maayos na i-marinate ang mga skewer ng baboy. Maipapayo lang namin sa aming mambabasa ang ilan sa mga pinakasikat na recipe.

Nakatuon sa kanila, posibleng maghanda ng ulam na maaaring isama sa koleksyonmga recipe ng pamilya at magiging karapat-dapat na maipasa mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon.