Maganda ba ang semolina na sinigang para sa mga bata at matatanda

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Noon, hindi man lang namin naisip kung kapaki-pakinabang ba ang sinigang na semolina. Mula pagkabata, ang bawat isa sa atin ay sanay kumain ng isang plato ng matamis na semolina para sa almusal. At kung ang ina sa bahay ay hindi maaaring magluto ng ulam na ito nang madalas, kung gayon sa mga institusyon ng mga bata at sa bahay ng kanyang lola ito ay isang mahalagang bahagi ng lingguhang diyeta. Pag-usapan natin ang mga benepisyo ng semolina para sa mga bata at matatanda.

Ano ang gawa sa semolina?

Ang Semolina ay hindi hihigit sa pinong giniling na butil ng trigo. Kung maingat mong basahin ang mga tagubilin sa packaging ng mga cereal, mapapansin mo ang mga marka na nagpapahiwatig ng uri ng butil. Hindi mo alam kung ang semolina ay mabuti para sa iyo? Bumili ng grits na may label na "T" (durum wheat), dahil ito ang produkto na gusto ng mga nutritionist.

Mga pakinabang ng lugaw para sa matatanda

Upang malaman kung kapaki-pakinabang ang ipinakitang ulam, kailangan mong maging pamilyar sa komposisyon ng produkto, halaga ng enerhiya at epekto sa katawan. Ang semolina ay naglalaman ng potassium, phosphorus, sodium, zinc, calcium at iron,pati na rin ang mga bitamina ng mga grupo B at E. Ngunit upang malaman kung ang semolina sinigang ay kapaki-pakinabang para sa mga matatanda, kinakailangan upang gumawa ng isang paghahambing na pagsusuri sa komposisyon ng mga cereal na niluto mula sa iba pang mga cereal. Kaya, kung ihahambing sa bakwit, oatmeal o kanin, ang aming sinigang ay medyo mahirap sa mga elemento ng bakas. Tinatawag pa nga ng ilang mga radikal na nutrisyonista ang semolina na isang walang laman na produkto. Ito, siyempre, ay hindi totoo. Kaya lang medyo mas mababa ito sa nutritional value kumpara sa iba pang cereal.

Kanino inirerekomenda ang semolina

Patuloy naming inaalam kung ang semolina ay mabuti para sa iyo. Ang semolina ay halos 100% na binubuo ng mga carbohydrates, mabilis itong natutunaw, saturating ang katawan ng enerhiya. Dahil dito, inirerekomenda ng mga doktor na ang mga taong may mahinang panunaw o mga pasyente sa postoperative period sa panahon ng pagbawi ay sumipsip ng produkto. Ang lugaw ng semolina ay hindi nakakaabala sa panunaw at, dahil sa malambot, maselan na istraktura nito, mahusay na bumabalot sa mga dingding ng tiyan. Ngunit ang produkto ay hindi kayang magtagal dito nang higit sa 2 oras, dahil ito ay ganap na walang hibla. Ang isang ulam ay ipinapakita para sa diabetes mellitus, gayundin para sa layunin ng paglilinis ng mga dingding ng bituka mula sa mucus.

Sino ang hindi dapat magkaroon ng featured dish sa kanilang diet?

Ngayon ay malalaman natin kung ang semolina na sinigang ay kapaki-pakinabang sa panahon ng pagbubuntis at kung sino ang dapat umiwas sa paggamit ng produkto. Ang mga kontraindikasyon sa panahon ng pagbubuntis ay hindi natukoy, maliban sa mga kaso kung ang umaasam na ina ay may indibidwal na hindi pagpaparaan sa gluten (gluten). Ito ay may kaugnayan sa tumaas na nilalaman ng nabanggit na sangkap na ang ulam ay hindi inirerekomenda para sa mga taong nagdurusamga karamdaman ng gastrointestinal tract, pati na rin ang paninigas ng dumi.

Calorie semolina

Masarap bang almusal ang sinigang na semolina? Ang mga Nutritionist sa kasong ito ay nagbibigay ng isang positibong sagot. Ang pagkakaroon ng pagkonsumo ng isang plato ng lugaw sa umaga, ang isang tao ay madaling "humawak" hanggang sa tanghalian, ngunit sa kasong ito kinakailangan na maunawaan na ang iba't ibang mga additives ay ginagawang mas puspos ang ulam. Kaya, ang calorie na nilalaman ng sinigang na niluto sa tubig ay halos hindi umabot sa 100 kcal bawat 100 gramo ng produkto. Kung isasama mo ang gatas, mantikilya, pinatuyong prutas o pulot sa komposisyon, kung gayon ang halaga ng enerhiya ay tataas nang naaayon. Inirerekomenda ng mga eksperto na huwag magdagdag ng mantikilya sa sinigang. Ito ay mas kapaki-pakinabang upang lasa ang tapos na ulam na may isang kutsarang puno ng pulot o prutas. Lumalabas na napakasarap at malusog.

Maganda ba ang sinigang na semolina para sa mga batang wala pang isang taong gulang: pagtatasa ng eksperto

Sa pag-aayos ng mga matatanda, isaalang-alang ngayon ang epekto ng sinigang na semolina sa katawan ng mga bata. Magsimula tayo sa mga sanggol. Tulad ng alam mo, mula sa 6 na buwang gulang, ang mga sanggol ay inirerekomenda na magpakilala ng mga pantulong na pagkain, kabilang ang mga cereal ng sanggol. Nagbabala ang mga doktor laban sa paggamit ng semolina bilang pantulong na pagkain, dahil naglalaman ito ng gluten, na negatibong nakakaapekto sa marupok na tiyan ng mga mumo. Kung sinimulan ng mga magulang na pakainin ang sanggol na may semolina, maaari itong sabihin nang may katiyakan na ang villi ng maliit na bituka ay masisira, na magdudulot ng paninigas ng dumi o, sa kabaligtaran, pagtatae. Ang kaunting nilalaman ng mga bitamina at mineral ay isa ring malinaw na kawalan ng produkto. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga pediatrician ay tiyak na laban sa pagpapakilala ng tulad ng isang ulam bilang semolina lugaw sa diyeta ng mga bata sa ilalim ng isang taong gulang. At magrekomendasinisimulan ng mga eksperto ang mga pantulong na pagkain na may sinigang na kanin o mais.

Maganda ba sa mga bata ang sinigang na semolina? Ang epekto ng phytin sa pagsipsip ng mga bitamina

Isinasaalang-alang ang isyu ng paggamit ng produkto ng mga matatandang bata, napansin ng mga eksperto na hindi ito maaaring magdulot ng labis na pinsala. Gayunpaman, ang semolina ay naglalaman ng phytin, isang organophosphorus chemical compound na matatagpuan sa shell ng mga butil ng trigo. Pagkatapos ng pagproseso ng trigo, ang konsentrasyon ng phytin sa mga butil ay tumataas nang husto. Sa kanyang sarili, ang sangkap, na halos katumbas sa ari-arian na may mga bitamina, ay hindi nagdadala ng anumang mapanganib. Tanging ang pagtaas ng konsentrasyon nito sa katawan ay nakakapinsala. Sa kasong ito, ang bata ay sumisipsip ng calcium nang mas malala, na hahantong sa pagsugpo sa paglago. Ngunit ang magnesium, zinc at iron ay hindi maa-absorb, ngunit, sa kabaligtaran, ilalabas sa katawan.

Upang maiwasan ang oversaturation sa isang bihirang compound ng kemikal, inirerekomenda ng mga nutrisyunista na ang mga bata pagkatapos ng isang taon ay kumain ng hindi hihigit sa dalawang plato ng semolina bawat linggo. Sa isip, maaari mong limitahan ang iyong sarili sa isa. Gustung-gusto ng mga bata ang semolina, binabad nito ang mga ito ng mahusay na enerhiya at napakasarap. Samakatuwid, hindi mo dapat ganap na ibukod ang ulam mula sa diyeta ng mga fidget at tomboy.

Mga tip at trick sa pagluluto

Sa artikulong ito, tinalakay natin kung malusog ba ang semolina, panahon na para malaman ang mga sikreto ng pagluluto nito mula sa ating mga lola.

• Ano ang dapat gawin upang maiwasan ang mga bukol na nabuo habang nagluluto? Mayroong higit sa isang paraan upang maghanda ng isang homogenous na komposisyon. Kaya, ang semolina ay maaaring ilagay sa malamig na tubig,timplahan ng asin at asukal at ilagay ang kawali sa apoy. Kung palagi mong hinahalo ang mga nilalaman hanggang sa kumulo, tiyak na maiiwasan ang mga bukol. Ayon sa isa pang pamamaraan, ang mga butil ay ibinubuhos sa kumukulong tubig o gatas sa isang napakanipis na batis, na pantay na ipinamahagi sa ibabaw at hinahalo.
• Dahil sa medyo maikling oras na niluto ang lugaw (hindi hihigit sa 4 na minuto), pagkatapos patayin ang apoy, ang almusal ay tinatakpan ng takip, at ang kawali ay nakabalot ng kitchen towel..
• Maaari kang gumawa ng masarap na puding mula sa semolina. Upang gawin ito, 3 kutsara ng cereal ay pinirito sa mantikilya hanggang sa katangian ng yellowness, pagkatapos ay ibuhos ang ½ litro ng hiwalay na pinakuluang gatas sa kawali. Magdagdag ng vanillin o granulated sugar, minsan asin. Kung pakuluan mo ang komposisyon sa isang kawali para sa isa pang 3 minuto, makakakuha ka ng medyo siksik at makapal na puding, na mainam na ihain kasama ng sour cream o fruit jam.
• Mainam na maghanda ng almusal na may pinaghalong tubig at gatas. Kung nais mong makakuha ng isang lugaw ng katamtamang pagkakapare-pareho, gumamit ng mga grits sa proporsyon ng 1.5 kutsara bawat baso ng likido. Ang mga gustong mas manipis na semolina ay limitado sa isang kutsara, at ang mga mas makapal - dalawa.
• Tandaan na habang lumalamig ito, tumataas ang density ng natapos na ulam. Mabagal kumain ang mga bata, kaya huwag silang masyadong lutuin.

Mga pagpipilian sa pagkain

May iba't ibang interpretasyon tungkol sa paggamit ng mga likido para sa "base" ng semolina. Hindi masyadong malawak, ngunit karaniwan pa rin para sa mga layuning ito, ang paggamit ng gulay, karneo sabaw ng kabute, at kung minsan ay berry juice (prutas inumin).

Ngayon, ang mga maybahay ay masaya na magluto ng almusal sa isang slow cooker, gayundin sa oven sa isang baking sheet. Upang magluto ng semolina sa oven, kailangan mong maghanda ng isang decoction ng 100 gramo ng mga sariwang cranberry. Para sa 200 ML ng cranberry juice, kumuha ng 50 gramo ng semolina at kaunting asukal. Una, ang komposisyon ay dinadala sa isang pigsa sa isang kasirola, at pagkatapos ay ang undercooked na sinigang ay ibinuhos sa isang baking sheet at ipinadala sa oven sa loob ng 10 minuto. Bago ihain, palamigin at hiwa-hiwain, tulad ng omelette.

Bon appetit!