Elite English tea. Pag-inom ng English tea bilang sining

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang seremonya ng tsaa para sa mga British ay hindi gaanong mahalaga kaysa, halimbawa, ang samurai code para sa mga Hapon. Ang bawat tahanan ng Ingles ay may tsaa. Bukod dito, walang isang uri ng inuming ito na sikat sa mundo, ngunit marami. Sa lipunang British, ang pag-inom ng tsaa ay may sariling katangian at kasama sa pang-araw-araw na gawain ng bawat mamamayan. May espesyal na lugar ang English tea sa buhay ng mga tao ng Britain at England.

Mga tradisyon at kaugalian

Ang una at pangalawang beses na English tea ay lasing sa umaga. Ang pagtaas ng mga mamamayan ng Inglatera ay nagsisimula sa isang tasa ng malakas na inuming may caffeine na ito. Tamang-tama ang tsaa na "Ahmad. English breakfast" para sa paggising. Ininom muna nila ito para gumaan at magising. Nangyayari ito sa pagitan ng 6 at 7 ng umaga. Dagdag pa, ang mga English tea ay iniinom sa unang almusal - bandang alas-otso ng umaga. Kasabay nito, idinaragdag ang gatas o cream sa inumin.

Ang ikatlong beses na uminom ng tsaa ang mga British sa tanghali. Ang isang kailangang-kailangan na bahagi ng susunod na almusal - tanghalian - ay English tea. Ang mga tradisyon ay nagdidikta ng pag-inom ng isang mabango at nakapagpapalakas na inumin sa oras na ito, hindi nakakalimutan ang isang masaganang mesa. Maaari kang uminom ng tsaa na may hard-boiled na biskwitmay itlog, may tinapay at mantikilya, may toast at cinnamon, may macaroons, jam o egg tortillas, may muffins, jelly o sweet tarts.

Sa ikaapat na pagkakataon, medyo huli na ang British tea party. Ang pahinga ay kinuha sa kalagitnaan ng araw ng trabaho. Nakuha niya ang pangalang tea brea, ibig sabihin, isang maikling pahinga para sa tsaa.

Sa ikalimang pagkakataon, ang mga British ay tradisyonal na umupo sa mesa sa alas-singko. Sa oras na ito, ang mga English tea ay nakaboteng sa milyun-milyong pamilya sa buong England. Ang lahat, mula sa mga simpleng masisipag hanggang sa reyna, ay umiinom ng mabangong inumin na ito, na tinatawag na "English afternoon tea". Isa itong tradisyunal na English black tea na may lasa ng gatas o cream.

Ang inumin ay lasing sa ikaanim na pagkakataon bandang 7-8 pm. Ito ay isang makapal, piling English tea. Sa panahon ng kaganapang ito, hindi mabilang na bilang ng mga meryenda at matamis ang inihahain. Lumilikha ang bahay ng isang kapaligiran ng magandang kalooban, init at ginhawa. Ang English green tea ay angkop din para sa gayong seremonya. Hindi ipinagbabawal na magdagdag ng cream o gatas sa inumin. Maaaring inumin ang English tea sa gabi, ayon sa iyong kagustuhan, ngunit hindi na dapat maglaman ng caffeine ang inumin.

English tea varieties

Ang Assam ay sikat sa mayaman at bahagyang maasim na lasa nito. Ang mga uri ng Kenyan at Darjeeling ay itinuturing na mga piling tsaa. Sikat ang Ceylon sa kakaibang aroma nito. Pag-usapan natin ang mga sikat na inuming ito nang mas detalyado.

Sa mga piling English tea, ang Darjeeling ay sumasakop sa isang espesyal na lugar at mas pinahahalagahan ito kaysa sa iba pang mga varieties. Pangalawa niyaang pangalan ay "champagne ng tsaa". Ang "Darjeeling" ay ginawa sa ilang partikular na kundisyon. Ito ay inaani sa loob ng apat na panahon, at ang bawat isa sa mga tsaang ito ay magkakaiba sa kulay, kayamanan at lasa.

Ang "Assam" ay isang medyo matapang na inumin. Ito ay may masaganang lasa na may hindi nakakagambalang m alt tint. Ang lasa ng Assam tea ay naaalala para sa maasim at astringent notes nito. Sa kabila nito, ang naturang inumin ay mas makinis at malambot, hindi katulad ng mga varieties ng Ceylon. Kapansin-pansin, ang lilim ng maayos na timplang Assam tea ay tinatawag na "kulay ng biscuit crust."

Kailan ang pinakamagandang oras para uminom ng tsaa?

Ang inumin ay pinakamahusay na ubusin kapag ito ay na-brewed, dahil ang tsaa na tumayo nang higit sa apat na oras ay hindi lamang nakakakuha ng mga nakakapinsalang katangian, ngunit nawawala din ang lahat ng mga katangian ng panlasa na labis na pinahahalagahan. Bilang karagdagan, ang dilaw na patong na nabubuo sa gilid ng tasa ay mananatili sa mga dingding ng iyong tiyan. Malasa at masustansya ang mga English tea kung wala silang oras na mag-infuse.

Nagsisimula ang tsaa

Sa simula ng pagtanggap, inilalagay ang mga tasa at platito sa harap ng babaing punong-abala o sa harap ng babaeng magbubuhos ng inumin. Kung kanang kamay ang babae, ilalagay ang mga device sa kaliwa ng tray, at kung vice versa, sa kanan.

Tablecloth

Sa pag-inom ng tsaa, angkop ang isang plain tablecloth sa mesa. Pinapayagan din na takpan ang mesa ng materyal na may malambot o maliit na pattern. Ang isang disposable tablecloth ay hindi ipinagbabawal, ngunit ang linen ay ang pinakamahusay na pagpipilian. Maaari lamang niyang isara ang mesa o ibitin ito ng 15 sentimetro. Kung angang disenyo ay may transparent na tabletop, pagkatapos ay hindi ito maaaring takpan.

Tea couple

Ngayon, ang tasa ng tsaa at platito ay gumaganap bilang isang bagay, ang mga bahagi nito ay hindi maaaring paghiwalayin. Ang mga mangkok ay talagang hindi angkop para sa European tea drinking.

Isang kawili-wiling katotohanan ay ang British ang nakaisip ng ideya na ikabit ang isang hawakan sa mga mangkok upang makuha ang pamilyar na ngayong tasa ng tsaa.

Plates

Bukod sa isang pares ng tsaa, kailangan ng bawat bisita ng personal na plato para sa mga matatamis. Ang diameter nito ay dapat na 17-18 sentimetro. Ang maliit na plato ay idinisenyo para sa cookies, cake, hiwa ng cake, sandwich at higit pa.

Tea set

Ang classic na set ng tsaa sa England ay may higit sa tatlumpung iba't ibang item. Kaya, ang set ng porselana ay binubuo ng labindalawang tasa at platito, isang plorera para sa asukal, isang pitsel para sa gatas, isang lalagyan para sa jam, isang teapot, isang tray para sa mga kutsara, isang stand para sa isang tsarera, isang lata para sa pagsukat at pag-iimbak ng mga dahon ng tsaa., isang pitsel para sa kumukulong tubig, pati na rin mga plato para sa lemon, sandwich o cupcake.

Sa kultura ng Ingles, kabaligtaran sa mga pot-bellied Russian teapots, ang mga pahabang anyo ay nangingibabaw. Ang isang natatanging katangian ng mga tasa ay isang maikling tangkay sa base. Ang serbisyo ng metal na pilak ay binubuo ng isang tsarera, isang pitsel para sa gatas, pati na rin ang isang puwang kung saan ang lahat ay magkasya. Ang mga sipit, kutsarita, napkin, strainer at tablecloth sa karamihan ng mga kaso ay hindi bahagi ng serbisyo ng tsaa.

Malibanset ng tsaa, kailangan mo ng isang maliit na plorera ng mga puting bulaklak, isang tinidor at kutsilyo para sa bawat bisita, isang lana o tinahi na takip para sa teapot, pati na rin isang tea strainer at isang stand para dito.

Mga Lokasyon ng Instrumento

Dapat na ilagay ang mga plato para sa mga cake at pastry upang ang gilid nito ay tumutugma sa gilid ng mesa. Sa ilalim ng bawat plato kailangan mong maglagay ng napkin o ilagay ang mga ito sa isang lalagyan ng napkin sa mesa. Ang mga tasa ay dapat ilagay sa kanan ng plato at bahagyang pahilig. Sa kanan ng platito o sa ibabaw nito ilagay ang isang kutsarita. Ang tinidor ng cake o kutsara ay dapat ilagay sa kanan ng plato ng mga matatamis upang ito ay matatagpuan sa pagitan ng plato at ng tasa.

Para sa mga tuyong cake, dapat magbigay ng sipit, at para sa mga fruit cake, isang espesyal na spatula. Ang mga lalagyan ng giniling na asukal o isang kutsara ay dapat nasa mangkok ng asukal.

Paano humawak ng tasa?

Sa anumang kaso ay hindi mo dapat iwanan ang iyong maliliit na daliri o ilagay ang iyong hintuturo sa mata ng tasa. Hawak ang lalagyan gamit ang tatlong daliri ng kanang kamay. Ang hinlalaki, hintuturo at gitnang mga daliri ay dapat na kasama. Ang itaas na bahagi ng hawakan ay hawak ng mga pad ng index at hinlalaki. Katamtaman, bahagyang baluktot, na matatagpuan sa ilalim ng hawakan. Idiniin ang singsing at hintuturo sa gitna ng palad.

Kung ang pag-inom ng tsaa ay nagaganap sa hapag-kainan, ang tasa lamang ang dapat iangat, habang iniiwan ang platito sa mesa. Kung ang tsaa ay inihain sa isang mababang mesa, at ang mga bisita ay nakaupo sa isang sofa o nakaupo sa isang armchair, ang pares ng tsaa ay pinagsama-sama. Ibig sabihin, umiinom sila ng tsaa, nagpapalakiisang tasang may platito, na nakahawak sa antas ng dibdib.

Mga meryenda at matamis para sa tsaa

Sa isang banda, ang mga English pastry para sa pag-inom ng tsaa ay hindi isang supernatural. Kung nakakuha ka ng mga recipe, madali mo itong magagawa sa bahay. Ang kailangan lang ay ang mga meryenda ay dapat na simple, kung ang cake ay masyadong hindi pangkaraniwan, pagkatapos ay maliliman nito ang tsaa.

Ang mga cake ay inihahain sa mesa na nahiwa na o nahiwa na sa presensya ng mga bisita. Sa mga plorera ng isang klasikal na anyo, iyon ay, sa isang mataas na binti, dapat mayroong jam. Kung gusto mong palayawin ang iyong mga bisita ng mga matatamis, dapat silang ihain sa isang kahon.

Bukod dito, kailangan ng mga sandwich para sa tsaa, dahil ang ilan sa mga bisita ay maaaring hindi mahilig sa matamis o hindi kumain ng mga ito para sa kanilang sariling mga kadahilanan. Para sa maliliit na canapé, ang tinapay ay pinuputol sa napakanipis na hiwa. Sa malamig na panahon, maaaring ihain ang maiinit na sandwich na may kasamang tsaa.

Ang pangunahing kalidad ng sandwich para sa tsaa ay dapat itong malambot at magaan. Ang pinakakaraniwang uri ng meryenda na ito ay pipino o kamatis na inilagay sa manipis na hiwa ng tinapay, pati na rin ang lettuce, mga piraso ng karne ng alimango o cream cheese sa toast.

Tinapay ay dapat na kahapon. Para sa mas mahusay na pagkalat, inirerekumenda na matunaw muna ang mantikilya. Kapag handa na ang mga sandwich, kakailanganin mong ipitin ang mga ito sa pagitan ng dalawang plato, at pindutin din ang tuktok ng mga ito.

Ang asukal ay inihahain sa mesa ng dalawang uri: pinong asukal at buhangin. Ang unang uri lang, bilang panuntunan, ay eksklusibong inihahain sa mga opisyal na pagtanggap.

Mas mabuting huwag maglagay ng malalaking piraso ng karne at iba't ibang sarsa sa mesa, dahil hindi ito maaaring panatilihing maganda at maayos.

Sliced lemon ay inihahain sa isang maliit na plato na may "rosas". Sa tabi nito, kailangan mong maglagay ng espesyal na tinidor para makapaglagay ang bisita ng citrus sa tsaa.

Rum, dessert wine, at cognac ay posibleng ihain sa tea table. Gayunpaman, sa isang pormal na pagtanggap, maaaring hindi angkop ang mga naturang inumin.

Paano magbuhos ng tsaa?

Ang pangunahing tuntunin ng anumang opisyal na tea party ay ang inumin ay dapat ibuhos sa tasa ng bisita sa mesa lamang.

Habang nagbubuhos ng tsaa ang may-ari o waiter, nilapitan niya ang mga nakaupo sa kanang bahagi.

Pagkatapos magbuhos ng tsaa ang bisita, kailangan niyang paikutin ang tasa ng 180 degrees upang ang hawakan ay nasa kaliwa, pagkatapos ay lagyan muna ng lemon, at pagkatapos ay asukal.