2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Isang napakagandang dessert na nagmula mismo sa Unyong Sobyet at ang panlasa ay kilala sa bawat tao mula pagkabata ay isang cake sa paaralan. Shortbread, dinidilig ng matamis na fudge at ng isang layer ng masarap na jam, maaari kang bumili ng cake sa anumang canteen at confectionery, tikman ang bawat Sobyet na maybahay para sa isang holiday.
School cake: simple at abot-kaya
Dahil ang dessert ay nabibilang sa mga produkto ng kultura ng Sobyet, ang mga pangunahing tampok nito ay pagiging praktikal, simple at accessibility. Upang maihanda ito, hindi mo kailangan ang anumang kumplikado at mamahaling sangkap - lahat ng mga sangkap ay simple at matatagpuan sa bahay ng sinumang maybahay. At kahit na may kulang, maaari kang palaging bumili sa pinakamalapit na tindahan. Ang cake ay may isa pang natatanging bentahe - sa kabila ng pagiging simple nito, ito ay napakasarap din.
Ang dessert, hindi tulad ng matatamis na katapat na may protina, mantikilya, cream at iba pang kumplikadong cream at sarsa, ay maaaring iimbak nang medyo matagal. Hindi ito naglalaman ng anumang nabubulokmga produkto, at mga kundisyon ng imbakan ay madaling sundin.
Mga sangkap ayon sa GOST
Upang maghanda ng cake ng paaralan, ang recipe na ginamit noong panahon ng Sobyet, at ganap na ulitin ito ayon sa GOST, kailangan mong maghanda ng isang partikular na hanay ng mga produkto.
Para sa isang crumbly shortcrust pastry na natutunaw sa iyong bibig, kakailanganin mo ng 1 itlog, 330 gramo ng harina ng trigo, 1 pakete ng mantikilya (200 gramo), 130 gramo ng granulated sugar, 1 kutsarita ng baking powder (nang walang isang slide) at kalahating kutsarita ng vanilla essence (kung wala ka nito, maaari mo itong palitan ng isang maliit na bag ng vanilla sugar).
Jam o marmalade ang ginagamit para sa layer. Para sa ipinahiwatig na dami ng kuwarta, 165 gramo ang kakailanganin. Ang cake ng nangungunang paaralan ay natatakpan ng fudge. Upang ihanda ito, kakailanganin mo ng asukal - 500 gramo, tubig - 150 ml, at lemon juice sa halagang 1 kutsara.
Mga tagubilin para sa paghahanda ng base
Hakbang unang: gawin ang base para sa cake. Palambutin ang mantikilya gamit ang isang tinidor at ihalo nang lubusan sa itlog, asukal, banilya. Ibuhos ang harina na may halong baking powder sa nagresultang masa. Dapat kang makakuha ng isang gumuhong kuwarta mula sa kung saan nabuo ang isang bukol. Paunang nakabalot ng cling film, inilalagay ito sa refrigerator sa loob ng kalahating oras upang palamig.
Hakbang ikalawang: maghurno ng mga cake sa oven. Ang pinalamig na kuwarta ay nahahati sa dalawang pantay na bahagi, inilagay sa papel na pergamino at inilabas sa mga layer na 19 sa 25 cm ang laki. Bago ang pagluluto, ang base ay dapat ipadala sa loob ng 15 minuto sa freezer, at pagkatapos ay pinainit sa 200 degreesoven para sa 12-15 minuto. Pagkatapos palamigin, ikonekta ang mga cake sa isang layer ng jam.
Mga tagubilin sa paggawa ng fudge
Paghahanda ng fudge. Ang prosesong ito ay maaaring magdulot ng mga kahirapan para sa babaing punong-abala na magluluto ng cake sa paaralan. Ang isang recipe na may isang larawan (hakbang-hakbang) ay magliligtas sa iyo mula sa anumang mga paghihirap, dahil malinaw na ipinapakita nito kung ano, paano at sa anong pagkakasunud-sunod ang kailangan mong gawin. Kaya, bilang panimula, ang asukal at tubig ay pinaghalo sa isang kasirola at ilagay sa katamtamang init hanggang sa ganap na matunaw.
Pagkatapos kumulo, kailangan mong alisin ang foam at alisin ang malagkit na asukal sa mga dingding ng kawali gamit ang isang basang brush. Pagkatapos nito, sa mataas na init nang walang pagpapakilos, ang sugar syrup ay niluto ng mga 3-4 minuto. Ang lemon juice ay idinagdag sa makapal na likido at pinakuluan ng halos isang minuto. Masusuri mo ang pagiging handa sa pamamagitan ng paglubog ng bahagi ng syrup sa malamig na tubig - pagkatapos lumamig, madali kang makakakuha ng malambot na elastic na bola mula rito.
Maaari mong palamigin ang lahat ng syrup sa isang mangkok, na paunang nilagyan ng mga ice pack. Ang pare-parehong paglamig ay titiyakin ang patuloy na pagpapakilos ng likido. Kapag ang temperatura ay bumaba sa 40 degrees - ito ay hinagupit. Ang makapal at mapuputing masa ay resulta ng paggawa ng fudge.
Sa huling yugto, pinalamutian namin ang cake ng paaralan. Ang recipe ay nakumpleto sa pamamagitan ng pagpapahid sa ibabaw ng cake na may makapal na layer ng fondant. Kung nagawa niyang mag-kristal nang malakas, maaari mo itong painitin nang kaunti (ngunit hindi mas mataas sa 50 degrees). Matapos ilapat at patigasin ang glaze, ang hindi pantay na mga gilid ay pinutol mula sa mga layer, at silagupitin sa 9 by 4 cm.
Mga tampok ng pagluluto sa isang slow cooker
Ang pag-unlad ng teknolohiya ay nagbigay sa mga mahilig sa pagluluto ng isang mahusay na tool kung saan maaari mong lubos na pasimplehin ang prosesong ito. Siyempre, pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang multicooker. At maaaring gumawa ng dessert na parang school cake.
Ang mga sangkap para sa cake na ito ay maaaring gamitin mula sa recipe sa itaas. Ang inihandang kuwarta ay inihurnong sa mode na "Paghurno" sa loob ng 1 oras. Pagkatapos ang sand cake ay tinanggal at nahahati sa mga hugis-parihaba na bahagi. Nagluluto din kami ng fudge sa isang slow cooker. Ang icing ay niluto sa "Warming up" mode na nakabukas ang takip ng device. Ang kahandaan ng syrup ay sinusuri sa parehong paraan.
Kung magluluto ka ng cake sa paaralan - isang recipe na may larawan, positibong saloobin at pagnanais na tangkilikin ang masarap na dessert ay tiyak na magdadala sa iyo sa isang positibong resulta.
Inirerekumendang:
Cookies tulad noong pagkabata: mga recipe na may mga larawan
Naaalala ng sinumang bata ng Sobyet at post-Soviet ang mga milk biscuit. Binigyan sila ng meryenda sa hapon sa kindergarten, ibinenta sila sa cafeteria ng paaralan at sa department store pauwi. Madalas silang dinala ng aking ina mula sa trabaho, mabango sila ng mantikilya, asukal at medyo - malaking papel para sa mga unang printer. Minahal namin sila mismo, at tiyak na mamahalin sila ng aming mga anak: nananatili lamang itong alalahanin ang mismong recipe para sa mga shortcake ng gatas mula pagkabata ayon sa GOST
Sausage cheese - isang lasa na pamilyar mula pagkabata
Sa mga nakalipas na taon, ang sausage cheese ay muling naging tanyag sa mga Ruso. Ito ay nabibilang sa mga murang produkto at may kaaya-ayang mausok na aroma. Marami sa lasa nito ay pamilyar mula pagkabata, noong ito ang tanging karaniwang delicacy. Ngayon mayroong maraming mga uri ng sausage cheese, naiiba sa pagkakaroon ng mga additives. Ito ay mga amateur na keso. Ngunit higit sa lahat, gusto ng maraming tao ang tradisyonal na lasa ng sausage cheese
Semolina sinigang sa isang slow cooker - isang paboritong lasa, pamilyar mula pagkabata
Sigang na semolina ay paborito ng marami mula pagkabata. At kung gaano kasarap ito sa strawberry jam o anumang iba pa, at may isang piraso ng mantikilya, para sa almusal! Ang kagandahan! Palugdan natin ang ating mga anak ng naturang lugaw at lutuin ito upang walang bukol dito. Magluto tayo ng sinigang na semolina sa isang slow cooker? Walang anuman
"Armina" (cognac) - katangi-tanging lasa na may lasa ng Armenian
Kung mayroong isang sikat na cognac sa teritoryo ng dating Unyong Sobyet, "Armina" ang eksaktong pangalan na nagsasalita tungkol sa kalidad ng mga produkto at sa maraming taon ng karanasan ng mga tagalikha nito
Rhubarb jam ay isang napakagandang lasa ng pagkabata
Rhubarb ay hindi isang madaling produkto. Kadalasan, ang mga petioles nito ay ginagamit upang gumawa ng mga compotes at fillings para sa mga pie. Ngunit ang pinaka-kapaki-pakinabang na halaman na ito ay maaaring magamit nang mas malawak. Ang rhubarb jelly at jam ay nananatiling paborito. Sa form na ito, maaari mong ihanda ito para sa hinaharap na paggamit, at pagkatapos ay tamasahin ito sa iyong sarili at tratuhin ang iyong mga kaibigan sa buong taglamig
