2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang Jelly, o jelly, ay isang meryenda na kilala mula pa noong sinaunang panahon. Ayon sa kaugalian, ito ay inihanda para sa festive table at nagsilbi sa malunggay at mustasa. Ang isang ulam ay inihanda mula sa mga bahagi na naglalaman ng mga ahente ng gelling. Halimbawa, ang mga binti, ulo, labi ay pinaka-angkop para sa halaya. Kasama sa recipe ng jelly ang iba't ibang mga mabangong ugat - parsnips, kintsay, karot, perehil. Ang mga pampalasa, bawang at iba pang pampalasa ay idinaragdag dito.
Recipe ng jelly ng baboy
Kakailanganin natin:
- ilang talampakan ng baboy (3-4 piraso);
- tainga ng baboy (2-3 piraso);
- buko ng baboy;
- maliit na karot;
- asin, paminta;
- ulo ng sibuyas;
- tuyong ugat;
- black peppercorns, lavrushka, garlic cloves;
- tubig sa rate na 1 litro bawat 1 kg.
Teknolohiya sa pagluluto
1st step
Hugasang mabuti ang lahat ng bahagi ng karne. Ilagay ang mga ito sa isang malaking kasirola. Ibuhos malamigtubig. Ilagay sa apoy at pakuluan. Alisin ang foam, bawasan ang antas ng apoy sa pinakamababa.
2nd step
Ilagay ang binalatan na gulay sa kawali. Maaaring ganap. Hindi ako nag-asin. Ang jelly recipe ay nangangailangan ng simmering para sa 6-7 na oras. Asin ng mabuti ang sabaw isang oras bago ito maging handa.
3rd step
Pagkatapos magluto, ilagay ang lahat ng karne sa isang plato. Hayaang lumamig. Salain ang sabaw. Alisin ang mga buto. Gupitin ang mga bahagi ng karne sa maliliit na piraso.
ika-4 na hakbang
Tadtarin ang bawang nang makinis. Ilagay ang karne, bawang sa pre-prepared molds at ibuhos ang sabaw. Para sa isang kamangha-manghang paghahatid sa mesa, maaari mong gamitin ang mga karot mula sa halaya. Dapat itong gadgad at inilatag sa anyo ng unang layer. Pagkatapos ilatag ang mga piraso ng karne.
5th step
Ilagay ang mga inihandang molde sa malamig na magdamag, pagkatapos ay maingat na ibaling ang mga ito sa isang plato at ihain. Ang ulam ay maaaring palamutihan ng mga damo. Magmungkahi ng mustasa o malunggay bilang sarsa.
Beef jelly. Recipe
Mga sangkap:
- mga buto ng baka para sa halaya (maaari mong kunin ang iyong mga tuhod) - tumitimbang ng 1 kg;
- karne ng baka - tumitimbang ng 500 gramo;
- dalawang karot;
- dalawang sibuyas;
- ilang bay leaves, black pepper, asin.
Teknolohiya sa pagluluto
Ang recipe ng beef jelly ay katulad ng nauna. Dapat kang magsimula sa paghahanda ng karne.
1st step
Ibabad ang mga buto ng ilang oras sa malamig na tubig. Banlawan, ilagay sa isang mangkok. Magdagdag ng karne. Punuin ng tubig. Ang antas nito ay dapat na 10 cm na mas mataas kaysa sa mga produkto.
2nd step
Itakda ang init sa medium at bantayan ang sabaw hanggang sa bumula ito. Alisin ito, pagkatapos ay bawasan ang init sa pinakamaliit (maaari mong ilagay ito sa isang divider), maglagay ng mga pampalasa, perehil. Takpan at kumulo nang humigit-kumulang 7 oras.
3rd step
Isang oras bago lutuin, ilagay ang buong sibuyas at karot. Kapag natapos na ang oras ng pagluluto, alisin ang karne at gulay, itapon ang sibuyas, gupitin ang mga karot sa mga bilog. Magdagdag ng tinadtad na bawang, ground black pepper sa sabaw. Infused sa loob ng 10 minuto.
ika-4 na hakbang
Gupitin ang karne. Ilagay ito sa sabaw at timplahan ng asin. Pakuluan. Maaari mo na ngayong ibuhos sa mga hulma.
5th step
Maaari kang magluto ng halaya na may gulaman. Dagdagan ang recipe na may isang pakete ng tuyong bagay, na dapat na diluted ayon sa mga tagubilin at ibuhos sa sabaw ng karne. Pero kadalasan, kapag buto ang ginamit, hindi na kailangan. Ang mga malagkit na sangkap ay nagpapahintulot sa sabaw na tumigas nang walang karagdagang mga sangkap. Dahan-dahang i-on ang mga pinalamig na hulma sa isang plato, palamutihan ng mga sariwang gulay at damo. Ihain kasama ng malunggay at mustasa.
Inirerekumendang:
Aling atay ang mas masarap - baboy o baka? Bakit mas mura ang atay ng baboy kaysa atay ng baka?
Ngayon maraming mga tao ang sumusubok na sumunod sa mga prinsipyo ng wastong nutrisyon, ngunit sa parehong oras isaalang-alang ang naaangkop na diyeta bilang isang diyeta, at hindi isang regimen para sa buhay. Para mawala ang pagkakaibang ito, kailangan mong hikayatin ang iyong mga pagkagumon sa pagkain, habang naghahanap ng malusog na katapat sa mga hindi malusog na pagkain. Halimbawa, palitan ang mataba na karne ng offal. Mabuti para sa isang malusog na atay. Ngunit aling atay ang mas masarap: baboy o baka?
Marinated na baboy. Paano mag-marinate ng baboy para sa barbecue
Kebab ay isang espesyal na delicacy na kadalasang inihahanda para sa mga holiday. Ang lasa, aroma at lambot ng karne ay depende sa marinade. Sa artikulo, isasaalang-alang namin kung paano mag-marinate ng baboy para sa barbecue at kung anong mga pampalasa, pampalasa ang nagbibigay ng lasa, aroma at malambot na texture
Recipe para sa mga cutlet ng baboy at baka. Mga klasikong cutlet: isang hakbang-hakbang na recipe
Cutlet ay ang pinakadakilang gawa ng culinary art. Masasabing sa kanila nagsisimula ang kakilala ng isang maliit na tao na may mga pagkaing karne. Mahusay din ang mga ito dahil maaari mong iprito ang mga ito nang kaunti sa katapusan ng linggo - at sa loob ng ilang araw ay hindi mo kailangang mag-alala na, pagkagaling sa trabaho, kailangan mong tumayo sa kalan upang mapakain ang isang gutom na pamilya. Sa artikulong ito, ibubunyag namin ang mga intricacies ng paghahanda ng kahanga-hangang ulam na ito at magmumungkahi ng ilang mga kagiliw-giliw na mga pagkakaiba-iba nito
Mga recipe para sa pagluluto ng baboy. Ano ang lutuin mula sa baboy - ang pinaka masarap na mga recipe
Baboy ay isa sa pinakasikat at abot-kayang uri ng karne, na kadalasang lumalabas sa aming mga mesa. Ito ay nagsisilbing isang mahusay na batayan para sa mga sopas, salad, nilaga, inihaw at iba pang malasa at nakabubusog na pagkain. Sa publikasyon ngayon sasabihin namin sa iyo kung ano ang lutuin mula sa baboy
Pinakuluang baboy: mga recipe sa pagluluto. Anong uri ng karne ang kailangan para sa pinakuluang baboy? Paano mag-marinate ng karne para sa baboy
Ang pinakuluang baboy ay isang tunay na culinary masterpiece, na isang matabang piraso ng karne na inihurnong sa oven. Handa na, ang gayong ulam ay mahusay para sa dekorasyon ng anumang talahanayan ng holiday o bilang isang pampagana para sa beer o anumang iba pang uri ng alkohol. Kaya, tingnan natin ang ilang simpleng mga recipe para sa makatas na pinakuluang baboy, pati na rin ang mga tampok ng pagluluto
