Vegetarian solyanka: mga opsyon sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Solyanka ang unang ulam na sikat sa maraming maybahay. Ito ay hindi lamang masarap, ngunit kapaki-pakinabang din. Upang maghanda ng gayong sopas, hindi mo kailangang gumastos ng maraming oras at pagsisikap. Bilang karagdagan, ang komposisyon ng ulam ay may kasamang medyo abot-kayang sangkap. Ang artikulo ay nagsasalita tungkol sa kung paano gumawa ng isang vegetarian hodgepodge. Ang mga uri ng recipe na ito ay mahusay para sa mga hindi kumakain ng hayop.

Soup na may mushroom

Ang komposisyon ng ulam ay kinabibilangan ng mga sumusunod na sangkap:

1. 100 g puting repolyo.
2. Tubig sa halagang 200 mililitro.
3. 60 g oyster mushroom.
4. Kalahating kutsarita ng asin.
5. Laurel leaf.
6. Presh tomato (60 grams).
7. Mantikilya (parehong dami).
8. Honey - kalahating maliit na kutsara.
9. 20 g bell pepper.
10. Carrot sa halagang 40 gramo.
11. Kalahating kutsarita ng mga tuyong damo.
12. Ang parehong dami ng mga ugat ng parsley.
13. Kurot ng dinurog na black pepper.

Paano gumawa ng vegetarian mushroom hodgepodge?

Recipe at larawan ng resultang ulam ay ipinakita sa seksyong ito. Dapat banlawan ang mga gulay. Ang mga karot ay binalatan at pinutol sa maliliit na piraso. Ang parehong ay tapos na sa paminta. Ang mga gulay na ito ay dapat na nilaga sa isang kawali na may pagdaragdag ng mantikilya. Ang kamatis ay nahahati sa kalahati na may kutsilyo. Gumiling sa isang kudkuran. Niluto kasama ng iba pang mga gulay. Ang repolyo ay tinadtad, ang mga oyster mushroom ay pinutol sa maliliit na fragment. Ang mga produktong ito ay inilalagay sa isang palayok ng tubig. Pagsamahin sa nilagang gulay, bay leaf, parsley root, herbs, asin at honey. Magluto sa katamtamang init sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay alisin ang ulam mula sa kalan. Budburan ng durog na itim na paminta. Dapat iwanang takpan ang vegetarian hodgepodge sa loob ng dalawa hanggang tatlong minuto.

Lenten vegetable soup

Ang komposisyon ng ulam ay kinabibilangan ng mga sumusunod na sangkap:

1. Carrot - 2 ugat na gulay.
2. 250 g sauerkraut.
3. Tatlong adobo na pipino.
4. 3 tubers ng patatas.
5. Walong hiwa ng lemon.
6. 2 malalaking kutsara ng tomato sauce.
7. 35g sunflower oil.
8. Dalawa at kalahating litro ng tubig.
9. Ulo ng sibuyas.
10. Packaging olives.
11. Berde.
12. Asin at paminta (sa panlasa).

Vegetable hodgepodge na inihanda tulad nito.

Ang mga tubers ng patatas ay dapat banlawan, alisan ng balat, hiwa-hiwain gamit ang isang kutsilyo. Ilagay sa isang kasirola na may tubig na kumukulo. Ang mga pipino ay dapat i-cut sa maliit na mga parisukat. Ang mga karot at sibuyas ay binalatan at nahahati sa maliliit na fragment na may kutsilyo. Nilagang gulay sa isang kawali na may mantika ng halos tatlominuto. Ang sauerkraut ay pinipiga ng kahalumigmigan. Idagdag sa natitirang sangkap. Ang mga pipino ay inilalagay sa nagresultang masa, ibinuhos ng tubig na kumukulo. Kumulo ng halos sampung minuto. Pagsamahin sa tomato sauce at ihalo. Pagkatapos ang lahat ng mga sangkap ay inilalagay sa isang kasirola. Magdagdag ng mga pampalasa sa ulam at lutuin ito ng isa pang 10 minuto. Ang vegetarian hodgepodge ay pinalamutian ng mga hiwa ng lemon, olibo, tinadtad na damo.

Soup na may beans

Ang komposisyon ng ulam ay kinabibilangan ng:

1. Dalawang malalaking adobo na pipino.
2. 100 mililitro ng langis ng mirasol.
3. Isang malaking kutsarang tomato sauce.
4. Asin - 1 kurot.
5. Kalahating tasa ng red beans.
6. Packaging olives.
7. Dalawang malaking kutsara ng caper.
8. Tatlong dahon ng bay.
9. Ulo ng sibuyas.
10. Tubig sa halagang 2 litro.
11. Sour cream.

Recipe ng pagkain

Beans ay dapat ibabad 1 araw bago lutuin. Ang tubig ay dapat palitan ng pana-panahon. Ang mga beans ay dapat tumaas sa laki. Ang mga ito ay inilalagay sa isang mangkok. Ibuhos ang dalawang litro ng tubig at magdagdag ng isang kutsarita ng asin. Pakuluan ng dalawang oras. Ang ulo ng sibuyas ay binalatan, pinutol sa kalahating bilog na mga fragment at pinirito sa isang kawali na may langis. Ilagay sa isang mangkok na may beans. Ang mga pipino ay nahahati sa mga parisukat na may kutsilyo. Iprito ang mga ito sa isang kawali na may mantika, ilagay sa isang kawali. Magdagdag ng tomato sauce, capers, bay leaves, olives sa ulam. Pagkatapos ng isang minuto, ang vegetarian hodgepodge ay maaaring alisin mula sa init. Ibuhos ang sopas sa mga mangkok.

Lagyan ito ng sour cream.

Solyanka na may keso at mushroom

Ang komposisyon ng pagkain ay kinabibilangan ng mga sumusunod na sangkap:

1. Kalahating kilo ng puting repolyo.
2. Carrots sa halagang 200 g.
3. Dalawang tangkay ng kintsay.
4. Champignons (300 gramo).
5. Lemon.
6. Dalawa at kalahating litro ng tubig.
7. Isang malaking kutsarang asin.
8. Pagbabalot ng mga de-latang beans.
9. Bunch of parsley.
10. Sunflower oil - 3 malalaking kutsara.
11. 400 g ng Adyghe cheese.
12. 5 gramo ng granulated sugar.
13. Kutsarita ng fennel seeds.
14. Durog na kulantro (parehong halaga).
15. Tomato sauce (60 gramo).
16. Kalahating kutsarita tinadtad na paprika
17. Parehong dami ng pulang paminta.
18. Package ng pitted olives.
19. Tumeric - 1 kutsarita.
20. Asafetida (the same).

Para maghanda ng vegetarian hodgepodge na may keso at mushroom ayon sa recipe, kailangan mong i-chop ang repolyo. Ang mga karot at champignon ay pinutol sa medium-sized na mga parisukat. Ang mga produktong ito ay inilalagay sa isang palayok ng tubig. Ang ulam ay inilalagay sa kalan at dinala sa isang pigsa. Pagkatapos ito ay niluto sa mahinang apoy sa loob ng dalawampung minuto. Ang lemon ay hugasan, binalatan at ang mga buto ay tinanggal, ang pulp ay tinanggal. Ang mga olibo ay nahahati sa mga bilog na hiwa na may kutsilyo. Ang kintsay ay dapat na tinadtad. Ang mga sangkap na ito ay idinagdag sa pagkain. Pagkatapos ay ilagay ang mga de-latang beans, asin, tomato sauce, granulated sugar sa kawali. Haluing mabuti ang mga sangkap. Ang langis ng sunflower ay pinainit sa isang kawali. Ang mga buto ng haras ay inihaw dito. Pagsamahin ang mga ito sa kulantro, turmerik, asafoetida at paprika. Magluto ng ilang segundo pa. Pagkatapos ang mga pampalasa ay idinagdag sa natitirang mga produkto. Magluto ng ulam sa loob ng limang minuto.

Pagkatapos ay alisin ang kawali sa kalan. Ang mga gulay ng perehil ay dapat na tinadtad. Ang keso ay nahahati sa maliliit na parisukat na may kutsilyo. Ang mga sangkap na ito ay idinagdag sa sopas. Ang vegetarian hodgepodge ay naiwan sa ilalim ng takip sa loob ng limang minuto.