Mga prutas ng anise: paglalarawan, mga katangian at gamit

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Kung gaano kasarap at hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang ang ibinibigay sa atin ng Inang Kalikasan! Sa artikulong ito, inaanyayahan ka naming sumisid sa mundo ng mga pampalasa at pag-usapan kung ano ang anise, kung ano ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga bunga nito at kung saan ginagamit ang mga ito. Pag-uusapan natin ang tungkol sa pagpapalago sa sarili nitong halaman sa bahay at tungkol sa mga tuntunin sa pag-aani ng mga buto ng anis para magamit sa hinaharap.

Ano ang anis?

Ang Anise ordinary ay isang sinaunang halamang gamot na kabilang sa pamilya ng payong. Ang mga buto ng anise ay natagpuan nang higit sa isang beses sa mga gusaling itinayo noong Panahon ng Bato. Ang karaniwang anis ay may mga pangalan gaya ng matamis na kumin, anis ng gulay, at hita ng anis.

Paglalarawan ng anis

Ang halaman na ito ay taunang, pinong mabalahibo. Ang makinis na bilugan na siksik na tangkay ay umaabot sa taas na 30 hanggang 70 cm at sanga sa tuktok. Isang manipis at parang spindle na ugat ang tumutubo sa lupa sa lalim na 30 cm.

Dahong mas malapit sa mga ugat, bilugan, may malalaking ngipin, tumubosa mahabang tangkay. Ang mga gitnang leaflet, na matatagpuan sa tangkay, ay bilugan at may mga hiwa ng palmate. Ang itaas na mga dahon ay tri- o limang-pinnate at hugis-wedge. Ang mga bulaklak ay napakaliit, kadalasang puti, ngunit kung minsan ay may bahagyang kulay-rosas na kulay. Ang mga prutas ng anis ay hindi hihigit sa isang hugis-itlog o hugis-peras na tinidor na may bahagyang ribbing. Sa madaling salita, ito ay mga buto ng anise. Ang kanilang kulay ay gray-green o gray-brown. Ang mga prutas ng anise ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang malakas na maanghang na aroma at matamis na lasa. Ang anis ay isa ring halaman ng pulot. Ang masaganang pamumulaklak ng mga payong ay isang magandang kapaligiran para sa mga bubuyog, na gumagawa ng hindi kapani-paniwalang mabangong pulot ng anise.

Homeland at pamamahagi ng anis

Sa ngayon, hindi pa posible na makahanap ng mapagkakatiwalaang impormasyon tungkol sa kung saan unang natuklasan ang anis at nagsimulang itanim. Ayon sa ilang mga mapagkukunan, ang tinubuang-bayan nito ay Asia Minor, ang iba pang mga mapagkukunan ay nagsasabi na ang anis ay dumating sa amin mula sa Egypt. Sa kasalukuyan, ang anise ay matatagpuan sa halos anumang kontinente, sa anumang bansa, maging Russia, Spain, France, Japan, America, India, Netherlands, Mexico, Afghanistan o Turkey. Sa ating bansa, aktibong at matagumpay na nilinang ang anis sa mga rehiyon ng Voronezh at Kursk, sa Teritoryo ng Krasnodar.

Mga katangian ng pagpapagaling ng anis

Ang pangunahing layunin ng mga buto ng anise ay panggamot. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga buto ng anise ay kilala na nina Pythagoras at Hippocrates, na aktibong ginamit ang mga ito bilang isang gamot. Dahil sa mataas na nilalaman ng mahahalagang langis saprutas, ang pangunahing gamit ng anis ay sa paggamot ng ubo at iba pang sakit ng upper respiratory tract.

Ang Anise bilang isang antispasmodic ay kadalasang kasama sa gastric at laxative na paghahanda. Ito ay may pagpapatahimik at analgesic na epekto, kaya madalas itong inireseta para sa bituka colic at bloating. Dahil sa carminative properties nito, mabilis nitong pinapawi ang spasm sa bituka at pinapabuti ang secretory function ng digestive tract.

Ang sabaw ng prutas ng anise ay kadalasang inireseta para sa mga nagpapasusong ina dahil pinasisigla nito ang paggawa ng gatas at pinapabuti ang pag-urong ng matris, na napakahalaga pagkatapos ng panganganak.

Ang amoy ng anise essential oil ay hindi pinahihintulutan ng maraming insekto: kuto, ipis at garapata. Sa ibaba ay ibabahagi namin sa iyo ang pinakasikat at mabisang mga recipe ng tradisyonal na gamot.

• Upang madagdagan ang dami ng gatas na nagagawa sa panahon ng paggagatas, kailangan mong kumain ng 2 kutsarang buto ng anise 3-4 beses sa isang araw. Maaari mong pagsamahin ang mga ito sa pulot at uminom ng mainit na tsaa.
• Sa patuloy na pamumulaklak at intestinal colic, ginagamit ang anis kasama ng iba pang mga halamang gamot. Maghanda ng isang sabaw ng pantay na bahagi ng mga buto ng anise, bulaklak ng mansanilya, dahon ng mint, at kumin. Isang araw kailangan mong uminom ng kahit isang baso ng decoction na ito.
• Kung walang ibang halamang gamot, maaari kang gumawa ng anise tea para sa intestinal colic. Upang gawin ito, isang kutsarita ng mga buto ng anis na may mahusay na lupa ay ibinuhos sa isang baso ng tubig na kumukulo at pinapayagan na magluto ng isang oras. Kailangan mong gamitin ang tsaa na ito 3 beses sa isang araw, 1 kutsara. Sa mas mataas na dosis, ang tsaa ay maaaring makapagpataas ng ganang kumain.
• May gastritis at matalassakit sa tiyan mas malakas at na-infuse ang anise tea uminom ng isang quarter cup, kahit 4 na beses sa isang araw.
• Na may amenorrhea o, sa kabaligtaran, masyadong mabigat na regla, nakakatulong ang isang piraso ng asukal na binasa ng 3-4 na patak ng anise oil, na iniinom 3 beses sa isang araw. Ang anise oil ay nakakatulong na gawing normal ang menstrual cycle.
• Ang pagbubuhos ng mga buto ng anise sa gatas na may pulot ay nakakatulong nang husto laban sa insomnia. Isang kutsarita lang ng prutas na anis, isang baso ng gatas at isang kutsarang pulot ay sapat na - at sa loob ng 15 minuto ay matutulog ka na na parang sanggol.
• Anise infusion ay maaaring makatulong sa pagpapabata ng balat. Para magawa ito, kailangan mo hindi lamang dalhin ito sa loob, ngunit punasan din ang iyong mukha nito araw-araw.
• Anise oil na sinamahan ng sunflower ay makakatulong sa pag-alis ng mga kuto. Kuskusin lamang ng mabuti ang mantika sa iyong ulo, balutin ito ng bag at tuwalya, at simulan ang pagsusuklay pagkatapos ng ilang oras. Ulitin ang pamamaraan tuwing tatlong araw hanggang sa tuluyang mawala ang mga kuto.



• Sa kaso ng pamamaga ng mga baga, kinakailangang gumamit ng pagbubuhos ng anise at linden. Upang gawin ito, ang buto at dahon ay halo-halong sa pantay na sukat at ibinuhos ng tubig na kumukulo. Pagkatapos ng kalahating oras ng pagbubuhos, maaaring inumin ang sabaw.
• Ang matagal na brongkitis ay maaaring pagalingin sa tulong ng halo na ito: 100 g ng flaxseeds, 20 g ng anis na prutas, 30 g ng luya at 0.5 kg ng bawang-pulot na masa na may lemon ay dapat na lubusang ihalo at ubusin sa isang kutsarita ilang beses sa isang araw. araw.

Kung wala kang oras upang maghanda ng mga infusions at decoctions, maaari kang bumili ng mga handa na patak ng anise sa parmasya. Ito ay tungkol sa kanila na tatalakayin sa mga sumusunodseksyon.

Anise Drops

Ang anise oil ay nagpapanipis at nag-aalis ng plema sa bronchi, nagpapagaan ng pamamaga at nakakabawas ng namamagang lalamunan. Sa mga kadena ng parmasya, makakahanap ka ng isang pinagsamang gamot - mga patak ng anise na may ammonia. Ang ammonia sa kumbinasyon ng langis ng anise ay nagdidisimpekta, nagtataguyod ng mabilis na pagbabagong-buhay ng mga mucous membrane at mabilis na nagpapanipis ng plema, na nagpapabilis sa proseso ng paggamot sa ubo. Ang isang partikular na bentahe ng mga patak na ito ay ang kanilang paggamit sa anumang edad. Salamat sa kanilang ganap na natural na komposisyon, maaari nilang gamutin ang mga ubo kahit na sa maliliit na bata. Ang medyo mababang halaga (mga 70 rubles) ay ginagawang abot-kaya ang mga ito para sa lahat ng bahagi ng populasyon.

Ang paggamit ng anis sa pagluluto

Hindi lamang mga buto ng anise, kundi pati na rin ang langis ng anise ay malawakang ginagamit sa paggawa ng panaderya at kendi, sa paghahanda ng karne, mga pagkaing isda at maging ng mga inumin. Ang mga prutas ng anise ay may nakakapreskong aroma na, bilang isang gourmet spice, ay perpektong palamutihan ang halos anumang ulam, maging ito ay sopas o dessert.

Tumabong anis sa aking hardin

Ang pagpapalago ng anis sa iyong sariling balangkas ay hindi isang mahirap at medyo kaaya-ayang gawain. Si Anis, kakaiba, ay mahilig sa malamig at mainit. Halos anumang lupain ay angkop para sa pagtatanim nito, maliban sa luad. Ito ay lalago lalo na sa lupa pagkatapos ng patatas at munggo. Isang buwan bago ang hamog na nagyelo, maingat na hukayin ang lugar para sa pagtatanim ng anise sa lalim na hindi bababa sa 30 cm. Sa sandaling ang lahat ng niyebe ay lumalabas sa tagsibol at ang lupa ay natutuyong mabuti, dapat itongmaghukay, ngunit hindi masyadong malalim - sa pamamagitan ng 5-6 cm Para sa paghahasik, ang mga prutas na hindi lalampas sa dalawang taong gulang ay ginagamit, dahil ang mga mas lumang buto ay maaaring hindi umusbong. Bago itanim, kailangan mong hayaan silang tumubo nang kaunti. Upang gawin ito, hawakan lamang ang mga buto sa isang basang tela nang halos isang linggo. Huwag kalimutang basa-basa ang basahan sa pagpapatayo. Sa sandaling mapansin mong lumitaw ang maliliit na usbong, alisin ang labis na kahalumigmigan sa pamamagitan ng bahagyang pagpapatuyo sa mga ito.

Ang mga sumibol na buto ay itinatanim sa lalim na 4 cm at may distansya sa pagitan ng mga hanay na 30 hanggang 50 cm. Para lumago nang malakas ang anis at magdala ng magandang ani, siguraduhing lumuwag ang lupa, sirain ang mga damo at patabain ang lupain.

Paghahanda ng anis para sa taglamig

Ang anis ay inaani lamang matapos itong ganap na hinog - sa Agosto o Setyembre. Ang mga hinog na prutas ng anise ay madaling mahulog, kaya ang proseso ng pagkolekta ng mga buto ay hindi magiging sanhi ng hindi kinakailangang mga paghihirap. Ang mga nakolektang buto ay dapat na tuyo sa isang tuyo at madilim na lugar nang hindi bababa sa limang araw o sa isang hurno sa mababang temperatura. Napakadaling matukoy kung ang mga buto ay natuyo nang sapat - sila ay bababa sa dami ng kalahati. Pagkatapos ay kailangan nilang ma-threshed nang lubusan, alisin ang mga impurities at lahat ng mga husks. Ang mga tuyong buto ay iniimbak sa isang lata sa isang tuyo at madilim na lugar.

Contraindications sa paggamit ng mga prutas ng anis

Ang pangunahing kontraindikasyon sa paggamit ay ang pagkakaroon ng isang reaksiyong alerdyi sa mga prutas at ang mahahalagang langis na nilalaman nito. Ang isa pang sakit na hindi pinahihintulutan ang mahahalagang langis ay isang ulser sa tiyan at duodenal. Ang mga kababaihan ay dapat gumamit ng anise nang may pag-iingat sa panahon ng pagbubuntis. Huwag abusuhin ang anis kung mayroon kanadagdagan ang pamumuo ng dugo mo.