Diet para sa Crohn's disease: menu at nutritional features

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Mahirap na labis na timbangin ang kahalagahan ng digestive system para sa isang buhay na organismo. Pagkatapos ng lahat, siya ang nagsisiguro sa panunaw at pagsipsip ng mga sustansya mula sa pagkain. Ang mga sakit ng gastrointestinal tract ay nakakaapekto sa gawain ng lahat ng mga organ system. Upang mapawi ang sakit, una sa lahat, ito ay nagkakahalaga ng pagsunod sa isang tiyak na diyeta. Sa agenda ngayon ay ang diyeta para sa Crohn's disease. Titingnan namin ang mga ipinagbabawal at pinahihintulutang pagkain, pati na rin ang mga pangkalahatang rekomendasyon.

Anong uri ng karamdaman ito?

Ang Crohn's disease ay isang talamak na pamamaga ng mga dingding ng gastrointestinal tract. Kadalasan, ang focus ay naisalokal sa ileum, ngunit sa ilang mga kaso ay kumakalat ito sa ibang mga departamento.

Laban sa background ng sakit, ang mga dingding ng bituka ay nasira, ang mga ulser, peklat at pamamaga ay nabuo sa kanila. Siyempre, mayroon ding mga digestive disorder. Ang sakit ay sumasabay sa isang ulser, maaaring umunlad sa katawan na kahanay ng kabag,pancreatitis at iba pang mga nagpapaalab na proseso. Ito ay pinaniniwalaan na ito ay isang namamana na sakit, na napakahirap alisin.

Ano ang gagawin sa ganitong sitwasyon?

Bukod sa mga pamamaraang medikal at ospital, ang diyeta ay isang napakahalagang aspeto ng paggamot. Sa Crohn's disease, ang pagkain ay dapat dumaan sa nasirang bituka, maproseso sa loob nito, at, kapag nasa dugo, makinabang ang katawan.

Ang mga karagdagang ginagamit na produkto ay dapat makatulong sa inflamed department na makabawi at magsimulang magtrabaho nang normal. Kung ang tiyan o bituka ay madaling kapitan ng sakit na ito, ang pag-aalala tungkol sa lasa ng pagkain ang huling bagay para sa pasyente.

Ang pinakamahalagang bagay ay ang pumili ng mga pagkain na makatutulong sa mabilis na paggaling. Sa mga unang yugto ng paggamot, ang diyeta para sa Crohn's disease ay magiging napakahirap, ang diyeta ay magiging hindi kapani-paniwalang monotonous. Unti-unti, palalawakin ng gumagamot na doktor ang listahan ng mga katanggap-tanggap na produkto, at magagawa ng pasyente na ituring ang kanyang sarili sa mas masarap.

Mga pangkalahatang probisyon

Una, tingnan natin ang mga rekomendasyong naaangkop sa lahat ng pasyenteng dumaranas ng sakit na ito, anuman ang kalubhaan nito.

• Mga pagkain - 5 beses sa isang araw.
• Hindi hihigit sa 8 gramo ng asin bawat araw.
• Maraming inumin - mula 1.7 hanggang 2 litro.
• Ang halaga ng enerhiya ay dapat na 2100 kcal bawat araw.
• Araw-araw na Halaga: protina - hanggang 150 g, carbohydrates - hanggang 250 g, taba - hanggang 80 g.
• Potassium at calcium ay mahahalagang bahagi ng araw-arawdiyeta.
• Walang pinirito o nilaga. Steam lang o pakuluan.
• Kumain ng maraming fiber.
• Hindi dapat malamig o mainit ang pagkain.

Mga Pinahihintulutang Pagkain

So, ano ang kasama sa Crohn's disease diet? Maaaring pagsamahin ang menu depende sa mga partikular na gastronomic na kagustuhan, ngunit hindi ka maaaring lumampas sa ilang partikular na limitasyon.

Pinapayagan na gamitin: mga produkto ng pagawaan ng gatas, grated cereal, mashed patatas, pinakuluang manok, mga sopas sa pangalawang karne o sabaw ng isda, jelly, mushroom soups, seafood (walang pampalasa), crackers (white bread), pinakuluang tupa. Tandaan na kahit na ang mga produktong ito ay hindi dapat iprito, inasnan nang husto, lutuin sa anumang paraan o nilaga. Mga recipe ng diyeta lamang ang pinapayagan. Bilang karagdagan, tandaan namin na sa ilang mga kaso, binabawasan ng mga doktor ang listahang ito kung masyadong mabilis ang pag-unlad ng sakit.

Ihinto ang mga produkto

Oo, sa katunayan, ang diyeta para sa Crohn's disease ay isang kumpletong gastronomic restriction. Maraming pasyente ang kailangang isuko ang kanilang mga paboritong pagkain sa loob ng mahabang panahon.

Ang mga produktong ito ay nasa stop list: sausage, duck, goose, stew, milk soup, beans, de-latang pagkain (talagang lahat), hilaw na gulay, mais, pearl barley, bawang, labanos at labanos, atsara, niluto pinakuluang itlog, lahat ng alkohol, mga juice na binili sa tindahan (lalo na ang mga grape juice), kape, ice cream, tsokolate.

Kung ang sakit ay nasa maagang yugto, at pinapayagan ka ng doktor na kumain ng kahit ano mula ritolistahan, gayon pa man, ipinapayo namin sa iyo na huwag sandalan. Karamihan sa mga pagkaing ito, kung ubusin sa maraming dami, ay may negatibong epekto sa isang malusog na digestive system.

Diet para sa Acute Crohn's Disease

Ang malalang sakit na ito ay bubuo sa dalawang yugto, na halili na pumapalit sa isa't isa. Ang una sa mga ito ay pagpapatawad, kung saan ang mga bituka ay huminahon at nagsimulang magtrabaho sa isang mas o mas kaunting normal na mode. Sa mga sandaling ito, lumalawak ang diyeta, humihina ang sakit.

Ngunit ang diyeta para sa paglala ng Crohn's disease ay preventive fasting, na tumatagal ng 1-2 araw. Ang pasyente ay pinapayagan lamang na uminom ng likido sa dami ng 1.7 hanggang 2 litro bawat araw. Maaaring ito ay:

• Black tea na may lemon at isang kutsarang asukal (mas mainam na walang sweetener).
• Light rosehip decoction.
• Ang gatas ay acidophilic.
• Fat-free kefir.

Options for exacerbation

Sa karamihan ng mga pasyente, ang yugtong ito ng sakit ay sinasamahan ng pagtatae. Ang tiyan o bituka ay namamaga at regular na nililinis. Hindi pumapasok ang mga bagong pagkain, kaya ang gutom ay maaaring magdulot ng cramp at matinding pananakit.

Samakatuwid, ang diyeta para sa Crohn's disease na may pagtatae ay dinadagdagan ng dalawang produkto (o isa sa mga ito) - mga karot at isang mansanas. Ang huli ay hindi dapat underripe o masyadong maasim. Ang mga produktong ito ay dapat na dumaan sa isang pinong kudkuran o tinadtad sa isang blender.

Karot at mansanas ay mayroon"hardening" na mga katangian. Ang pagtatae ay titigil sa pananakit at sagana. Kung ang exacerbation ay nagpapatuloy nang walang pagtatae, kung gayon ang mga produktong ito ay hindi kanais-nais na gamitin. Mas mainam na limitahan ang iyong sarili sa mga likidong inilarawan sa itaas.

Ikalawang yugto ng exacerbation

Kapag humupa ang pananakit ng tiyan, unti-unting ipinapasok ang mga bagong pagkain sa diyeta. Ang bawat bagong ulam ay dapat ihain tuwing tatlong araw, upang hindi ipakilala ang katawan, na kakagutom lang, sa isang nakababahalang estado na may iba't ibang pagkain. Sa ikalawang yugto ng exacerbation, pinapayagan ang mga sumusunod na produkto:

• Mga puting crackers.
• Slimy broths.
• Low-fat homemade cottage cheese.
• Mga purong sopas.
• Mga lugaw sa tubig (maliban sa barley at mais).
• Meat souffle, pinakuluang meatballs.
• Mga decoction ng blueberries, bird cherry o peras.
• Steam omelet.

Tinantyang Pang-araw-araw na Rasyon

Sa labas ng mga flare-up, ang diyeta para sa Crohn's disease ay dapat na binubuo ng mga pagkaing nakalista sa simula ng artikulo. Gamit ang mga ito, maaari kang gumawa ng katulad na pang-araw-araw na menu.

• Unang almusal: semolina, steamed omelet, tsaa.
• Ikalawang almusal: inihurnong mansanas (walang crisps).
• Pananghalian: blueberry (o peras) jelly, pangatlong sabaw ng manok, grated carrots.
• Meryenda: isang light decoction ng rose hips, puting crouton.
• Hapunan: kanin na may pinakuluang manok at tsaa.

Diet para sa Crohn's disease: naka-on ang menulinggo

Kung ibubuod namin ang lahat ng inilarawan sa itaas, makakakuha kami ng mga partikular na rekomendasyon na nauugnay sa isang lingguhang diyeta para sa isang katulad na sakit sa bituka. Sa pamamagitan ng paraan, ang tungkol sa parehong diyeta ay inirerekomenda para sa mga pasyente na sumailalim sa operasyon, dahil sa panahong ito ang katawan ay kailangang bigyan ng oras upang makabawi.

Well, hatiin natin ang ating diyeta sa mga yugto, na aabutin tayo ng isang linggo sa kabuuan:

• Ang unang dalawang araw ay pag-aayuno. Maaari kang uminom ng tsaa, walang taba na kefir, at sa mga kaso ng pagtatae, pinapayagan ang mga karot at mansanas.
• Stage two - purong sopas na may karne at magagaan na sabaw na niluto sa karne ng manok. Maaari kang magdagdag ng croutons, jelly, steam omelet at cereal sa tubig sa menu. Ang mga paghihigpit na ito ay may bisa sa loob ng 3 araw.
• Sa ikatlong yugto, pinapayagan ang nilagang gulay. Maaari ka ring kumain ng mga inihurnong mansanas, keso, at mga produktong dairy na mababa ang taba. Pinapayagan ang pinakuluang o steamed na karne (manok o tupa), pinakuluang itlog at maliit na pasta.

Siyempre, ang mga pasyente ay tumatanggap ng mas tumpak na mga tagubilin mula sa kanilang doktor. Ang diyeta ay dapat na isa-isang iniangkop.