Diet para sa polycystic kidney disease: mga menu, recipe, at dietary feature

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Halos kalahati ng populasyon ng mundo na higit sa 50 taong gulang ay maaaring masuri na may kidney cyst. Ito ay isang solong vial na may likido sa loob, na lumalaki sa pulp ng mga bato. Ang benign formation na ito ay congenital o namamana. Ang mga cyst ay may kakaibang "paglipat" sa mga kalapit na organo, pangunahin sa atay. Upang hindi ito mangyari nang mabilis, kailangan mong sumunod sa tamang iskedyul ng nutrisyon at diyeta para sa polycystic kidney disease. Ang pangunahing pokus ng diyeta para sa PCOS ay upang mapanatili ang presyon ng dugo sa normal na hanay.

Mga pangkalahatang tuntunin

Sa polycystic kidney disease, inirerekomenda ng mga doktor ang pagsunod sa mga pangkalahatang prinsipyo ng dietary nutrition at standard dietary restrictions. Dapat nilang bawasan ang kanilang paggamit ng mataba na pagkain at mga pagkaing protina, dahil matigas ang mga ito sa mga bato at atay at labis na nasobrahan ang mga ito. Kinakailangan na ganap na iwanan ang tsokolate, kape at tsaa, kaya hindi kasama ang caffeine mula sa diyeta. Sumunod ang tubigkumonsumo ng humigit-kumulang 1.5 litro, dahil ang labis na likido ay nagpapataas ng pagkarga ng bato. Kasabay nito, ang mga likido ay kinabibilangan ng mga sabaw, decoction, juice, inuming prutas, tsaa at iba pang likidong pagkain at inumin.

Ang isang matipid na diyeta para sa polycystic kidney disease ay dapat magsama ng 5-8 na pagkain sa napakaliit na bahagi. Kasabay nito, obserbahan ang isang kumpletong pagtanggi sa mga inuming nakalalasing at kumuha ng mga bitamina complex, sa partikular na grupo B, na kasangkot sa pagpapasigla ng mga proseso ng metabolic at pagpapabuti ng kaligtasan sa sakit. Bilang karagdagan, ang diyeta para sa polycystic kidney disease ay nagsasangkot ng pag-iwas sa paninigarilyo at pag-inom ng mga nephrotoxic na gamot na bahagi ng ilang antibiotic, pati na rin ang paglilimita sa mga hormonal na gamot. Kasabay nito, kahit na ang pagiging malapit sa isang naninigarilyo ay hindi inirerekomenda. Bilang bahagi ng diyeta, kailangan mong regular na subaybayan ang presyon at panatilihin ito sa mga average na halaga mula 120/80 hanggang 130/90 mm. rt. st.

Ano ang pinapayagang kainin ng mga may sakit?

Ang paggamit ng diyeta sa paggamot ng polycystic kidney disease ay nagpapaganda ng epekto at nagbibigay-daan para sa pag-iwas sa mahahalagang organ na ito. Sa ganoong panahon, ang ilang mga produkto lamang ang pinapayagan na hindi makapinsala sa mga bato at atay, pati na rin ang iba pang mga panloob na organo na apektado ng cystosis. Sa pang-araw-araw na menu sa diyeta para sa polycystic na bato at atay, posible at inirerekomendang isama ang sumusunod na pagkain:

• gulay at prutas ang pinakasariwa;
• tinapay ay kahapon lang, medyo lipas na at walang protina;
• ang mga sopas ay kadalasang gulay - hindi kasama ang mga sabaw ng karne at isda;
• leanisda at karne - sa pinakamaliit na dami;
• low-fat dairy products;
• lahat ng uri ng cereal;
• anumang gulay;
• keso - mababa ang taba at sariwa, walang asin;
• mga tsaa na mahina ang konsentrasyon.

Ano ang ipinagbabawal sa paggamit ng mga pasyenteng may polycystic kidney disease?

Kapag ang isang pasyente ay nireseta ng diyeta para sa polycystic kidney disease, mahigpit siyang ipinagbabawal na kainin ang mga sumusunod na pagkain:

• puting sariwang tinapay at matamis na lutong pagkain;
• matapang na sabaw para sa karne at isda, kahit na mga klaseng matangkad;
• anumang alak;
• mga pinausukang produkto;
• pure chocolate at chocolate products;
• natural at instant na kape;
• lahat ng uri ng sausage;
• de-latang pagkain;
• mga gisantes at beans;
• mataba at maalat na keso;
• atsara;
• carbonated na inumin.

Depende sa mga sintomas

Kung ang isang pasyente ay nasuri na may patolohiya ng excretory system, dapat niyang agad na baguhin ang diyeta sa isang mas tapat. Ang ganitong mga pasyente ay angkop na diyeta para sa polycystic kidney disease. Pinaliit nito ang paggamit ng mga nakakapinsalang sangkap sa katawan na pumukaw sa mga apektadong organo at nakakasagabal sa kanilang normal na paggana. Ang paglilimita sa nilalaman ng ilang mga pagkain sa diyeta ay maaaring mabawasan ang pasanin sa mga bato at atay, na nagpapatagal sa kanilang trabaho. Mayroong ilang mga uri ng mga therapeutic diet na nagbibigay-daan sa iyong bigyan ang mga bato at atay ng komportableng kondisyon at mapawi ang mga malalang sintomas ng sakit.

Sa patolohiya na ito, inirerekomenda itonumero ng diyeta 7. Ang ganitong diyeta para sa polycystic kidney disease ng tao ay nag-aambag sa normal na pag-andar ng mga bato, nagbibigay-daan sa iyo na alisin ang pamamaga ng mga tisyu at mas mababang presyon ng dugo. Walang alinlangan, ito ay inireseta ng isang doktor pagkatapos pag-aralan ang mga resulta ng mga pagsusuri ng pasyente. Dahil kung wala ang kanyang payo, imposibleng makahanap ng pinakamahusay na pagpipilian sa diyeta. Ang katotohanan ay ang pagpili ng isa sa mga opsyon para sa diet number 7 ay depende sa mga naobserbahang sintomas, kung saan mayroong ilang:

• Ang Diet No. 7-A ay inireseta sa isang pasyenteng may polycystic kidney disease na may dysfunction ng excretory organ. Ang tampok nito ay upang bawasan ang mga pagkaing protina at alisin ang asin. Upang maiwasang magmukhang masyadong mura ang mga pinggan, maaari kang gumamit ng lemon juice para sa pampalasa. Bilang karagdagan, sa diyeta na ito, dapat mong limitahan ang likido sa kalahating litro bawat araw at hindi ka makakain ng seafood, isda at munggo - mga gisantes, lentil, beans.
• Diet No. 7-B - hindi gaanong mahigpit - pinapayagan itong maglagay muli ng protina sa pamamagitan ng pagkain ng matatabang isda at ang mga likido ay maaari nang 600 ml.
• Diet No. 7-B - ipinahiwatig para sa mga may maraming protina sa ihi. Upang makamit ang balanse, ang mga taba ng hayop at isang maliit na asin (hanggang sa 2 g bawat araw) ay ipinakilala sa diyeta. Maaaring inumin ang mga likido ng 800 ml.
• Diet No. 7-G - inireseta para sa paglilinis ng dugo. Sa diyeta na ito, hindi kasama ang mga pagkaing naglalaman ng potasa, ang dami ng natupok na protina ay dapat nasa loob ng 60 g, pinakamababang asin, mga bitamina complex.

Mga pangkalahatang prinsipyo para sa pagbuo ng diyeta para sa isang taong na-diagnose na may polycystic kidney disease

Ang mga pangkalahatang prinsipyo para sa pagbuo ng diyeta para sa isang pasyenteng may polycystic disease ay dapat na nakabatay sa mga sumusunod na panuntunan:

• minimum na paggamit ng protina - isang average na 1 g ng protina bawat kilo ng bigat ng isang taong may sakit;
• pinapalitan ang mga taba ng hayop ng mga gulay;
• pagbawas sa paggamit ng potassium at phosphorus, dahil masyado silang naglo-load sa excretory system;
• kurso sa pagbaba ng timbang para sa labis na katabaan;
• pagkain ng mainit na pagkaing mababa ang taba;
• fractional limang-anim na pagkain sa isang araw na may maliliit na bahagi ng pinggan;
• pag-iwas sa mga simpleng carbohydrate sa anyo ng matatamis na pastry.

Ang pang-araw-araw na paggamit ng mga calorie ay dapat na hindi bababa sa 2,200 kcal para sa isang malusog at epektibong diyeta para sa polycystic kidney disease. Ang menu para sa bawat araw ay nagbibigay-daan sa iyong matiyak ang kundisyong ito at gawing balanse ang nutrisyon ng pasyente hangga't maaari.

Ano ang dapat isaalang-alang kapag naghahanda ng menu para sa isang maysakit?

Ang tamang pagpili ng mga produkto para sa patolohiya sa atay ang susi sa matagumpay na paggamot. Ang nutrisyon sa pandiyeta ay nagpapagaan ng mga may sakit na organo hangga't maaari at nagpapahintulot sa kanila na gumaling nang maayos. Ang pagpili ng menu sa isang diyeta para sa polycystic na bato at atay ay pinag-iisipan ng isang dietitian. Ang pasyente ay dapat na malinaw at tumpak na sundin ang lahat ng kanyang mga tagubilin upang makamit ang pinakamahusay na resulta. Kasama sa menu ng paggamot para sa mga naturang pasyente ang mga pagkain:

• mula sa mga gulay - sariwa, pinakuluan at singaw;
• mula sa mga prutas - sariwa, lalo na mga peras, kiwi, strawberry at citrus fruit;
• mula sa karne at isda - mataba;
• mula sa sour-milk low-fat products;
• mula sa mga cereal, lalo na ang rye at barley;
• mga unang kurso sa sabaw ng gulay;
• mula sa mushroom.

Pagpapaganda para sa pasyenteang menu para sa bawat araw sa isang diyeta para sa polycystic kidney disease ay dapat na ginagabayan ng listahang ibinigay at iba-iba sa paraan upang matiyak ang pang-araw-araw na caloric na paggamit ng hindi bababa sa 2,200 kcal. Napakahalaga nito sa klinikal na nutrisyon, upang ang diyeta ay nagbibigay-daan sa iyong makakuha ng sapat na calorie para sa normal na paggana ng katawan.

Polycystic kidney disease. Sample menu para sa mga nasa diet

Ang tinatayang menu para sa diyeta para sa polycystic kidney disease ay dapat na:

• Almusal - oatmeal (150 g) na pinakuluan sa tubig, maaari kang magdagdag ng isang kutsarita ng pulot o mani at mga pinatuyong prutas.
• Meryenda 1 - ilang prutas: peras, kiwi, saging, mansanas, ilang almond ay magdaragdag ng mga calorie. Isang prutas na mapagpipilian.
• Pananghalian - mga protina na may carbohydrates: isang bahagi ng mga protina at dalawang carbohydrates, halimbawa, 200 g pinakuluang o steamed chicken fillet, na may mga gulay, pinalamutian ng pinakuluang green beans, broccoli, Brussels sprouts, o bilang sariwang salad na gulay.
• Meryenda at meryenda 2 - muli 1 prutas, ngunit hindi isang saging at hindi isang ubas.
• Hapunan - pantay na protina at carbohydrates, halimbawa, pinakuluang karne (110 g) o steam cutlet na may side dish (170 g) ng mga gulay o cottage cheese.

Menu para sa tatlong araw

Ang isang mahusay na napiling menu para sa isang linggo sa isang diyeta para sa polycystic kidney disease ay makakatulong upang balansehin ang dami ng mga protina at carbohydrates na pumapasok sa katawan, na magkakaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng nasirang organ. Narito ang isang halimbawa ng 3-araw na diyeta na maaaring ulitin o baguhin ang mga arawmga lugar - dahil ito ay magiging mas maginhawa para sa pasyente. Ang pangunahing bagay ay ang prinsipyo ng pagtanggap ay pinananatili, at ang pagkakasunud-sunod ng aplikasyon ng mga produkto ay hindi gumaganap ng malaking papel.

Unang araw:

• almusal - sinigang na bigas (150 g) sa gatas na mababa ang taba at isang piraso ng mantikilya, inumin - sabaw ng ugat ng chicory;
• pangalawang almusal - 1 baso ng yogurt na may mga biskwit;
• tanghalian - vegetable soup (150 g), pinakuluang bakwit (100 g), baked hake (100 g), vegetable salad (150 g) at isang baso ng halaya;
• meryenda - cottage cheese (110 g) na may prutas;
• hapunan - pinakuluang baka (70 g) na may pumpkin puree (150 g), isang baso ng mahinang tsaa.

Ikalawang Araw:

• almusal - steam omelet mula sa dalawang itlog, vegetable salad (1 kamatis + 1 pipino), mahinang tsaa;
• pangalawang almusal - low-fat cottage cheese casserole (150 g) na may sariwa o frozen na cherry;
• tanghalian - nilagang karne ng baka (70 g), sinigang na trigo (150 g), isang baso ng inuming prutas mula sa mga berry;
• meryenda - prutas na may mababang taba na yogurt;
• hapunan - pinakuluang pike perch (100 g), niligis na patatas (110 g), isang baso ng compote.

Ikatlong Araw:

• almusal - mga sandwich (2-3 pcs.) mula sa lipas na tinapay kahapon na may mababang taba na walang lebadura na keso, mahinang tsaa;
• pangalawang almusal - fruit puree (210 g);
• tanghalian - (250 g) lean borscht, pinakuluang kanin (100 g) at baked cod (100 g), jelly;
• meryenda - prutas at curd cocktail;
• hapunan - chicken soufflé (170 g), vegetable salad (150 g), low-fat kefir (1 baso).

Pag-aayos ng mga araw o pagkain, at pag-imbentoisa sa mga inirerekomendang pagkain para sa isang partikular na pagkain, maaari mong lubos na kumportable na malampasan ang mga paghihigpit na dulot ng diyeta. Bilang karagdagan, mayroong maraming mga recipe para sa mga pagkaing pandiyeta na gagawing kasiya-siya at masarap ang pagkain. Salamat sa kanila, mauunawaan mo na hindi ito isang hindi kasiya-siyang bagay - isang diyeta para sa polycystic kidney disease. Ang mga recipe para sa masarap at ligtas na pagkain ay ibinigay sa ibaba.

Lenten borscht

Upang maluto ito, kakailanganin mo ng 2 unit ng patatas, karot, kamatis, sibuyas, 1 beet, 150 g ng repolyo at isang kutsarang tomato paste. Balatan at gupitin ang mga gulay, magprito ng mga karot at beets hanggang kalahating luto, magdagdag ng mga sibuyas, magprito ng kaunti pa at magdagdag ng tomato paste, ihalo ang lahat at panatilihin sa apoy sa loob ng 5 minuto. Ibuhos ang isang baso ng tubig sa kawali na may dressing at kumulo sa mababang init sa loob ng 20 minuto. Pakuluan ang mga patatas hanggang halos maluto at idagdag ang tinadtad na repolyo at dressing mula sa kawali dito, lutuin sa ilalim ng talukap ng mata sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay idagdag ang makinis na tinadtad na mga kamatis at iwanan ang borscht sa ilalim ng talukap ng mata sa loob ng 3 minuto. Budburan ng perehil bago ihain.

Carrot-apple meatballs

Guriin ang dalawang karot sa isang magaspang na kudkuran, ilagay sa isang kasirola at magdagdag ng gatas na mababa ang taba. Magluto hanggang kalahating luto, pagkatapos ay magdagdag ng semolina 2 tbsp. l., ihalo nang mabuti at lutuin sa ilalim ng talukap ng mata sa loob ng 15 minuto. Balatan at i-chop ang dalawang mansanas, ihalo ang lahat sa pinakuluang timpla, bahagyang patamisin at magdagdag ng hilaw na itlog. Haluin ng mabuti,gumawa ng mga bola-bola, ibuhos ang kulay-gatas at maghurno ng 20 minuto sa 180 degrees.

Spicy cheese salad

Ano ang kailangan mo: 300 g ng Dutch cheese at 70 g ng matapang na keso, pinakuluang lean meat (karne ng baka, manok o dibdib ng pabo, veal) - 100 g, kulay-gatas - 100 g, cream - 100 g. ang mga sangkap sa mga cube, ihalo, ibuhos ang kulay-gatas, haluing mabuti at maingat na ihalo sa whipped cream.

Baked cod

Para sa pagluluto kakailanganin mo: cod fillet (700 g), isang bell pepper, isang sibuyas. Ang proseso ng pagluluto ay napaka-simple, lahat ay maaaring hawakan ito. Una kailangan mong banlawan ang fillet at gupitin sa mga piraso. Hugasan ang mga gulay, gupitin ang sibuyas sa mga singsing, at ang paminta sa mga piraso. Kunin ang foil, ilagay muna ang sibuyas dito, pagkatapos ay ang isda, ilagay ang paminta sa huling layer. I-wrap ang produkto sa foil, ilagay sa oven para maghurno ng kalahating oras.

Dietary meat salad

Dapat itong ihanda: pinakuluang karne - 150 g, pinakuluang patatas - 200 g, sariwang kamatis - 150 g, pinakuluang itlog, paminta, perehil. Gupitin ang lahat at ikalat ito sa mga layer: mga kamatis-patatas-karne, pagpuno ng dressing. Para sa pagbibihis - 3 pinakuluang itlog, 20 g mustasa, 50 g sibuyas, paminta, asin, 3% na suka ng alak - 30 g, langis ng oliba - 30 g, tinadtad na dill. Para sa dekorasyon, kakailanganin mo ng mga hiwa ng itlog at parsley.

Fish salad na may carrots

Mababang taba na pinakuluang o pinasingaw na isda 250 g, 3-4 na karot, 2-3 kutsarang gadgad na ugat ng malunggay, langis ng oliba, mga halamang gamot. Gupitin ang walang taba na isda at pinakuluang karot, ibuhos ang langis na may malunggay, iwiwisik ang mga damo. Ang mga karot ay maaaring hilawpagkatapos ay kailangan na itong gadgad ng malalaking selula.

Salad "Far East"

Mga kinakailangang produkto: pinakuluang cod fillet - 160 g, pinakuluang patatas - 80 g, karot - 30 g, sariwang kamatis - 30 g, pinakuluang itlog, cranberry - 40 g, berdeng sibuyas, langis ng gulay - 40 g, sarsa kamatis - 20 g, perehil, paminta. Mga gulay, gupitin sa manipis na mga piraso, ihalo sa mga cranberry, magdagdag ng mga piraso ng fillet ng bakalaw, ihalo, timplahan ang lahat ng ito ng langis at ketchup. Palamutihan ng mga hiwa ng itlog at kamatis, herbs at cranberry.

Diet chicken salad

Mga sangkap: pinakuluang manok 500 g, pinakuluang patatas 2 pcs., 3 pcs. mga pipino at pinakuluang itlog, langis ng oliba, lemon juice, tomato paste - 1 tbsp. l., mga gulay. Balatan ang manok at alisin ang mga buto, gupitin sa maliliit na cubes, gawin ang parehong sa patatas at itlog, ihalo. Paghaluin ang langis ng oliba na may lemon juice at ibuhos sa salad. Palamutihan ng halaman.

Cheese casserole

Ito ay isang magandang dessert para sa mga may PCKD. Para sa pagluluto kakailanganin mo: kalahating kilo ng low-fat cottage cheese, 2 tbsp. kutsara ng pulot at 2 tbsp. kutsara ng semolina, berries (opsyonal, sa iyong panlasa), 1 tbsp. l. mababang taba ng kulay-gatas. Una, pagsamahin ang semolina na may kulay-gatas, mag-iwan ng 10 minuto. Sa isa pang lalagyan, talunin ang mga itlog, ilagay ang cottage cheese, ihalo. Ilipat ang curd mass sa semolina, ihalo. Magdagdag ng mga berry, pukawin. Ipadala upang maghurno sa isang preheated oven nang humigit-kumulang 30 minuto.

Konklusyon

Ngayon alam mo na kung ano ang kinakatawanisang diyeta para sa polycystic kidney disease. Ang mga menu at recipe ay ipinakita sa itaas. Ang materyal na ipinakita sa artikulong ito ay malinaw na nagpapahiwatig na hindi napakahirap na sundin ang isang mahigpit na diyeta kung ang mga pagkaing inihanda ay masarap at pinakamainam sa mga calorie.