Pina sa puff pastry: recipe na may larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Naghihintay sa mga mambabasa sa aming artikulo ang ilang magagandang recipe para sa pinya sa puff pastry.

Mabangong pastry na may tropikal na prutas ay isang banal na delicacy. Ang mga pinya sa proseso ng pagluluto sa hurno ay magbibigay ng hindi kapani-paniwalang lasa, ibabad ang kuwarta sa kanilang juice. Oh, at napakagandang kumbinasyon ng pinya at cream! Sisiguraduhin naming ibabahagi ang mga recipe ng pineapple puff pastry na ito at magsimula sa paggawa ng kuwarta sa bahay.

Puff pastry

Maaari mong gawing simple ang gawain ng pagluluto ng mga pinya sa puff pastry sa pamamagitan ng pagbili ng semi-tapos na produkto sa tindahan. Ang pagpili ng frozen na puff pastry sa mga istante ay malaki, at ang pagpili ng tama ay hindi magiging mahirap, ngunit bakit hindi subukang gawin ito sa iyong sarili?

Ang paghahanda ng puff pastry ay nangangailangan ng maraming oras, ngunit hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap. Kadalasan ito ay nasa refrigerator. Interesado? Pagkatapos ay narito ang kailangan nating ihanda:

• harina - 4 na tasa;
• mantikilya - 600 g;
• itlog - 3 pcs;
• tubig - 1salamin;
• asin - 0.5 tsp;
• suka - 8-10 patak.

Ang asukal sa puff pastry ay idinagdag kung kinakailangan sa iyong panlasa, halimbawa, para sa aming mga puff, magdagdag ng kalahating baso ng asukal, ito ay ayos na.

Maghanda ng malalim na malinis na lalagyan, ibuhos ang 4 na tasa ng harina dito. Gumawa ng balon sa isang burol ng harina, haluin ang mga itlog, magdagdag ng suka at asin, ibuhos sa tubig.

Una, masahin ang kuwarta gamit ang isang kutsara hanggang ang mga itlog at tubig ay nahaluan ng harina upang maging isang buo. Susunod, masahin gamit ang iyong mga kamay. Kung ang iyong kuwarta ay masyadong malagkit, magdagdag ng harina, ngunit kaunti lamang. Ang kuwarta ay hindi dapat maging matarik, lalo na dahil sa proseso ng pag-roll out ay aalisin mo ang mesa ng harina nang higit sa isang beses.

Ipunin ang kuwarta sa isang bola at iwanan ng 10-15 minuto sa ilalim ng tuwalya.

Sa oras na ito, hatiin ang malamig, kahit frozen na mantikilya sa apat na bahagi, ipadala ang tatlo sa mga ito sa refrigerator, at lagyan ng rehas ang kalahati.

Igulong ang kuwarta sa isang parisukat na may kapal na sentimetro at masaganang budburan ng mantika. Tiklupin ang parisukat sa kalahati ng ilang beses.

Muling iwisik ang mesa ng harina, igulong ang kuwarta na may mantikilya sa isang layer na may kapal na sentimetro, tiklupin ito at ipadala sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.

Pagkalipas ng kalahating oras, igulong muli ang kuwarta at budburan muli ng mantikilya. Hindi na kailangang ilatag ang nakatiklop na kuwarta, kaya igulong ang parisukat.

Ilabas ang kuwarta hanggang sa maubos ang mantikilya.

Kapag nagbe-bake, gagawing puff ng mantikilya ang ating masa. Ito ang buong sikreto ng paggawa ng puff pastry. Ang pangunahing bagay ay gumamit lamang ng mantikilya, at hindispread o margarine, kung hindi, hindi mo makakamit ang inaasahang resulta.

Pineapple puffs

So, ano ang lutuin gamit ang puff pastry? Pineapple puffs? Ang napakahusay at mabangong dessert para sa tsaa ay inihanda nang mabilis at napakasimple.

Ihanda ang mga pinya, gupitin ang mga ito sa maliliit na cubes, magdagdag ng asukal at isang kutsarita ng almirol sa panlasa, paghaluin ang lahat ng mabuti.

Igulong ang kuwarta at gupitin sa mga parisukat. Ilagay ang pagpuno sa gitna ng parisukat at ikabit ang mga sulok, na bumubuo ng isang parisukat.

Ang mga puff ay inihurnong sa loob ng kalahating oras sa oven sa 180 degrees.

Ang puff pastry ay may maliit na katangian: kung gusto mo itong tumaas nang mabuti, huwag itong istorbohin sa pamamagitan ng muling pagbukas ng oven. Pagmasdan ito hanggang sa ito ay maging ginto. Kung kinakailangan, patayin ang oven at hayaang tumayo ang mga puff.

Paano kung palamutihan ang mga puff na may whipped cream?

Daisies

May isa pang recipe para sa mga pineapples sa puff pastry na may larawan, hindi gaanong katakam-takam at napaka-orihinal. Ang mga de-latang pinya ay perpekto para sa recipe na ito.

Alisin ang likido mula sa mga pinya at patuyuin ito ng kaunti sa isang napkin.

Igulong ang kuwarta at gupitin sa manipis na piraso, sentimetro bawat isa. I-wrap ang mga ito sa paligid ng mga pinya, hilahin ang mga piraso sa singsing. Gumawa ng maliit na indentation sa gitna.

Paluin ang pula ng itlog at i-brush ang "daisies" na inilatag sa isang baking sheet. Maglagay ng berry sa gitna, halimbawa, isang lingonberry, itonagsisilbing core.

Maghurno ng mga puff flowers sa loob ng 15-20 minuto, wala masyadong masa dito, mabilis itong maluto.

Ang mga handa na "bulaklak" ay maaaring wiwisikan ng powdered sugar at ihain.

Pie

Masarap na pie ang pie, kaya narito ang isang madaling recipe ng puff pastry para sa iyo.

Bukod sa pineapples at dough, kakailanganin mo ng:

• 100 ml cream;
• 1 tbsp l. asukal;
• 2 itlog;
• 1 tbsp l. almirol.

Ihanda ang kuwarta, igulong ito at ilagay sa hulmahan, butasin ito ng tinidor at bumuo ng matataas na gilid. Mag-iwan ng masa.

I-chop ang pinya at ilagay sa masa, maaari kang magdagdag ng mga tuyong aprikot o makatas na berry para sa lasa.

Painitin ang oven sa 220 degrees. Habang nag-iinit, ihanda ang topping: I-whip the cream na may mga itlog, asukal at cornstarch at ibuhos ang mga pineapples.

Hugis ang natirang kuwarta sa isang dekorasyong pie, mesh o braids, ilagay sa ibabaw, ikabit sa mga gilid.

Maghurno ng 40 minuto hanggang sa maitakda ang pagpuno.

Croissants

Ang pinakakaraniwang puff pastry na dessert ay croissant, malambot at malutong. Nasubukan mo na ba ang mga lutong bahay na croissant? Sa mga pineapples - isang hindi kapani-paniwalang lasa, subukan nating magluto ng mga pinya sa puff pastry na may Patisier cream. Napakalambot at hindi kapani-paniwalang masarap.

Habang nakalagay ang puff pastry sa refrigerator, ihanda ang aming croissant cream. Siyempre, maaari mong gamitin ang mga durog na pinya na may asukal o jam, ngunit tiwala sa akin, creamgagawing malambot ang iyong dessert, natutunaw, ang lutong pinya ay ibabad ang kuwarta, punuin ang cream ng juice, lasa … Ah!

Kaya, para sa cream kakailanganin mo:

• 150g asukal;
• 3 pula ng itlog;
• 400 ml full fat milk;
• 30 g harina at opsyonal na kutsarang vanilla.

Cream "Patisser"

Sa isang hiwalay na malalim na mangkok, paghaluin ang asukal, harina at banilya. Idagdag ang mga yolks at ihalo ang hinaharap na cream. Ibuhos ang nagresultang mumo na may kalahati ng pamantayan ng mataba na malamig na gatas at ihalo nang mabuti. Pakuluan ang natitirang gatas, ihalo sa pangunahing masa at painitin hanggang lumapot, haluin ang cream nang walang tigil habang ito ay nasa apoy.

Habang lumalamig ang cream, i-chop ang mga pinya. Kapag lumamig na ang cream, lagyan ito ng pinya at haluin.

I-roll out ang kuwarta at gupitin sa mahabang matalim na tatsulok.

Nananatili lamang na igulong ang aming mga croissant at maghurno sa 180 degrees. Budburan ng powdered sugar ang mga natapos na croissant at tamasahin ang masarap na lasa ng cream at ang kaaya-ayang aroma ng tropikal na prutas.

Ganito naging mga pinya sa puff pastry. Ang mga larawan ng mga dessert ay napakaganda, gusto mo lang kumagat ng isang piraso. I-treat ang iyong sarili sa isang maliit na magaan na dessert na may pineapple at fruit tea - masarap!