Pagluluto ng asparagus: mga recipe na may mga larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Madali na ngayon ang pagluluto ng asparagus. Dapat pansinin kaagad na mayroong ilang mga uri ng kapaki-pakinabang na produktong ito. Ang pagluluto ng asparagus, ang larawan kung saan ay kahawig ng maputing mga stick, ay tumatagal ng mas maraming oras, dahil gumagamit ito ng pinatuyong produkto ng toyo, na, sa esensya, ay walang kinalaman sa halaman ng parehong pangalan. Gayunpaman, ang spiced salad (Korean) ay ginawa mula sa soy version ng asparagus.

Ano ang esensya ng produktong toyo?

Mga pinatuyong beige stick, na tinatawag na soy asparagus, ay lumabas sa pagbebenta. Ang paghahanda ng produktong ito ay medyo simple, ang anumang babaing punong-abala ay maaaring hawakan ito. Ang mga pinggan ay napakasarap at malusog. Gayunpaman, kailangan mong maunawaan na ang produktong ito ay walang direktang kinalaman sa halaman na may parehong pangalan. Sa katunayan, ang semi-tapos na produktong ito ay tinatawag na fuzhu. Ito ay ibinebenta nang tuyo. Bago lutuin, ibabad ito sa malamig na tubig sa loob ng ilang oras. Hindi inirerekomenda ang kumukulong tubig!

Ang produktong ito ay nakuha mula sa soy milk foam. Kapag ang huli ay pinakuluan, isang foam ang bumubuo sa ibabaw nito, na kalaunan ay nagiging asparagus. Ang mga salad ay madalas na inihanda mula sa sangkap na ito. Kaya, ang mga recipe para sa pagluluto ng asparagus sa Korean ay karaniwan, kung saanaktibong ginagamit sa ating bansa.

Paano gumawa ng maanghang na salad

Para magluto ng asparagus sa Korean kailangan mong kumuha ng:

• 150 gramo ng tuyong produkto;
• isang sibuyas;
• sunflower oil;
• isang pares ng bawang;
• seasoning para sa Korean carrots
• kutsara ng butil na asukal;
• isang kutsarita ng asin;
• isang kutsarang toyo;
• isang kutsarang suka sa mesa.

Gayundin, maaari kang magdagdag ng isang tinadtad na karot sa naturang salad, mas magiging masarap ito.

Soy Asparagus Recipe na may Larawan

Una, alisin ang basang asparagus sa tubig. Dapat itong maging plastik, nang walang matibay na core. Hayaang maubos ang tubig. Ilagay ang asparagus sa isang mangkok.

Vegetable oil ay ibinuhos sa kawali, hindi mo kailangang maawa dito. Gupitin ang sibuyas sa maliit na kalahating singsing, iprito hanggang malambot sa isang kawali. Pagkatapos ay ang sibuyas mismo ay tinanggal mula sa kawali. Pinong tinadtad ang bawang, ipinadala sa langis ng sibuyas. Kumulo sila ng ilang minuto pa. Ang mainit na mantika ay idinagdag sa asparagus at pinaghalo.

Ngayon idagdag ang lahat ng iba pang sangkap, katulad ng asin, asukal, toyo at suka. Maaari ka ring gumamit ng mas malambot na opsyon, halimbawa, kanin.

Bago ihain, ang inihandang asparagus ay pinalamig sa refrigerator sa loob ng halos isang oras.

Asparagus na may sariwang gulay

Para sa ganoong magaan at sariwang salad na kailangan mong inumin:

• 400 gramo na nakahandang produkto;
• dalawang sariwang pipino;
• isang carrot;
• bundle ng berdeyumuko;
• mantika ng gulay;
• tuyong basil, asin at paminta.

Asparagus ay inilalagay sa isang mangkok ng salad. Balatan ang pipino, gupitin sa manipis na hiwa. Ang mga karot ay hadhad sa isang magaspang na kudkuran. Ang sibuyas ay pinutol. Ang lahat ay pinagsama, tinimplahan ng langis ng gulay, halo-halong at dinidilig ng tuyo na basil. Ang salad na ito ay napaka-makatas. Gayunpaman, sa pamamagitan ng pagdaragdag ng produktong protina, iyon ay, asparagus, ito ay nagiging kasiya-siya.

Pagluluto ng adobo na asparagus

Para sa isang simpleng ulam na maaaring maging napakasarap na side dish, kailangan mong uminom ng:

• 400 gramo ng asparagus;
• isang malaking carrot;
• isang pares ng mga butil ng bawang.

Para sa masarap at maanghang na pag-atsara inumin:

• baso ng tubig;
• isang kutsarang asukal at asin;
• dalawang gisantes ng allspice;
• kaunting pula at itim na paminta;
• dalawang kutsarang suka;
• 100 gramo ng vegetable oil.

Ang ulam na ito ay dapat ilagay sa refrigerator sa loob ng halos tatlong oras. Pagkatapos ng ulam na ito ay magiging handa na.

Paghahanda ng adobong palamuti

Asparagus ay pinipiga mula sa likido. Ang mga karot ay pinutol sa mga piraso, sapat na manipis. Ang bawang ay tinadtad sa maliliit na piraso. Lahat ay halo-halong. Simulan ang paghahanda ng marinade nang direkta.

Para gawin ito, maglagay ng isang palayok ng tubig sa kalan, pakuluan, magdagdag ng asukal, asin, lahat ng pampalasa, magdagdag ng mantika. Pagkatapos ng limang minutong pagkulo, ibuhos ang suka. Patayin agad. Ibuhos ang marinade sa asparagus at karot. takpan ang workpiecetakpan at palamigin. Ang pinakuluang isda o fillet ng manok ay maaaring maging isang mahusay na karagdagan sa naturang asparagus. Ngunit bilang isang ulam sa sarili nitong pagkain, ang asparagus ay napakasarap.

Mainit na ulam na may mga kamatis

Ang recipe ng asparagus na ito ay nangangailangan ng mga sumusunod na sangkap:

• 400 gramo ng asparagus;
• dalawang hinog na kamatis;
• 300 gramo ng green beans;
• isang carrot;
• dalawang sibuyas;
• mantika ng gulay;
• asin at pampalasa.

Upang magsimula, pisilin ang asparagus, gupitin sa maliliit na piraso. Ang mga hiniwang karot ay pinirito sa isang kawali na may langis ng gulay. Magdagdag ng pinong tinadtad na sibuyas. Iprito hanggang maluto, alisin sa kawali.

Ngayon, iprito ang green beans sa loob ng halos sampung minuto, idagdag ang asparagus at lutuin ng lima pa. Magdagdag ng mga gulay. Nilaga sa loob ng ilang minuto, panahon na may mga kamatis, gupitin sa malalaking piraso. Takpan ng takip at kumulo para sa isa pang sampung minuto. Maaaring budburan ng tinadtad na cilantro o parsley ang natapos na ulam.

Asparagus: reyna ng hapag

Madali ang pagluluto ng soy asparagus. Ngunit ano ang gagawin sa berde o puti? Kaagad na dapat tandaan na ang halaman na ito ay maaaring lutuin sa iba't ibang paraan. Mayroong dalawang uri ng asparagus: puti at berde. Ang una ay madalas na pinakuluan, lubusan na nililinis. Ang mga gulay ay maaari ding kainin ng hilaw. Ang mga shoot hanggang labing anim na sentimetro ay ginagamit para sa pagkain. Ang mga lumampas sa laki na ito ay itinuturing na matigas at walang lasa.

Upang magsimula, nililinis ang asparagus. Linisin gamit ang manipis na kutsilyobalat, simula sa base, nagtatapos sa dulo. Bago lutuin, maraming mga maybahay ang nagpapakulo ng mga pod sa loob ng halos limang minuto sa inasnan na tubig. Kaya't ang huling ulam ay magiging mas malambot. Ang pagluluto ng asparagus sa bahay ay napakadali. Ang pinakamadaling paraan ay pakuluan ang asparagus sa loob ng limang minuto at gumawa ng sour cream sauce. Para sa pagbibihis, kumuha ng isang pares ng mga clove ng bawang, pinatuyong damo, asin. Paghaluin ang kulay-gatas at pampalasa, gadgad na bawang, panatilihin sa malamig para sa mga sampung minuto. Hiwalay na inihahain ang sauce, sa isang gravy boat.

Asparagus sa hollandaise sauce na may yolks

Ang mga recipe para sa pagluluto ng berdeng asparagus ay maaaring iba, sa kasong ito, ang resultang ulam ay maaaring maging isang mahusay na side dish. Para sa pagluluto kailangan mong kumuha ng:

• 500 gramo ng asparagus;
• tatlong yolks;
• 200 gramo ng mantikilya;
• isang pares ng berdeng balahibo ng sibuyas;
• kalahating lemon para sa juice;
• asukal, asin, paminta - sa panlasa;
• 25 ml ng tubig.

Ang berdeng asparagus ay hinuhugasan, ang mga matigas na base ay tinanggal. Pagkatapos ay kinokolekta sila ng isang simpleng sinulid sa isang bundle, inilubog sa kumukulong inasnan na tubig at pinakuluan hanggang malambot. Kung mas makapal ang mga tangkay, mas mahaba ang oras ng pagluluto. Sa karaniwan, maaari itong tumagal ng lima hanggang sampung minuto.

Ang mga balahibo ng berdeng sibuyas ay dapat isawsaw sa kumukulong tubig sa loob ng ilang segundo. Kapag ang asparagus ay kinuha mula sa kumukulong tubig, ang mga thread ay tinanggal. Itali ang isang bungkos ng berdeng sibuyas at ilagay ang mga ito sa isang plato.

Ngayon, maghanda ng isang espesyal na sarsa. Matunaw ang mantikilya. Kung pinutol mo ito, mas mabilis itong matunaw. Ang mga hilaw na itlog na may tubig ay pinalo ng isang whisk hanggang sa mabula, at pagkatapos ay ibuhos sa isang kasirola sa langis,lutuin hanggang lumapot, hinahalo. Kapag lumapot na ito, alisin ito sa kalan, ilagay ang granulated sugar, asin, pampalasa, lemon juice at ihalo. Mayroong dalawang mga pagpipilian para sa pagsusumite. Sa una, ang sarsa ay inihahain nang hiwalay, at ang asparagus pile ay inihahain nang hiwalay. O maaari mong agad na ibuhos ang mga tangkay na may sarsa ng yolks at pampalasa.

Beef stew o baked chicken ay magiging isang mahusay na saliw.

Alternatibong opsyon sa pagluluto

Maaari ka ring maghurno ng asparagus na may fillet ng manok. Kakailanganin mo ang lahat ng parehong sangkap at karne ng manok, na pinong tinadtad. Maaari ding gamitin ang tinadtad na karne.

Ang karne ay pre-fried sa isang kawali. Pakuluan ang asparagus ng halos limang minuto. Ang sarsa ay inihanda sa parehong paraan. Ang asparagus, ang karne ay inilalagay sa mga baking dish, ibinuhos ng sarsa at ipinadala sa oven sa loob ng limang minuto sa temperatura na isang daang degree. Ang ganitong ulam ay maaaring ihanda sa mga bahaging anyo, na magiging kamangha-mangha.

Ang Asparagus (parehong berde at toyo) ay isang magandang produkto upang pag-iba-ibahin ang iyong menu. Sa mga ito, maaari kang magluto hindi lamang ng mga salad, kundi pati na rin ang nakabubusog na masarap na side dish para sa manok o karne. At sa kumbinasyon ng mga sarsa, ang gayong mga pinggan ay magiging isang tunay na dekorasyon ng anumang kapistahan. Bilang karagdagan, hindi natin dapat kalimutan na ang mga produktong ito ay lubhang kapaki-pakinabang.