2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang malusog na pagkain ang susi sa kalusugan. Gayunpaman, habang kumakain, hindi lahat ay nag-iisip tungkol dito. Ngunit ang pagkontrol sa pagkonsumo ng mga protina, taba at carbohydrates ay nakakatulong hindi lamang upang mapanatili ang isang magandang pigura, ngunit protektahan din ang iyong sarili mula sa ilang mga sakit, kabilang ang labis na katabaan.
Gayunpaman, hindi alam ng lahat na mayroong malusog na taba, at ang carbohydrates, sa kabaligtaran, ay nakakapinsala. Ang mga paghahabol ay hindi lamang lumalabas sa mga protina. Tulad ng naaalala natin mula sa mga aralin sa biology, ito ay mga protina na kasangkot sa pagtatayo ng nag-uugnay na tisyu, kinokontrol ang metabolismo, nagdadala ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa pamamagitan ng dugo, at mayroon ding proteksiyon na function. Ngunit bakit kailangan natin ng taba at carbohydrates, kung ang mga protina ay nakayanan ang mga pangunahing pag-andar?
Anong mga taba ang mabuti?
Salamat sa taba, mukhang malusog ang ating buhok at balat, at hindi nagyeyelo ang katawan sa malamig na panahon at hindi nag-iinit sa init. Totoo, may isa ngunit. Hindi lahat ng taba ay malusog, kaya't tingnan natin ang paksang ito bago tingnan ang mga pagkaing pinakamayaman sa mga ito sa listahan ng calorie.
Istruktura ng mga taba
Tulad ng alam mo, ang mga lipid ay kumbinasyon ng glycerol at fatty acids - triglyceride. Bawat molekulaAng isang triglyceride ay binubuo ng isang hydrocarbon chain at isang acid residue. Ang nasabing kadena ay maaaring mag-iba sa haba o sa bilang ng mga bono, depende kung aling mga saturated at unsaturated na lipid ang nakahiwalay. Bilang karagdagan, ang mga fatty acid ay inuri ayon sa bilang ng mga atomo pagkatapos ay nabuo ang isang dobleng bono. Ang mga ito ay lalong mahalaga para sa katawan. Sa pang-araw-araw na termino, ito ay mga omega fats.
Mga malusog na taba
Upang gumana ng normal ang katawan, kailangang ubusin ang mga taba na naglalaman ng mga unsaturated acid - omega 3, omega 6 at omega 9.
Gayunpaman, may ilang panuntunan at feature ng application dito. Halimbawa, ang omega 3 at omega 6 ay itinuturing na mapagpapalit na taba, ngunit ang huli ay hindi dapat lumampas sa itinatag na pang-araw-araw na allowance. Kung nagdududa ka kung paano eksaktong kalkulahin ito, pagkatapos ay tandaan ang madaling paraan. Dapat mayroong 4 na beses na mas maraming omega 6 lipids sa diyeta kaysa sa omega 3. Ang pagkalkula na ito ay dahil sa ang katunayan na ang gayong malusog na taba para sa katawan ay maaari lamang makuha mula sa labas, na nangangahulugang mayroong panganib ng kanilang labis na kasaganaan. Sa kaibahan, ang omega 9 ay maaaring makuha mula sa pagkain o gawa sa sarili. Anong mga pagkain ang naglalaman ng mga taba na ito? Alamin natin ngayon.
Listahan ng mga fat source
Ang pangunahing nilalaman ng omega 3 na taba ay matatagpuan sa isda at algae, munggo at mani, gayundin sa iba't ibang langis. Isaalang-alang ang isang tiyak na listahan na naglilista ng malusog na taba. Ang mga produkto ay magiging ang mga sumusunod.
- Karamihan sa lahat ng omega 3 fats ay matatagpuan sasalmon, mackerel, herring, trout, pusit, halibut, perch at carp.
- Matatagpuan din sa beans, soybeans, spinach, broccoli at iba pang dark green na halaman.
- Matatagpuan sa soybean, grape seed, flaxseed, sesame, corn, pumpkin seeds, walnuts at oats.
Ang Omega 6 ay medyo mataas sa sunflower, mais, cottonseed, soybean oils, isda sa ilog, mani at buto, manok at itlog, pati na rin sa mga blackcurrant at evening primrose.
- Omega 9 ay matatagpuan sa mga mani, buto, mantika at avocado. Ang isang dakot ng mga hazelnut o mani ay maaaring magbabad sa katawan ng kinakailangang pamantayan.
- Ang pinakamalaking halaga ng omega 9 ay matatagpuan sa mga langis gaya ng olive, apricot.
Sa mga benepisyo ng taba
Walang alinlangan, ang bawat isa sa mga lipid na ito ay may mga kapaki-pakinabang na katangian, kung hindi, walang saysay na pag-usapan ang mga ito.
Halimbawa, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng omega 3 na taba ay upang mapababa ang antas ng kolesterol, bumuo ng mga selula ng utak, retina, spermatozoa, linisin ang mga daluyan ng dugo at ibalik ang kanilang nababanat na mga katangian. Gayundin, salamat sa omega 3, ang presyon ng dugo ay normalize at ang suplay ng dugo sa utak ay bumubuti sa pamamagitan ng pagpigil sa labis na pamumuo ng dugo. Ang mga nagpapaalab na proseso ay nabawasan, ang panganib ng arthritis, atherosclerosis, atake sa puso at stroke ay nabawasan. Sa paggamit ng mga taba na puspos ng omega 3 acids, ang pag-aayos ng tissue at buto ay kapansin-pansing pinabilis, at ang ilang mga sakit sa balat ay hindi gaanong talamak. Sa lahatbilang karagdagan, ang mga lipid na ito ay isang mahalagang bahagi ng diyeta para sa diabetes.
Ito ay tungkol sa omega 3 na sinasabi nila na ito ay malusog na taba para sa mga kababaihan. Bakit?
Mga benepisyo ng omega 3 fats para sa katawan ng babae
Una, ang paggamit ng mga taba na ito ay hindi nakakaapekto sa pigura sa anumang paraan. Ngunit ang pagpapabuti sa kondisyon ng buhok, balat at buto ay nagiging halata. Ang katawan ay patuloy na nangangailangan ng mga sangkap na ito, kaya wala itong oras upang maipon ang mga ito, na gumagastos sa sarili nitong mga pangangailangan. At pangalawa, ang omega 3 unsaturated fats ay isang mahusay na lunas para sa mood swings at depression, na pinapa-normalize ang paggana ng nervous system.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng omega 6
Sa kabila ng katotohanan na ang omega 6 ay maaaring ituring na ganap na kapalit ng omega 3, ang epekto nito sa katawan ay medyo naiiba. Bakit lubhang kapaki-pakinabang ang mga sangkap na ito?
Salamat sa saturated omega 6 fats, bumababa ang tuyong balat, bumababa ang antas ng kolesterol, nag-normalize ang metabolismo, natanggal ang mga malutong na kuko, at bumubuti ang aktibidad ng utak. Ang mga klinikal na pagsubok ay nagpapatunay na ang mga lipid na ito ay matagumpay na ginagamit sa paggamot at pag-iwas sa multiple sclerosis at diabetes. Ang mga fatty acid na pinag-uusapan ay ginagamit din sa pag-iwas sa ginekologiko at urological na mga sakit, neurotic na kondisyon at cardiovascular pathologies.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng omega 9
Omega 9 fatty acid ay hindi sa anumang paraan mas mababa sa mga isinasaalang-alang sa mga tuntunin ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito na may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan. Maaari din itong maiwasan ang pag-unlad ng diabetessa pamamagitan ng pag-activate ng pagkilos ng mga selula upang makagawa ng insulin. Salamat sa omega 9, nagagawa ng ating katawan na labanan ang iba't ibang uri ng impeksyon, gayundin ang pagbuo ng kaligtasan sa sakit. Hindi tulad ng mga taba na tinalakay, ang omega 9 ay hindi lamang nagpapababa ng mga antas ng kolesterol sa dugo, ngunit ito rin ay lubos na matatag, na nangangahulugang hindi ito naglalabas ng mga carcinogens sa katawan bilang resulta ng ilang mga reaksiyong kemikal.
Kapansin-pansin na ang lahat ng mga acid na ipinakita ay matatagpuan sa langis ng isda. Alam din ng aming mga lola sa tuhod ang tungkol sa mga benepisyo nito. Maraming henerasyon ng mga bata ang umiinom nito sa mahabang panahon bilang kanilang pangunahing bitamina. Ngunit kakaunti ang nakakaalam ng mga benepisyo ng langis ng isda para sa mga kababaihan.
Naglalaman ito ng iodine at phosphorus upang maiwasan ang sakit sa thyroid at mapabuti ang metabolismo. Ang mga bitamina A at D na kasama sa komposisyon ay nagpapalakas ng buhok at mga kuko, nagpapabuti sa kondisyon at kutis, at nagpapataas din ng pagkalastiko ng balat. Nakakatulong ang mga fatty acid na mapanatili ang slim figure.
Gayunpaman, tulad ng anumang iba pang sangkap, ang mga ito ay walang posibilidad ng mga negatibong epekto sa katawan.
Mabuti o masama?
Ang mga taba na mabuti para sa katawan ay maaari ding magdulot ng pinsala sa kalusugan kung hindi matutugunan ang ilang kundisyon.
Halimbawa, ang kakulangan ng omega 3 ay hindi kasing delikado ng labis na dosis nito. At kahit na sa pagsasagawa ang hindi pangkaraniwang bagay na ito ay bihira at mahirap ipatupad, gayunpaman, ang isang allergy ay maaaring maging isang minimal na kahihinatnan, at ang isang paglala ng mga sakit sa atay ay maaaring maging isang maximum.
Ang mga kahihinatnan ng labis na omega 6 sa katawan ay maaaring mas malala kaysa sa nakaraang kaso. Oo, bilang isang resultaAng labis na nilalaman ng sangkap na ito sa katawan ay nagpapataas ng lagkit ng dugo, na nangangahulugan na may panganib na magkaroon ng atake sa puso o stroke, at maaari ding magkaroon ng mga pamumuo ng dugo. Gayundin, ang labis na konsentrasyon ng mga fatty acid ay nagbabanta sa pagtaas ng pag-unlad ng mga selula ng kanser. Ang kaunting kahihinatnan nito ay pagbaba ng kaligtasan sa sakit.
Sa kabila ng katotohanan na ang omega 9 ay idinisenyo upang ayusin ang metabolismo, ang labis nito sa katawan ay maaaring humantong sa labis na timbang.
Kaya, bago mo simulan ang aktibong pagkonsumo ng mga mukhang malusog na taba na ito, tandaan na ang pag-moderate ay mahalaga sa lahat ng bagay.
Pagkatapos ng pagpindot sa paksa ng lipid, hindi maaaring magsalita ang isa tungkol sa carbohydrates. Tanging kasabay ng malusog na taba at carbohydrates ang maaari mong ayusin ang wastong nutrisyon.
Carbohydrates. Ang kanilang mga benepisyo at pinsala
Sa carbohydrates, ang lahat ay medyo mas simple. Mayroong mga kumplikadong carbohydrates at mga simple. O, sa madaling salita, mga carbohydrate na may mababang glycemic index at may mataas. Paano sila naiiba?
Ang mga simpleng carbs ay nagta-target ng mabilis na pagsabog ng enerhiya sa pamamagitan ng pagpapataas ng mga antas ng asukal sa dugo.
Matatagpuan ang mga ito sa tsokolate, pastry, prutas. Sa isang salita, sa lahat ng kabutihan. Kaya naman ang mga chocolate bar ay mabuti bilang isang mabilis na meryenda, ngunit masama bilang pangunahing pagkain. Ang pakiramdam ng gutom ay mabubusog nang eksaktong ilang oras.
Mga kumplikadong carbohydrates, pumapasok sa katawan, nasira nang mahabang panahon, patuloy na nagpapakain sa katawan ng enerhiya.
Matatagpuan ang mga ito sa maraming cereal, munggo, whole grain na tinapay, atdurum pasta.
Kasabay nito, tandaan na ang mga simpleng carbohydrate, nahati, agad na nagiging taba, para hindi mo maabuso ang mga ito, kung hindi, makakalimutan mo ang tungkol sa isang slim figure.
Konklusyon
Ang mga taba ay kapaki-pakinabang lamang kapag ang paggamit nito ay limitado sa pang-araw-araw na allowance. Ang anumang labis ay hindi lamang negatibong nakakaapekto sa hitsura, maaari rin itong makabuluhang makaapekto sa kalusugan. Kaya bago ka matuwa tungkol sa mga epekto ng pagkain ng mga omega fatty acid, isipin ang mga kahihinatnan ng hindi wastong pagkain nito.
Inirerekumendang:
Mga nakakapinsala at kapaki-pakinabang na pagkain para sa pancreas. Anong mga pagkain ang mabuti para sa atay at pancreas: isang listahan
Upang hindi dumaan sa sakit at hindi mabilang na pagdurusa, kailangang kumain ng mga pagkaing mabuti para sa atay at pancreas - iyong mga mahahalagang organo na dapat suportahan sa simula pa lang
Mga kumplikadong carbohydrates - mga produkto. Listahan ng mga pagkaing mataas sa kumplikadong carbohydrates
Ito ay pinaniniwalaan na upang mapanatili ang iyong sarili sa magandang pisikal na hugis, ito ay mas mahusay na kumain ng hindi simple, ngunit kumplikadong carbohydrates. Ang mga produkto, ang listahan kung saan maglalaman ng mga pinakapamilyar na pangalan para sa iyo, ay matatagpuan sa anumang tindahan. Ngunit bago ka gumawa ng isang menu, kailangan mong isaalang-alang ang ilang mahahalagang punto
Dextrin ay isang dietary supplement: mabuti o masama?
Dextrin ay isang food additive na nakuha mula sa cornstarch sa pamamagitan ng thermal processing. Ano ang saklaw nito? Nakakasama ba ito sa katawan ng tao? Inirerekomenda ng mga doktor ang pag-inom ng wheat dextrin para sa pagbaba ng timbang at mga problema sa tiyan. At ang almirol sa hilaw na anyo nito ay isang mahusay na lunas laban sa kulubot
Ilang gramo ng protina sa isang itlog - mabuti o masama
Ang mga itlog ay isang malawakang produkto. Para sa tamang balanseng diyeta, mahalagang malaman kung gaano karaming gramo ng protina ang nasa isang itlog, kung gaano ito kahalaga sa ating katawan, kung ano ang mga panganib na dala ng itlog ng manok
Anong mga prutas ang maaari mong kainin na may ulser sa tiyan: isang listahan ng mga pinapayagan, isang positibong epekto sa tiyan at isang tinatayang menu para sa isang ulser
Anong mga prutas ang maaari mong kainin na may ulser sa tiyan? Alin ang ganap na kontraindikado? Lahat ng ating kinakain sa loob ay binubusog tayo ng enerhiya. Ito ay totoo lalo na para sa mga gulay, prutas at berry sa panahon ng tag-init. Sa tag-araw at taglagas, dapat tayong pakainin ng mga bitamina para sa buong taglamig. Ngunit ano ang tungkol sa isang taong may mga ulser, at ang ilang mga pagkain, tulad ng mga ubas, ay nagdudulot ng matinding pananakit?
