2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang Hop yeast ay aktibong ginagamit sa pagluluto sa bahay. Kadalasan ginagamit ang mga ito kapag gumagawa ng butil at asukal na mash o mga produktong panaderya. Naturally, ang yari ay maaaring mabili sa tindahan. Ang pinakasikat ay ang pang-industriyang yeast na "Krasnoyarsk hop"
Gayunpaman, maraming maybahay ang matagumpay na gumagawa ng semi-tapos na produktong ito sa bahay.
Sa artikulo, isasaalang-alang namin nang mas detalyado ang mga pangunahing uri nito at mabisang paraan ng paghahanda.
Mga uri ng lebadura
Ang semi-tapos na produkto ay nahahati sa mga sumusunod na uri.
Una, ito ay lebadura ng panadero. Ginagamit ang mga ito sa industriya ng pagkain sa proseso ng pagluluto ng mga produktong panaderya. Para sa mga inumin, ang mga ito ang pinakamasamang opsyon, dahil lubos nilang binabawasan ang kalidad nito.
Pangalawa, lebadura ng alak. Ito ay isang species na partikular na inilaan para sa winemaking. Ang mga ito ay bihirang ginagamit, dahil ang mga yeast na ito ay mahal. Ayon sa kanilang mga kemikal na katangian, mayroon silang malinaw na layunin - ang paggawa ng alak.
Pangatlo,Lebadura ng Brewer. Ito ay pinaniniwalaan na mayroon silang pambihirang kapaki-pakinabang na mga katangian para sa katawan. Samakatuwid, bilang karagdagan sa nilalayon nitong layunin, ang mga yeast na ito ay ibinebenta bilang mga suplementong bitamina. Sa paggawa ng serbesa, madalas silang pinapalitan ng mga ligaw na hindi sinasadyang pumasok sa wort.
Pang-apat, ang alcohol hop yeast ay inilaan upang makagawa ng purong alkohol. Kapag idinagdag sa isang partikular na ratio ng butil at asukal, maaari kang maghanda ng magandang home brew para sa moonshine.
Lebadura mula sa beer
Ibuhos ang isang baso ng maligamgam na tubig at palabnawin ang parehong dami ng harina dito.
Paghalo nang maigi at iwanan ng anim na oras. Susunod, magdagdag ng dalawang daan at limampung gramo ng beer at isang malaking kutsarang asukal. Gumalaw at alisin ang pinaghalong sa isang mainit na silid. Ang resulta ay de-kalidad na hop yeast. Ang mga pagsusuri sa mga hostesses ay nagpapaalam na dapat silang maiimbak sa isang mahigpit na saradong garapon o bote. Ang pinakamagandang lugar para dito ay ang refrigerator.
Hop yeast mula sa m alt
Magdagdag ng isang basong harina sa kalahating baso ng asukal. Upang pukawin nang lubusan. Magdagdag ng limang tasa ng mainit na tubig at tatlong unfermented m alt.
Paghalo muli ng maigi. Pakuluan ito ng isang oras sa pinakamaliit na apoy. Dapat ay may makapal na ilalim ang mga pinggan.
Upang makakuha ng de-kalidad na hop yeast, hindi mo kailangang pakuluan ang timpla. Kailangan mo lang panatilihin itong mainit. Ibuhos ang mainit na solusyon sa mga bote, isara ang mga ito nang maluwag at ilagay sa baterya sa loob ng dalawampu'talas kuwatro. Susunod, muling ayusin ang mga ito sa isang malamig na lugar.
Semi-finished na produkto mula sa dry hops
Ang paraang ito ay medyo matagal. Top quality hops na may mainit na tubig.
Ang perpektong ratio ayon sa volume ay isa hanggang dalawa. Haluin, ilagay sa gas at pakuluan hanggang ang tubig ay mabawasan ng kalahati. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang mga hops ay patuloy na lumulutang. Dapat mong subukang ibaba ito sa ibaba gamit ang isang kutsara.
Salain ang mainit na sabaw at itunaw ang asukal dito. Ang isang baso ay mangangailangan ng hindi bababa sa isang malaking kutsara. Gumalaw gamit ang isang kahoy na spatula at simulan ang unti-unting pagdaragdag ng harina ng trigo. Ang pinakamainam na proporsyon ay kalahating baso para sa dalawang daan at limampung gramo ng likido. Paghaluin ang lahat ng maigi.
Takpan ang mga pinggan gamit ang natapos na masa gamit ang isang tuwalya at ilagay sa init sa loob ng ilang araw. Susunod, ibuhos ang hop yeast sa mga bote at isara nang mahigpit. Inirerekomenda na itago ang mga ito sa isang malamig na silid.
Semi-finished na produkto mula sa mga sariwang hops
Punan ang enamel pot ng mga sariwang hop. Ibuhos ito ng mainit na tubig at lutuin ng isang oras, isara ito nang mahigpit na may takip. Salain ang sabaw, magdagdag ng asukal, asin at harina ng trigo. Ang mga proporsyon na kailangan ay ang mga sumusunod. Para sa dalawang litro ng likido, kailangan mo ng isang malaking kutsarang asin, isang baso ng asukal at dalawang harina ng trigo.
Paghaluing mabuti ang masa at ilagay ito sa mainit na lugar. Dalawang araw ay sapat na para sa paghahanda. Susunod, magdagdag ng ilang niligis na pinakuluang patatas, ihalo at ibalik sa isang mainit na lugar. Ngayon ay sapat na ang isang araw. Ibuhos ang lebadura sa mga bote at tapunan. Itabi sa refrigerator.
Semi-finished rye bread
Ang recipe na ito ay aabutin ng kaunting trabaho. Gilingin ang kalahating kilo ng rye bread, ibuhos ang kalahating litro ng maligamgam na tubig. Maaaring palitan ng maasim na gatas. Paghaluin ang lahat, magdagdag ng tatlong malalaking kutsara ng asukal at isang maliit na dakot ng mga pasas. Iwanan ang masa para sa isang araw, upang ito ay mag-ferment. Susunod, gilingin ang lahat nang lubusan gamit ang isang pinong salaan. Sa yugtong ito, kailangan mong magtrabaho nang husto.
Upang maihanda ang sourdough, gumawa muna ng kuwarta sa resultang pagbubuhos. Ito ay kinakailangan upang makamit ang isang pare-pareho na katulad ng kulay-gatas. Ilagay ito sa isang mainit na silid. Magiging handa ang starter sa loob ng tatlong oras.
Inilarawan ng artikulo ang mga uri ng mga semi-finished na produkto at mga recipe para sa kung paano magluto ng hop yeast sa bahay. Ang mga review ng mga hostes ay naglalarawan na ito ay madaling gawin.
Inirerekumendang:
Ang yeast ay Ang mga benepisyo, pinsala at komposisyon ng yeast. homemade yeast recipe
Ang mga yeast mixture ay malawakang ginagamit sa mga industriya ng pagbe-bake at paggawa ng serbesa. Ito ay isang mahalagang produkto na mayaman sa mga protina, mineral, bitamina. Ang lebadura ay isa ring mayamang pinagmumulan ng bakal at mga kapaki-pakinabang na mikroorganismo. Pinapaginhawa ng produkto ang sakit sa neuritis, pinatataas ang mga panlaban ng katawan
Mga uri ng pagsubok. Mga uri ng yeast at puff pastry
Ang sari-saring pagkain, kung saan ang pangunahing sangkap ay harina! Isaalang-alang kung anong mga uri ng mga pagsubok at kung ano ang kanilang mga pangunahing tampok. Sasabihin namin sa iyo ang higit pa tungkol sa yeast at puff pastry
Anong uri ng hayop itong funchose? Ang nilalaman ng calorie nito, mga benepisyo, mga paraan ng paghahanda
Ano ang kailangan mong malaman tungkol sa funchose noodles? Ano ang nilalaman ng calorie nito, mga benepisyo, mga paraan ng paghahanda? Ito ay isang tunay na paghahanap para sa mga sumusunod sa kanilang pigura at kalusugan. Ang bilang ng mga pagkaing maaaring ihanda gamit ang funchose ay limitado lamang sa imahinasyon ng mga chef. Tamang-tama ang pagkakatugma nito sa karne, isda, gulay, mushroom, seafood, sarsa at pampalasa
Mga toppings para sa mga cake: mga uri, paraan ng paghahanda
Maaaring gawin ang mga masasarap na toppings ng cake mula sa iba't ibang sangkap, at dapat mong isaalang-alang kung anong batayan ang magiging confection. Ang cream para sa puff pastry ay ganap na hindi angkop para sa biskwit. Samakatuwid, dapat malaman ng bawat maybahay kung ano ang katugma sa kung ano at kung paano maayos na ihanda ang pagpuno
Paano sukatin ang mga gramo nang walang timbang: mga uri ng produkto, iba't ibang paraan ng pagsukat, paggamit ng mga improvised na paraan, katutubong pamamaraan at praktikal na payo
Hindi lahat ng maybahay ay may kaliskis sa kusina, at marami ang nakasanayan na gawin ito sa ganitong paraan, pagsukat ng pagkain "sa pamamagitan ng mata" Ngunit nangyayari na kailangan mong magluto ng isang bagay ayon sa isang bagong recipe, kung saan ang lahat ng mga proporsyon ay dapat na mahigpit na sinusunod. Paano sukatin ang gramo nang walang kaliskis? Siyempre, maraming mga paraan, at halos tama ang panukala, ngunit may kaunting mga paglihis pa rin. Sa artikulong ito, pag-uusapan natin kung paano sukatin ang mga gramo nang walang timbang ng mga tuyong pagkain
