2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Pie na may berries ay palaging nauugnay sa pagkabata at lola. Ang ulam na ito ay puno ng kapaligiran ng kaginhawaan sa bahay, at ang kahanga-hangang aroma ng vanilla at berries ay nagbibigay sa iyo ng magandang pag-iisip at gumising sa iyong gana.
Kaya ang mga ganitong pastry ay isa sa pinakapaboritong pagkain sa halos bawat pamilya. Karaniwan ang mga recipe ay ipinasa mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon, ngunit kakaunti ang nangahas na gumawa ng mga pie gamit ang kanilang sariling mga kamay. Nakakatakot ang gulo sa kuwarta at oras ng pagluluto.
Sa artikulong ito, isasaalang-alang namin ang isang recipe para sa mga pie, ang kuwarta kung saan malambot, mahangin at natutunaw lang sa iyong bibig. At ang pagpuno ng berry ay nagbibigay ng sariwa at makatas na lasa. Ang oras ng pagluluto ay nananatiling pareho, ngunit ang resulta ay sulit sa paghihintay.
Mga sangkap para sa baking na ito
Upang gumawa ng mga pie na may mga berry mula sa yeast dough, kakailanganin ng hostess ang sumusunod na hanay ng mga produkto:
- mga 900 gramo ng sifted flour;
- lebadura (maaari kang kumuha ng pinindot na 25 gramo o tuyo na 10 gramo);
- whey, gatas, kefir, curdled milk o pinakuluang cooled water - 0.5 liters;
- tatlong itlog (dalawa sa mga ito ay mapupunta sa kuwarta, at kakailanganin ang isapara sa pagpapahid ng mga nakadikit nang pie);
- butter o margarine (100-150) grams;
- granulated sugar (4 na kutsara);
- vanilla sugar (isang sachet);
- asin (medyo, karaniwang idinaragdag sa dulo ng kutsilyo);
- kaunting asukal para sa mga berry (sa panlasa);
- berries (maaari itong lingonberries, blueberries, blueberries - 500 grams).
Dissolving yeast
Kapag nagmamasa ng yeast dough para sa mga pie na may berries, maaari kang gumamit ng kalahating litro ng anumang likido, ngunit ang pinakamagandang opsyon ay kefir, na dapat bahagyang pinainit hanggang 35-40 degrees.
Idagdag ang lebadura sa pinainit na likido, masahin ito ng mabuti at hayaang mag-activate ng 5 minuto, at mas mabuti na 10.
Kapag gumagamit ng hindi pinindot, ngunit tuyong lebadura, ang gayong pagmamanipula ay hindi rin magiging kalabisan, ito ay makakatulong lamang sa masa upang magkasya nang mas mabuti.
Pagkatapos lumubog ang lebadura sa kefir at magpakita ng aktibidad, kailangan mong magdagdag ng ikatlong bahagi ng dami ng harina sa kanila at ihalo nang mabuti sa isang kutsara o whisk.
Cooking muffins
Ang mantikilya o margarin ay kailangang bahagyang pinainit hanggang sa pagkakapare-pareho ng napakakapal na kulay-gatas at magdagdag ng dalawang itlog, vanilla sugar, asin, granulated sugar at gilingin ang lahat ng ito sa isang homogenous na masa. Maaaring gawin ang pagmamanipulang ito gamit ang isang tinidor, whisk o blender.
Sa nagresultang masa, idagdag ang kalahati ng natitirang halaga ng sifted flour. Dapat itong gawin nang dahan-dahan, magdagdag ng harina sa maliit na dami.
Susunod, pagsamahin ang muffin na may pinaghalong kefir, harina at lebadura. Haluin hanggang makinis.
Sa halos handa na kuwarta, kailangan mong idagdag ang natitirang harina. Kung ang lahat ay tapos na nang tama, ang kuwarta ay magiging nababanat at malambot. Kailangan mo itong masahin hanggang sa tumigil ito sa pagdikit sa iyong mga kamay.
Ang yeast dough ay laging nangangailangan ng oras para "lumaki". Kinakailangan na iwanan ang aming kuwarta, na tinakpan ito dati ng isang tuwalya o cling film sa isang mainit na lugar. Sa panahong ito, kadalasang tumataas ang volume nito ng dalawa at kalahating beses.
Paggawa ng mga wild berry pie
Sa mesa na budburan ng harina, ilatag ang tumaas na kuwarta. Simulan ang paghihiwalay ng maliliit na piraso ng kuwarta para sa hinaharap na mga pie na may mga berry. Karaniwan dapat ang mga ito ay halos kasing laki ng isang itlog ng manok, bagama't mas malaki o mas maliliit na piraso ay maaaring putulin.
Susunod, kailangan mong igulong ang bawat blangko sa kapal na kalahating sentimetro gamit ang rolling pin.
Ang mga ligaw na berry (at maaari itong maging blueberries, at raspberry, at strawberry, at mulberry) na banlawan nang mabuti sa ilalim ng tubig na umaagos. Alisan ng tubig ang mga berry sa isang colander o salaan upang maubos ang tubig.
Maglagay ng mga tuyong berry sa isang pinagsamang piraso ng kuwarta at saka lamang iwisik ang mga ito ng kaunting asukal. Kung ang lahat ng berry ay winisikan ng asukal nang sabay-sabay, maglalabas sila ng juice, at magiging napakahirap gumawa ng pie.
Kailangan kurutin ang mga gilid na parang dumpling.
Pagluluto ng mga pie na may mga berry
Ilagay ang lahat ng pie sa isang baking sheet, pre-greased na may mantikilya, vegetable oil o dinidilig lang ng harina. Hindi pa rin masamaisang opsyon ay ang paggamit ng parchment paper, ngunit dapat din itong bahagyang lagyan ng grasa ng anumang uri ng taba.
Ang bawat pie ay dapat ilagay sa gilid ng tahi. Kailangan mong gawin ito upang hindi tumagas ang palaman, kung hindi, masusunog nito ang pie na may mga berry sa oven.
Dapat may ilang sentimetro ang distansya sa pagitan ng mga produkto. Ang distansya ay dapat na obserbahan, dahil sa panahon ng pagluluto, ang bawat isa sa mga pie ay tataas ang laki, at madali silang magkakadikit.
Bago mo ilagay ang mga berry pie sa oven, iwanan ang mga ito ng sampung minuto upang lumaki ang volume nito.
Talunin ang isang itlog gamit ang whisk hanggang makinis at lagyan ng grasa ang ibabaw ng bawat pie. Ang pagkilos na ito ay magbibigay sa pastry ng magandang kulay na mapula.
Ang oven ay dapat na pinainit sa 200 degrees, ilagay ang isang baking sheet sa loob nito. Maghurno ng halos dalawampu't limang minuto. Sa anumang pagkakataon dapat buksan ang oven sa panahon ng pagluluto, kung hindi ay bababa ang temperatura at maaaring mahulog ang kuwarta.
Pie na may mga berry ay maaaring kainin nang medyo mainit o malamig. Mahusay silang nagkakasundo sa gatas, kefir, tsaa o kape. Ang mga naturang pie ay mahusay ding pinagsama sa mga compotes o fruit drink.
Kung wala kang mga berry sa kamay, maaari mong gamitin ang mga prutas bilang pagpuno. Halimbawa, ang mga mansanas at peras, na pre-cut sa maliliit na cubes, ay mahusay din. Gusto rin ng maraming tao ang mga pie na gawa sa yeast dough, inihurnong sa oven, pinalamanan ng mga plum o aprikot.
Sa anumang kaso, ang pagpuno ng prutas o berry ay maaaring idagdag sa bakingmakatas, kaaya-ayang aroma at kamangha-manghang lasa.
Inirerekumendang:
Mga dessert na oatmeal: mga sangkap, sunud-sunod na mga recipe na may mga larawan, mga nuances at mga sikreto sa pagluluto
Oatmeal dessert ay masarap, malusog, at higit sa lahat ay masustansya. Ang paggawa ng isang treat sa bahay ay madali, hindi nangangailangan ng maraming oras, at hindi kailangan ng espesyal na kaalaman. Mahalagang magluto nang may pagnanais, pagmamahal at imahinasyon
Pasta na may mga hipon sa sarsa ng kamatis: komposisyon, mga sangkap, sunud-sunod na recipe na may mga larawan, mga nuances at mga sikreto sa pagluluto
Pagod na sa navy pasta at spaghetti na may mga sausage? Magdala ng ilang impluwensyang Italyano sa iyong kusina. Ihanda ang iyong pasta! Oo, hindi simple, ngunit pasta na may hipon sa tomato sauce ayon sa lahat ng mga canon ng lutuing sa ibang bansa. Pinahahalagahan ng tahanan at mga bisita ang bagong bagay na ito. At para sa paghahanda nito kailangan mo ng napakakaunting mga sangkap, oras at kasanayan
Pagluluto na may tsokolate: pag-uuri, komposisyon, mga sangkap, mga recipe na may mga larawan, mga nuances at mga lihim ng pagluluto
Walang halos isang tao sa mundo na walang malasakit sa tsokolate. Ang delicacy ay nakakuha ng napakalawak na katanyagan hindi lamang sa mga bata, na kilala na may malaking matamis na ngipin. Kahit na ang mga matatanda ay hindi tatanggi sa isang kubo ng tsokolate na natutunaw sa kanilang bibig. Ang pagbe-bake na may tsokolate ay nararapat na ituring na isa sa mga pinakagusto at tanyag na dessert sa mundo
Paano palamutihan ang isang cake na may natural na mga bulaklak: mga kagiliw-giliw na ideya na may mga larawan, pagpili ng mga kulay at mga tip para sa dekorasyon ng mga cake
Madaling palamutihan ang isang cake gamit ang mga sariwang bulaklak sa iyong sarili kung alam mo ang ilang mga lihim tungkol sa pagbubuo, pagpili ng mga bulaklak at paghahanda ng mga buds. Ang mga bulaklak ay maaaring maging isang orihinal na palamuti para sa pang-araw-araw at maligaya na mga dessert nang walang malaking pamumuhunan ng oras at pera
Berry jelly: recipe ng lutong bahay. Paano magluto ng halaya mula sa mga frozen na berry
Ang jelly ng prutas at berry ay hindi lamang napakasarap, kundi isang hindi kapani-paniwalang malusog na inumin. Inirerekomenda na gamitin ito para sa mga taong nagdurusa sa kabag at mga ulser sa tiyan. Ito ay niluto ayon sa maraming iba't ibang mga recipe, ang pinaka-kagiliw-giliw na kung saan ay ilalarawan sa artikulo ngayon
